關于村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場多功能對手交易的研究

金瑤瑤++段思思++喬忠++呂建軍

[摘 要]村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場作為農產品物流集散與交易的核心場所，發(fā)揮著實現(xiàn)農戶生產價值、推動城鄉(xiāng)貿易合作的橋梁作用。通過實地調研，根據村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場交易現(xiàn)狀，提出引入村鎮(zhèn)集貿市場與超市參與的多功能對手交易模式，并對這種交易模式的內涵、實施主體、交易過程和作用進行分析，進而考慮制約的因素，提出措施建議，以期實現(xiàn)村鎮(zhèn)各類市場功能互補、提高村鎮(zhèn)市場交易效益的目的。

[關鍵詞]村鎮(zhèn)；農產品批發(fā)市場；多功能對手交易

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.05.073

1 概 述

村鎮(zhèn)農產品的物流集散依賴于農產品批發(fā)市場平臺，該平臺對于農產品的價格形成以及信息公開、透明化起著不可替代的推進作用。目前，我國農產品批發(fā)市場的建設在數(shù)量上基本達到飽和，并由注重數(shù)量擴張向增強市場主體功能轉變[1]，主要交易方式為傳統(tǒng)的對手交易，其提供的服務品質仍有待提升。農產品產量的日益增加帶來的是更大的外銷壓力，而改進村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場的運營體制、升級交易體系是擴大農產品交易規(guī)模，提高農產品流通效率的關鍵。

為了推動農產品批發(fā)市場的發(fā)展，自1984年起我國陸續(xù)頒布有關文件。1991年，國務院頒布的《關于進一步搞活農產品流通的通知》，要求逐步建立和完善以批發(fā)市場為中心的農產品市場體系；[2]2003年，國家發(fā)改委公布了《關于2003年農產品批發(fā)市場試點項目建設的實施意見》，將引導各方投入資本到農產品批發(fā)市場建設的意見納入文件中，提出了農產品市場需要完善信息管理、信息采集發(fā)布、電子結算等系統(tǒng)，發(fā)展拍賣、經紀人代理、網上交易等新型交易方式，逐步形成交易方式先進、現(xiàn)代化的農產品批發(fā)市場體系；[3]2004年，農業(yè)部為了進一步加強指導農產品批發(fā)市場的建設與管理工作又下發(fā)了《農產品批發(fā)市場建設與管理指南》。[4]

針對我國農產品批發(fā)市場的交易狀況，眾多學者也開展了調研及相關調查。馬增?。?015）認為我國農產品批發(fā)市場現(xiàn)存的主要問題是市場規(guī)劃與管理條例不健全，由此頻繁出現(xiàn)市場間為搶奪經銷商惡意競爭的現(xiàn)象，亟待建立可以有效指導市場從業(yè)的法律法規(guī)體系。另外，缺乏電子商務運營人才也是制約農產品交易效率的原因之一。[5]張維（2015）提出借鑒國外經驗，改造升級農產品物流，完善基礎設施及信息化建設，拓寬農產品銷售渠道，解決目前農產品批發(fā)市場交易成本高、效率低、流通損耗嚴重等問題。[6]依紹華（2014）通過對全國各地的農產品批發(fā)市場調研發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場硬件設施建設與管理水平差異較大，且由于缺乏相關的市場法律法規(guī)，導致收費標準不統(tǒng)一，各地交易環(huán)節(jié)與成本差異較大。[7]陶君成等（2012）對湖北省農產品批發(fā)市場進行調查后發(fā)現(xiàn)批發(fā)市場的功能基本停留在農產品集散這一基本作用層面，且交易與結算方式較落后。與此同時，市場信息的采集和應用也較為欠缺，不具備信息化流通的條件交易，效率很低。[8]胡天石（2012）根據對全國各地農產品批發(fā)市場的調查，了解到部分批發(fā)市場采用了電子化的結算方式，對農產品的交易種類、價格、結算進行電子化的管理，市場的運營與信息化依存度較高。[9]

結合學者已有研究，將村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場傳統(tǒng)對手交易方式效率較低的原因總結為以下三個方面。

