糧食工程專業(yè)人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)路徑研究

摘要：“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”的目的是為了培養(yǎng)一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的高質(zhì)量糧食工程技術(shù)人才。從創(chuàng)新能力培養(yǎng)角度，分析了卓越工程師人才創(chuàng)新能力的構(gòu)成要素及培養(yǎng)，并就糧食工程專業(yè)卓越工程師人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)的方法和途徑等問題，進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：糧食工程專業(yè)；卓越工程師；創(chuàng)新能力；工程教育

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1673－1751（2015）03－0144－04

收稿日期：2015－05－25

基金項目：2011年教育部“第二批卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”項目（教高函［2011］17號）；2012年河南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（［2012］－JKGHAA－0005）

作者簡介：關(guān)二旗（1982－），男，河南西平人，博士，講師，研究方向：糧食工程專業(yè)教育教學(xué)與科學(xué)技術(shù)。

創(chuàng)新能力是優(yōu)秀工程技術(shù)人才的基本特征，也是卓越工程師之所以“卓越”的重要標(biāo)志。 ［1］高等院校作為國家高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基地和“卓越計劃”具體實施的載體，重視大學(xué)生創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，對順利實施“卓越計劃”，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和科教興國重大戰(zhàn)略具有十分重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。本文僅以卓越工程師創(chuàng)新能力的培養(yǎng)研究為主，探討基于“卓越計劃”的糧食工程專業(yè)人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)的方法和途徑，以期為開展糧食工程專業(yè)人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教育教學(xué)工作提供參考。

1 創(chuàng)新能力的內(nèi)涵

關(guān)于創(chuàng)新一詞，最早見之于二十五史之一的《魏書》，秘書丞李彪在給皇帝的奏章中寫道：“革弊創(chuàng)新者，先皇之志也”，其意大致是設(shè)立或者創(chuàng)造新的東西。15世紀(jì)拉丁語中開始出現(xiàn)Innovare一詞，英文譯為Innovate（動詞）和Innovation（名詞），意思是更新、制造新的東西或改變，韋伯斯特詞典解釋為“引入新東西、新概念（to introduce something as or as if new）”或“制造新變化（to make changes）”。目前，學(xué)者普遍認(rèn)為創(chuàng)新首次在理論上得到系統(tǒng)論述是在經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域。 ［2］創(chuàng)新是以新思維、新發(fā)明和新描述為特征的一系列概念化過程，它主要包括三個方面的內(nèi)涵：一是對現(xiàn)有事物當(dāng)前狀況的更新，二是對現(xiàn)有事物當(dāng)前狀況的改變，三是創(chuàng)造新事物替代現(xiàn)有事物。因此，創(chuàng)新具有繼承性、求異性、超前性、靈活性、風(fēng)險性和實踐性。 ［3－4］

創(chuàng)新能力主要指人們在豐富的知識和開闊的視野的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性實踐，發(fā)現(xiàn)新問題，提出解決問題的新思路、新方法，并最終形成新物質(zhì)產(chǎn)品或非物質(zhì)產(chǎn)品的能力。 ［5］就糧食工程領(lǐng)域而言，創(chuàng)新能力是指糧食工程專業(yè)人才在大量的工程實踐中發(fā)現(xiàn)新的工程問題，根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人們物質(zhì)生活需求，發(fā)現(xiàn)糧食加工行業(yè)在產(chǎn)品、技術(shù)、工藝和裝備等方面的新需求，由此形成新的工程目標(biāo)，提出解決這些新問題、新需求和新目標(biāo)的思路、方案、技術(shù)及途徑，并通過創(chuàng)造性的工程實踐活動解決諸如此類的工程問題，研究開發(fā)出新的產(chǎn)品、工藝、技術(shù)和裝備，實現(xiàn)新的工程目標(biāo)的能力。

