云南高職院校高爾夫人才“校企合作”培養(yǎng)機(jī)制建構(gòu)研究

楊切 楊葉昆

摘要：“校企合作”是高職院校探索技能型高級(jí)專門人才培養(yǎng)的有效途徑。本文通過(guò)實(shí)地調(diào)研，在論述“校企合作”對(duì)云南高爾夫人才培養(yǎng)的重要性、必要性和可行性的基礎(chǔ)上，從CDIO的人才培養(yǎng)，理實(shí)一體、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)，強(qiáng)技能、重服務(wù)意識(shí)的人才培養(yǎng)等方面構(gòu)建高爾夫人才培養(yǎng)模式，試圖探索一條符合云南高爾夫產(chǎn)業(yè)需求的人才培養(yǎng)道路。

關(guān)鍵詞：校企合作；高爾夫人才培養(yǎng)；CDIO教育模式

中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）51-0031-02

一、“校企合作”辦學(xué)對(duì)高爾夫人才培養(yǎng)的重要性

校企合作是指高職院校為了培養(yǎng)技能型高級(jí)專門人才，在傳統(tǒng)課堂教學(xué)活動(dòng)基礎(chǔ)上，通過(guò)有效利用企業(yè)環(huán)境和師資力量，利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同教學(xué)場(chǎng)景對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程。世界發(fā)達(dá)國(guó)家的職業(yè)教育始終貫徹這一辦學(xué)理念，采用不同校企合作形式培養(yǎng)了一批批高素質(zhì)應(yīng)用型人才，既提高了人才培養(yǎng)的質(zhì)量，又適應(yīng)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，獲得了可觀的效果。高爾夫是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生要想成為一名合格的高爾夫企業(yè)管理或服務(wù)人員，既要具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，又要掌握熟練的崗位操作技能和較強(qiáng)的崗位服務(wù)意識(shí)，通過(guò)“校企合作”，在日常教學(xué)過(guò)程中不定時(shí)把學(xué)生帶入企業(yè)，通過(guò)觀摩企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和參與實(shí)踐操作，能及時(shí)將理論知識(shí)與崗位要求相結(jié)合，為學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)崗位工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、“校企合作”培養(yǎng)云南高爾夫人才的必要性與可行性

（一）高爾夫?qū)I(yè)特點(diǎn)要求“校企合作”

如果說(shuō)教育的最終目的是為了服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，那么高爾夫人才培養(yǎng)服務(wù)社會(huì)的特征則更直接、更具體。高爾夫運(yùn)動(dòng)是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展而出現(xiàn)的新型運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，無(wú)論是幕后的管理人員，還是一線為客人提供直接服務(wù)的員工，都需要扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)與崗位操作技能。對(duì)許多高職院校來(lái)說(shuō)，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地匱乏和師資力量薄弱是存在于教學(xué)過(guò)程中最大的難題。通過(guò)與企業(yè)合作，充分利用企業(yè)的真實(shí)環(huán)境和技術(shù)力量，能讓學(xué)生盡早接觸消費(fèi)者，在與消費(fèi)者互動(dòng)過(guò)程中不斷提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，才能為客人提供更優(yōu)質(zhì)、更滿意的服務(wù)。

（二）校企合作能實(shí)現(xiàn)資源共享和校企雙贏

目前，云南省內(nèi)各高職院校高爾夫?qū)I(yè)辦學(xué)過(guò)程中，存在的最大難題便是實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和實(shí)踐操作指導(dǎo)教師的缺乏。據(jù)調(diào)查了解，截至2014年底，云南共有5家院校開(kāi)辦了高爾夫?qū)I(yè)，但其中僅有云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院擁有自己的校內(nèi)高爾夫練習(xí)場(chǎng)，而且其面積和場(chǎng)地質(zhì)量與真實(shí)的高爾夫球場(chǎng)差距甚遠(yuǎn)，其余的高校在人才培養(yǎng)過(guò)程中仍停留在傳統(tǒng)的“黑板+教科書(shū)”的階段，導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程中學(xué)生缺乏實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和機(jī)會(huì)，所培養(yǎng)人才的實(shí)踐動(dòng)手能力差，缺乏崗位服務(wù)意識(shí)與技能；另一方面，截至2014年底，云南省已有30余家標(biāo)準(zhǔn)高爾夫球場(chǎng)，隨著高爾夫運(yùn)動(dòng)日益大眾化，企業(yè)對(duì)人才的需求量與日俱增，通過(guò)校企合作，可以實(shí)現(xiàn)校企之間的軟、硬件資源共享，增加學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)，學(xué)生在高爾夫球場(chǎng)參加實(shí)踐活動(dòng)，參與接待、服務(wù)、裁判、教練等崗位工作，也可以為球場(chǎng)節(jié)省大量人力資源成本。在師資力量方面，學(xué)校選派專業(yè)技術(shù)教師進(jìn)入企業(yè)參與企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理實(shí)踐學(xué)習(xí)，并隨時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論指導(dǎo)，同時(shí)從企業(yè)各部門中抽調(diào)部分經(jīng)營(yíng)管理人員作為學(xué)生的實(shí)踐指導(dǎo)教師，實(shí)行“雙師”指導(dǎo)，讓學(xué)生在理論和實(shí)踐方面得到提升。同時(shí)，企業(yè)選派專業(yè)技術(shù)或管理人員于淡季時(shí)進(jìn)入學(xué)校作為兼職教師，安排一定量課時(shí)，校企雙方密切合作，對(duì)高爾夫發(fā)展的一些新動(dòng)態(tài)及時(shí)掌握，并傳授給學(xué)生，讓學(xué)生能時(shí)時(shí)接觸行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和知識(shí)。