第一，交易方式傳統(tǒng)。我國現(xiàn)存的農產品批發(fā)市場多為自發(fā)形成的，其對手交易方式比較落后，以現(xiàn)場交易、現(xiàn)貨交易、現(xiàn)金結算為主，較少結合新時代新科技的發(fā)展成果，未實現(xiàn)現(xiàn)代化。因而，此種類型的批發(fā)市場交易影響的輻射范圍往往受到地域、物流、交易方式等的限制，不能最大限度地為當?shù)剞r產品的供給與需求提供高效服務，顯現(xiàn)出活力不足、規(guī)模效益缺失等情況。第二，信息的采集獲取及反饋的效率較低?，F(xiàn)存市場內往往缺乏信息收集與發(fā)布的相關制度和配套設施，致使難以及時準確收集農產品相關信息，不利于交易主體開展公平、透明的交易，農戶的生產價值也得不到有效保障。第三，交易費用成本較高。冗長的交易環(huán)節(jié)，繁雜的手續(xù)造成交易者、交易組織浪費時間成本與機會成本，導致交易效率低下，而較為落后的交易設施和技術則間接加重了交易雙方的交易成本，不利于市場整體的交易額的提升。

與中國農產品批發(fā)市場的建設與管理相類似，日、韓作為東亞地區(qū)的主要代表，其農產品批發(fā)市場體系層次分明，這些國家對批發(fā)市場的建立及運營普遍建立了完善健全的法律法規(guī)，如日本的《中央批發(fā)市場法》、韓國的《關于農水產品流通及其價格安定的法律》等，相應的嚴格規(guī)定保障了農產品批發(fā)市場對的日常運營。與中國不同的是，這兩國政府的無償投資與行業(yè)協(xié)會扮演極其重要的角色，且市場擁有強大的結算功能和信息服務功能以及成熟的拍賣業(yè)務。[10]

比較歐美發(fā)達國家的農產品批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)相對于東亞地區(qū)的政府嚴格管理手段，其批發(fā)市場在建設方面更注重市場交易規(guī)則、交易模式、結算體系、配套設施等方面的發(fā)展與創(chuàng)新。以法國、德國、英國、意大利、荷蘭等國為主要代表的歐盟國家具有單體市場規(guī)模大、配套服務功能完善、實現(xiàn)全國聯(lián)合拍賣等特點。荷蘭、澳大利亞等國家將互聯(lián)網運用到批發(fā)市場的構建及交易中，荷蘭花卉市場利用互聯(lián)網進行遙控拍賣和遠距購買，澳大利亞則實現(xiàn)了合作社方式交易農產品，結合互聯(lián)網科技，使農民和購買者均可以在計算機中報價、詢價與簽訂合同，使得價格形成更為合理。[11]以美國和加拿大為主要代表的北美國家的農產品批發(fā)市場的建立與經營方式不受政府左右，多由企業(yè)或私人投資興建，存在形式上較為獨立，在交易營銷方面受大型超市、連鎖經銷的零售商影響較大。但是這并不代表政府完全放開對農產品批發(fā)市場的管制，而是一個以市場經濟為主，政府監(jiān)管為輔的運營體系。

借鑒國外農產品批發(fā)市場的建設與管理，可以看出我國大多數(shù)農產品批發(fā)市場采用看貨對手交易模式，在一定程度上是對農產品交易與流通的妨礙，應當逐步由單一化功能市場向集產品交易、物流集散、價格形成與結算、風險分散等為一體的多功能市場轉變?，F(xiàn)代化的農產品批發(fā)市場離不開信息技術，交易模式及其功能需要與時俱進，其繁榮不能只依賴于政府的政策與扶持，引入新的交易模式或合作形式往往能加快農產品批發(fā)市場的升級與發(fā)展，有利于提高農產品的交易效率。

