高職旅游專業(yè)課程體系研究綜述

齊丹

(云南麗江師范高等?？茖W(xué)校，云南 麗江 674100)

高職旅游專業(yè)課程體系研究綜述

齊丹

(云南麗江師范高等?？茖W(xué)校，云南 麗江 674100)

摘要：本文從高職旅游專業(yè)建設(shè)面臨困境，課程建設(shè)必要性，課程建設(shè)模式和實踐幾個方面，對高職高職旅游專業(yè)課程體系研究做了一個比較全面分析。

關(guān)鍵詞：高職旅游；課程建設(shè)；研究綜述

高職院校專業(yè)培養(yǎng)及課程體系的建設(shè)研究一直是高職院校教育教學(xué)研究的重點，它決定著高職院校的培養(yǎng)方向以及滿足社會的人才要求。

1高職旅游專業(yè)建設(shè)面臨的困境

徐秀玉，張春霞(2016)提出高職旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游行業(yè)工作的比例較低，大部分學(xué)生對旅游行業(yè)就業(yè)的發(fā)展前景持保守態(tài)度;性別、地域來源與高職旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知關(guān)聯(lián)性不強，但高考志愿填報動機與高職旅游管理專業(yè)學(xué)生選擇旅游行業(yè)就業(yè)和對旅游行業(yè)就業(yè)前景認(rèn)知具有顯著的關(guān)聯(lián)性;高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)目標(biāo)和價值觀更加務(wù)實羅紅衛(wèi)(2012)指出我國旅游高職高專院校尚處于發(fā)展的初級階段，正在探索期，雖取得了一定的成績，但尚未形成真正意義上的名牌院校；師資質(zhì)量狀況既是決定我國21世紀(jì)高職旅游教育在國際旅游教育地位的重要因素之一，也是影響我國旅游業(yè)發(fā)展水平的關(guān)鍵因素之一。李廣成(2012)論述了高職旅游教育是以市場需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才為目標(biāo)的，與本科教育相比，它更貼近市場、注重技術(shù)、強調(diào)實踐經(jīng)驗。世界著名的旅游學(xué)府如美國的康奈爾大學(xué)、休斯頓大學(xué)希爾頓酒店管理學(xué)院、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等均要求專業(yè)教師具有從事過旅游企業(yè)管理和旅游業(yè)務(wù)的經(jīng)歷。有些學(xué)校甚至規(guī)定，專業(yè)課教師要有豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗，必須持專業(yè)技術(shù)資格證書上崗。專業(yè)師資建設(shè)是搞好高職旅游教育、保證高職旅游院校教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，抓好師資建設(shè)既是高職旅游教育當(dāng)前重要的基本建設(shè)，也是面向未來發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。

2高職旅游專業(yè)課程建設(shè)必要性研究綜述

逯錚(2012)指出課程，集中體現(xiàn)了教育思想和教育觀念、是實施培養(yǎng)目標(biāo)的“施工藍(lán)圖”、是組織教育教學(xué)活動的最主要依據(jù)。因此，中高職銜接，本質(zhì)是課程的銜接，課程銜接是中高職內(nèi)涵銜接的必然要求，也是建立現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要組成內(nèi)容?？v觀中外教育改革，無不把課程改革放在突出位置，把課程作為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵來加以改革和建設(shè)。課程銜接越來越受到職教工作者的重視，但有關(guān)課程銜接的理論研究和實踐探索都很薄弱，很有研究的必要。張蕾(2006)分析改革開放后隨著我國旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游類高職教育在社會對旅游人才需求日益擴大的背景下得到了迅猛的發(fā)展，旅游類高職高專成為培養(yǎng)高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型旅游實用人才的搖籃。職業(yè)教育是培養(yǎng)學(xué)生從事某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動需要的知識和技能的教育，培養(yǎng)目標(biāo)是根據(jù)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的實際需要，培養(yǎng)既有大學(xué)層次的專業(yè)知識，又有較強實踐能力的實用型中高級技術(shù)人才和管理人才。旅游類專業(yè)課程設(shè)置作為實現(xiàn)高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵所在，必須堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，與旅游市場需求和勞動就業(yè)緊密結(jié)合的改革精神，主動適應(yīng)市場需求的特點、勞動力人才的要求，針對社會的發(fā)展和形勢的變化進(jìn)行有目的的調(diào)整。王翔燕(2012)提出高等職業(yè)院校作為旅游行業(yè)從業(yè)人員培養(yǎng)的重要基地，科學(xué)與合理的課程設(shè)置不但促進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的順利實現(xiàn)，同時亦推動高職教育的發(fā)展和完善。高職院校在近30年的發(fā)展歷程中，受到國家政策、資金和技術(shù)的大力扶持。隨著人們生活水平的提高，旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，高職院校在社會中也引起廣泛關(guān)注。然而在發(fā)展過程難免會遇到不合理現(xiàn)象及阻礙因素的存在。本文首先從課程設(shè)置及相關(guān)理論出發(fā)，結(jié)合高職院校旅游管理專業(yè)自身的特點，闡明了旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的應(yīng)然追求：以能力本位為目標(biāo)取向，以社會需求為導(dǎo)向的專業(yè)課程內(nèi)容，多元靈動的課程結(jié)構(gòu)。

