王曉湘和她的“不知名茶”

蘇河豐

福建安溪姑娘王曉湘，在中國(guó)傳媒大學(xué)讀書(shū)期間，把自家的茶葉賣(mài)給茶葉商販，在同學(xué)里傳播中國(guó)茶文化;大學(xué)畢業(yè)后，她發(fā)動(dòng)眾籌承包下了1000座茶山，茶園面積11960畝，讓消費(fèi)者喝上知根知底品質(zhì)有保證的茶;她還要在世界各所知名大學(xué)都建立一間屬于自家品牌的“不知名茶”連鎖店，把茶葉銷(xiāo)往世界各地。2015年5月1日，王曉湘受邀出席米蘭世博會(huì)中國(guó)館開(kāi)館儀式，向世界各地的人們展現(xiàn)中國(guó)茶的魅力與風(fēng)情。

“我的血液里流淌著茶水”

王曉湘，1991年10月出生于福建省泉州市安溪縣一個(gè)茶農(nóng)家庭，祖輩幾代都是做茶人。小時(shí)候她就喜歡跟隨父母上山除草、摘茶，有時(shí)候還會(huì)在綠色蔥蘢的茶畦里和媽媽嬉鬧，玩起“捉迷藏”游戲，對(duì)茶山有了深厚的情誼。王曉湘說(shuō)，“我出生在茶農(nóng)世家，我的血液里流淌著茶水?！?/p>

2010年9月，王曉湘以?xún)?yōu)異成績(jī)考入了中國(guó)傳媒大學(xué)國(guó)際新聞專(zhuān)業(yè)。

地處北京宣武區(qū)的馬連道茶城，云集了來(lái)自全國(guó)各地5000多家茶商，是北方最大的茶葉交易中心。上大學(xué)后，王曉湘了解到這里的茶葉是茶商們幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)采購(gòu)回來(lái)，從源頭到銷(xiāo)售出去有一定的差價(jià)。她意識(shí)到，這是一個(gè)商機(jī)，把茶葉拿到這里來(lái)推銷(xiāo)，把茶葉送到茶商面前，既解決自家茶葉的銷(xiāo)路問(wèn)題，又讓茶商減少進(jìn)貨的麻煩，省掉中間環(huán)節(jié)，得到更多實(shí)惠。

王曉湘每到周末都會(huì)來(lái)到這里，帶著自家茶葉現(xiàn)場(chǎng)沖泡，讓茶商們品嘗鑒定。介紹自家的茶葉品質(zhì)時(shí)，自然會(huì)聊到茶葉的采收、揀選、烘烤、沖泡等制茶工藝，因?yàn)閺男《δ咳?，她?duì)這些都說(shuō)得頭頭是道，如數(shù)家珍，茶商們也喜歡跟她聊天，購(gòu)買(mǎi)她的茶葉。此后，王曉湘只要空閑就到馬連道茶城推銷(xiāo)，做起了茶葉生意。到大學(xué)畢業(yè)前，馬連道5000家茶商，有近3000家跟王曉湘喝過(guò)茶?？蓜e小看她當(dāng)時(shí)還是個(gè)未滿(mǎn)20歲的女孩，但與茶商“談合作”一點(diǎn)兒都不會(huì)害怕。因?yàn)樵掝}投機(jī)，一些茶商跟王曉湘成了志趣相投的好朋友，甚至生意上遇到的波折還樂(lè)意和她訴說(shuō)呢。

王曉湘不僅推銷(xiāo)自家茶葉，還在校園內(nèi)傳播茶文化。在她看來(lái)，茶是最具中國(guó)特色的情感溝通媒介，奉茶飲茶的過(guò)程就是很好的溝通交流的紐帶。從入學(xué)第一天開(kāi)始，每次課后泡茶，她都會(huì)呼朋引伴約上同學(xué)們一起喝茶，在喝茶聊天中，向同學(xué)講述鐵觀音茶的來(lái)歷故事，介紹制茶工藝和沖泡方法等。久而久之，同學(xué)們都受到了她的影響，整棟學(xué)生宿舍樓的人都知道想喝茶就找王曉湘，保準(zhǔn)就能喝個(gè)過(guò)癮。王曉湘還創(chuàng)建了“不知名茶”工作室，在同學(xué)中組建了團(tuán)隊(duì)，之所以把工作室取名“不知名茶”，源出于孔子《論語(yǔ)·為政》的那句話：“知之為知之，不知為不知，是知也”，王曉湘說(shuō)：“‘不知是人生的一種常態(tài)，所以我們一直在努力學(xué)習(xí)”。