因此，認為在現(xiàn)有村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場對手交易的基礎上，有必要引入第三方參與農產品批發(fā)市場對手交易的運營，其中，村鎮(zhèn)集貿市場與超市作為與廣大群眾聯(lián)系密切的主體無疑可以成為一種選擇。S.Yilmaz等（2010）對土耳其的果蔬批發(fā)市場進行研究后發(fā)現(xiàn)，在生產者（農民）和消費者之間存在一條長且復雜的供應鏈，這種交易形式增加了市場交易成本，削減了生產者的邊際效益[12]，而這種交易缺陷在我國農產品批發(fā)市場中也頗為常見，集貿市場與超市參與的多功能批發(fā)市場對手交易則可以縮短交易鏈，較為有效地解決這一問題，從根本上提高農產品的生產力。

為了更好地融合集貿市場與超市參與的村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場多功能對手交易機制下的各項交易流程與活動，在研究對手交易現(xiàn)狀的基礎上，深入探究了多功能對手交易的內涵、交易過程、作用以及基于實際情況的限制提出改善現(xiàn)有對手交易模式的建議，以期有助于滿足村鎮(zhèn)農產品的集散與交易的需求，推動村鎮(zhèn)區(qū)域經濟發(fā)展。

2 村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場多功能對手交易

2.1 多功能對手交易參與主體

本研究中的對手交易參與主體包括村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場、村鎮(zhèn)集貿市場的零售商、農村超市、農戶。村鎮(zhèn)批發(fā)市場可以為村鎮(zhèn)集貿市場的零售商、農村超市與農戶提供一個交易平臺，三者在這個平臺上，通過對手交易模式方便地進行農產品批發(fā)交易，如圖1所示。

這個平臺將村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場、村鎮(zhèn)集貿市場零售商、農村超市和農戶有效地連接起來，不僅方便了各主體間的產品有效流通和配置，也實現(xiàn)了村鎮(zhèn)各類市場服務功能的優(yōu)勢互補，大大提升了村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場的服務功能。

圖1 多功能對手交易參與主體

2.2 多功能對手交易方式

對手交易是指買賣雙方面對面的議價交易，它是一種傳統(tǒng)的產品交易形式，其特點是交易靈活、簡便，對產品質量沒有統(tǒng)一要求，但是具有交易成本高、效率低、耗時等缺點。[13]農產品批發(fā)市場的對手交易具體就是指農戶或者商戶與購買對象“面對面”商談，包括對農產品樣品的實地觀察、詢價、競價、確定價格以及之后的物流售后服務流程等。

將村鎮(zhèn)集貿市場與超市參與的多功能村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場對手交易分為兩種形式，一種是在市場內線下買賣農產品，買賣雙方直接在攤位上議價達成交易，即集貿市場零售商、超市與其他散戶（批發(fā)商）定期指派業(yè)務員與農戶面對面交流，檢驗農產品是否符合要求，談判品種、價格、數(shù)量、配送方式、后續(xù)業(yè)務等；另一種是農戶或農產品生產基地與村鎮(zhèn)批發(fā)市場通過某種契約連接利益，農戶或農產品生產基地由批發(fā)市場牽線在線上與集貿市場零售商、超市與其他散戶（批發(fā)商）線上交流議價，通過下單競價的方式達成交易。批發(fā)市場可以通過收取一定的手續(xù)費維持線上平臺的運作與贏利，而平臺則具有提供雙方透明、公開信息的作用，如實時更新交易平均價格以供各方參考。引入超市與村鎮(zhèn)集貿市場零售商等第三方，可以使農戶直接與集貿市場零售商、超市面對面溝通，減少中間不必要的環(huán)節(jié)，更好地保障農戶的利益。

2.3 多功能對手交易實施過程

從農戶將樣本和少量實物運送到交易大廳開始設計交易流程。首先要有準入卡（既包括對該人的審核，又帶有唯一的編號），經過檢驗檢疫部門檢測，無問題后正式進入交易大廳，根據自己商品的屬性，找到合適的區(qū)域，對應自己的店家編號放置農產品。