（三）校企合作能實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提升

為了實(shí)現(xiàn)有效培養(yǎng)云南高爾夫人才的目標(biāo)，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，學(xué)校應(yīng)邀請(qǐng)企業(yè)的相關(guān)專家、技術(shù)人員共同參與研究制定，如此才能更具實(shí)用性。例如，在制定草坪專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)，學(xué)校應(yīng)邀請(qǐng)俱樂(lè)部的草坪總監(jiān)、技術(shù)骨干、企業(yè)一線的優(yōu)秀畢業(yè)生座談研討培養(yǎng)方案；而在教學(xué)資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中，在授課課件、培訓(xùn)課件等教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)過(guò)程中，進(jìn)行校企合作開(kāi)發(fā)能夠滿足高職院校教學(xué)需求，兼顧企業(yè)員工培訓(xùn)的課件、網(wǎng)絡(luò)課程，是教育教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)的重要內(nèi)容。通過(guò)企業(yè)直接參與課程設(shè)置與人才培養(yǎng)方案的制定，必然使人才培養(yǎng)目標(biāo)更明確，計(jì)劃更具體可行，效果更加良好，必將積極促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的有效提升。

三、云南高爾夫人才“校企合作”培養(yǎng)模式建構(gòu)研究

云南各高職院校的高爾夫場(chǎng)地匱乏，人才培養(yǎng)過(guò)程中通過(guò)開(kāi)展“校企合作”，只有通過(guò)與省內(nèi)各大球場(chǎng)合作，充分利用企業(yè)環(huán)境和師資力量，才能實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（一）探索構(gòu)建CDIO高爾夫人才培養(yǎng)模式

CDIO是四個(gè)英文字母的縮寫，分別表示conceive（構(gòu)思）、design（設(shè)計(jì)）、implement（實(shí)施）、operate（運(yùn)行），它是對(duì)“在做中學(xué)、在學(xué)中做”和“基于項(xiàng)目教育和學(xué)習(xí)”（Project based education and learning）教學(xué)理念的集中概括和抽象表達(dá)，體現(xiàn)了現(xiàn)代工程師所應(yīng)具備的服務(wù)于現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品從構(gòu)思設(shè)計(jì)到實(shí)現(xiàn)運(yùn)行的全過(guò)程所必須擁有的基本能力[1]。CDIO工程教育理念強(qiáng)調(diào)在學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，不僅要重視專業(yè)理論知識(shí)的傳授，更要注重崗位技能的訓(xùn)練和崗位服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)。在學(xué)生考核方面，不僅僅停留在傳統(tǒng)的學(xué)?！耙粡?jiān)嚲怼倍ǔ煽?jī)模式上，還應(yīng)該增加企業(yè)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，評(píng)價(jià)方式要求多樣化，不僅包括卷面理論考試，還包括在企業(yè)的崗位服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能及實(shí)踐操作技能等方面的考核，是對(duì)傳統(tǒng)教育模式的顛覆性改革。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)把高爾夫人才教育與高爾夫俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)緊密結(jié)合，以高爾夫俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)所需的各種能力為基礎(chǔ)進(jìn)行一體化課程體系構(gòu)建。制定人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，邀請(qǐng)企業(yè)管理人員共同參與，人才培養(yǎng)質(zhì)量考核要以消費(fèi)者和高爾夫俱樂(lè)部提供的量化分析評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校評(píng)估體系相結(jié)合的方式為準(zhǔn)，具體實(shí)施過(guò)程中，學(xué)校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)合作協(xié)議，進(jìn)行訂單式培養(yǎng)，人才培養(yǎng)過(guò)程不再屬于學(xué)校單方面的事，企業(yè)除了為學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，還要為學(xué)生提供不同崗位的授課教師。學(xué)期末考試分為兩個(gè)部分：企業(yè)實(shí)操考核，學(xué)校理論考試，學(xué)校根據(jù)企業(yè)在人才培養(yǎng)及考核過(guò)程中的反饋意見(jiàn)對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