王曉湘每次去外地旅行，都要騰出一些時(shí)間考察當(dāng)?shù)氐牟璩?，了解茶葉經(jīng)營(yíng)情況，學(xué)習(xí)茶商的經(jīng)營(yíng)方法。這些年，她去過(guò)太原、西安、福州、廈門(mén)等城市，不少茶城里都有她的“合作伙伴”。

舉辦“廣院下午茶”，為年輕人溝通交流牽線搭橋

2014年5月一天下午，王曉湘路過(guò)校園附近的幾間餐館，發(fā)現(xiàn)這些餐館在中午、晚上的“飯點(diǎn)兒”顧客盈門(mén)，生意紅火，而從下午到傍晚時(shí)間卻是生意冷清，少人問(wèn)津。她的大腦突然蹦出“下午茶”這三個(gè)字，聯(lián)想到“下午茶”已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人休閑的一種習(xí)慣，一種生活時(shí)尚，自己可以利用餐館營(yíng)業(yè)的間歇舉辦“下午茶”活動(dòng)，為同學(xué)們提供一個(gè)喝茶聊天、輕松交流的平臺(tái)，這樣既不會(huì)影響餐廳營(yíng)業(yè)，還能免費(fèi)擴(kuò)大餐館在校內(nèi)的宣傳。

王曉湘和同學(xué)一路走訪了七八家餐館，希望老板可以在閑置時(shí)段把餐館“借”給他們開(kāi)展活動(dòng)。聽(tīng)了王曉湘的分析后，餐館老板都同意在營(yíng)業(yè)間歇時(shí)間把餐館借給她。

根據(jù)90后學(xué)生追求時(shí)尚的特點(diǎn)，王曉湘給活動(dòng)起了一個(gè)頗有品位的名稱(chēng)——“廣院下午茶”（廣院即北京廣播學(xué)院，中國(guó)傳媒大學(xué)的前身）?；顒?dòng)初期，王曉湘與朋友每人拿出500元啟動(dòng)資金購(gòu)置了茶具。

王曉湘起初把參加“廣院下午茶”活動(dòng)的人數(shù)控制在10人，但每次報(bào)名的都有好幾十人?；顒?dòng)每周都舉辦，王曉湘每周都要向同學(xué)征集一個(gè)青年人普遍關(guān)心的主題，包括就業(yè)、情感、考級(jí)考證等，每期圍繞一個(gè)主題，對(duì)主題感興趣的同學(xué)都可以報(bào)名。說(shuō)是“廣院下午茶”，參加的可遠(yuǎn)不止中國(guó)傳媒大學(xué)本校的學(xué)生，還經(jīng)常有北大、清華、人大等其他高校的同學(xué)慕名前來(lái)。原本是“下午茶”，但學(xué)生來(lái)了一撥又一撥，不斷有人加入，類(lèi)似農(nóng)村里的“流水席”。一些公司老總知道后，也跑到這個(gè)平臺(tái)招聘?jìng)髅讲邉澐矫娴娜瞬?，更讓王曉湘意想不到的是竟然還有人捐錢(qián)給廣院下午茶。截至大學(xué)畢業(yè)，“廣院下午茶”活動(dòng)總共舉辦了22場(chǎng)。

