高職院?；瘜W(xué)工藝學(xué)課程改革探析

廖政達(dá)　錢善勤　陳燕萌　王小淑

【摘 要】從高職化工類專業(yè)化學(xué)工藝學(xué)課程的特點(diǎn)和化工工藝人才培養(yǎng)的目標(biāo)出發(fā)，對化學(xué)工藝學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面進(jìn)行改革，為高職院?；瘜W(xué)工藝課程改革提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】高職 化學(xué)工藝學(xué) 課程改革

【中圖分類號】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）08C-0150-02

化學(xué)工藝學(xué)課程是高職院?；ゎ惣跋嘟鼘I(yè)必修的一門重要的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程，它是建立在數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用多門學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本知識分析、解決化工過程中各種單元操作問題的工程學(xué)科。該課程在高職院校化工類應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)中起到由理及工、由基礎(chǔ)到專業(yè)過渡的橋梁作用。

化學(xué)工藝學(xué)課程的教學(xué)具有如下特點(diǎn)：一是課程涉及的知識面廣，學(xué)生需要具備高等數(shù)學(xué)、工程制圖、大學(xué)物理、物理化學(xué)及計(jì)算技術(shù)等先修課程的基礎(chǔ)知識。二是工程實(shí)踐性強(qiáng)，要求學(xué)生對于化工生產(chǎn)過程及設(shè)備有感性認(rèn)識與了解。三是各單元操作過程相互獨(dú)立，設(shè)備類型多種多樣且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，各單元操作遵循的原理和法則各不相同，每一單元操作均可獨(dú)立講授、單獨(dú)使用，為了便于學(xué)生的理解和掌握，需配以大量的掛圖或設(shè)備模型。四是各種操作現(xiàn)象抽象，大量利用公式、半經(jīng)驗(yàn)公式或關(guān)聯(lián)式進(jìn)行計(jì)算，學(xué)生難于理解，記憶困難。教師授課時(shí)需要花費(fèi)大量的時(shí)間才能解釋清楚。

基于化學(xué)工藝學(xué)課程的以上特點(diǎn)，高職院?；瘜W(xué)工藝學(xué)的課程改革要求教師首先要轉(zhuǎn)變課程教育理念，從思想上樹立工程觀念，教學(xué)上打破傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)模式，針對擴(kuò)招后學(xué)生專業(yè)理論基礎(chǔ)普遍薄弱的特點(diǎn)，降低理論要求，建立以培養(yǎng)和提高學(xué)生職業(yè)技能為目的的課程教學(xué)體系，修訂人才培養(yǎng)方案中的課程體系設(shè)置，增加實(shí)踐課程的教學(xué)比例，建立和完善校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，以突出實(shí)踐技能的培養(yǎng)。

一、高職院?；瘜W(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

化學(xué)工藝學(xué)課程是高職院校開設(shè)有化工技術(shù)及相關(guān)專業(yè)的必修課程之一，該課程實(shí)驗(yàn)條件要求比較高，因此，當(dāng)前很多高職院?；瘜W(xué)工藝學(xué)課程的教學(xué)大多局限于學(xué)校自身的條件，在課堂教學(xué)中主要還是以教師課堂講授為主，相應(yīng)的課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)開出較少。該課程是與化工生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系的、融物理學(xué)、數(shù)學(xué)和化學(xué)工程內(nèi)容于一體的專業(yè)主干課程，課程內(nèi)容難以理解，特別是涉及化工設(shè)備、工程設(shè)計(jì)和相關(guān)計(jì)算方面的知識，如果教學(xué)中僅是以理論授課為主，沒有開設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目或者實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目讓學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)操作，學(xué)生對化工理論基礎(chǔ)知識和化工設(shè)計(jì)及計(jì)算就無法真正的理解和掌握。

第一，課程設(shè)置中教學(xué)時(shí)數(shù)不多，對學(xué)生的課程理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)不利。目前，高職高專院?；瘜W(xué)工藝課程的總學(xué)時(shí)數(shù)普遍不多，一般為48～64學(xué)時(shí)，學(xué)分?jǐn)?shù)為3～4學(xué)分，而課程教學(xué)中理論教學(xué)時(shí)數(shù)一般為總學(xué)時(shí)數(shù)的80%～85%，其余為實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)。另外，高職高專學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)專業(yè)理論水平參差不齊，動(dòng)手能力也不一樣，因此，在教學(xué)中，要想盡快提高學(xué)生掌握一定的專業(yè)理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能，難度較大。

