淺析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)如何應(yīng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

蘇維宣

摘要：本文針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中普遍存在的價(jià)格周期性波動(dòng)現(xiàn)象進(jìn)行深入分析，結(jié)合蛛網(wǎng)理論，闡述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)如何有效應(yīng)對(duì)價(jià)格周期性波動(dòng)以及有效回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的增產(chǎn)、增收。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)生產(chǎn) ?價(jià)格波動(dòng) ?風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的周期性波動(dòng)是經(jīng)濟(jì)學(xué)中最有趣的現(xiàn)象之一。農(nóng)產(chǎn)品在本質(zhì)上屬于一個(gè)經(jīng)濟(jì)的再生產(chǎn)的過程，而這個(gè)過程需要建立在對(duì)自然的再生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者首先要承受起自然不可控風(fēng)險(xiǎn)，其次還要接受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷考驗(yàn)。[1]目前我國(guó)正在不斷深入發(fā)展農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化進(jìn)程，全方位地引入市場(chǎng)的機(jī)制，在這樣的大環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售過程就有了很多的不可控因素，這就對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提出了新的課題。如何有效地應(yīng)對(duì)周期性波動(dòng)以及回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，是值得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者學(xué)習(xí)的地方。

一、對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的分析

跟隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)程，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提出了較大的難題。唯一不同的是，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品之間存在著這樣那樣的不同，因此不同種類的農(nóng)產(chǎn)品承受的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)都是不一樣的。比如像水稻、棉花、小麥和玉米等有較小需求彈性的農(nóng)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品都受著國(guó)家的價(jià)格保護(hù)，因此它們的價(jià)格不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)而發(fā)生太大的改變;但是對(duì)于像豬肉、水果和苗木等非基本的而且有著較大的需求彈性的農(nóng)產(chǎn)品，國(guó)家沒有對(duì)他們進(jìn)行價(jià)格保護(hù)，因此大部分農(nóng)戶都會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)變化而受到較大的影響[2]。

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生周期性波動(dòng)的原因可以概括為：生產(chǎn)成本，也就是農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品加工的過程中的投入，具體包括了化肥、種子、飼料、豬圈、苗圃的管護(hù)等。如果農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)格保持不變，而成產(chǎn)的成本去增高的時(shí)候，農(nóng)民只能減少農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，對(duì)市場(chǎng)的供給變少了，最終農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就上漲了。由此可見，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本直接影響著農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格;如果貨幣的供給量超過了正常的需求水平，就會(huì)出現(xiàn)“較多的貨幣追求較少的農(nóng)產(chǎn)品”，這就容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的增長(zhǎng)。這是因?yàn)槭Ｓ噘Y金越多意味著投機(jī)倒把的可能性越大，作為商品的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也就容易產(chǎn)生波動(dòng)。一般情況下，大宗農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)槠鋬?chǔ)量大、產(chǎn)量大、受政府保護(hù)等原因，價(jià)格會(huì)比較的穩(wěn)定;而小宗的農(nóng)產(chǎn)品比如生豬肉、水果、苗木等，因?yàn)槠浔旧硪子诒４?，就容易變成游資的投機(jī)對(duì)象，因此小宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就容易產(chǎn)生較大的波動(dòng);流通的成本。和其他的商品一樣，農(nóng)產(chǎn)品在賣到消費(fèi)者手中之前，都經(jīng)過了運(yùn)輸、加工等各個(gè)過程，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也在一個(gè)個(gè)的環(huán)節(jié)中慢慢地累加。經(jīng)銷商在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行收購(gòu)的時(shí)候往往把價(jià)格壓的很低，而逐步的把價(jià)格加在流通的環(huán)節(jié)上，因此農(nóng)產(chǎn)品在收購(gòu)時(shí)價(jià)格往往不高，但是賣到消費(fèi)者的時(shí)候價(jià)格卻增漲了數(shù)倍;自然災(zāi)害的影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中最重要的影響因素非自然環(huán)境莫屬了，如果自然環(huán)境突然出現(xiàn)洪水、干旱等惡習(xí)條件，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量必定飛速下降而生產(chǎn)成本必定急劇上升，這都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)格的上漲。

