探討“動物繁殖”課程設(shè)計(jì)與豬場實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

□陳靜波

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探討“動物繁殖”課程設(shè)計(jì)與豬場實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

□陳靜波

【摘要】動物繁殖學(xué)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)課，理論和實(shí)踐聯(lián)系非常緊密。根據(jù)“動物繁殖”課程特點(diǎn)，對該課程進(jìn)行了改革，打破傳統(tǒng)的課程模式，以工作崗位為核心，企業(yè)要求為導(dǎo)向，讓學(xué)生不僅具備繁殖崗位所應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識與技能，而且培養(yǎng)能夠獨(dú)立解決各種實(shí)際問題，具有寬口徑和較強(qiáng)專業(yè)素養(yǎng)，可以和企業(yè)零距離接軌的技術(shù)型人才。本文通過崗位設(shè)計(jì)要求進(jìn)行了課程的設(shè)計(jì)，并以課程設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)探討實(shí)訓(xùn)基地的特色化建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】畜牧獸醫(yī)；動物繁殖；實(shí)訓(xùn)基地

動物繁殖是主要研究動物繁殖生理，滿足家畜繁殖工崗位要求，通過學(xué)習(xí)繁殖技術(shù)改良品種，對提高動物生產(chǎn)性能，滿足集約化、現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展有極其重要的任務(wù)?；诼殬I(yè)教育的根本是培養(yǎng)職業(yè)性和崗位性為目標(biāo)人才，所以在課程設(shè)計(jì)上以滿足崗位任務(wù)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，培養(yǎng)就業(yè)前的職業(yè)能力，以實(shí)訓(xùn)基地為實(shí)訓(xùn)場地，讓學(xué)生參與豬的生產(chǎn)、管理，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容與崗位要求相互對接的形式，為企業(yè)輸送人才。

一、課程設(shè)計(jì)

“動物繁殖”課程設(shè)計(jì)的理念是突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，以滿足企業(yè)所需的人才需求。課程設(shè)計(jì)本著教學(xué)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)崗位相吻合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的可持續(xù)性，以繁殖基本知識為基礎(chǔ)，關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)習(xí)的知識解決實(shí)際問題。圍繞著豬場采精員、精液品質(zhì)鑒定工、配種員、接產(chǎn)員、各功能區(qū)技術(shù)員等工作崗位，課程內(nèi)容上設(shè)計(jì)種公畜的選擇，公豬的調(diào)教和采精；圍繞著精液品質(zhì)鑒定工，課程內(nèi)容上設(shè)計(jì)了精液稀釋液的配制，精液的稀釋，精液的密度檢查，畸形率檢查，精液的保存與運(yùn)輸；對于配種員的崗位，設(shè)計(jì)了母豬的發(fā)情鑒定與配種，種母畜的選擇等；接產(chǎn)員設(shè)計(jì)了母豬的妊娠診斷，母豬的接產(chǎn)助產(chǎn)及新生仔豬的護(hù)理，母豬舍的體況管理（BCS），育成育肥舍的體尺測量，種畜留種的標(biāo)準(zhǔn)與選擇等課程。并結(jié)合我國規(guī)?；i場的生產(chǎn)實(shí)際，將疫苗免疫程序，生物安全，以及各個(gè)生產(chǎn)單元的飼養(yǎng)管理流程融入課程的實(shí)訓(xùn)中。

二、課程目標(biāo)

通過實(shí)訓(xùn)基地與教學(xué)合作，融合并帶動繁殖專業(yè)的人才培養(yǎng)，推動動物繁殖專業(yè)建立“校中廠”“廠中?！薄半p師工作站”等基地，健全實(shí)訓(xùn)合作辦學(xué)相關(guān)制度和激勵(lì)政策，激發(fā)學(xué)院辦學(xué)活動?！皠游锓敝场钡恼n程主要教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)具有扎實(shí)的繁殖理論知識，能熟練運(yùn)用發(fā)情鑒定、人工授精、妊娠診斷、分娩與助產(chǎn)等繁殖技術(shù)的高級技術(shù)技能型專門人才，以滿足各畜禽養(yǎng)殖場、育種場及相關(guān)部門繁殖工的崗位需求。

