酶工程情境教學(xué)法的探討及實(shí)踐

李萍++周鋼++孫艷++榮龍

摘要：學(xué)生在采用注入式傳統(tǒng)教學(xué)法的基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)中通常缺乏主動(dòng)性。我們?cè)诿腹こ痰慕虒W(xué)中嘗試情境教學(xué)法，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)生產(chǎn)、科研、生活等不同場景，學(xué)生在其中扮演不同的人物角色主動(dòng)學(xué)習(xí)，取得了較好的效果。在酶工程教學(xué)實(shí)踐中，形成了一套以學(xué)生為主的情境教學(xué)體系，包括情境案例庫、情境案例教學(xué)指導(dǎo)講義及綜合考評(píng)辦法。通過情境教學(xué)法實(shí)踐，使學(xué)生在特定的情境下應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問題，著力于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，進(jìn)一步提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

關(guān)鍵詞：酶工程；情境；實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）11-0164-02

一、前言

酶工程是生物工程等專業(yè)學(xué)生的一門重要的專業(yè)課，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程被動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，總體上來說，學(xué)生在學(xué)習(xí)中缺乏積極性，更談不上主動(dòng)創(chuàng)新。如何促進(jìn)學(xué)生對(duì)酶工程學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，構(gòu)建新型的教學(xué)模式，已經(jīng)成為《酶工程》以及相關(guān)類似課程教學(xué)改革的重點(diǎn)。已有的教學(xué)改革方式靈活多變，各有所長，但依然存在著一定的問題，未能從根本上解決如何培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)及創(chuàng)新能力等問題。近年來，我們?cè)诿腹こ探虒W(xué)中采用情境教學(xué)法，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)生產(chǎn)、科研、生活等不同場景，學(xué)生在其中體驗(yàn)不同的人物角色，從而達(dá)到主動(dòng)學(xué)習(xí)的目的[1，2]。情境教學(xué)法通過展示鮮明形象，使學(xué)生身臨其境，感受直觀真實(shí)的印象，更快、更好地理解和掌握知識(shí)[3]。生動(dòng)有趣的情境能夠增強(qiáng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，使學(xué)生能夠“樂在其中”。一方面培養(yǎng)了學(xué)生極大的學(xué)習(xí)積極性，能更好地兼顧課程學(xué)習(xí)的靈活性和創(chuàng)造性；另一方面，從實(shí)際效果看，學(xué)生在情境教學(xué)過程中通過主動(dòng)查閱資料，獲取了較教材內(nèi)容更廣泛、更深入的知識(shí)，而且，通過老師的引導(dǎo)，并注重對(duì)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，提升學(xué)生的全面素質(zhì)，取得了較好的效果。

二、酶工程情境教學(xué)的內(nèi)涵

1.學(xué)生中心地位的確定。傳統(tǒng)教學(xué)過程中教師處于主導(dǎo)地位，學(xué)生處于被動(dòng)接受的地位，情境教學(xué)法模式對(duì)教師及學(xué)生的地位進(jìn)行了較大的轉(zhuǎn)變，建立起能夠與現(xiàn)代教育形勢(shì)相適應(yīng)的新型教學(xué)模式[4]。情境教學(xué)模式的主要特征是確立以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)氛圍，知識(shí)的獲得不能依賴于教師單方面的教授，而是讓學(xué)生處于特定的學(xué)習(xí)情境，通過扮演其中的角色而主動(dòng)建構(gòu)自己的知識(shí)輸入體系[5]。在情境教學(xué)下，教師和學(xué)生的地位重新調(diào)換，教師盡可能地作為教學(xué)的引導(dǎo)者，而學(xué)生要真正成為信息加工的主體和知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者和完成者。由于學(xué)生在完成“酶工程”的考試后，就會(huì)遺忘酶工程的相關(guān)知識(shí)，在畢業(yè)后從事相關(guān)的工作時(shí)會(huì)覺得什么都沒學(xué)，什么都不會(huì)做，也不知如何進(jìn)一步學(xué)習(xí)。而在酶工程情境教學(xué)模式下，使學(xué)生處于有實(shí)際背景的、有趣的、沒有確定答案的場景下，從而使得學(xué)習(xí)的過程變成思考、探索、質(zhì)疑及構(gòu)建知識(shí)的過程，把學(xué)生從被動(dòng)的聽、記、模仿的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的研究、創(chuàng)新的層面上，從而鞏固、加深對(duì)酶工程知識(shí)的掌握。

2.情境教學(xué)模式的設(shè)計(jì)。通過情境來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)是情境教學(xué)的主要目的，因而在酶工程情境教學(xué)過程中，情境教學(xué)設(shè)計(jì)顯得尤為重要。需要建立一種適用于生物工程專業(yè)的酶工程課程的探索式、開放式、交互式的情境教學(xué)模式，創(chuàng)設(shè)酶工程情境案例庫、酶工程情境教學(xué)具體運(yùn)用方法及酶工程情境教學(xué)環(huán)節(jié)考核辦法。情境可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、知識(shí)重難點(diǎn)等，以生產(chǎn)、生活實(shí)際為素材進(jìn)行設(shè)計(jì)。將更多的來源于酶工程相關(guān)的生產(chǎn)、科研、生活等實(shí)際問題設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化為適合于酶工程情境于教學(xué)中的情境問題，從而培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)和獨(dú)立創(chuàng)新能力，既有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，又有利于培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作環(huán)境中的工作和學(xué)習(xí)能力。

