鹽度對大黃魚幼魚耗氧率和排氨率的影響研究

張　濤，王庚申，平洪領(lǐng)，史會來（浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江省海水增養(yǎng)殖重點實驗室，浙江舟山　316021）

鹽度對大黃魚幼魚耗氧率和排氨率的影響研究

張濤，王庚申，平洪領(lǐng)，史會來
（浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江省海水增養(yǎng)殖重點實驗室，浙江舟山316021）

在海水溫度25℃的條件下，對體質(zhì)量為28.3±7.7 g的大黃魚幼魚在不同鹽度（10、15、20、25、30）條件下的耗氧率和排氨率進(jìn)行了測定分析。實驗結(jié)果表明：在一定鹽度范圍內(nèi)，大黃魚幼魚的耗氧率和排氨率均隨鹽度的升高而升高（P＜0.05），但當(dāng)鹽度超過一定值后，其耗氧率和排氨率又均隨鹽度的升高而降低（P＜0.01）。在本實驗條件下，大黃魚幼魚的耗氧率與鹽度的回歸方程為Y=-0.000 9 X2+0.033 X+0.128 2；排氨率與鹽度的回歸方程為Y=-0.000 09 X2+0.003 4 X-0.002 1。不同鹽度下大黃魚幼魚平均O：N比值為15.85，在鹽度25時出現(xiàn)最高值17.86。

大黃魚；鹽度；耗氧率；排氨率

大黃魚Pseudosciaena crocea隸屬于硬骨魚類、鱸形目、石首魚科、黃魚屬，又名黃瓜魚、黃花魚，為近海暖溫性集群洄游魚類，曾是我國東海四大海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，被農(nóng)業(yè)部列為我國八大優(yōu)勢出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一，素有“中國國魚”之稱［1］。近年來由于過度捕撈及環(huán)境污染等原因，野生大黃魚資源嚴(yán)重衰竭。20世紀(jì)90年代以來隨著大黃魚人工育苗技術(shù)的突破、網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及大黃魚增殖放流工作的開展，東海海域大黃魚資源有望逐漸得到修復(fù)。

耗氧率和排氨率是動物新陳代謝的重要指標(biāo)之一。大量學(xué)者已就不同試驗動物的耗氧率和排氨率做過了大量研究［2-10］。就大黃魚而言，張學(xué)舒等［11］研究了溫度對大黃魚魚苗耗氧率的影響，孫忠等［12］研究了溫度對網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚耗氧率和排氨率的影響，郭念崗等［13］研究了岱衢族大黃魚成魚階段耗氧率和排氨率的影響，但鹽度對大黃魚幼魚階段耗氧率和排氨率的影響尚未見報道。因此，本研究以大黃魚幼魚為試驗對象，在實驗條件下測定了不同鹽度對其耗氧率與排氨率變化的影響，旨在探討鹽度對大黃魚幼魚呼吸和排泄的影響規(guī)律，為大黃魚的生理生態(tài)學(xué)研究提供數(shù)據(jù)，以期對人工育苗、養(yǎng)殖及增殖放流起到一定的指導(dǎo)作用。

1　材料與方法

1.1實驗材料

試驗在浙江省海洋水產(chǎn)研究所西閃試驗場完成。實驗魚為人工養(yǎng)殖大黃魚，選擇無病無傷、行動迅速、生命力強(qiáng)的個體作為試驗用魚（全長11.7±1.0 cm、體質(zhì)量28.3±7.7 g）。試驗前室內(nèi)水泥池（6.0 m×4.0 m× 1.5 m）中養(yǎng)殖，充氣，實驗用水為二級沙濾水，pH 8.21±0.2，鹽度25.3±0.8，水溫25±1℃。

1.2實驗設(shè)計及處理

試驗在5個150 L的圓形玻璃鋼桶中進(jìn)行，設(shè)定10、15、20、25、30五個鹽度組，每組受試魚15尾。暫養(yǎng)7 d后，分別測定耗氧率和排氨率，試驗前停食1 d。