2 “卓越計劃”人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

在創(chuàng)新能力的各種構(gòu)成要素中，創(chuàng)新思維和創(chuàng)新技能是其中最為核心的組成部分。 ［1］在“卓越計劃”人才培養(yǎng)過程中，創(chuàng)新思維和創(chuàng)新技能的培養(yǎng)必須貫穿始終，堅定不移。

2．1 創(chuàng)新思維的培養(yǎng)

創(chuàng)新思維是以獨特新穎的視角和超常規(guī)的思維方式去思考、分析和解決問題，最終實現(xiàn)創(chuàng)新性成果形成的思維活動，它具有獨創(chuàng)新、多維性、聯(lián)動性和變通性。 ［5］一些研究者認(rèn)為，創(chuàng)新思維本質(zhì)上是由發(fā)散思維、聚合思維、辯證思維和批判思維組成的，它具有開放性、靈活性和求異性等主要特征。 ［7］高校學(xué)生思想活躍，想象力豐富，對新鮮事物充滿著強(qiáng)烈的好奇和探究欲望，是一個具有較好創(chuàng)新潛質(zhì)的群體，也是一個國家、一個民族創(chuàng)新的希望和源泉。但是受傳統(tǒng)應(yīng)試教育和自身知識儲備、工程實踐經(jīng)驗積累不夠的影響，面對新事物、新問題時，他們的思維方式往往過于單調(diào)，缺乏立體式和全方位式思考問題的能力。因此，在卓越工程師人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)重視對高校學(xué)生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，突破傳統(tǒng)思維定式的束縛，讓學(xué)生在面對新事物、新問題時能夠主動進(jìn)行思考，對新出現(xiàn)的問題和觀點敢于質(zhì)疑和批判；在未知領(lǐng)域中勇于求新、求異，敢于用新的思想、新的觀念、新的思維去看問題、思考問題、解決問題，逐步形成創(chuàng)新型人才所具有的能力和心理品質(zhì)特征，成為創(chuàng)新型人才。

2．2 創(chuàng)新技能的培養(yǎng)

創(chuàng)新技能是創(chuàng)新主體運用已有知識和經(jīng)驗，在不斷的實踐過程中將創(chuàng)新思維轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的能力，其本質(zhì)為創(chuàng)新實踐能力。創(chuàng)新實質(zhì)上是一個不斷實踐、不斷總結(jié)、不斷提高的過程，是一種基于一定基礎(chǔ)存在的創(chuàng)造性實踐活動。因此，在卓越工程師人才創(chuàng)新技能的培養(yǎng)過程中，要不斷豐富培養(yǎng)主體的知識儲備和工程實踐經(jīng)驗積累，增強(qiáng)其工程研究、開發(fā)和設(shè)計的能力，提高其分析、解決工程實際問題的能力。通過創(chuàng)新主體積極參與創(chuàng)新性實踐活動，在解決實踐問題的過程中不斷創(chuàng)新，才能培養(yǎng)出符合“卓越計劃”培養(yǎng)目標(biāo)要求的創(chuàng)新型人才。

3 糧食工程專業(yè)卓越工程師創(chuàng)新能力培養(yǎng)的思路與途徑

3．1 樹立以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為核心的教育和學(xué)習(xí)

新觀念，創(chuàng)新卓越工程師人才培養(yǎng)質(zhì)量

人類認(rèn)識世界、改造世界的一切活動基本遵循一個規(guī)律：知而后行。觀念影響行動，正確的觀念對于行動具有非常重要的指導(dǎo)意義。樹立以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為核心的教育和學(xué)習(xí)新觀念，是培養(yǎng)糧食工程專業(yè)卓越工程師人才，提高創(chuàng)新人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要前提和基礎(chǔ)。