三、酶工程情境教學(xué)的實(shí)踐

酶工程情境教學(xué)法在實(shí)踐過程中，要求學(xué)生作為主體體驗(yàn)情境，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀愿望。酶工程情境教學(xué)包括三個(gè)階段：教學(xué)準(zhǔn)備階段、情境案例實(shí)施階段和綜合評(píng)價(jià)階段，如圖1所示。教師在酶工程情境教學(xué)中的主要任務(wù)需要建立情境案例庫、情境案例教學(xué)指導(dǎo)講義以及綜合考評(píng)體系。

1.建立一個(gè)豐富的酶工程情境法教學(xué)法情境案例庫。情境設(shè)計(jì)必須具有吸引性、探究性、綜合性等多重特點(diǎn)，并保證引入的有效性。所包括的情境既針對(duì)每一章中的重點(diǎn)問題，也可以針對(duì)多章內(nèi)容的綜合應(yīng)用。在酶工程情境教學(xué)過程，我們引入以下情境案例：①1982年Cech T.R.等發(fā)現(xiàn)四膜蟲26S rRNA前體具有自我剪接功能，此后陸續(xù)發(fā)現(xiàn)多種具有催化功能的RNA，提出了“核酶”的概念，這對(duì)于當(dāng)時(shí)“酶是蛋白質(zhì)”的觀念具有顛覆性意義。請(qǐng)你找出相關(guān)論文，并假設(shè)如果你是當(dāng)時(shí)這篇論文的審稿人，你如何看待這篇論文的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論的提出，并寫出英文審稿意見。這種情境設(shè)計(jì)，可以吸引學(xué)生去查詢和仔細(xì)閱讀原始文獻(xiàn)，對(duì)“核酶”的概念理解更加深刻。更重要的是讓學(xué)生體驗(yàn)挑戰(zhàn)權(quán)威的批判性科學(xué)思維，求真務(wù)實(shí)、尊重實(shí)驗(yàn)真相的科學(xué)態(tài)度以及勇于創(chuàng)新的科學(xué)意識(shí)。②模擬酶工程國際會(huì)議中的“酶的應(yīng)用”的會(huì)場。酶工程課程中最后一章的內(nèi)容是“酶的應(yīng)用”，這一章的課堂交給學(xué)生，使其以開會(huì)的形式來講課。要求學(xué)生在課前做好會(huì)議報(bào)告ppt，請(qǐng)學(xué)生參加會(huì)議，并作為真正的參會(huì)者在會(huì)場現(xiàn)場做口頭報(bào)告，而教師走下講臺(tái)，作為會(huì)議的主持人。給學(xué)生提供一個(gè)會(huì)議的情境，使學(xué)生體驗(yàn)正式的學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，熟悉會(huì)議的過程，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。這不僅要求學(xué)生掌握本課程的內(nèi)容，而且注重學(xué)生在交叉學(xué)科方面的思考，并培養(yǎng)學(xué)生在合作交流方面的能力。

2.編寫詳細(xì)的情境教學(xué)實(shí)施指導(dǎo)講義。酶工程情境教學(xué)實(shí)施的指導(dǎo)講義，要說明情境案例的詳細(xì)內(nèi)容以及案例如何運(yùn)用在具體教學(xué)中，并在具體實(shí)施過程中不斷調(diào)整、更新。它包括與教學(xué)內(nèi)容緊密相關(guān)的情境案例的題目和具體內(nèi)容，課堂教學(xué)時(shí)間，以及如何引導(dǎo)學(xué)生由聽話者轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)話者，如何引導(dǎo)學(xué)生在對(duì)話中既有個(gè)性思考，又有互相協(xié)作，既引導(dǎo)問題的討論，又激勵(lì)學(xué)生的發(fā)散思維，如何控制情境對(duì)話的有效進(jìn)行，并最后對(duì)教學(xué)結(jié)果進(jìn)行評(píng)判。在教學(xué)活動(dòng)完成之后，記錄教學(xué)活動(dòng)完成過程、學(xué)生表現(xiàn)及反饋等。

3.建立一套科學(xué)的情境教學(xué)環(huán)節(jié)中學(xué)生表現(xiàn)的考評(píng)方法。科學(xué)的考評(píng)方法，必定會(huì)有助于激發(fā)學(xué)生參與情境教學(xué)環(huán)境的熱情，有利于教學(xué)改革的進(jìn)行。情境教學(xué)的考評(píng)方法與傳統(tǒng)教學(xué)法的考評(píng)方法相比更加豐富、全面，它包括情境教學(xué)過程的即時(shí)評(píng)價(jià)，即學(xué)生在課堂上解決情境案例問題的獨(dú)立思考、解決問題及口頭表達(dá)等能力。它還包括對(duì)于關(guān)于情境案例書面報(bào)告的考查。情境案例考核方法還要包括試卷考察內(nèi)容，根據(jù)各種考評(píng)指標(biāo)及其權(quán)重，綜合量化考評(píng)。

四、總結(jié)

在酶工程課程中引入情境教學(xué)法，確立課堂中學(xué)生的中心地位，引入豐富的情境案例，促進(jìn)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生各方面素質(zhì)，達(dá)到教書育人的目的，這是現(xiàn)代教育日益重視的發(fā)展趨勢(shì)。

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