核桃種植管理采收技術(shù)分析

史華生

摘要：指出了核桃本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，核桃仁中含的營(yíng)養(yǎng)和礦物元素都比較多，不但是高級(jí)的補(bǔ)品，還具備醫(yī)用價(jià)值。并且，現(xiàn)在很多人在平時(shí)的生活和工作中，都喜歡吃核桃，市場(chǎng)上也呈現(xiàn)出了供不應(yīng)求的情況。主要研究了核桃的種植管理以及采收方面的技術(shù)，希望能夠推動(dòng)核桃種植行業(yè)更好地發(fā)展，在滿足人們需要的同時(shí)，增加農(nóng)民的收入。

關(guān)鍵詞：核桃種植管理；采收技術(shù)；分析

中圖分類號(hào)： S664.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： B 文章編號(hào)： 16749944（2015）06005402

1 引言

我國(guó)的地理環(huán)境比較特殊，對(duì)核桃生長(zhǎng)是非常有利的，并且我國(guó)的核桃仁質(zhì)量比較高，油含量比較高，無論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)際都非常喜歡我國(guó)的核桃，現(xiàn)在，核桃以及核桃仁都已經(jīng)成為了我國(guó)重要的出口食品，但是實(shí)際情況卻是我國(guó)的核桃種植帶來了經(jīng)濟(jì)收益并不是很明顯，這便要求必須給核桃種植管理以及采收足夠的重視，切實(shí)提高核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，不斷完善核桃的生產(chǎn)，確保我國(guó)的核桃能夠滿足市場(chǎng)的實(shí)際需要。

2 重視核桃管理技術(shù)和采收技術(shù)的重要性

2.1 能夠全面完善核桃種植技術(shù)

進(jìn)行核桃種植技術(shù)的推廣，目的是為了提高核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，并且還能夠給核桃的種植管理、采收儲(chǔ)藏以及烘干等工作更加有序地進(jìn)行奠定基礎(chǔ)，不斷提高核桃本身的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)地理特點(diǎn)比較明顯，環(huán)境給樹木造成的影響比較大，所以，必須根據(jù)需要來分析核桃樹真正適合生長(zhǎng)的氣候環(huán)境和地理特征，這樣才能夠保證核桃種植的合理性。此外，在核桃種植的過程中還應(yīng)該篩選優(yōu)良的核桃品種，確保核桃的品種能夠滿足實(shí)際的需要，這樣核桃種植方面的技術(shù)才可能真正完善。

2.2 能夠促進(jìn)核桃生產(chǎn)率的提高

對(duì)核桃的種植管理技術(shù)以及采收技術(shù)進(jìn)行分析的目的是為了提高核桃本身的產(chǎn)果率。全面地進(jìn)行核桃樹選地和栽培才能夠更好地提高核桃的世紀(jì)生產(chǎn)率，核桃仁的質(zhì)量才能夠真正提高。若是重視核桃的種植管理和采收方面的技術(shù)，能夠推動(dòng)核桃育苗工作更好地進(jìn)行，核桃的生產(chǎn)效率才能夠全面提高，核桃生產(chǎn)率以及核桃仁的質(zhì)量才能夠真正提高。

3 核桃種植管理方面的技術(shù)

3.1 選擇合適的核桃苗

在進(jìn)行核桃苗選擇的時(shí)候，應(yīng)該選那些高大壯實(shí)的核桃苗，現(xiàn)在我國(guó)主要的核桃苗品種包含了遼核一號(hào)、遼核四號(hào)、盧廣、香玲、陜核五號(hào)、西林二號(hào)和西扶一號(hào)等等。在進(jìn)行核桃苗種類選擇的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特點(diǎn)和地理特征進(jìn)行，這樣才能夠保證選擇的核桃苗能夠很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，能夠更好地生長(zhǎng)，穩(wěn)產(chǎn)豐收的效果真正達(dá)到[1]。

3.2 選地

在核桃種植的時(shí)候，應(yīng)該保證土壤、地理位置、溫度等都能夠滿足其生長(zhǎng)需要。核桃喜歡溫暖、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水良好的黑土壤或者沙壤中，并且交通條件和灌溉條件還應(yīng)該比較出色。核桃幼苗最好在背風(fēng)和陽坡的地方種植，必須保證肥力充足、水源充沛，此外還應(yīng)該進(jìn)行新高脂膜的噴施，這樣能夠?qū)Φ叵滤终舭l(fā)起到一定的抑制作用，減少苗體本身的水分蒸騰，將病蟲害隔絕，從而達(dá)到促進(jìn)其根系發(fā)育，縮短苗期的實(shí)際效果。

