應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)及免疫的影響

張玉輝，張躍躍（江瀚生物科技有限公司，上?！?00000）

應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)及免疫的影響

張玉輝，張躍躍
（江瀚生物科技有限公司，上海200000）

摘要：將預(yù)產(chǎn)期、胎次相近的母豬20頭隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組2個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)組仔豬飲用0.1%應(yīng)激康5 mL，對(duì)照組飲用自來(lái)水5 mL，仔豬用母乳喂養(yǎng)。結(jié)果表明，試驗(yàn)組仔豬日增重較對(duì)照組提高17.92%，發(fā)病率降低23.94%，死亡率降低45.54%，IgG水平提高8.30%。由此可知，微生態(tài)制劑具有促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)、降低發(fā)病率和增強(qiáng)免疫力的作用。

關(guān)鍵詞：應(yīng)激康；哺乳仔豬；生長(zhǎng)性能；免疫

仔豬因腸道內(nèi)尚未建立穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，所以自身的抵抗力較低，對(duì)外界刺激較敏感，易受各種病原微生物的侵襲和各種應(yīng)激因素的影響[ 1 ]。新生仔豬腸道上皮細(xì)胞僅能分泌乳糖酶，胃內(nèi)僅含有凝乳酶，且胰脂肪酶、胃和胰蛋白酶等消化酶分泌較少，活性也很低，胃酸較缺乏，尤其是鹽酸，并且仔豬胃液pH<4時(shí)才有利于蛋白質(zhì)消化，使大量病原菌滅活，所以尋找能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物自身腸道微生態(tài)平衡的飼料添加劑是解決上述問(wèn)題的關(guān)鍵[ 2 ]。

益生菌作為近年來(lái)常見(jiàn)的綠色添加劑之一，具有直接補(bǔ)入外源性有益菌，調(diào)節(jié)動(dòng)物自身腸道微生態(tài)平衡，抑制有害菌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力從而促進(jìn)仔豬的健康成長(zhǎng)等作用，是解決問(wèn)題的可取途徑[ 3 ]。仔豬體質(zhì)差、抗病力弱，受到病原微生物感染時(shí)，最易發(fā)生腹瀉等癥狀，抗生素雖能夠快速治愈仔豬腹瀉，但長(zhǎng)期大量使用會(huì)造成抗生素殘留和耐藥菌株產(chǎn)生，從而打破宿主體內(nèi)的菌群平衡，造成仔豬內(nèi)源性感染。

本試驗(yàn)飼喂新生仔豬微生態(tài)制劑——應(yīng)激康后，通過(guò)測(cè)定仔豬腸道pH、揮發(fā)性脂肪酸含量、血清激素水平、免疫指標(biāo)等，來(lái)探討微生物制劑對(duì)仔豬免疫功能和抗病能力的作用效果。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為上海胡橋豬場(chǎng)，年出欄1萬(wàn)頭豬場(chǎng)。

1.2試驗(yàn)材料

應(yīng)激康是由上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司生產(chǎn),由江瀚生物科技（上海）有限公司監(jiān)制。產(chǎn)品成分包括植物乳桿菌、干酪乳桿菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母及其發(fā)酵產(chǎn)物，有效活菌總數(shù)≥5×109cfu·g-1。應(yīng)激康按照1?1 000的比例溶解于自來(lái)水中供仔豬飲用。

1.3試驗(yàn)動(dòng)物及分組

將20頭臨產(chǎn)母豬按預(yù)產(chǎn)日期、胎次、品種分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。試驗(yàn)組仔豬飲用0.1%微生態(tài)制劑5 mL，對(duì)照組仔豬飲用自來(lái)水。

