蜂蜜、蜂王漿真的含有激素嗎

蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品一直是頗受人們喜愛(ài)的“好東西”，而另一方面，也有不少傳聞聲稱(chēng)，這些蜂產(chǎn)品含有激素，給孩子吃了可能會(huì)影響其發(fā)育、引起性早熟。而事實(shí)上，蜂產(chǎn)品中的性激素含量微乎其微，比其他很多日常食物還要低得多，它們和性早熟沒(méi)有什么關(guān)系。

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%，而這1%的成分通常有一些維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸以及花粉等。在蜂蜜和蜂花粉中，并沒(méi)有檢測(cè)到動(dòng)物性激素的報(bào)告?；ǚ壑写_實(shí)含有不少植物激素成分，但這些成分和動(dòng)物體內(nèi)的激素差別很大。正如花粉中的植物精子不會(huì)讓人懷孕一樣，植物激素也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生激素樣的作用。

相比蜂蜜和花粉，蜂王漿是更多人擔(dān)憂(yōu)的對(duì)象。蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和3日齡內(nèi)幼蟲(chóng)食用的物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間吃蜂王漿的蜂王成熟期短、壽命長(zhǎng)，還有很強(qiáng)的生殖能力，這不禁會(huì)讓人聯(lián)想，這是不是性激素的作用？給人吃了也會(huì)“催熟”嗎？

其實(shí)，這種想法也是多慮了。蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質(zhì)。2011年，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮蜂王漿中的這種蛋白質(zhì)能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，進(jìn)而調(diào)控一些基因的表達(dá)。而人們口服蜂王漿的時(shí)候，這種蛋白質(zhì)會(huì)被消化，無(wú)法保持活性，因此不必?fù)?dān)心它會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。

那么性激素呢？經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，蜂王漿中確實(shí)存在微量的性激素，但它的含量實(shí)在太低，根本不足以對(duì)人體生理造成影響。

如果真要說(shuō)飲食因素與孩子性發(fā)育之間的關(guān)系，那么真正值得警惕的其實(shí)是吃得太多導(dǎo)致的肥胖。有研究發(fā)現(xiàn)，超重和肥胖可能會(huì)影響性早熟。蜂蜜不會(huì)直接導(dǎo)致性早熟，不過(guò)它作為一種添加糖的來(lái)源，吃多了也會(huì)增加齲齒、超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。它和甜食、甜飲料一樣需要控制。

總為言之，蜂蜜等蜂產(chǎn)品沒(méi)有人們認(rèn)為的神奇功效，也不必?fù)?dān)心它們把孩子“催熟”。不過(guò)，考慮到可能引發(fā)的肉毒桿菌污染，應(yīng)盡量避免讓一歲以下的孩子食用蜂蜜。