在進(jìn)行地形選擇的時(shí)候，需要深翻土壤，最佳的深度是20～30cm，然后再將土壤耙平，只有土壤比較稀疏，樹苗的生長(zhǎng)和成活才會(huì)更加容易，選擇合適的地理位置，對(duì)整地更好地進(jìn)行是非常有利的，若是土壤肥力比較差，在進(jìn)行整地的時(shí)候，應(yīng)該進(jìn)行肥料的添加，從而給核桃苗幼苗更好地成長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，這樣核桃苗在將來成長(zhǎng)的時(shí)候，才會(huì)更加有優(yōu)勢(shì)。

3.3 修剪整形

若是核桃樹達(dá)到一定高度的時(shí)候，為了避免其瘋長(zhǎng)消耗太多的土壤肥力，便應(yīng)該修剪核桃樹，為了讓核桃樹早結(jié)果，達(dá)到豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的，便必須對(duì)其進(jìn)行枝葉的修剪。對(duì)于核桃種植業(yè)而言，進(jìn)行核桃修剪對(duì)于核桃種植業(yè)而言是非常重要的，并且核桃修剪的時(shí)間和其他一些需要修剪的果樹是不相同的，在收取核桃之后，葉子還沒有變黃的時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行核桃修剪，在修剪的時(shí)候，還應(yīng)該在其修剪的傷口處進(jìn)行防腐膜的涂抹，這樣能夠讓傷口愈合的速度加快，避免出現(xiàn)病菌感染的情況。在進(jìn)行修剪的時(shí)候，還可以進(jìn)行嫁接，最佳的嫁接時(shí)間是三四月份，這個(gè)時(shí)候的核桃樹生長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，在嫁接之后，其切口愈合的速度會(huì)比較快，這樣能夠滿足核桃高產(chǎn)豐收方面的要求。進(jìn)行嫁接的時(shí)候，技術(shù)分為芽接、劈接、插皮接以及插皮舌接幾種。只有做好了核桃的整形修剪以及嫁接工作，才能夠保證核桃產(chǎn)量真正提高。

3.4 穩(wěn)花定果

核桃樹開花時(shí)候的受精坐果率會(huì)給將來的核桃結(jié)果情況造成嚴(yán)重的影響，所以必須重視核桃樹開花受精幾率的穩(wěn)定，這樣才能夠給核桃結(jié)果提供保證，所以，在核桃樹花蕾期、幼果期以及果實(shí)膨大期都應(yīng)該進(jìn)行壯果蒂靈的噴施，這樣能夠在一定程度上增大增粗果蒂，讓其和樹枝更好地接觸，這樣營(yíng)養(yǎng)輸送量會(huì)有明顯的增加，落花落果的幾率會(huì)降低，花粉受精率以及坐果率才會(huì)有明顯地提升，在果實(shí)膨大期進(jìn)行壯果蒂靈的噴施，還能夠讓果實(shí)的膨大速度增加，果品質(zhì)量才可能真正地提高。在核桃樹生長(zhǎng)的時(shí)候，樹體掛果是存在大小年之分的，這會(huì)導(dǎo)致樹體承載出現(xiàn)失衡的情況，整個(gè)樹體都會(huì)受到比較大的影響，核桃樹總體健康的成果情況也會(huì)受到明顯影響，所以在核桃花芽分化的時(shí)候，應(yīng)該進(jìn)行促花王2號(hào)的環(huán)刷，這樣能夠讓花芽更好地分化。與此同時(shí)，還能夠更好地節(jié)約樹木能量，核桃樹生長(zhǎng)實(shí)力、授粉能力都會(huì)有明顯地提高，核桃樹坐果率也會(huì)得到提高[2]。

3.5 重視病蟲害的預(yù)防

核桃本身便是一種比較特殊的農(nóng)產(chǎn)品，為了提高其經(jīng)濟(jì)效益，還必須做好病蟲害的預(yù)防工作。核桃樹的蟲害主要包含了核桃果象甲、核桃舉肢蛾以及核桃天蠶蛾等。核桃樹經(jīng)常出現(xiàn)的蟲害包含了核桃枯枝病、核桃黑斑病等，在進(jìn)行病蟲害防治的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)需要進(jìn)行針對(duì)性地滅殺，與此同時(shí)還應(yīng)該給核桃樹進(jìn)行護(hù)樹將軍的噴涂，在核桃園地中也應(yīng)該進(jìn)行新高脂膜保溫保墑的噴灑，這樣能夠給核桃樹更好地過冬提供保證。進(jìn)行核桃樹病蟲害預(yù)防是非常重要的，對(duì)核桃的生長(zhǎng)結(jié)果作用重大，所以必須做好病蟲害預(yù)防工作，從而真正提高核桃的結(jié)果率，保證其經(jīng)濟(jì)效益。