2014年6月，大學(xué)圖書(shū)館前，操場(chǎng)的草坪上，隨處可見(jiàn)身穿學(xué)士服的同學(xué)，擺出各種姿勢(shì)拍攝畢業(yè)照，轉(zhuǎn)眼就要畢業(yè)了，是考研，是就業(yè)，或者自己創(chuàng)業(yè)？王曉湘的心里還沒(méi)有底。她心想，大學(xué)四年，自己一直在做與茶葉相關(guān)的事情，有了深厚的人脈資源和一定的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，既然都這樣了，就把它作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做下去。在一次“下午茶”活動(dòng)上，一位同學(xué)半開(kāi)玩笑地說(shuō)：“既然大家都這么喜歡喝茶，那就干脆集資承包一座茶山，這樣既保證茶葉品質(zhì)，知根知底，又省去了批發(fā)零售環(huán)節(jié)，真正物有所值，兩全其美。”同學(xué)的一句話，更加堅(jiān)定了王曉湘創(chuàng)業(yè)的信心。

眾籌包茶山，建立互聯(lián)互通的價(jià)值鏈

2014年7月1日，王曉湘從大學(xué)畢業(yè)，回到家鄉(xiāng)福建省安溪縣劍斗鎮(zhèn)福斗村。這里雖然是鐵觀音主產(chǎn)區(qū)，由于茶農(nóng)缺乏管理技術(shù)，制作出來(lái)的茶葉品質(zhì)不好，賣(mài)不起價(jià)。靈光一閃，王曉湘瞬間有了上山種茶的念頭，想通過(guò)眾籌承包村里的茶山，吸引更多的人參與進(jìn)來(lái)，成為茶山的股東。

王曉湘找到福斗村村主任王盼藝，說(shuō)出了承包茶山的想法。在王主任的幫助下，王曉湘挨家逐戶(hù)找到茶農(nóng)談判，上山實(shí)地踏勘后，承包了該村石竹后的5座茶山的60畝茶園的經(jīng)營(yíng)權(quán)，福斗村委會(huì)專(zhuān)門(mén)出具承包茶山的證明。

與村委會(huì)簽訂包山的協(xié)約后，王曉湘撰寫(xiě)了“一百塊錢(qián)包茶山”的項(xiàng)目策劃書(shū)，在眾籌網(wǎng)發(fā)布，從承包的60畝茶園中拿出其中一座山頭8畝茶園接受眾籌，編號(hào)為“一號(hào)山頭”。為了讓更多人參加，她將眾籌金額設(shè)為100、1000、10000元三種檔次，把承包的茶山面積、預(yù)估產(chǎn)量、人工費(fèi)、材料費(fèi)等所需投入詳細(xì)列出，在一年內(nèi)舉辦兩場(chǎng)“不知名茶產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，現(xiàn)場(chǎng)提供茶葉生產(chǎn)制作全過(guò)程視頻實(shí)錄、質(zhì)量檢測(cè)說(shuō)明書(shū)等，并根據(jù)投入的金額按比例分配茶山產(chǎn)出的茶葉，讓投資者自己決定是否投資及投資多少。消息上線發(fā)布后，立即就有人跟投，有多個(gè)投資人接連造訪，一位叫做潭淺的網(wǎng)友，拿出了1000元參加眾籌，成為第一位跟投包茶山的股東，最大一筆是50萬(wàn)的現(xiàn)金投資。從7月12日上線發(fā)布眾籌的消息，到7月28日，短短半個(gè)月就吸引66個(gè)跟投人，眾籌到60萬(wàn)元的項(xiàng)目資金。通過(guò)資源整合，她還在中國(guó)傳媒大學(xué)西校區(qū)開(kāi)辦了一個(gè)線下體驗(yàn)店，并創(chuàng)建了“一號(hào)山頭”股東群。投資人之間因?yàn)椴瓒嘧R(shí)，因?yàn)闊釔?ài)生活而相知，線上常有互動(dòng)，線下也多有走訪，有些人成為了好朋友。王曉湘說(shuō)：“眾籌不僅僅是賣(mài)茶，更重要的是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，建立一個(gè)與用戶(hù)互聯(lián)互通的茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈”。

