誰(shuí)在領(lǐng)跑有機(jī)產(chǎn)業(yè)

崔明理

1909年，曾任美國(guó)農(nóng)業(yè)部土壤局局長(zhǎng)，被稱為美國(guó)土壤物理學(xué)之父的富蘭克林·H·金教授，在游歷中國(guó)、朝鮮、日本之后，寫(xiě)下了《四千年農(nóng)夫》這本書(shū)。書(shū)中提到，幾世紀(jì)之前，東亞的農(nóng)業(yè)就已經(jīng)能夠支撐起高度密集的人口，一直可持續(xù)發(fā)展至今，而且這個(gè)勢(shì)頭還將保持下去。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作方式的弊端紛紛顯現(xiàn)的時(shí)候，東方文明傳統(tǒng)的耕作方式將為世界提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

然而，我國(guó)并沒(méi)有自發(fā)形成現(xiàn)代意義上的有機(jī)農(nóng)業(yè)。直到上個(gè)世紀(jì)80年代末，國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國(guó)，才啟動(dòng)了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)思想正是萌生于上文提到的《四千年農(nóng)夫》。經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)的積淀，國(guó)際上已有許多機(jī)構(gòu)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)展了系統(tǒng)的研究、開(kāi)發(fā)與推廣。伴隨著中國(guó)的“有機(jī)熱”，沒(méi)有理由不關(guān)注全球范圍內(nèi)有機(jī)行業(yè)的領(lǐng)頭羊，看看究竟是誰(shuí)在領(lǐng)跑全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

有機(jī)業(yè)界的“聯(lián)合國(guó)”——IFOAM

在有機(jī)行業(yè)里，IFOAM絕對(duì)是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，堪稱有機(jī)業(yè)界的“聯(lián)合國(guó)”。IFOAM即國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟，是英文International Federation of Organic Agriculture Movements的縮寫(xiě)，作為世界性的國(guó)際組織，為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了重要標(biāo)準(zhǔn)，是世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的“保護(hù)傘”。

IFOAM的成立可以追溯到1972年，法國(guó)自然發(fā)展組織在凡爾賽召開(kāi)的一次會(huì)議。與會(huì)的歐洲專家出于科研交流的需要，提出建立該組織。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)40余年的發(fā)展，總部設(shè)在德國(guó)的IFOAM，已在世界118個(gè)國(guó)家擁有近800名會(huì)員。盡管最初由發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)起組織，但是隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)推廣，發(fā)展中國(guó)家對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)和接受也促使IFOAM向發(fā)展中國(guó)家發(fā)展更多的聯(lián)絡(luò)會(huì)員，共同發(fā)展國(guó)際和地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)。目前，IFOAM已經(jīng)成為世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)組織，成員包括農(nóng)民、消費(fèi)者、貿(mào)易商和加工業(yè)者等有機(jī)界人士。

IFOAM致力于領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)合、幫助國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)的每個(gè)成員，目前主要開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)制定、活動(dòng)交流、推動(dòng)決策、技術(shù)培訓(xùn)方面的工作。在世界范圍內(nèi)的會(huì)議、政府機(jī)構(gòu)和一些制定政策的會(huì)議上（例如在聯(lián)合國(guó)的咨詢機(jī)構(gòu)），IFOAM不遺余力地倡導(dǎo)開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)。

IFOAM標(biāo)志性的活動(dòng)就是每3年舉辦一次的世界有機(jī)農(nóng)業(yè)大會(huì)（Organic World Congress，OWC），是全球有機(jī)領(lǐng)域規(guī)模最大、影響最廣的盛會(huì)。2014年10月份在土耳其伊斯坦布爾召開(kāi)的IFOAM世界有機(jī)農(nóng)業(yè)大會(huì)已經(jīng)是第18屆，吸引了全球81個(gè)國(guó)家900名有機(jī)界人士參會(huì)。全球有代表性的有機(jī)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、決策者、組織者在IFOAM的組織下，共商世界范圍內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，建立起彼此之間的聯(lián)系與合作。來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、杭州茶葉所等中國(guó)研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、非政府組織和企業(yè)單位近40人參加了此次大會(huì)。

對(duì)企業(yè)而言，也樂(lè)見(jiàn)與IFOAM建立聯(lián)系。2014年9月，蒙牛集團(tuán)加入國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟，被授予聯(lián)合會(huì)員稱號(hào)。蒙牛認(rèn)為，在IFOAM的高層次平臺(tái)上，有助于特侖蘇有機(jī)奶把握世界有機(jī)市場(chǎng)發(fā)展前沿趨勢(shì)，在跨區(qū)域乃至跨國(guó)的溝通交流中，獲得合作發(fā)展空間。

而早在2012年4月，伊利集團(tuán)就與國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟共同啟動(dòng)“金典有機(jī)國(guó)際聯(lián)合行動(dòng)中國(guó)推廣季”活動(dòng)，為旗下的金典有機(jī)奶造勢(shì)。

可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著我國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)有機(jī)界的企業(yè)、研究院所將與IFOAM建立越來(lái)越緊密的聯(lián)系。

有機(jī)界的智庫(kù)——FiBL

與國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的赫赫有名相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）就要低調(diào)許多。但不可否認(rèn)擁有40余年歷史的有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所是目前國(guó)際上最頂尖的有機(jī)農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一。

FiBL是德語(yǔ)Forschungsinstitut fur biologischen Landbau的簡(jiǎn)稱，它的英語(yǔ)名字為Research Institute of Organic Agriculture。