首先，教師要更新傳統(tǒng)教育觀念。傳統(tǒng)教育觀念以應(yīng)試教育為中心，忽略了知識信息多元化和人才多樣化這一人才培養(yǎng)的主要特征。從知識傳授、課程資源、教學(xué)方法和師生關(guān)系等多個角度來看，教師是知識的“占有者”，教學(xué)過程就是知識“置入”學(xué)生大腦的簡單過程。教師完全壟斷教育過程，學(xué)生盲目接受知識，缺乏主動學(xué)習(xí)、主動思考、主動汲取知識的能力。因此，教師更新教學(xué)觀念，改革教學(xué)模式、教學(xué)方法，改善教與學(xué)過程中師生的“專制與被專制”關(guān)系，才能有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

其次，學(xué)生也要更新傳統(tǒng)學(xué)習(xí)觀念?；凇白吭接媱潯比瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)下的糧食工程專業(yè)學(xué)生更應(yīng)該充分認(rèn)識到自己即為學(xué)習(xí)的主體，應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的被動學(xué)習(xí)方式，在學(xué)習(xí)過程中善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題，善于做知識的實踐者，將理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，努力塑造自身的創(chuàng)新品格。

3．2 改革課程體系，豐富教學(xué)內(nèi)容，奠定人才創(chuàng)新能力培養(yǎng)的堅實基礎(chǔ)

人才培養(yǎng)對象所獲取的知識、能力和素質(zhì)取決于科學(xué)合理的課程體系和豐富的教學(xué)內(nèi)容。糧食工程專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置必須以滿足卓越工程師創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為目標(biāo)：構(gòu)建包括人文學(xué)科、社會學(xué)科、自然學(xué)科以及涉及的工程學(xué)科在內(nèi)的糧食工程專業(yè)課程體系；創(chuàng)新學(xué)生培養(yǎng)需要的知識的廣度和深度，體現(xiàn)學(xué)科的交叉性和綜合性；激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，注重學(xué)生個性化發(fā)展；培育學(xué)生創(chuàng)新欲望，調(diào)動學(xué)生創(chuàng)新積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，潛移默化地養(yǎng)成學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)。

3．3 推進(jìn)教學(xué)方法改革，著力人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

糧食工程專業(yè)卓越工程師創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，必須突破“教師中心、教材中心、課堂中心”的傳統(tǒng)教學(xué)局面，在遵循“開放性、挑戰(zhàn)性、體驗性”三原則下，創(chuàng)新教學(xué)方法。 ［8］傳統(tǒng)的教學(xué)方法多采用“填鴨式”，教材單一，教法呆板?！敖處熤v、學(xué)生聽、滿堂灌、照單收、課堂聽、課后扔”的教學(xué)方法不僅無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，還會嚴(yán)重壓抑學(xué)生個性發(fā)展和創(chuàng)新能力的提高。因此，筆者建議，教師可以通過創(chuàng)新課堂活動，如：開展活動教學(xué)、實例教學(xué)、討論教學(xué)、實習(xí)車間現(xiàn)場教學(xué)等多種教學(xué)模式相結(jié)合，改變傳統(tǒng)教學(xué)方法的嚴(yán)重不足，力求將課堂轉(zhuǎn)變成煥發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)興趣、推動學(xué)生獨立思考和開發(fā)學(xué)生自我創(chuàng)新能力的天堂；充分發(fā)揮學(xué)生質(zhì)疑和批判的精神，讓學(xué)生在一個相對寬松、民主的環(huán)境中鍛煉發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

3．4 改革實踐教學(xué)體系，完善實踐教學(xué)平臺，加強(qiáng)人才自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)