在茶園管理上，王曉湘不僅自己親歷親為，經(jīng)常上茶山查看茶芽的長(zhǎng)勢(shì)，掌握采茶時(shí)機(jī)，還聘請(qǐng)了當(dāng)?shù)氐膵D女上山護(hù)理茶葉、采收茶葉，從武夷山等地聘請(qǐng)制茶師制作茶葉，請(qǐng)茶葉專(zhuān)家擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)。采青、曬青、挑梗、炒青、揉捻、烘焙……各道制茶工序都嚴(yán)格把關(guān)，確保茶葉的品質(zhì)，并拍攝成電視專(zhuān)題片發(fā)到微信上，真實(shí)地還原了茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

王曉湘還多次組織參加眾籌的66個(gè)股東上茶山實(shí)地考察，包括給茶苗除草施肥、茶樹(shù)修剪、茶葉采摘制作、茶山野生party、茶包裝設(shè)計(jì)大賽等深度體驗(yàn)，還邀請(qǐng)有興趣的股東到茶鄉(xiāng)參加類(lèi)似《爸爸去哪兒》一樣的戶(hù)外真人紀(jì)錄片拍攝，并最終喝到手里那杯自己種出的茶。

“一號(hào)山頭”茶山承包成功后，許多人找到王曉湘要求參與承包茶山，因?yàn)榈谝蛔阶龅氖氰F觀音，后來(lái)就有人問(wèn)有大紅袍嗎？有普洱嗎？他們表達(dá)了參與承包的意愿?？吹接惺袌?chǎng)需求，王曉湘就帶著團(tuán)隊(duì)到各個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)找茶，從2015年1月開(kāi)始，用了大半年的時(shí)間走遍了福建、廣西、云南、四川、貴州、湖南等6個(gè)省大大小小數(shù)不清的茶園。一些省份是她以前沒(méi)有到過(guò)的，靠的是在馬連道認(rèn)識(shí)的茶商朋友的引薦。她白天出去走訪茶商，洽談生意，連坐出租都跟司機(jī)一路狂聊，晚上回到旅館就和服務(wù)員打聽(tīng)當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)。

一次，王曉湘找茶來(lái)到了貴州都勻偏僻的小鎮(zhèn)，火車(chē)到站時(shí)已是凌晨一點(diǎn)。此時(shí)天下著傾盆大雨，為了節(jié)省時(shí)間，王曉湘決定冒雨上山住進(jìn)茶農(nóng)家里，這樣天亮后可以直接考察茶園。她叫來(lái)了站臺(tái)外仍在接乘客的僅有的一輛出租車(chē)，連夜送她到山上，最后被安置在農(nóng)家極其簡(jiǎn)陋的儲(chǔ)藏間將就到天亮。如今，“不知名茶”已經(jīng)包下了1000座茶山，成了一個(gè)有近400個(gè)“股東”的品牌，包含“綠，青，紅，黑”四大茶類(lèi)，十余個(gè)品種。全國(guó)各地都有找她合作的人，有些茶商甚至想要將自己的茶莊更名為“不知名茶線下體驗(yàn)店”。

目前，王曉湘正在為給茶山開(kāi)發(fā)安裝能夠連接互聯(lián)網(wǎng)的視頻系統(tǒng)，讓參與眾籌的人足不出戶(hù)只要通過(guò)百度搜索，就能夠讓茶山的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況盡收眼底。她說(shuō)，把眾籌的茶山都搬到互聯(lián)網(wǎng)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，一定會(huì)產(chǎn)生引爆效應(yīng)，今后會(huì)有更多的人參與進(jìn)來(lái)。同時(shí)，會(huì)繼續(xù)依托“廣院下午茶”平臺(tái)，根據(jù)投資人所在地情況，在北京、上海、廈門(mén)等城市建立下午茶基地，讓投資人參與線下的活動(dòng)。王曉湘說(shuō)，她最大的愿望就是把中國(guó)茶葉賣(mài)到外國(guó)去，在全世界的知名學(xué)府里都開(kāi)一家“不知名茶”線下體驗(yàn)茶館，讓國(guó)外的年輕人也了解中國(guó)茶文化。