1.3耗氧率和排氨率的測定

實驗裝置為自制靜水密封式呼吸測定儀，根據(jù)魚體大小選用20 L塑料桶作為實驗容器，塑料桶用保鮮膜封口。每個鹽度組設(shè)3個塑料桶作為平行組，每桶中放5尾魚，另設(shè)1個無魚的塑料桶作為對照組。塑料桶密閉1 h后，用溶解氧測量儀現(xiàn)場測定空白桶和實驗桶水的溶解氧。溶氧測定后，利用虹吸法在每個實驗桶各取200 ml水樣于實驗室中利用HACH分光光度計（DR/2010）測定水中氨氮含量。

1.4相關(guān)系數(shù)及計算方法

根據(jù)對照組、實驗組水中溶解氧、氨氮含量的變化，用下式計算耗氧率、排氨率以及O：N比值：

式中：ROC為耗氧率［mg/（g·h）］；RAM為排氨率［mg/（g·h）］；C0、Ct分別為實驗結(jié)束時對照組和實驗組中的溶解氧濃度（mg/L）；N0、Nt分別為實驗結(jié)束時實驗組和對照組中的氨氮質(zhì)量濃度（mg/L）；V為塑料桶體積；W為受試魚的體質(zhì)量（g）；t為實驗時間（h）。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

所得數(shù)據(jù)均以Excel與SPSS17.0軟件作數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析，組間差異采用Duncan's多重比較，描述性統(tǒng)計值均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，顯著性水平設(shè)在P=0.05。

2　結(jié)果與分析

2.1鹽度對大黃魚幼魚耗氧率的影響

圖1　鹽度對大黃魚幼魚耗氧率的影響Fig.1 The effect of salinity on oxygenconsumption rate of P.crocea

鹽度對大黃魚幼魚耗氧率的影響如圖1所示，可用回歸方程Y=-0.000 9 X2+0.033 X+0.128 2來表示。鹽度在10～20時，隨著鹽度的升高，幼魚耗氧率呈上升趨勢，差異顯著（P＜0.05），在鹽度20時達(dá)到峰值；鹽度在20～30時，隨著鹽度升高，幼魚耗氧率顯著降低，差異極顯著（P＜0.01）。

圖2　鹽度對大黃魚幼魚排氨率的影響Fig.2　The effect of salinity on ammonia excretion rate of P.crocea

2.2不同鹽度對大黃魚幼魚排氨率的影響

鹽度對大黃魚幼魚排氨率的影響如圖2所示，可用回歸方程Y=-0.000 09 X2+0.003 4 X-0.002 1來表示。鹽度在10～15時，隨著鹽度的升高，幼魚排氨率增加顯著（P＜0.05），在鹽度20時達(dá)到峰值；鹽度在15～25時，幼魚排氨率顯著降低，差異極顯著（P＜0.01）；鹽度在25～30時，幼魚排氨率差異不顯著（P＞0.05）。

2.3不同鹽度對大黃魚幼魚代謝的影響

由表1可見，大黃魚幼魚在鹽度10～30時，O：N比值的范圍是12.27～17.86。鹽度10～20時，O：N比值略有起伏，在鹽度20時出現(xiàn)最低值12.27；鹽度20～30時，O：N比值顯著上升，在鹽度25時出現(xiàn)最高值17.86，后略有回落；不同鹽度下大黃魚幼魚平均O：N比值為15.85。

表1　不同鹽度大黃魚幼魚耗氧率、排氨率及氧氮比Tab.1　Oxygen consumption rate，ammonia excretion rate and their ratio（atomicity O：N）of P.crocea under different salinities

3　討論

3.1鹽度對大黃魚幼魚耗氧率和排氨率的影響

呼吸和排泄是生物體最基本而又最重要的新陳代謝活動之一，耗氧率和排氨率則是指示動物新陳代謝變化的重要指標(biāo)之一。海水鹽度作為海水養(yǎng)殖中一個重要的環(huán)境因子，對水生動物的新陳代謝有著明顯的影響。關(guān)于鹽度對耗氧率的影響有兩種觀點，一種觀點［14］是在適鹽范圍內(nèi)耗氧率和排氨率均最低，高于或低于適鹽范圍，耗氧率和排氨率均升高；另一種觀點［15］認(rèn)為，在一定的鹽度范圍內(nèi)耗氧率和排氨率均隨鹽度的升高而升高，達(dá)到峰值后，隨鹽度的繼續(xù)升高而降低，且不同生物之間因適鹽范圍不同而差別較大。