3高職旅游專業(yè)課程建設(shè)模式研究綜述

劉飛飛(2007)提出課程現(xiàn)狀與培養(yǎng)要求之間存在巨大反差，急需一種更為合理科學(xué)的課程體系。產(chǎn)學(xué)合作是職業(yè)教育發(fā)展的趨勢，它能夠延伸教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)課程改革，加強專業(yè)設(shè)置市場導(dǎo)向。因此，在這樣一個新的背景下，去探討高職旅游專業(yè)課程開發(fā)是很有意義的。產(chǎn)學(xué)合作下的高職旅游專業(yè)課程開發(fā)包括課程目標(biāo)的開發(fā)、課程內(nèi)容及其結(jié)構(gòu)的開發(fā)、課程實施和課程評價四個方面。課程目標(biāo)要具有針對性、體現(xiàn)課程內(nèi)容的綜合性、要包含創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、要注重培養(yǎng)能夠理論聯(lián)系實際的人才。課程內(nèi)容包括普通文化課程和專業(yè)課程開發(fā)。課程實施的影響因素有教師、學(xué)生、教材和實訓(xùn)基地。張燕如(2007)高職旅游英語專業(yè)課程設(shè)置存在課程體系與工作體系脫節(jié)、公共課程與專業(yè)課程脫節(jié)、學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作內(nèi)容脫節(jié)、評價方式與能力目標(biāo)脫節(jié)等問題。高職旅游專業(yè)應(yīng)構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的項目課程體系，包括：以工作任務(wù)為起點，開發(fā)專業(yè)項目課程;以服務(wù)專業(yè)建設(shè)為核心，改革公共基礎(chǔ)課程;為專業(yè)項目課程開發(fā)和公共基礎(chǔ)課程改革提供保障措施。段立霞(2014)關(guān)注高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀，分析存在問題及原因，提出可行性措施，對提高高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的科學(xué)性和合理性以及人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要作用。采用科學(xué)的研究方法研究教育現(xiàn)象和教育問題，才能揭示客觀規(guī)律，得出科學(xué)結(jié)論。丁彥(2015)提出微課程資源作為當(dāng)前數(shù)字化教育資源建設(shè)的新型形式，也是教育信息化建設(shè)的重要內(nèi)容。正確認(rèn)識高職藝術(shù)類專業(yè)微課程資源建設(shè)與應(yīng)用現(xiàn)狀，分析存在的問題并提出解決的策略，對于高職院校藝術(shù)類專業(yè)乃至高職院校其他課程的數(shù)字化教育資源的建設(shè)具有重要的指導(dǎo)作用。

課題論文：《基于職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代高職旅游專業(yè)課程體系的構(gòu)建》，課題編號：2015YGZ10

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中圖分類號:G71

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1671-1602(2016)12-0259-01