創(chuàng)新是一個不斷實踐的過程。 ［1］實踐不僅能加深學(xué)生對所學(xué)理論知識的理解和對實踐對象的認(rèn)識，還可以讓學(xué)生在實踐的過程中增強(qiáng)情感、磨煉意志、提高承受挫折的能力和培養(yǎng)百折不撓的進(jìn)取精神。 ［9］糧食工程專業(yè)具有高等工科專業(yè)最為顯著的特征：很強(qiáng)的工程性、技術(shù)性和實踐性。糧食工程專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和理論來源于生產(chǎn)實踐，并在生產(chǎn)實踐中得到不斷地總結(jié)、歸納、創(chuàng)新、提高與發(fā)展。因此，改革實踐教學(xué)體系，完善實踐教學(xué)平臺，在實驗教學(xué)、工程實訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)開展教學(xué)方法改革，強(qiáng)化實踐教學(xué)內(nèi)容的綜合性與設(shè)計性，拓寬學(xué)生工程實踐的知識面和視野，將有助于卓越工程師人才創(chuàng)新精神和自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

3．5 改革考核模式，提供人才創(chuàng)新能力的制度保障

考核是為了優(yōu)化教學(xué)管理、穩(wěn)定教學(xué)秩序、加強(qiáng)教育教學(xué)質(zhì)量控制、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，依據(jù)相關(guān)教學(xué)方面的規(guī)章制度、條例細(xì)則等對教與學(xué)工作開展的評估過程。 ［10］教學(xué)工作的考核包括教與學(xué)兩個方面，即對教師教學(xué)效果的考核和對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核。開展糧食工程卓越工程師人才培養(yǎng)，實現(xiàn)“卓越計劃”創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)，有必要進(jìn)一步改革和優(yōu)化當(dāng)前的教學(xué)考核模式。

高校是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的重要基地，教學(xué)評價是確保教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。 ［11］培養(yǎng)糧食工程專業(yè)卓越工程師的創(chuàng)新能力，必須建立有利于創(chuàng)新人才培養(yǎng)的教學(xué)評價體系，引導(dǎo)和鼓勵專業(yè)教師積極采用和探索適合于糧食工程專業(yè)“卓越計劃”創(chuàng)新人才培養(yǎng)的教學(xué)模式、教學(xué)方法。在對教學(xué)質(zhì)量的評價中，應(yīng)引入評價學(xué)生創(chuàng)新活動開展效果的教學(xué)質(zhì)量評價，并重視對培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力起到重要作用的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的評價。

當(dāng)前，傳統(tǒng)的學(xué)生學(xué)習(xí)效果考核模式在某種程度上已經(jīng)嚴(yán)重阻礙其創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。 ［12］傳統(tǒng)考核模式注重學(xué)生對知識的“占有”程度大小，而不注重其對知識的“理解”程度高低；注重學(xué)生照本宣科、死記硬背，而不注重學(xué)生分析問題、解決問題能力的提高，考試目的的功利化、考試內(nèi)容的格式化、評分標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)化等嚴(yán)重抑制了學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，在糧食工程專業(yè)“卓越計劃”創(chuàng)新人才培養(yǎng)的考核模式上需要進(jìn)行改革：承認(rèn)個人的能力和素質(zhì)存在等級差異，堅持以人為本，因材施教；對學(xué)習(xí)效果考核應(yīng)在堅持學(xué)年制、學(xué)分制的原則下，給予學(xué)生更大的學(xué)習(xí)自主權(quán)和主動權(quán)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中處于主動地位；增加學(xué)生創(chuàng)新活動的學(xué)分分值，激發(fā)學(xué)生參與創(chuàng)新活動的熱情和積極性，提高“卓越計劃”培養(yǎng)人才的創(chuàng)新能力。

創(chuàng)新是一個民族進(jìn)步的靈魂，是一個國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力。培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會、服務(wù)人才強(qiáng)國戰(zhàn)略需求的卓越工程師是一個既復(fù)雜又系統(tǒng)的大工程。因此，在糧食工程專業(yè)卓越工程師人才培養(yǎng)的過程中，要知識傳授和能力培養(yǎng)并舉。只有這樣，才能夠培養(yǎng)出創(chuàng)新能力強(qiáng)、適合于糧食工程領(lǐng)域發(fā)展需要和國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的高質(zhì)量、高素質(zhì)創(chuàng)新型人才。