三、課程教學(xué)改革

教學(xué)方法采用多樣化方法，教師通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)術(shù)平臺查找動物繁殖領(lǐng)域的最新理論、技術(shù)、方法及研究成果，補(bǔ)充到教案中去，讓學(xué)生能夠在課堂上了解國內(nèi)外動物繁殖專業(yè)的研究動向，擴(kuò)大學(xué)生的認(rèn)知領(lǐng)域。通過收集相關(guān)的動物繁殖實(shí)際操作的教學(xué)視頻，使教學(xué)方法多樣化，演示實(shí)驗(yàn)操作流程，提高教學(xué)內(nèi)容的直觀性，同時(shí)也加強(qiáng)了學(xué)生對知識的理解。對學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用學(xué)習(xí)有很實(shí)際的價(jià)值。注重網(wǎng)站建設(shè)，網(wǎng)站建設(shè)是信息化教學(xué)必不可少的一項(xiàng)建設(shè)，其中包括對課程簡介、教學(xué)資源、參考資料、新聞動態(tài)、遠(yuǎn)程鏈接、實(shí)踐教學(xué)和在線答疑等模塊。其中“遠(yuǎn)程鏈接”可以直接和實(shí)訓(xùn)基地鏈接，在上課的同時(shí)就能讓上課的學(xué)生和實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)容直接鏈接，學(xué)生和老師可以直接對話，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場交流的高效率教學(xué)效果。“新聞動態(tài)”可以讓學(xué)生了解國內(nèi)外最新的動物繁殖知識動態(tài)?！霸诰€答疑”可以為教師和學(xué)生提供互動交流的平臺，隨時(shí)解答學(xué)生提出的疑難問題。教師可以通過即訊平臺布置課后作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)來實(shí)現(xiàn)自我學(xué)習(xí)。

四、課程實(shí)施

學(xué)生在課堂上完成理論學(xué)習(xí)后，以學(xué)生為主體，采用實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)的教學(xué)模式，讓學(xué)生“做中學(xué)”，在各個(gè)崗位中完成理實(shí)一體化教學(xué)任務(wù)。重點(diǎn)是母畜的鑒定與輸精方法；公畜的采精方法及精液品質(zhì)檢查、稀釋和保存方法；母畜妊娠診斷的方法；種畜的選留與改良方法。整合優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，改革現(xiàn)有的“填鴨式”教學(xué)為研究性教學(xué)。以往的教師在教授實(shí)驗(yàn)課程時(shí)，總是先講解試驗(yàn)的目的、原理和步驟等，改革后教師針對試驗(yàn)先設(shè)計(jì)試驗(yàn)要求，讓學(xué)生自己制定實(shí)驗(yàn)方案，教師再審查學(xué)生方案的可行性，若方案通過，學(xué)生則按照方案要求來操作。如以“豬精液的顆粒凍精”為例，教師只對顆粒凍精解凍后的成活率達(dá)標(biāo)作要求。學(xué)生自己設(shè)計(jì)試驗(yàn)過程，要求最后結(jié)果能夠達(dá)到教師的要求。實(shí)驗(yàn)結(jié)果不達(dá)標(biāo)，則要查找實(shí)驗(yàn)失敗的原因。在這種教學(xué)模式下，加強(qiáng)了教師和學(xué)生的互動性，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的獨(dú)立思考能力。

在實(shí)訓(xùn)基地的教學(xué)以“工學(xué)結(jié)合”的理念進(jìn)行課程實(shí)施，要求學(xué)生按崗位分組，按照養(yǎng)殖場的規(guī)定作息時(shí)間，完成填寫實(shí)訓(xùn)記錄，使學(xué)生能夠?qū)W到企業(yè)所要求的技術(shù)，經(jīng)過訓(xùn)練學(xué)生能夠畢業(yè)后在養(yǎng)殖場迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)“零距離”就業(yè)。如在教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地學(xué)生可以動手操作豬的人工授精，精液品質(zhì)檢查，手握法采精，發(fā)情鑒定與妊娠診斷，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)的無縫對接。充分發(fā)揮基地的多功能作用，積極接納畢業(yè)生實(shí)習(xí)，將基地建成“教學(xué)的課堂、實(shí)習(xí)的車間”。

五、實(shí)習(xí)成績的評分標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)習(xí)期間的成績不僅要查看學(xué)生個(gè)人的實(shí)習(xí)報(bào)告，還應(yīng)該以小組為單位制作實(shí)習(xí)總結(jié)，以小組長實(shí)習(xí)匯報(bào)的形式給予評價(jià)分?jǐn)?shù)。在實(shí)習(xí)之前將學(xué)生分好小組，并設(shè)小組長。根據(jù)各組在實(shí)習(xí)期間的動手能力、實(shí)習(xí)報(bào)告認(rèn)真程度、團(tuán)隊(duì)合作能力等指標(biāo)綜合評價(jià)。通過分組制評定成績，能夠激發(fā)學(xué)生的集體榮譽(yù)感，組織協(xié)調(diào)能力，語言表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)精神。