1.4樣品的采集與處理

在仔豬出生、21日齡、斷奶（28日齡）時(shí)進(jìn)行稱重。0、7、14和28 d時(shí)，從兩組中隨機(jī)選取1頭豬屠宰，剪取空腸前1/4段、空腸后1/4段、回腸中段腸管（3 cm），立即測(cè)定腸道內(nèi)容物pH，然后用生理鹽水沖洗凈內(nèi)容物，將腸道組織置于10%甲醛磷酸緩沖液中固定，用于測(cè)定腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)；選擇盲腸結(jié)扎，取出帶有食糜的腸段，測(cè)定內(nèi)容物pH，然后在液氮中保存，用于內(nèi)容料量測(cè)定。試驗(yàn)開(kāi)始后第5天開(kāi)始連續(xù)記錄15 d仔豬腹瀉情況，計(jì)算腹瀉頻率。腹瀉頻率計(jì)算公式見(jiàn)式1。

腹瀉頻率（%）=腹瀉頭日數(shù)總和/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100 （1）

其中，腹瀉頭日數(shù)是指每天有1頭仔豬腹瀉，為1個(gè)頭日數(shù)。

在試驗(yàn)第21天清晨，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取體重相近的仔豬2頭，前腔靜脈采血15 mL，置于促凝真空管中，3 000 rpm離心，分離血清，-20℃保存，待測(cè)血清免疫指標(biāo)及激素指標(biāo)。

1.5測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1 pH測(cè)定

用雷磁SD-J4型pH計(jì)測(cè)定空腸前1/4段、空腸后1/4段、回腸中段和盲腸內(nèi)容物的pH。

1.5.2免疫指標(biāo)檢測(cè)

血清免疫指標(biāo)應(yīng)用Olympus Au600全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。采用免疫透射比濁法測(cè)定血清IgG、IgA、IgM和補(bǔ)體C3、C4含量,其中IgG和IgM試劑盒購(gòu)自北京科美東雅生物技術(shù)有限公司，補(bǔ)體C4試劑盒購(gòu)自上海捷門(mén)生物技術(shù)合作公司，測(cè)定步驟嚴(yán)格按照試劑盒操作說(shuō)明進(jìn)行。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析處理，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2　試驗(yàn)結(jié)果

2.1應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬增重的影響

應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬增重的影響見(jiàn)表1。

由表1可知，對(duì)照組和試驗(yàn)組的平均日增重分別為0.173和0.204 kg，試驗(yàn)組仔豬日增重比對(duì)照組提高了17.92%，說(shuō)明微生態(tài)制劑對(duì)仔豬有很好的促生長(zhǎng)作用。

2.2應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬的發(fā)病率和死亡率的影響

應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬的發(fā)病率和死亡率的影響見(jiàn)表2。

以拱寬6 m，長(zhǎng)度為30～50 m的單拱大棚為例，一般整為4畦，畦面寬80～100 cm，畦高25 cm，溝寬50 cm。株行距為12 cm×12 cm，種植密度約225000～240000株·hm-2。如果種植密度過(guò)大，會(huì)使莖桿變細(xì)、花蕾數(shù)減少、鮮重變輕，而且易造成透光性、通風(fēng)性變差，導(dǎo)致葉色變淺，下部葉片枯萎，容易感病等[1]。但種植密度過(guò)稀又會(huì)降低切花產(chǎn)量。定植不宜過(guò)深，不然易導(dǎo)致根系腐爛[4]。

由表2可知，試驗(yàn)組發(fā)病率較對(duì)照組降低了23.94%，差異極顯著（P<0.01）。在發(fā)病仔豬中，對(duì)照組和試驗(yàn)組的死亡率分別為34.21%和23.08%，差異顯著（P<0.05）。表明微生態(tài)制劑對(duì)于減輕仔豬腹瀉發(fā)病率有明顯改善作用。

2.3應(yīng)激康對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

應(yīng)激康對(duì)斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表3。

表2　應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬的發(fā)病率和死亡率的影響

表3　應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響g·L-1

由表3可知，在日糧中添加應(yīng)激康，試驗(yàn)組IgM比對(duì)照組提高8.30%，差異顯著（P<0.05）。而各組補(bǔ)體C4水平之間差異不顯著（P>0.05）。而IgA和補(bǔ)體C3由于含量較低，在本試驗(yàn)中并沒(méi)有檢測(cè)出。