第二，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件難以滿足課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要。高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)就是以就業(yè)為導(dǎo)向，課程理論教學(xué)以“夠用”為原則，但很多的高職院校卻難以做到。如多年以來，廣西科技師范學(xué)院主要以師范教育專業(yè)為主，工科類的高職專業(yè)較少，學(xué)校對實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與投入多以滿足師范教育專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)為主，較少考慮工科高職專業(yè)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與投入，從而造成工科類專業(yè)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)條件遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要。

第三，學(xué)生的工程理念欠缺，需要在教學(xué)中進(jìn)一步強(qiáng)化。高職院校的學(xué)生在入校前，很少接觸到現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)，特別是化工企業(yè)生產(chǎn)接觸得更少，他們對化工設(shè)備、生產(chǎn)運(yùn)行及工程計(jì)算等方面的知識幾乎為零，教學(xué)中他們對化工設(shè)備及工藝的認(rèn)識難以理解。由于學(xué)生缺乏工程理念，給化學(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)帶來了較大的困難。

二、改革措施

（一）構(gòu)建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐技能。應(yīng)用技術(shù)型人才的培養(yǎng)是高職院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。應(yīng)用技術(shù)型人才應(yīng)該是既有一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，又有較強(qiáng)的實(shí)踐技能和動(dòng)手能力，同時(shí)還應(yīng)具備運(yùn)用所學(xué)的知識和技能解決生產(chǎn)中遇到的問題的綜合素質(zhì)；不僅要有較高的專業(yè)素質(zhì)，而且要有一定的非專業(yè)素質(zhì)。建設(shè)完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，抓好校內(nèi)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)踐動(dòng)手能力是化學(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)的必然要求，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，建設(shè)條件完善的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室是關(guān)鍵。

1.加大投入，建設(shè)設(shè)施完善的化學(xué)工藝學(xué)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供良好的條件保障?；瘜W(xué)工藝學(xué)課程的基本理論較為抽象，并且是多門基礎(chǔ)學(xué)科知識的綜合，學(xué)生在開始學(xué)習(xí)時(shí)感到不適應(yīng)，特別是對化工工藝過程感到難以理解是必然。解決這一問題的措施是加大資金投入，按照課程教學(xué)要求，建設(shè)條件完善的化工實(shí)驗(yàn)室。為此，廣西科技師范學(xué)院為了強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)和教學(xué)需要，投入了近200多萬元購置化學(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)仿真軟件，如數(shù)字型流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)裝置、數(shù)字型篩板精餾塔實(shí)驗(yàn)裝置和數(shù)字型流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)裝置、化工管道拆裝實(shí)訓(xùn)室、化工原理仿真軟件等，為學(xué)生的課程實(shí)訓(xùn)提供了條件，學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的訓(xùn)練，增強(qiáng)了對課程內(nèi)容的理解與掌握，提高了動(dòng)手操作技能。

2.改革教學(xué)模式，修訂人才培養(yǎng)方案，為學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練提供學(xué)時(shí)保障。根據(jù)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的化學(xué)工藝學(xué)課程授課計(jì)劃，該門課程的學(xué)時(shí)數(shù)不多，但實(shí)踐性很強(qiáng)，我們在進(jìn)行充分的企業(yè)調(diào)研和參考校外企業(yè)專家意見的基礎(chǔ)上，對人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置和化工課程理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例進(jìn)行了重新調(diào)整，在規(guī)定的課程教學(xué)時(shí)數(shù)上加大課程實(shí)踐教學(xué)的時(shí)數(shù)，即由原來的實(shí)踐教學(xué)占課程教學(xué)時(shí)數(shù)的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例，為學(xué)生的化工操作技能實(shí)訓(xùn)提供了保障，使學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，基本掌握了常見化工設(shè)備的規(guī)范操作技能，為學(xué)生畢業(yè)后順利化工企業(yè)的上崗需要奠定了基礎(chǔ)。

3.按照“從易到難，逐步接近工作實(shí)際”的基本原則，構(gòu)建化學(xué)工藝課程實(shí)踐教學(xué)體系。課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括校內(nèi)專業(yè)實(shí)驗(yàn)、校外企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)等內(nèi)容，教學(xué)中要充分利用校內(nèi)外產(chǎn)學(xué)研基地，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境和職業(yè)環(huán)境中得到訓(xùn)練。為此，我們牢牢抓住新建的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的有利條件，加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練，所開設(shè)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目遵循由易到難，由簡單到復(fù)雜的循序遞進(jìn)進(jìn)行，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識分析解決問題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)以及創(chuàng)造性思維。教學(xué)中，采取減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加綜合性實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造條件增加開放性實(shí)驗(yàn)等方式，滿足不同層次學(xué)生學(xué)習(xí)的需要，為學(xué)生畢業(yè)后應(yīng)用理論知識解決工程實(shí)際問題奠定良好的基礎(chǔ)。