六、根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)基地

實(shí)訓(xùn)基地是由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院投資興建的產(chǎn)學(xué)研及農(nóng)業(yè)觀光旅游基地，位于泰州市農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)，總占地面積1km2。示范園的建設(shè)充分體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，保持了里下河地區(qū)風(fēng)光特色，遵循現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)律，以牧為主，農(nóng)林牧漁相得益彰。產(chǎn)學(xué)研區(qū)由種豬、水禽、寵物這三大產(chǎn)業(yè)組成。養(yǎng)豬教學(xué)實(shí)訓(xùn)主要集中于國家級姜曲海種豬場完成，該豬場是江蘇省首批農(nóng)業(yè)資源保種場之一，2008年由農(nóng)業(yè)部正式授牌，成為首批國家級種質(zhì)資源保種場。目前種豬場有專兼職人員21人，碩士、博士構(gòu)成的專家顧問5名。學(xué)生在豬場頂崗實(shí)訓(xùn)一個(gè)月，在學(xué)習(xí)過程中，指定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的老師和技術(shù)人員對學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，把理論知識貫穿在實(shí)踐中，有目的地培養(yǎng)企業(yè)所需的高技能人才，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和動手能力。

種豬場主要承擔(dān)姜曲海豬的保種和優(yōu)質(zhì)瘦肉豬研發(fā)工作。豬場采用全封閉、工廠化流水線生產(chǎn)模式，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，管理規(guī)范。在此基礎(chǔ)上可進(jìn)一步細(xì)化成內(nèi)設(shè)采精室、精液品質(zhì)檢查室。這兩個(gè)實(shí)訓(xùn)室可以讓學(xué)生完成公豬的采精，精液品質(zhì)的檢查，精液的分裝，精液的稀釋，精液的保存與運(yùn)輸工作。

豬場設(shè)有母豬舍、產(chǎn)房、配種舍、公豬舍、保育育肥舍、公豬運(yùn)動場、種豬性能測定站等設(shè)施。在配種舍可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行母豬發(fā)情期的生理特征的識別、最佳配種時(shí)機(jī)的判斷、傳統(tǒng)的子宮頸人工授精、最新的子宮內(nèi)深度人工授精、初期妊娠診斷的判定等操作；在母豬舍可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行母豬妊娠各個(gè)階段的體況進(jìn)行飼料調(diào)節(jié)，以及妊娠階段不同時(shí)期的疫苗接種工作。在產(chǎn)房內(nèi)對產(chǎn)后母豬以及哺乳仔豬的各項(xiàng)管理操作，包括母豬產(chǎn)后的飼料漸進(jìn)性的加量飼養(yǎng)管理方法，母豬分娩時(shí)的各種助產(chǎn)手段，新生仔豬的看護(hù)管理，以及產(chǎn)房內(nèi)母豬以及仔豬的疫苗接種方法以及正確操作。在公豬舍內(nèi)可以完成種公畜的選擇、飼養(yǎng)、護(hù)理調(diào)教、采精等工作。在保育舍進(jìn)行斷奶仔豬期減少應(yīng)激反應(yīng)的各項(xiàng)管理操作以及防疫流程。在育成/育肥舍進(jìn)行種豬的體尺測量，種畜留種標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

七、實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)

示范園作為教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，承擔(dān)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的“理實(shí)一體化”教學(xué)任務(wù)。學(xué)生在養(yǎng)殖場定崗實(shí)習(xí)期間，在學(xué)習(xí)過程中，指定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師對學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，把握理論知識貫穿在實(shí)踐當(dāng)中手把手教會學(xué)生養(yǎng)殖技術(shù)，有針對性地培養(yǎng)企業(yè)所需的零距離就業(yè)人才，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和動手能力。不斷深化人才培養(yǎng)模式改革，以品牌專業(yè)建設(shè)為契機(jī)，以專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作為抓手，不斷深化“工學(xué)研融合”“雙元一體化”“現(xiàn)代學(xué)徒制”“前店后?！睘橹黧w的多樣化“產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”人才培養(yǎng)模式的改革。

參考文獻(xiàn)：

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（編輯：郝嬋）

中圖分類號：G712

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1671-0568（2016）05-0067-02

作者簡介：陳靜波，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院。研究方向：動物繁殖與遺傳育種。