龍須菜與海灣扇貝多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究

孫桂清趙振良穆珂馨吳新民郭金龍王六順

摘 要：2012年-2013年從福建寧德引進(jìn)大型藻類龍須菜，與海灣扇貝進(jìn)行多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖試驗(yàn)與示范。在海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖模式下，海灣扇貝適宜養(yǎng)殖密度為22.5～25個(gè)/m2，籠內(nèi)密度45～50個(gè)/層，每hm2套養(yǎng)龍須菜1 800繩，平均增產(chǎn)龍須菜9 000 kg/hm2，海灣扇貝比對(duì)照模式增加1 020 kg/hm2，單產(chǎn)增加了17.35%，其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益顯著。

關(guān)鍵詞：龍須菜；海灣扇貝；多營(yíng)養(yǎng)層次；綜合養(yǎng)殖

海灣扇貝自1993年引入河北省后，養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展。至2012年全省海灣扇貝養(yǎng)殖面積7.87萬hm2（118萬畝），年產(chǎn)量29.6萬t，產(chǎn)值10億多元，占全省海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的77.5%，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。海灣扇貝養(yǎng)殖主要分布在河北省昌黎縣及樂亭縣沿海，已成為河北省海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，許多制約其健康、可持續(xù)發(fā)展的問題日益凸顯，因缺乏養(yǎng)殖容量的科學(xué)評(píng)估及合理的布局規(guī)劃，養(yǎng)殖密度逐年擴(kuò)大，水域中餌料生物量呈現(xiàn)供不應(yīng)求狀態(tài)，加上近年來，港口建設(shè)、石油開發(fā)及工農(nóng)業(yè)排污對(duì)海洋環(huán)境影響日益嚴(yán)重，沿岸水質(zhì)劇烈變化并呈惡化趨勢(shì)，加劇了近岸海域生態(tài)系統(tǒng)失衡，赤潮頻發(fā)，2010年-2014年5-7月份，秦皇島昌黎縣扇貝養(yǎng)殖區(qū)均發(fā)生大規(guī)模赤潮，造成海灣扇貝滯長(zhǎng)甚至死亡，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)數(shù)億元。

為有效解決布局盲目、養(yǎng)殖品種單一及密度過大等問題，緩解養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境壓力，采用大型藻類與海灣扇貝多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖（Integrated multi-trophic aquaculture， IMTA）是有效手段，也是實(shí)現(xiàn)海灣養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的必要途徑。IMTA是生態(tài)系統(tǒng)水平的養(yǎng)殖模式，由不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物（投餌類動(dòng)物、濾食性貝類、大型藻類和沉積食性動(dòng)物等）組成的綜合養(yǎng)殖系統(tǒng)中，一種養(yǎng)殖生物的殘餌及排泄產(chǎn)物（N、P）成為另一些養(yǎng)殖生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來源，通過養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)最大程度的循環(huán)利用，把營(yíng)養(yǎng)損耗及對(duì)環(huán)境的壓力降到最低。

針對(duì)河北省海灣扇貝養(yǎng)殖中存在的生態(tài)環(huán)境日益惡化、養(yǎng)殖生物病害頻發(fā)、產(chǎn)量效益低下等問題，采用多營(yíng)養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，提高海區(qū)生態(tài)效益和社會(huì)效益，促進(jìn)海灣養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和漁民增產(chǎn)增收，2011年河北省海洋與水產(chǎn)科學(xué)研究院參加了國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“黃渤海區(qū)典型海灣復(fù)合養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”（課題編號(hào)2011BAD13B06），在河北昌黎海域進(jìn)行了龍須菜和海灣扇貝多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖試驗(yàn)與示范，規(guī)范了海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖布局，確定了養(yǎng)殖梗繩間距、海灣扇貝籠間距、每層密度；龍須菜苗繩長(zhǎng)度及密度等。

