豆芽國家標準即將出臺
2015-07-17 11:06:26
農村百事通 2015年3期
前不久，《食品安全國家標準豆芽（草稿）》（以下簡稱《草稿》）向社會征求意見。在這份《草稿》中，明確規(guī)定了6—芐基腺嘌呤、赤霉素、4—氯苯氧乙酸鈉和乙烯的殘留量標準。這也意味著：這幾種生物生長調節(jié)劑可以合法用于豆芽生產中。
用6—芐基腺嘌呤制發(fā)豆芽可提高發(fā)芽率，使得豆芽“無根、口感好、賣相好”。業(yè)內人士說，生長調節(jié)劑在很低濃度下使用，對人體沒有影響，是安全的。豆芽的生產技術將來則要向更先進、無添加的方向繼續(xù)推進，最后要達成最理想的狀態(tài)就是無添加的，但是目前該技術還不成熟。
（資料來源：《農民日報》）
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