早餐吃雞蛋的6個(gè)理由

1.改善情緒：雞蛋含有ω- 3脂肪酸、維生素B族、鋅和碘等營(yíng)養(yǎng)素，它們能共同應(yīng)對(duì)疲勞和扭轉(zhuǎn)糟糕的情緒。

2.能長(zhǎng)肌肉：一個(gè)雞蛋重約50克，約含蛋白質(zhì)7克、脂肪5克，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機(jī)體吸收，且利用率高達(dá)98%。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B族的含量很高，它們都是促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的最好成分。

3.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)素——膽堿。研究發(fā)現(xiàn)，女性攝入高水平的膽堿能減少24%的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)雞蛋就包含了膽堿每日推薦量的30%。膽堿大部分集中在蛋黃里面，所以吃雞蛋的時(shí)候一定要吃蛋黃。

4.有益大腦：雞蛋中的膽堿能被合成為乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可幫助大腦更好存儲(chǔ)信息，從而有助保持記憶力。

5.保護(hù)視力：雞蛋富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，同時(shí)防止黃斑變性和白內(nèi)障。

6.更耐餓 ：雞蛋比面包、饅頭、谷物等更耐餓。雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能為身體持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓飽腹感持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)。