1 材料與方法

1.1 研究海域及試驗(yàn)面積

試驗(yàn)與示范海區(qū)位于昌黎縣扇貝養(yǎng)殖區(qū)，面積53.3 hm2。

1.2 龍須菜及海灣扇貝苗種

龍須菜種苗購自福建寧德，海灣扇貝苗種購自秦皇島邦銳水產(chǎn)經(jīng)銷部。

1.3 海灣扇貝養(yǎng)殖密度試驗(yàn)研究

于2011年8月15日-11月21日在昌黎扇貝養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行了海灣扇貝養(yǎng)殖密度試驗(yàn)。試驗(yàn)用養(yǎng)殖籠為10層籠，每5籠為一個(gè)試驗(yàn)梯度組，以10個(gè)/層為梯度，試驗(yàn)梯度分別為10個(gè)/層、20個(gè)/層、30個(gè)/層、40個(gè)/層、50個(gè)/層，5個(gè)梯度共計(jì)25籠。將試驗(yàn)養(yǎng)殖籠吊養(yǎng)在同一養(yǎng)殖浮筏上，養(yǎng)殖期間管理水平一致。經(jīng)3個(gè)月養(yǎng)殖至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，在每個(gè)試驗(yàn)梯度組中隨機(jī)抽取兩籠，統(tǒng)計(jì)單籠養(yǎng)殖成活率、扇貝毛重、扇貝柱產(chǎn)量與產(chǎn)值。2012年同一時(shí)間進(jìn)行了重復(fù)試驗(yàn)，擴(kuò)大了試驗(yàn)密度范圍，以5個(gè)/層為梯度，試驗(yàn)梯度分別為10個(gè)/層、15個(gè)/層、20個(gè)/層、25個(gè)/層、30個(gè)/層、35個(gè)/層、40個(gè)/層、45個(gè)/層、50個(gè)/層，9個(gè)梯度共計(jì)45籠。

1.4 海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖示范

2013年5月31日—10月28日，進(jìn)行海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖示范，規(guī)范了海灣扇貝與龍須菜養(yǎng)殖布局，確定了梗繩間距、海灣扇貝籠間距、每層密度；龍須菜苗繩長(zhǎng)度及密度等。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 海灣扇貝養(yǎng)殖密度試驗(yàn)

2011年和2012年試驗(yàn)結(jié)果見表1、圖1，表2，圖2。

2.1.1 養(yǎng)殖密度與成活率 從試驗(yàn)結(jié)果看，養(yǎng)殖密度在10～45個(gè)/層范圍內(nèi)，養(yǎng)殖密度對(duì)成活率沒有明顯影響，2011年養(yǎng)殖成活率94.8%～965%，2012年養(yǎng)殖成活率98%～100%。養(yǎng)殖密度50個(gè)/層，養(yǎng)殖成活率略有降低，2011年比10～40個(gè)/層平均成活率降低5.6%，2012年降低2.9%。從養(yǎng)殖成活率角度，養(yǎng)殖密度控制在45個(gè)/層以下比較合適。

2.1.2 養(yǎng)殖密度與貝柱產(chǎn)量 隨著養(yǎng)殖密度的增加，單籠貝柱產(chǎn)量增加（見圖1），但超過40個(gè)/層時(shí)，增長(zhǎng)趨勢(shì)放緩。養(yǎng)殖密度40、45、50個(gè)/層時(shí)，單籠貝柱產(chǎn)量分別為1.595、1.665、1.723 kg，相差0.128 kg，增幅為8%。但貝柱規(guī)格從266粒下降到284粒，降幅6.8%。從貝柱單籠產(chǎn)量看，養(yǎng)殖密度也不宜超過45個(gè)/層。

2.1.3 養(yǎng)殖密度與籠產(chǎn)值 試驗(yàn)結(jié)果顯示，單籠產(chǎn)值不是隨著養(yǎng)殖密度增大而增加，而是有一個(gè)拐點(diǎn)（見圖1、圖2），2011年拐點(diǎn)在40個(gè)/層、2012年在45個(gè)/層，超過該養(yǎng)殖密度單籠產(chǎn)值隨著養(yǎng)殖密度增加而降低，其原因是養(yǎng)殖密度增大，貝柱產(chǎn)量增加而規(guī)格降低、價(jià)格降低雙重因素作用的結(jié)果。因此養(yǎng)殖密度在45個(gè)/層收益最大。

考慮到養(yǎng)殖成活率，養(yǎng)殖密度應(yīng)控制在45～50個(gè)/層為宜。按每條養(yǎng)殖筏梗養(yǎng)殖120籠，每籠10層，海灣扇貝適宜養(yǎng)殖密度為22.5～25個(gè)/m2。