2.4應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬空腸、回腸和盲腸內(nèi)容物pH的影響

應(yīng)激康對(duì)哺乳仔豬空腸、回腸和盲腸內(nèi)容物pH的影響見(jiàn)表4。

表4　應(yīng)激康對(duì)空腸、回腸和盲腸內(nèi)容物pH的影響

由表4可知，試驗(yàn)第7天時(shí)，試驗(yàn)組回腸內(nèi)容物pH顯著低于對(duì)照組（P<0.05）；而在14、28 d各腸道組織內(nèi)容物pH有低于對(duì)照組的趨勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）。

3　討論

細(xì)菌、真菌廣泛寄居于動(dòng)物體內(nèi)和體表，動(dòng)物胃腸道內(nèi)細(xì)菌數(shù)量在消化道不同部位有所差異，其含量和種類也各異[ 4 ]。動(dòng)物胃腸道內(nèi)最主要的是類桿菌（約占30%）和雙歧桿菌（25%），其次為芽孢桿菌和球菌。腸道微生物群能幫助消化、合成維生素及脂肪酸短鏈，此外還能起到屏障防御作用，防止致病菌入侵[ 5 ]。仔豬由于所處生理階段的限制，其腸道菌群微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立，此時(shí)，在飼糧或飲水中添加微生態(tài)制劑，可以與其腸道有益菌一起形成強(qiáng)有力的優(yōu)勢(shì)種群，通過(guò)在腸道黏膜上形成保護(hù)層及形成生物奪氧等競(jìng)爭(zhēng)性抑制來(lái)預(yù)防有害菌增殖[ 6 ]。

大量研究表明，微生態(tài)制劑能促進(jìn)免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫細(xì)胞，激活體內(nèi)巨噬細(xì)胞和補(bǔ)體系統(tǒng)，促進(jìn)抗體和免疫因子產(chǎn)生等[10]。研究發(fā)現(xiàn)，乳酸桿菌可以提高自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，增加免疫球蛋白濃度，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；芽孢桿菌可以激活腸道淋巴組織，加速仔豬免疫器官發(fā)育[11]。陳春林等研究發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑可以提高斷奶仔豬血液淋巴細(xì)胞含量[12]。此外，如提早或發(fā)病初期給予仔豬飼喂微生態(tài)制劑可促進(jìn)腸道優(yōu)勢(shì)菌群的建立，維持機(jī)體正常微生物平衡，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，并促進(jìn)患病畜恢復(fù)健康[13]。微生態(tài)制劑是利用正常微生物或促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的活的微生物制劑，以其無(wú)毒、無(wú)害等優(yōu)點(diǎn)日益受到重視，鑒于目前國(guó)內(nèi)外微生態(tài)制劑的研究現(xiàn)狀及熱潮，微生態(tài)制劑作為遵循生態(tài)環(huán)境自然循環(huán)法則的無(wú)公害制劑，將是添加劑行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)[14]。

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前沿科技摘編

Effects of ASP on Growth Performance and Immune of Neonatal Piglets

ZHANG Yuhui, ZHANG Yueyue
（Jiang Han Biotechnology Co., Ltd., Shanghai 200000, China）

Abstract:A total of 20 sowduetofarrow were randomly divided into two groups, with experimental group and control group, with two replicates in each group. Neonatal piglets two groups were fed with 0.1% Anti-stress probiot?ic(ASP) and water 0.5 mL, respectively. The results showed that weight of piglets in treatment group than the control group increased by 17.92%, incidence reduced by 23.94%, mortality reduced by 45.54%. And IgG in experimental group than the control group increased by 8.30%. Probiotics have the function of promoting the growth of piglets, re?ducing the incidence of the disease and enhancing the immune system.

Key words:anti-stress probiotic; neonatal piglets; growth performance; immune

作者簡(jiǎn)介：張玉輝（1979-），男，上海人，實(shí)驗(yàn)師，主要從事微生態(tài)制劑研發(fā)及應(yīng)用的研究。

基金項(xiàng)目：上海市閔行區(qū)科技項(xiàng)目（2014MH003）

收稿日期：2015-05-04

中圖分類號(hào)：S816；S828

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-0084（2015）07-0007-04