買家進入市場挑選合適的貨物，通過電子屏幕，看到關于各個賣家的信用程度、交易額、產品質量和價格等信息，根據需求找到賣家進行驗貨。協(xié)商后賣方開具憑單，買家持結算卡到結算區(qū)結算。如果數(shù)量較少，可以當場將貨物帶走；如果數(shù)量較多，可與賣家協(xié)商相關物流運輸條款，運輸費用的結算同樣包括在結算流程中。針對集貿市場零售商與超市，由于這兩類主體參與交易的成交金額可能較大，且合作屬于長期性質，批發(fā)市場應主動為其與農戶牽線，起到讓更多農戶受益的作用。從長期合作來說，經過前期的匹配與檢驗，集貿市場零售商與超市可以選擇在線上與選中的幾家農戶開展交易，免去不必要的中間環(huán)節(jié)和成本。多功能對手交易具體實施過程如圖2所示。

另外，需要建立配套的服務體系與設施，體系包括金融結算體系、商品檢測體系、物流配送體系、信息服務體系等，對手交易配套設施包括電子結算設施、信息發(fā)布設施、檢驗檢疫設施、倉儲設施等。

圖2 多功能對手交易流程

2.4 多功能對手交易的作用

村鎮(zhèn)集貿市場和超市參與的村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場多功能對手交易豐富了農產品批發(fā)市場的交易方式，農戶有了與集貿市場、零售商、超市面對面交易的機會，使得農戶、超市、集貿市場零售商在批發(fā)市場這個平臺上的交易更加便利，高效尋求多方需求，合理保障農戶供應量，促進農民增收。

基于這種多方參與的交易模式，將農產品的流通與現(xiàn)代物流結合，推動農產品流通的改革，為批發(fā)市場的各參與主體建立更為公平、公正、公開的市場環(huán)境。在這樣的市場環(huán)境中，農戶可以更好地配置資源，按照市場需求及時調整農產品品種與數(shù)量，實現(xiàn)專業(yè)化、產業(yè)化的生產，有效提高村鎮(zhèn)農產品的產出，防止盲目種植導致農產品價值縮水、農戶收入水平降低等情況出現(xiàn)。此外，多方主體的參與可以豐富農產品的分銷渠道，實現(xiàn)村鎮(zhèn)各類市場服務功能的優(yōu)勢互補，推動當?shù)剞r產品及相關產業(yè)的發(fā)展，方便村鎮(zhèn)居民的消費，對促進社會和諧穩(wěn)定具有重要意義。

3 村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場引入多功能對手交易模式的措施建議

村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場要引入這種集貿市場與超市參與的對手交易模式，必然需要升級改造相關的交易流程與模式。就目前我國村鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場的實際情況，提出如下幾點措施建議。

3.1 市場規(guī)則完善度與交易主體素質有待加強

市場規(guī)則的完善和交易主體的素質直接影響著批發(fā)市場的運行效果。批發(fā)市場內部交易規(guī)則仍存在漏洞與不足，規(guī)則的不健全使得惡性競爭有萌芽的機會，容易出現(xiàn)價格失真或交易誤差的現(xiàn)象。此外，由于對進場交易主體基本無資格限定，進入門檻比較低，雖然最大程度保證了農產品批發(fā)市場的社會性，但是也影響了農產品批發(fā)市場交易的有序進行[14]，尤其是在結合互聯(lián)網的網絡交易以及電子結算交易中，許多農戶缺少相關知識與技能。因此，加快完善市場規(guī)則、努力提高交易主體的素質對多功能對手交易的開展具有十分重要的意義。

3.2 改變市場信息不對稱的現(xiàn)狀

信息不對稱是農產品的價格大幅波動的主要原因。在市場中，信息不對稱指市場未建立健全價格完全公開機制，雖然在統(tǒng)一的市場環(huán)境下，這種價格波動幅度被大大縮小，但仍存在套利行為，嚴重情況下會擾亂農產品市場的正常秩序。目前少部分市場有自己獨立的互聯(lián)網網站，建立了交易平臺，網站上也有近日各類農產品的價格行情，其目的是利用互聯(lián)網與電子商務來提高農產品的信息流通與交易規(guī)模。但是從實際情況來看，線上的價格沒有做到實時更新，公布的價格實用性有待考證，且線下市場內部一般沒有價格信息公告欄或者是有關于價格波動趨勢的公告。商戶依然是依從原始的出價方式，即根據自己搜集到的市場買賣情況與成本定制農產品價格，而買主也并未運用提供的價格行情。