2.2 海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖示范

2013年進(jìn)行海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖示范，將示范區(qū)設(shè)置成“田字形”縱橫排列，筏間距10 m，每小區(qū)設(shè)筏20行，為減少養(yǎng)殖區(qū)域風(fēng)浪、海流大等對(duì)養(yǎng)殖不利因素，設(shè)置成偏流筏。

2.2.1 養(yǎng)殖區(qū)布局 如圖3所示，扇貝筏梗繩長(zhǎng)140 m，每繩掛養(yǎng)扇貝120籠，籠間距1.0 m。每籠10層，每層放扇貝苗45粒；扇貝筏間距20 m。龍須菜苗繩5.6 m，每?jī)衫K系在一起，中間加墜石，兩端分別固定在海灣扇貝養(yǎng)殖筏梗繩與中間梗繩上（另加），龍須菜苗繩掛在兩個(gè)扇貝養(yǎng)殖籠中間，苗繩間距1.0～1.2 m，每hm2掛養(yǎng)龍須菜1 800繩。每簇藻苗間距10 cm，每繩夾苗50簇，每簇20～50 g。

圖3 海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖布局

2.2.2 龍須菜苗種放養(yǎng) 5月31日首次從福建購進(jìn)龍須菜2 500 kg，7月份又分4次從山東榮成購進(jìn)龍須菜苗種2萬kg，進(jìn)行龍須菜與海灣扇貝綜合養(yǎng)殖示范，人為控制龍須菜梗繩深度，使龍須菜養(yǎng)成水溫控制在10～25 ℃。

2.2.3 養(yǎng)殖期管理 利用浮球浮力進(jìn)行養(yǎng)殖水層調(diào)節(jié)。光照強(qiáng)時(shí)，養(yǎng)殖水層調(diào)節(jié)在0.5～1 m，定期檢查苗繩和浮筏的牢固程度，每臺(tái)筏架的松緊要一致，以確保藻體受光均勻及生產(chǎn)安全。當(dāng)藻體長(zhǎng)到60～80 cm時(shí)進(jìn)行分苗（約每月分苗1次），以提高生長(zhǎng)速度。

2.2.4 海灣扇貝與龍須菜生長(zhǎng) 2013年共養(yǎng)殖龍須菜9.8萬繩，按每hm2養(yǎng)殖龍須菜1 800繩計(jì)，海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖面積達(dá)到53.3 hm2。

2013年10月28日，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，在養(yǎng)殖示范區(qū)和對(duì)照區(qū)隨機(jī)抽取兩籠扇貝和兩繩龍須菜，對(duì)扇貝和龍須菜生長(zhǎng)情況進(jìn)行了測(cè)量，結(jié)果見表3、表4、表5。

測(cè)量結(jié)果為，平均每繩龍須菜產(chǎn)量5.0 kg，每hm2養(yǎng)殖龍須菜1 800繩，單產(chǎn)龍須菜濕重9 000 kg/hm2。示范區(qū)海灣扇貝每籠毛重11.5 kg，單產(chǎn)6 900 kg/hm2；對(duì)照區(qū)海灣扇貝每籠毛重9.8 kg，單產(chǎn)5 880 kg/hm2。示范區(qū)比對(duì)照區(qū)海灣扇貝單產(chǎn)增加1 020 kg/hm2，增加了1735%，加上增產(chǎn)龍須菜9 000 kg/hm2，海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益及社會(huì)效益十分顯著。

3 結(jié)論

海灣扇貝與龍須菜綜合養(yǎng)殖模式下，扇貝適宜養(yǎng)殖密度為22.5～25個(gè)/m2，養(yǎng)殖籠內(nèi)密度為45～50個(gè)/層。試驗(yàn)?zāi)Ｊ奖葘?duì)照模式海灣扇貝單產(chǎn)增加1 020 kg/hm2，增加了17.35%，平均增產(chǎn)龍須菜9 000 kg/hm2，其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益及社會(huì)效益顯著。

發(fā)展多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖不僅可以達(dá)到高效、持續(xù)生產(chǎn)的目的，還可有效控制近海海域富營(yíng)養(yǎng)化，改善海域環(huán)境。是由掠奪性開發(fā)海洋資源的傳統(tǒng)漁業(yè)向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型及可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)變的重要途徑，也是今后我國(guó)乃至世界的發(fā)展方向。