（二）探索構(gòu)建“理實(shí)一體，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式

該模式要求學(xué)生實(shí)現(xiàn)在“學(xué)做結(jié)合、邊學(xué)邊做”，在接受理論知識(shí)的同時(shí)不斷獲得崗位實(shí)踐技能訓(xùn)練。云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院在高爾夫人才培養(yǎng)過(guò)程中對(duì)這一模式進(jìn)行了有益探索。我校高爾夫人才培養(yǎng)主要依托于旅游文化學(xué)院。學(xué)院立足于云南特有的天氣條件，以及陽(yáng)宗海風(fēng)景區(qū)得天獨(dú)厚的地理區(qū)位和球場(chǎng)條件，在云南高爾夫人才極其缺乏的背景下，于2010年正式開(kāi)辦高爾夫俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)。幾年來(lái)，招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，教學(xué)設(shè)施逐漸齊全，學(xué)生就業(yè)前景良好。學(xué)院與陽(yáng)宗海周邊的高爾夫球場(chǎng)達(dá)成深度合作關(guān)系，尤其與華僑城高爾夫俱樂(lè)部的良好合作，為有效開(kāi)展“工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體”的教學(xué)模式提供了便利的企業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)境。華僑城投資高達(dá)69億元人民幣，有兩個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高爾夫球場(chǎng)，球場(chǎng)建設(shè)四年來(lái)，高爾夫運(yùn)作員工十分缺乏，主要崗位缺口包括球童、出發(fā)員、巡場(chǎng)員、餐廳服務(wù)員等，在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)員工招聘成本高居不下。我校與華僑城高爾夫俱樂(lè)部的合作模式包括：學(xué)生周末到球場(chǎng)進(jìn)行企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生不僅得到大量實(shí)踐訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，還能得到一定工資報(bào)酬；正常上課時(shí)間學(xué)生到華僑城高爾夫俱樂(lè)部利用現(xiàn)有高爾夫場(chǎng)地進(jìn)行企業(yè)真實(shí)環(huán)境授課，解決了學(xué)校教學(xué)設(shè)施不足的問(wèn)題，同時(shí)俱樂(lè)部管理人員可以擔(dān)任一些課程的授課，既能有效實(shí)現(xiàn)“師徒制”人才培養(yǎng)方式，更能培養(yǎng)出球會(huì)需要的技能型人才。該人才培養(yǎng)模式一方面解決了企業(yè)員工流失的難題，另一方面解決了學(xué)校教學(xué)設(shè)施欠缺，師資力量不足的問(wèn)題。

（三）構(gòu)建“強(qiáng)技能、重意識(shí)”的人才培養(yǎng)模式

高爾夫行業(yè)是直接面向廣大消費(fèi)者的服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)意識(shí)和崗位技能是所有員工必備的基本要求，在校企合作中要特別重視培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)服務(wù)意識(shí)。具體教學(xué)過(guò)程中，企業(yè)一線管理人員要定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗位服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，讓學(xué)生通過(guò)觀看反面教學(xué)影片、參觀成功企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程、邀請(qǐng)優(yōu)秀員工進(jìn)行座談交流等活動(dòng)，讓學(xué)生親身領(lǐng)會(huì)到“顧客是上帝”的服務(wù)宗旨，最終能為客人提供舒適、溫馨、滿意的服務(wù)。教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)課堂教學(xué)讓學(xué)生熟悉專業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及前景及其他專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)上，盡可能多地為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐動(dòng)手機(jī)會(huì)，讓他們不斷處于“學(xué)-做-學(xué)”的重復(fù)循環(huán)狀態(tài)中，通過(guò)參與真實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)過(guò)程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，并進(jìn)行知識(shí)上的“查缺補(bǔ)漏”。通過(guò)反復(fù)學(xué)習(xí)和強(qiáng)化訓(xùn)練，必將能為企業(yè)培養(yǎng)一批具備較強(qiáng)崗位技能和服務(wù)意識(shí)的高爾夫人才。

“校企合作”打破了傳統(tǒng)的依賴于“一間教室、一塊黑板、一本教科書(shū)”的以理論教學(xué)為主的育人模式，讓學(xué)生走出課堂、走出校門，在“學(xué)中做”、在“做中學(xué)”。通過(guò)“校企合作”培養(yǎng)高爾夫人才，讓學(xué)生在接受理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化崗位服務(wù)意識(shí)與技能培養(yǎng)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，必將為蓬勃發(fā)展的云南高爾夫產(chǎn)業(yè)提供一批強(qiáng)技能、高素質(zhì)的高爾夫人才。

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