綠葉蔬菜收割機械研究現(xiàn)狀

梁堅　施俊俠

摘 要：從蔬菜需求增長和人工生產(chǎn)效率低下的現(xiàn)狀出發(fā)，分析了國內(nèi)綠葉類蔬菜收割機械化研究現(xiàn)狀和原因；為加快收割機械化進程，提出了改變從業(yè)人員觀念、有針對性的設計和單一功能突破等方面的建議。

關(guān)鍵詞：綠葉蔬菜；收割機械；研究現(xiàn)狀

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）20-108-02

Abstract：From the perspective of a growing demand for vegetables and low efficiency of human labor，this article analyzes the current situation and reasons of domestic mechanization of leafy green vegetables.To accelerate the process of harvesting mechanization，it proposes some ways to deal with these problems，namely，changing the concepts of related professionals，clear-targeted designs，and the breakthroughs in changing the single function of machinery.

Key words：Leafy green vegetables； Harvesting machinery； Current situation of research

1 綠葉蔬菜種植、收獲現(xiàn)狀

蔬菜收獲機械[1]是指收割、采摘或挖取各種蔬菜的食用部分，并進行裝運、清理、分級和包裝等各項作業(yè)的特種作物收獲機械。根據(jù)收取蔬菜部位的不同，可分為根菜類收獲機、果菜類收獲機和葉菜類收獲機等類型。

我國是世界上蔬菜產(chǎn)量最大的國家，國內(nèi)對綠葉蔬菜的播種、管理和采摘還是以人工勞作為主[2]。由于各方面的原因，目前從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員年齡結(jié)構(gòu)趨向老年化，傳統(tǒng)的強體力田間勞動導致生產(chǎn)效率逐漸下降。隨著人們對健康飲食概念的逐漸重視，蔬菜需求的增長和日漸低下的生產(chǎn)效率之間的矛盾開始凸現(xiàn)。解決的方法就是使用機械化作業(yè)代替人工勞作，達到大幅度提高生產(chǎn)效率，解放勞動力的目的。

2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀及原因分析

國內(nèi)對于綠葉類蔬菜收割機械的研究尚屬起步階段。丁馨明[3]等提出了一種小型葉菜收割機的研發(fā)，收割的對象主要為金花菜、豆苗、小菜秧等蔬菜；采用蓄電池供電，可完成蔬菜的切割、輸送和收集，并能在田間行走。該收割機械能提高20～30倍的效率，但對于不平整的種植地面，其切割最低高度還達不到有關(guān)農(nóng)藝要求。胡杰文[4]針對南方廣泛種植的空心菜，設計了小型多功能綠葉類蔬菜收獲機。該設計只完成了理論計算，沒有制造出樣機進行實地試驗，其具體效率還有待進一步考察。

國內(nèi)蔬菜機械化收割技術(shù)已有一定的發(fā)展，但進展較為緩慢。這是由于我國種植環(huán)境多樣化、綠葉類蔬菜多樣化等原因造成的。對于同一種綠葉蔬菜，在不同的地域種植，就可能存在土地平整度、植株密度等差異。而現(xiàn)有的收割裝備，對以上客觀存在的差異有著明顯的不適應性。根據(jù)不完全統(tǒng)計，我國栽培的綠葉菜有10多個科，30多個種。不同品種的收割工藝和要求也有所不同，對于香菜、菠菜，市場需要帶根的；對于菜心，則以去根為宜。所以，設計一款兼容性強的蔬菜收割機械，還有很長的一段路要走。

機械化采摘綠葉類蔬菜，若處理不當，極易引起蔬菜品相的損傷，而在后續(xù)的歸整、運輸和販賣過程中，這一損傷將會被進一步放大。眾所周知，在國內(nèi)市場中，蔬菜的售賣品相是購買者十分注重的一項指標。任何的品相損壞，將導致菜品價格的直線下降，這也是綠葉蔬菜收割機械設計的難點之一。

3 綠葉蔬菜收割機械化的發(fā)展方向

3.1 改變觀念 引導蔬菜種植從業(yè)人員轉(zhuǎn)變以體力勞動為主的生產(chǎn)觀念，認識現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已逐步從人工勞作向機械化、自動化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的趨勢。同時，大力推廣已有成熟的相關(guān)機械；加大成功案例的宣傳力度，讓從業(yè)人員充分意識到機械化生產(chǎn)的便利性和帶來經(jīng)濟收益的提高，從而調(diào)動其自發(fā)地接受和使用該類型機械的積極性。

3.2 地域或產(chǎn)品的針對性 上海曾引進意大利一批新型農(nóng)機，其中就包括一款價值60萬元的自走式蔬菜收割機，短短0.5h內(nèi)就能把1個大棚內(nèi)的雞毛菜采摘完畢。實踐表明，該機械在上海使用明顯水土不服[5]。我國幅員遼闊，各地區(qū)地理氣候環(huán)境差異較大，蔬菜收割機械的設計必須考慮對當?shù)丨h(huán)境的適應性。對于不同類型的綠葉蔬菜，其收割機理和收割工藝也千差萬別，收割機械的設計也要充分考慮到對特定農(nóng)作物的收獲特點，不可一概而論。

3.3 向單一功能突破 使用者通常有一種觀點，即一臺機械應具備完善的各種功能，從而達到節(jié)省投資的目標。但從設計者的角度來看，這一要求顯然難以達成。具體到蔬菜種植業(yè)，從業(yè)人員希望一臺機械設備能完成施肥、耕地、播種和收割等功能。在現(xiàn)階段，此目標實在是遙不可及。蔬菜收割機械化的發(fā)展，應立足于在某一功能或環(huán)節(jié)的突破，例如綠葉蔬菜收割方面，先研發(fā)出對應某種蔬菜的收割機械設備，小面積推廣試用，對使用中出現(xiàn)的問題加以分析，不斷改善；待相關(guān)的研究成果完成大面積應用推廣和修改完善后，再考慮功能的整合問題，這應該是一條比較切實可行的技術(shù)道路。

參考文獻

[1]李寶筏.農(nóng)業(yè)機械學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[2]康國光，蔡芳，高群.蔬菜機械化生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與對策思考[J].長江蔬菜，2013（14）：69-72.

[3]丁馨明，何白春，薛臻.小型葉菜收割機研發(fā)與市場初探[J].江蘇農(nóng)機化，2014（2）：40-42.

[4]胡杰文.小型多功能綠葉類蔬菜收獲機的設計與優(yōu)化[D].仲愷農(nóng)業(yè)工程學院，2014.

[5]徐盤鋼.上海蔬菜生產(chǎn)全程機械化領(lǐng)先一步[N].農(nóng)民日報，2013-02-21.

（責編：徐煥斗）