FiBL創(chuàng)建于1973年，其總部設(shè)立在瑞士的弗里克。FIBL旗下有3個(gè)分支機(jī)構(gòu)，即瑞士所、德國(guó)所和奧地利所。其中，瑞士所是世界上最早的系統(tǒng)研究有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究所，目前有130余名研究人員。該所的優(yōu)勢(shì)在于能夠組織有機(jī)相關(guān)的跨學(xué)科研究，并且迅速將研究成果應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐。在瑞士以外的地方，F(xiàn)IBL也開(kāi)展大量科學(xué)研究、經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)和技能培訓(xùn)等方面的工作。至于德國(guó)所和奧地利所，分別于2000年在德國(guó)法蘭克福和2004年在奧地利維也納成立，都定位于非營(yíng)利機(jī)構(gòu)，與瑞士所聯(lián)系緊密，互相配合開(kāi)展研究。

長(zhǎng)期以來(lái)，F(xiàn)iBL一直致力于有機(jī)農(nóng)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展，與IFOAM有著密切的工作交流。FiBL擁有一支高水平的研究員隊(duì)伍，在有機(jī)土壤管理、植物發(fā)育生物學(xué)、動(dòng)物行為學(xué)等學(xué)科方面有深厚的研究基礎(chǔ)，并且能夠提供有機(jī)市場(chǎng)分析、有機(jī)食品加工等方面的技術(shù)支撐。

FiBL和國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）每年二月都會(huì)在全球著名的紐倫堡國(guó)際有機(jī)博覽會(huì)期間聯(lián)合發(fā)布《世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況及趨勢(shì)預(yù)測(cè)》。該書(shū)可以被稱為全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“白皮書(shū)”。盡管由于各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)發(fā)展和管理水平不一，但從全面性和權(quán)威性方面來(lái)看，這是目前全球有機(jī)界最可靠的信息來(lái)源。

有機(jī)界的“奧斯卡”——BIOFACH

BIOFACH是由紐倫堡國(guó)際博覽集團(tuán)與德國(guó)、日本、美國(guó)、巴西、印度、中國(guó)幾國(guó)有機(jī)食品相關(guān)機(jī)構(gòu)組成的全球有機(jī)博覽會(huì)項(xiàng)目群，其主展德國(guó)紐倫堡國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)目前是全球規(guī)模最大、最集中的有機(jī)產(chǎn)品展覽會(huì)，堪稱有機(jī)業(yè)內(nèi)的“奧斯卡”。這也說(shuō)明了為什么FiBL和IFOAM每年都會(huì)選擇在BIOFACH上發(fā)布“有機(jī)白皮書(shū)”。

德國(guó)紐倫堡國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)每年2月舉辦，同期進(jìn)行的還有紐倫堡國(guó)際博覽集團(tuán)旗下的“國(guó)際有機(jī)天然化妝品展（VIVANESS）”。2014年舉辦的紐倫堡國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)已經(jīng)是第二十五屆，經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，已經(jīng)成為有機(jī)行業(yè)發(fā)展推廣先驅(qū)，國(guó)際有機(jī)貿(mào)易的推動(dòng)者和全球“有機(jī)人”的交流平臺(tái)。“活力、國(guó)際性和創(chuàng)新性”是BIOFACH最具魅力的特性，舒適便捷的展館布置、及時(shí)準(zhǔn)確的信息發(fā)布，每屆180余場(chǎng)研討會(huì)井然有序以及豐富多彩的活動(dòng)安排，讓往來(lái)客商感到不虛此行。

近年來(lái)，德國(guó)紐倫堡國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)上不乏中國(guó)參展企業(yè)的身影。2014年來(lái)自中國(guó)大陸的參展企業(yè)有35家，從參展規(guī)模上看，中國(guó)是僅次于美國(guó)的非歐盟國(guó)家。據(jù)中國(guó)企業(yè)參展的組團(tuán)單位——中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，組織參展的目的有兩個(gè)：一個(gè)是幫助中國(guó)企業(yè)將有機(jī)產(chǎn)品賣(mài)到歐洲去；第二個(gè)是為那些對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有興趣的有機(jī)食品企業(yè)搭建一個(gè)平臺(tái)，將他們的有機(jī)產(chǎn)品引進(jìn)中國(guó)。

作為日益崛起的有機(jī)食品消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)自然引起了BIOFACH的注意。2007年，紐倫堡會(huì)展服務(wù)（上海）有限公司首次將BIOFACH引入中國(guó)，即中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)（BIOFACH CHINA），由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心與紐倫堡國(guó)際博覽集團(tuán)共同主辦，是BIOFACH的德國(guó)主展之外規(guī)模最大的子展，也是亞洲地區(qū)有機(jī)食品行業(yè)中規(guī)模和影響力最大、海內(nèi)外買(mǎi)家最多的專業(yè)展會(huì)。

BIOFACH CHINA每年5月在上海舉辦，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，如今已形成了一套國(guó)際化的運(yùn)作模式，打造了專業(yè)化的博覽會(huì)品牌，創(chuàng)立了環(huán)保、時(shí)尚、可持續(xù)的博覽會(huì)文化，是我國(guó)有機(jī)界人士不可錯(cuò)過(guò)的一次盛會(huì)。

據(jù)參展客商反映，參加BIOFACH不僅僅是一次商業(yè)活動(dòng)，更是一次十分難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，開(kāi)闊了眼界、拓展了思路，這是用金錢(qián)無(wú)法衡量的。參加博覽會(huì)能讓企業(yè)直觀地看到與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)典型的差距在哪里，回去后好有的放矢地改進(jìn)。此外，展會(huì)豐富而專業(yè)的內(nèi)容、務(wù)實(shí)而充滿活力的氛圍都會(huì)極大增強(qiáng)參展企業(yè)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的信心。