為了在一定程度上防止套利等妨害市場秩序行為的發(fā)生，需要建立一套農產品批發(fā)市場產品及其價格的電子信息發(fā)布體系，制定有關于市場供求均衡形成的實時動態(tài)價格信息發(fā)布機制，完善信息網絡建設，做到及時收集、整理和公布信息，積極引導市場內農產品價格的合理形成，引導農戶正常有序生產與交易農產品。

3.3 升級交易結算模式

據實地考察，目前市場批發(fā)行為的交易結算模式在時間及技術上均存在固有限制。首先，在時間上，交易主體在市場普遍規(guī)定的夜間至凌晨批發(fā)業(yè)務運作時間段缺少充足的時間進行咨詢或對購買的農產品進行較為細致的查看；除了電子結算交易流程的公告，一般沒有其他較為有效的渠道對相關流程進行詢問，這種結算流程與模式往往更適用于小型的散戶經營業(yè)主，并不適用于擬長期合作的集貿市場零售商和超市。其次，在技術上，如果構建集貿市場的零售商、超市參與批發(fā)市場與農戶面對面的多方交易模式，則為了使其交易更為便利，有必要輔以合適的電子結算規(guī)則與設施，并定期開通白日批發(fā)業(yè)務的電子結算服務；更進一步，線上與線下的競價交易能保證交易的公平、公正、公開，改變目前競價交易活動舉辦日期較少的現(xiàn)狀，有助于農產品價格信息透明化，使得批發(fā)市場的交易主體一定程度上擺脫單純依靠原始議價的交易方式。

3.4 由粗放型市場向集約型市場發(fā)展

在粗放型市場環(huán)境下，市場準入標準較低，交易雙方均以經濟利益為首要目標，而市場內同類產品質量沒有核定標準，由此產生的產品質價差異容易產生“劣幣驅逐良幣”現(xiàn)象，并致使市場交易環(huán)境日趨惡劣。這不僅不利于交易方式的改進，更會加劇市場農產品價格的不正常波動。其次，粗放型的市場未能有效整合資源，管理基礎設施與對手交易配套設施較差的市場條件增加了對手交易雙方的交易難度，也阻礙了市場運營機制與交易模式的升級，處于供應鏈末端的農戶往往是首要的受害者。基于此，改變市場粗放發(fā)展的現(xiàn)狀，合理利用有限資源，向集約型發(fā)展迫在眉睫，例如通過整合交易環(huán)節(jié)，升級交易運營體系，配置對手交易相關信息科技設施以縮減交易流程、降低交易成本等措施對批發(fā)市場的可持續(xù)經營均有重要意義。

4 結 論

針對現(xiàn)代化的農產品批發(fā)市場迫切需要，構建多方主體如村鎮(zhèn)集貿市場的零售商、農村超市與農戶參與的交易平臺，提升批發(fā)市場與外部第三方的合作與溝通，形成更為開放式、多元化的多功能對手交易模式?；诨ヂ?lián)網與物聯(lián)網的快速發(fā)展，設計了線上與線下的同步多功能對手交易體系，以期能更大程度地擴增產品交易量與交易效率，有利于農戶生產價值的保障、產品價值的增值以及消費者盈余的增加，形成雙贏局面。

目前的市場條件在一定程度上限制了村鎮(zhèn)集貿市場和超市參與村鎮(zhèn)批發(fā)市場多功能對手交易的引入，因而，升級交易模式對市場交易規(guī)則的完善、交易主體的素質、批發(fā)市場信息技術的建設、合理的價格披露機制、電子結算方式以及市場內部設施配置等均有著更高的要求。此外，政府與市場應協(xié)同合作，加快不同層次上農產品批發(fā)市場法規(guī)制度的完善，用適當?shù)臉藴始s束并規(guī)范交易主體行為，輔以更為透明的農產品及其價格的信息披露，為農戶提升收入、加快村鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)展保駕護航。

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