項目教學法在分析化學教學中的應用

蔡競春 陳小軍 宋 瑱 羅莎杰

(1.成都中醫(yī)藥大學醫(yī)學技術學院，四川 成都 611137;2.四川省瀘天化股份有限公司中化室，四川 瀘州 646300)

教育部副部長魯昕曾在中國發(fā)展高層論壇上表示，我國即將出臺方案實現(xiàn)兩類人才、兩種模式高考。為培養(yǎng)兩種模式人才，教育部將開展600多所地方本科高校向應用技術、職業(yè)教育類型轉變的工作。據(jù)相關統(tǒng)計，中國普通高等院校共1200所左右，這就意味著有50%的學校要淡化學科、強化專業(yè)，按照企業(yè)的需要和崗位來對接。我校的中藥分析、醫(yī)學檢驗、生物科學和衛(wèi)生檢驗等專業(yè)正是以培養(yǎng)高等技術應用型人才為培養(yǎng)目標，其人才培養(yǎng)模式具有很強的崗位針對性。而分析化學是這些專業(yè)的重要專業(yè)基礎課程，為了給后續(xù)學科打好基礎，我們嘗試將項目教學法用于《分析化學》的教學中。

項目教學法(Project Learning)就是指將課程教學內容與具體的項目案例相結合，通過對具體項目的設計和制作，從而進行相關理論知識和實踐知識的傳授的一種新型教學方法[1]。所以項目教學法是一種以學生為中心的，能更好鍛煉學生的職業(yè)能力和動手能力的一種教學方法。我院針對醫(yī)學檢驗專業(yè)《分析化學》這門課程，在部分學生中采用項目教學法，取得了一定的效果。

一、資料與方法

1.一般資料

以我院四年制醫(yī)學檢驗專業(yè)2013級5個班為研究對象，其中隨機抽取2、5班為實驗組(共110人)，采取項目教學法;1、3、4為對照組(共154人)，采取傳統(tǒng)教學法。且兩組同學在前期與化學有關課程的學習情況無顯著性差異，因此具有可比性。

2.教學方法

以《分析化學》為教材，理論授課54學時，實驗44學時，現(xiàn)以酸堿滴定法這章為例來闡述項目教學法的實施。

(1)確定項目及設計方案

這章的知識點較多，重難點較多，學生很難接受和理解，因此采用企業(yè)模擬實際工作情境的方法確定項目——奶粉中蛋白質含量的測定，具體描述如下:某企業(yè)生產嬰幼兒奶粉，要求該企業(yè)質檢部門對奶粉中蛋白質含量進行測定，看是否達到國家標準，并提交質檢報告。要求學生寫清楚實驗原理，實驗步驟以及處理實驗數(shù)據(jù)等。

(2)組織實施方案

項目開展以小組為單位，同學們隨機分成幾個小組，每個小組6－8人，實行組長負責制?？砂聪率鲞^程進行:步驟1，查資料了解《食品法》對嬰幼兒奶粉中蛋白質含量的規(guī)定;步驟2，學習《中國藥典》中蛋白質含量的測定方法和主要步驟;步驟3，學習酸堿滴定法的基本原理和方法;步驟4，學習凱式定氮法的基本原理，異物。三聚氰胺事件為什么會發(fā)生;步驟5，掌握為了避免三聚氰胺事件應該怎樣測定奶粉中蛋白質的含量;步驟6，進行蛋白質含量的計算及質量評判。同學們就可以根據(jù)這些步驟，從網上及教科書中查找資料，從而解決一個個問題。俗語說上課認真聽講的同學只能偶爾成績好，會自學的同學才會永遠成績好。項目教學法正是通過先讓學生集體自學，培養(yǎng)學生獨立思考及團隊協(xié)作的能力。

需要注意的是實施方案的過程并不是只要求同學們會單純地分析某個樣品，而是每個知識點的掌握[2]。并且進行小組內討論，討論內容要作好筆記，鼓勵每個同學都要發(fā)言，最后每個小組要形成一套測定方案。