二、基于蛛網(wǎng)理論分析農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

“蛛網(wǎng)理論”是一種分析動(dòng)態(tài)均衡的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，由荷蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家楊·丁博根、意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家白托·里齊和美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家亨利·舒爾特共同于20世紀(jì)30年代提出，在1934年由英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家尼拉古斯·卡多命名[3]。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性和供給彈性的關(guān)系，它的實(shí)際產(chǎn)量和實(shí)際價(jià)格就會(huì)產(chǎn)生動(dòng)態(tài)的變化并且在直角坐標(biāo)系中產(chǎn)生圍繞著某一個(gè)均衡點(diǎn)而進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)，由此產(chǎn)生的形狀就像一張蜘蛛網(wǎng)，因此就被稱作為蛛網(wǎng)理論。根據(jù)運(yùn)動(dòng)情況屬性的不同，蛛網(wǎng)模型又可以細(xì)分成收斂型、發(fā)散型、封閉型蛛網(wǎng)。

一般來說，風(fēng)險(xiǎn)可以看成是實(shí)際情況與預(yù)期情況發(fā)生了偏離，偏離越大就說明風(fēng)險(xiǎn)越大，反之亦然，經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給數(shù)量和市場(chǎng)初始產(chǎn)量的偏離導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中存在風(fēng)險(xiǎn)。以蛛網(wǎng)模型的三種模型為例，不管是哪種類型的蛛網(wǎng)，風(fēng)險(xiǎn)的存在以及大小都是由與均衡點(diǎn)的偏離程度決定的。對(duì)于收斂型的蛛網(wǎng)來說，農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給數(shù)量長(zhǎng)期情況下會(huì)和需求數(shù)量保持一種平衡的狀態(tài)。但是如果突然發(fā)生了突發(fā)情況的干擾，比如出現(xiàn)惡性自然環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量就會(huì)偏離那個(gè)供求的均衡點(diǎn)，于是這種農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)就此產(chǎn)生，而且還會(huì)導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)影響到下一周期。我們?cè)賮砜窗l(fā)散型的蛛網(wǎng)，在這種模型中市場(chǎng)供給數(shù)量以及價(jià)格的波動(dòng)一般都會(huì)增大，隨之變大的就是所面臨的市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，除非一種情況，那就是農(nóng)產(chǎn)品的初始產(chǎn)量和市場(chǎng)的供求均衡點(diǎn)恰好互相匹配。最后再看封閉型的蛛網(wǎng)，在這個(gè)模型中農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和供給的數(shù)量一般都會(huì)發(fā)生對(duì)等的波動(dòng)，其中波動(dòng)的幅度由初始產(chǎn)量偏離相對(duì)應(yīng)的均衡點(diǎn)的程度決定。偏離點(diǎn)就像物理計(jì)算中的誤差，我們可以通過努力地實(shí)踐或者調(diào)整，盡量減小風(fēng)險(xiǎn)的大小，但是不是完全地讓風(fēng)險(xiǎn)消失，這是因?yàn)樯詈褪袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)永遠(yuǎn)處于一種動(dòng)態(tài)的發(fā)展和變化之中。

蛛網(wǎng)效應(yīng)存在于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，也就必然存在于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中。遺憾的是在我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中存在著比西方發(fā)達(dá)國(guó)家更為突出的蛛網(wǎng)效應(yīng)，不得不承認(rèn)這是因?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)民目前素質(zhì)還是偏低，另一方面在我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中極度缺乏有效并且對(duì)稱的市場(chǎng)信息，農(nóng)民因此不能科學(xué)地判斷市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而這又是在所難免的?，F(xiàn)如今我國(guó)涉及農(nóng)業(yè)信息的網(wǎng)站有數(shù)以萬計(jì)，但是大部分網(wǎng)站都存在著缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的有效預(yù)測(cè)和指導(dǎo)，這就導(dǎo)致了農(nóng)民在生產(chǎn)過程中存在較大的盲目性，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也就很難得到有效的控制。