本實驗結(jié)果表明，鹽度對大黃魚呼吸和排泄的影響是顯著的，耗氧率和排氨率均隨鹽度的升高而升高，并在鹽度20時出現(xiàn)峰值，然后又隨鹽度的升高而降低，這表明大黃魚幼魚在鹽度20時代謝活動較強(qiáng)。這一結(jié)果與劉建勇等［16］、柴學(xué)軍等［17］、金春華［18］、郭念崗等［13］研究結(jié)果相一致，只是達(dá)到峰值的對應(yīng)鹽度不同，筆者認(rèn)為這可能與試驗動物的物種及個體差別有關(guān)系。

3.2能源物質(zhì)分析

O：N是動物代謝的一個重要指標(biāo)，它表示生物體內(nèi)蛋白質(zhì)與脂肪和碳水化合物分解代謝比率。WIDDOWS［19］認(rèn)為，盡管O：N差異值尚未證明與生長速率和有機(jī)體的最終個體大小有直接的關(guān)系，但諸多跡象表明O：N差異值與機(jī)體受到的環(huán)境壓力大小緊密相關(guān)，并且可以作為有機(jī)體對環(huán)境壓力適應(yīng)程度的一項指標(biāo)。MAYZAUD［20］認(rèn)為，當(dāng)有機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝比例較高時，O：N比值較低；而脂肪和碳水化合物代謝比例較高時，O：N比值較高。

在本實驗中，隨著鹽度的升高，大黃魚幼魚的O：N值先小幅上升后降低至最低點，后在鹽度25時達(dá)到最高，后略有回落。這說明在鹽度25時，大黃魚體內(nèi)的脂肪和碳水化合物分解水平達(dá)到最高，而蛋白質(zhì)代謝水平最低，這一結(jié)果與NAVARRO［15］及柴學(xué)軍等［17］研究結(jié)果相似；而在鹽度20時O：N出現(xiàn)最低值，說明在此鹽度時，大黃魚幼魚加大了蛋白質(zhì)的代謝水平。作者認(rèn)為，大黃魚幼魚在最適鹽度時只需要消耗較少的能量即可維持體內(nèi)滲透壓的平衡；而當(dāng)鹽度不適時，則需要消耗較多的能量來維持體內(nèi)滲透壓的平衡，以此來適應(yīng)外界環(huán)境的變化。

小結(jié)：根據(jù)本實驗的研究結(jié)果，作者認(rèn)為：大黃魚幼魚快速生長的最適鹽度為20～25。

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Effect of Salinity on Oxygen Consumption Rate and Ammonia Excretion Rate in Juvenile Pseudosciaena crocea

ZHANG Tao，WANG Geng-shen，PING Hong-ling，et al
（Marine Fisheries Research institute of Zhejiang，Zhejiang Province Key Lab of Mariculture and Enhancement，Zhoushan316021，China）

At seawater temperature 25℃，the experiments on the determination of oxygen consumption rate（ROC）and ammonia excretion rate（RAM）of Juvenile Pseudosciaena crocea with the body weight 28.3± 7.7 g at different salinity（10，15，20，25，30）have been conducted.The results showed that in a certain range，the ROC and RAM increased with the salinity going up（P＜0.05），but when the salinity exceeded a certain value，the ROC and RAM would be decreased accompanying salinity ascending（P＜0.01）.On this experimental condition，the regressive equation of ROC and the salinity of Juvenile P.crocea could be expressed as Y=-0.000 9 X2+0.033 X+0.128 2；the regressive equation of RAM and the salinity was Y=-0.000 09 X2+0.003 4 X-0.002 1.The average oxygen-nitrogen ratio（O：N）of Juvenile P.crocea was 15.85 at different salinity while O：N got its peak 17.86 at salinity 25.

Pseudosciaena crocea；salinity；oxygen consumption rate；ammonia excretion rate

S965.322

A

1008-830X（2015）04-0310-04

2015-02-10

2015年浙江省海洋與漁業(yè)局項目（烏賊和大黃魚放流親體種質(zhì)復(fù)壯及擴(kuò)繁）

張濤（1986-），男，山東臨朐人，工程師，研究方向：海水增養(yǎng)殖技術(shù).E-mail：zhangtao5729@163.com

史會來（1980-），男，遼寧葫蘆島人，高級工程師，研究方向：海水魚類繁養(yǎng)技術(shù).E-mail：shihuilai1980@163.com