（二）強(qiáng)化工程意識教育，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。化學(xué)工程技術(shù)人員必須具有工程觀念，在化學(xué)工藝學(xué)課程的教學(xué)過程中，如何向?qū)W生灌輸與強(qiáng)化工程觀念教育是該門課程教學(xué)的必然要求。化學(xué)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生工程意識的養(yǎng)成須從日常的教學(xué)中給予灌輸與強(qiáng)化，特殊性的工種更是要求工程技術(shù)人員必須具有工程觀念，這是作為工程技術(shù)人員必須要具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)。工程技術(shù)人員是企業(yè)生產(chǎn)過程中的主要組織者和參與者，其業(yè)務(wù)素質(zhì)的高低、工程觀念的強(qiáng)弱直接決定生產(chǎn)能否正常進(jìn)行，生產(chǎn)是否會產(chǎn)生效益等。我們學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生除了以后可以當(dāng)老師外，還有相當(dāng)一部分學(xué)生到企業(yè)工作成為技術(shù)人員，對他們而言，作為用人單位的企業(yè)一般比較喜歡具有初步工程觀念的畢業(yè)生，他們在錄用大學(xué)畢業(yè)生時(shí)不僅要求學(xué)生具有較為扎實(shí)的專業(yè)理論知識，更要求他們要具有一定的企業(yè)工作經(jīng)歷或較強(qiáng)的生產(chǎn)實(shí)際操作技能。這樣，不但可以縮短學(xué)生工作后接受企業(yè)上崗前的培訓(xùn)教育過程，而且，還可以使他們能在更短的時(shí)間里掌握企業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際操作過程。因此，我們在化學(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)過程中，牢牢抓住培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識和較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力這一根本目標(biāo)，注重培養(yǎng)學(xué)生的工程意識，使其成為具有較強(qiáng)綜合質(zhì)素與能力的技能型專業(yè)人才。

（三）改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，提高學(xué)生的專業(yè)技能。教學(xué)質(zhì)量的提高、學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)與課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的不斷改革緊密相關(guān)。為此，在課程教學(xué)過程中，所授課程內(nèi)容要與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，在內(nèi)容選擇上，緊緊圍繞當(dāng)今企業(yè)、行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展所要求具備的專業(yè)知識、職業(yè)技能和校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)條件來選擇和取舍，在理論教學(xué)的同時(shí)，充分利用化工原理實(shí)訓(xùn)室和化工原理仿真實(shí)訓(xùn)室等，加大課程實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例，如我們把理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例由原來的20%～30%提高到45%以上，讓學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的實(shí)踐技能。同時(shí)，在理論教學(xué)中充分利用多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，展示最新的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品，使學(xué)生對抽象的化工專業(yè)知識、設(shè)備的構(gòu)造與使用、相關(guān)的設(shè)計(jì)計(jì)算等方面的知識有了更為深入的理解。這樣，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法上的改進(jìn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時(shí)，通過加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的訓(xùn)練，促進(jìn)實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力的提高。

總之，為了適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要，化學(xué)工藝學(xué)課程的教學(xué)改革也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)。通過加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，改革實(shí)踐教學(xué)模式，不斷強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能，教學(xué)中注重對學(xué)生工程觀念的教育與培養(yǎng)，為高素質(zhì)技能型化工類專業(yè)人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]鄧愛華.環(huán)境工程基礎(chǔ)[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2003

[2]錢國英，王剛，徐立清.本科應(yīng)用型人才的特點(diǎn)及其培養(yǎng)體系的構(gòu)建[J].中國大學(xué)教學(xué)，2005（9）

[3]張日新，梁昱慶，汪令江，等. 本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].成都大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004（4）

[4]張興輝， 王克太， 馮志剛，等.高職高?！痘すに噷W(xué)》課程教學(xué)改革的探討[J].甘肅聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2010（5）

【基金項(xiàng)目】廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（2012JGB300）

【作者簡介】廖政達(dá)（1967- ），男，壯族，廣西象州人，碩士，廣西科技師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系教授，研究方向：化學(xué)工藝學(xué)課程教學(xué)和植物纖維改性與應(yīng)用研究。

（責(zé)編 黎 原）