三、農(nóng)業(yè)從業(yè)者的出路

如今農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)完全進(jìn)入到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的范疇，農(nóng)民在種植作物水果、培植苗圃的同時(shí)，還要面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，這就對(duì)新時(shí)期的農(nóng)民提出了更高的要求。筆者基于對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)農(nóng)業(yè)從業(yè)者提出以下建議。

不斷地加強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的意識(shí)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)升級(jí)到產(chǎn)業(yè)化的道路，并盡可能地克服大市場(chǎng)和小規(guī)模的生產(chǎn)之間存在的矛盾。在這同時(shí)，要有計(jì)劃的著手發(fā)展設(shè)施種植，不只是種植蔬菜，也包括種植糧食作物，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，創(chuàng)立自己的品牌基地，并根據(jù)市場(chǎng)的需求以及自然氣候條件，加大設(shè)施種植的建設(shè)，通過反季作物補(bǔ)充淡季的需求、露天生產(chǎn)和設(shè)施生產(chǎn)相補(bǔ)充配合，從而達(dá)到縮小市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的需要。建立了品牌基地并進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)的農(nóng)民，要實(shí)行品牌戰(zhàn)略，大力發(fā)展多種不同種類的農(nóng)作物的生產(chǎn)，以滿足不同層次的消費(fèi)需要。

結(jié)合實(shí)際情況建立風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整的體系。在進(jìn)行集中和連片種植的大宗農(nóng)產(chǎn)品基地里，更多的發(fā)展一些農(nóng)產(chǎn)品加工以及出口的企業(yè);大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要做好對(duì)天氣情況的預(yù)測(cè)工作，并建立惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案，一旦出現(xiàn)了惡劣天氣，要盡可能的盡早告知所有的農(nóng)民，讓農(nóng)民能夠有效的建立起應(yīng)對(duì)措施。

農(nóng)民要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)能力的提高，通過不斷的學(xué)習(xí)提高自己的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)。農(nóng)民要提高素質(zhì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要學(xué)習(xí)營(yíng)銷等知識(shí)，積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或者村鎮(zhèn)應(yīng)該建立起屬于自己的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，通過不斷的進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，建立起健全的營(yíng)銷體系和運(yùn)營(yíng)體系，只有這樣農(nóng)民的應(yīng)急能力才能得到根本提高，才能更好的適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)。

除了農(nóng)業(yè)從業(yè)者本身需要努力之外，我們的政府以及社會(huì)各界也需要向農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)伸出援手，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中更好的保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有效的應(yīng)對(duì)價(jià)格周期性波動(dòng)，提高農(nóng)民的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)他們的的增產(chǎn)、增收。

重視發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。這是保障我國(guó)糧食安全、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的一項(xiàng)重要措施。提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中各要素的綜合投入，可以相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)水平。

降低農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的成本。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的損耗而造成的經(jīng)濟(jì)損失每年都超過了1000億元，其中的原因上文已經(jīng)闡述過，因此加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通過程的控制是必不可少的。因此可以加大“農(nóng)超對(duì)接”模式的建設(shè)，也就是讓更多的農(nóng)民直接與商家直接進(jìn)行合作，直接向菜市場(chǎng)或者超市提供農(nóng)產(chǎn)品，這樣就省下了中間冗雜的流通環(huán)節(jié)，節(jié)約了成本。

政府部門要對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行積極科學(xué)地引導(dǎo)，在政策方針方面積極傾斜，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更好的應(yīng)對(duì)產(chǎn)品在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)波動(dòng)。

四、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是影響社會(huì)穩(wěn)定的一個(gè)重要因素，穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格會(huì)緩解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的壓力、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的幸福指數(shù)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者需要不斷地給自己充電，提高自己適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的能力，更有效的規(guī)避市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)并提高自己能競(jìng)爭(zhēng)力。政府部門也要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，在制度建設(shè)上加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傾斜，幫助農(nóng)民增產(chǎn)、增收。

參考文獻(xiàn)：

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