4 核桃采收方面的技術(shù)

4.1 采收核桃的時(shí)機(jī)必須及時(shí)

雖然核桃樹的種類比較多，并且樹種不同成熟期也存在明顯的不同，這便要求進(jìn)行核桃采收的時(shí)候必須根據(jù)核桃的不同類型進(jìn)行，進(jìn)行不同采收期的確定，這樣能夠在一定程度上提高核桃的實(shí)際質(zhì)量。并且我國(guó)南北氣候存在明顯差異，生長(zhǎng)時(shí)間、積溫以及光照都存在很大的差別，年份不同成熟期也可能會(huì)提前或者推后，進(jìn)行核桃采收最好在其成熟期進(jìn)行，一般情況下，核桃的成熟期是9月的上旬到中旬，核桃成熟的標(biāo)志也比較明顯，果皮顏色從深綠色轉(zhuǎn)變成蛋黃色，并且有些核桃的頂皮會(huì)出現(xiàn)分裂的情況，果皮剝落比較容易，這個(gè)時(shí)期比較適合進(jìn)行采收，并且采收必須及時(shí)。進(jìn)行采收的時(shí)候，主要是通過機(jī)械采收以及人工采收兩種方法進(jìn)行，進(jìn)行人工采收比較簡(jiǎn)單，便是敲擊木桿，在敲擊的時(shí)候應(yīng)該從上到下進(jìn)行，從內(nèi)到外地順著樹枝敲擊，這樣能夠降低對(duì)樹木的傷害程度，并且機(jī)械采收也是使用機(jī)械振動(dòng)的方式進(jìn)行，在機(jī)械采收前，還應(yīng)該使用催熟劑，這樣能夠讓果柄形成一個(gè)外層，在青色果皮出現(xiàn)開裂的時(shí)候，通過機(jī)械搖動(dòng)的方式便能夠采收核桃。

4.2 保證脫皮的合理性

在進(jìn)行核桃采收之后，還應(yīng)該將核桃分類，因?yàn)楹颂也煌?，?jīng)濟(jì)效益也不同，對(duì)于那些青皮和堅(jiān)果已經(jīng)脫離的核桃，必須及時(shí)漂洗和晾曬。一般情況下，脫皮應(yīng)該在室內(nèi)或者室外蔭涼的地方，絕對(duì)不能夠暴曬，這種方式是傳統(tǒng)的方式。現(xiàn)在還有藥劑脫皮的辦法，但是藥劑會(huì)產(chǎn)生很大的污染，所以，比較常用的方法便是機(jī)械脫皮方法，并且機(jī)械脫皮的生產(chǎn)率要比傳統(tǒng)脫皮的方法高很多[3]。

4.3 保證晾曬和貯藏的合理性

一般情況下進(jìn)行晾曬核桃的時(shí)候，應(yīng)該在高粱箔或者竹席上進(jìn)行，主要的方式是陰干，在核桃的水分蒸發(fā)比較多之后，再選擇攤曬的方式，在進(jìn)行晾曬的時(shí)候，核桃的厚度最好不要超過兩層，否則很容易因?yàn)槭軣岵痪鶆蚨霈F(xiàn)霉變的情況。對(duì)于時(shí)間較短的核桃存放應(yīng)該將其放在布袋或者尼龍袋中進(jìn)行，并保證存放的通風(fēng)性，避免出現(xiàn)核桃受潮的情況，若是進(jìn)行低溫的貯藏則應(yīng)該保證保存環(huán)境的穩(wěn)定性，溫度應(yīng)該在0～1℃之間，這樣才能夠給核桃的儲(chǔ)藏提供比較穩(wěn)定的環(huán)境。

5 結(jié)語

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，核桃的市場(chǎng)需求也在不斷擴(kuò)大，為了保證核桃生產(chǎn)能夠滿足實(shí)際的需要便必須研究核桃種植管理以及采收的相關(guān)技術(shù)，不斷提高核桃種植農(nóng)戶的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益，在推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)更快地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾克勇.核桃種植管理及采收技術(shù)探討[J].現(xiàn)代園藝，2014（14）：39～40.

[2]肖乾貴.核桃種植管理及采收技術(shù)分析[J].北京農(nóng)業(yè)，2013（15）：47.

[3]陳忠民.大姚核桃種植管理采收技術(shù)初探[J].云南林業(yè)，2010（3）：64～65.