最后老師和學生一起交流，組長要發(fā)言，講述本小組是如何發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的。教師再對大家的方案進行總結。

3.教學評價方法

①問卷調查，收集學生對項目教學法的評價。②理論成績分析比較，對照組和實驗組同一套考題，流水閱卷，比較兩組同學成績。③方案設計成績比較，要求對照組和實驗組測定同一樣品的含量并寫出方案設計。④操作考試成績分析比較，兩組同學考同一個操作項目，比如溶液的移取和定容，由兩名老師按統(tǒng)一標準打分并給出成績。

4.數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法

采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件進行分析，采用t檢驗，P＜0.05，差異有統(tǒng)計學意義。

二、結果

1.問卷調查分析

在課程結束后召開座談會，了解學生對項目教學法的意見和建議，同時自行設計問卷調查表發(fā)給學生并當場回收。共發(fā)放問卷264份，收回264份，實際回收率100%。結果如下:

表1 問卷調查分析結果表

表2 實驗組與對照組成績分析比較

2.實驗組與對照組成績分析比較

實驗組和對照組的成績見表2，可以看到，實驗組的理論、方案設計及技能操作考試的平均成績高于對照組。

三、討論

由于分析化學的特點，在分析化學教學中運用項目教學法具有明顯的優(yōu)勢。問卷結果表明:實驗組的同學在學習興趣、團隊協(xié)作能力、查資料能力、解決問題能力等方面都強于對照組，有顯著性差異(P＜0.05)。這是項目教學法這種教學模式決定的，與傳統(tǒng)教學法相比，首先，項目教學法更能激發(fā)學生的學習興趣，由于項目教學法的項目設計與社會生活緊密結合，所以項目教學法能充分調動學生的學習積極性，使學生保持較大的學習興趣。其次，項目教學法更具實踐性和開放性，能培養(yǎng)學生各方面能力。因為項目來源現(xiàn)實，要求學生先自己查資料，自己在小組內討論，這必然鍛煉了他的團隊協(xié)作能力、與人溝通能力和查資料能力等。第三，項目教學法建立了一種新型的師生關系。傳統(tǒng)教學法是以教師為中心，而項目教學法是以學生為中心，所有教學活動都圍繞學生進行。教師由知識的傳輸者變?yōu)橹笇д呋蜃稍冋?，教師的主要任務是準備教學情景，營造良好的學習氛圍，積極組織和引導教學過程[3]。當然這也對教師提出了更高的要求。

實驗組與對照組的成績分析表還可看出，實驗組的學生平均成績、方案設計和技能操作平均成績均高于對照組。這也說明在項目教學法的實施過程中，學生通過自己親身參與，記憶更深刻，有利于理論知識的掌握和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

四、結論

項目教學法是在教學過程中，以客觀的、貼近實際應用的若干項目為中心，引導學生自己主動去完成任務，在項目完成的過程中，將相關理論知識的教學與實踐動手能力的提高有機地結合在一起的教學方式[4]。我們在分析化學的教學中使用項目教學法，按照制定項目—學生分組—學生自主學習、討論和實施項目－師生共同討論和評估項目的流程[5]，發(fā)現(xiàn)項目教學法能充分調動學生的學習積極性，學生的學習目的明確，能培養(yǎng)學生團隊協(xié)作、與人溝通等各方面能力，有利于學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

[1]周劍鋒.高職《電子商務實務》課程項目化教學改革探索[J].科技風，2010(19):12.

[2]石慧.項目教學法在高職藥學分析化學教學中的應用[J].中國高等醫(yī)學教育，2013(11):107－108.

[3]陶瓊.項目教學法在課程《醫(yī)療美容技術》教學中的應用[J].中國美容醫(yī)學，2014(23):68:69.

[4]蔣慶斌，等.基于工作任務的職業(yè)教育項目課程研究[J].職業(yè)技術教育，2005(22):46－50.

[5]張玉偉，等.項目教學法在高職計算機基礎課教學中的應用初探[J].電子商務，2014(2):74－75.