工業(yè)潤滑油——食品企業(yè)的一顆不定時炸彈

申海鵬+姜牧悅

食品級潤滑劑是一種被廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)中的潤滑劑，由基礎(chǔ)油和添加劑調(diào)配而成。近年來，隨著食品安全問題不斷曝光，食品企業(yè)制造商和消費者們對食品安全的要求日益嚴(yán)格。對于食品級潤滑劑而言，其不但要滿足食品企業(yè)中機械的潤滑，還要保證安全，不能對產(chǎn)品造成污染，威脅消費者的健康。為了對食品級潤滑油有更深的了解，本刊記者采訪了加 拿 大 潤 滑 油 貿(mào) 易（ 上 海） 有 限 公 司技術(shù)經(jīng)理陳海濤，請他為我們詳細(xì)介紹了該公司的產(chǎn)品及發(fā)展情況。

記者：隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，目前在中國市場上有很多的食品企業(yè)，請您談一下食品級潤滑劑的應(yīng)用現(xiàn)狀是怎樣的？

陳海濤：雖然現(xiàn)在中國市場上有很多食品企業(yè)，但食品級潤滑劑的應(yīng)用還遠遠達不到發(fā)達國家的訴求。我國已經(jīng)制定了食品級潤滑劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但國內(nèi)絕大部分的食品企業(yè)并沒有完全使用食品級潤滑劑，有些企業(yè)只在生產(chǎn)的關(guān)鍵部位采用食品級潤滑劑，有些企業(yè)甚至在生產(chǎn)過程中只使用工業(yè)級潤滑劑。這樣的做法是為企業(yè)的產(chǎn)品安全埋下一顆不定時炸彈，如若炸毀，對企業(yè)自身乃至消費者造成的后果都將不堪設(shè)想。

記者：貴公司在推廣食品級潤滑劑的過程中，有何感受？

陳海濤：目前，在國內(nèi)市場上推廣食品級潤滑劑的過程中，我們發(fā)現(xiàn)部分食品加工企業(yè)尚未意識到食品級潤滑劑對食品安全的重要性，有些企業(yè)甚至對食品級潤滑劑一無所知（特別是小型食品加工企業(yè)）。同時，這也反映出我國對食品級潤滑劑的認(rèn)識比較晚，因此我國應(yīng)加強對食品安全的宣傳和監(jiān)督。在監(jiān)督食品生產(chǎn)原料的基礎(chǔ)上，對食品的生產(chǎn)過程進行監(jiān)督，真正實現(xiàn)食品安全。

記者：基于國內(nèi)食品級潤滑劑的使用現(xiàn)狀，請您談一下對國內(nèi)未來食品級潤滑劑的發(fā)展有什么期望？

陳海濤：中國是一個人口大國，食品加工行業(yè)涉及范圍較廣。目前來講，食品級潤滑劑的使用量比較小，所以，未來中國食品級潤滑劑市場會有很好的發(fā)展前景。

同時，隨著中國對食品安全的關(guān)注以及監(jiān)管日漸嚴(yán)格，中國的食品生產(chǎn)企業(yè)將會使用更多的食品級潤滑劑來降低其食品安全的風(fēng)險，以提高企業(yè)產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。

記者：您怎么看待我國食品級潤滑劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定？

陳海濤：對于中國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，我認(rèn)為在制定標(biāo)準(zhǔn)前，應(yīng)參考國際先進的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。同時，結(jié)合中國目前食品企業(yè)中食品級潤滑劑的使用現(xiàn)狀，有針對性的制定出食品級潤滑劑的行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品加工企業(yè)正確安全使用食品級潤滑劑，以提高食品安全。

記者：目前貴公司主要提供哪些潤滑劑產(chǎn)品？請您簡要介紹一下它們的相關(guān)性能。

陳海濤：目前加拿大石油主要提供全套Purity FG系列食品級潤滑劑，并且所有的Purity FG食品級潤滑劑都已在NFS H1注冊。下面是關(guān)于Purity FG系列產(chǎn)品性能的簡單介紹。

Purity FG AW系列液壓油：具有優(yōu)異抗氧化和抗磨損能力，有效延長液壓油的使用壽命和降低液壓泵的磨損，降低維護費用。

Puirty FG EP系列齒輪油：具有優(yōu)異的抗氧化能力和極壓性能，有效延長齒輪油的換油周期和降低齒輪磨損及維護費用。

Purity FG EP合成齒輪油：具有優(yōu)異的抗氧化能力和極壓性能，可以在重載、低溫或高溫的環(huán)境中供齒輪應(yīng)用。

Purity FG壓縮機油：具有優(yōu)異的氧化和熱降解能力，可以有效延長壓縮機油的換油周期，減少漆膜沉積物。在排氣溫度為85°C時也可以提供長達4000小時的潤滑效果。

Purity FG合成油：具有優(yōu)異的抗氧化、抗磨損和防腐蝕性能，能有效降低漆膜沉積物產(chǎn)生?？梢栽诳諝鈮嚎s機和真空泵的應(yīng)用，在排氣溫度為85°C螺桿壓縮機應(yīng)用中，其工作時間長達8000小時。

Purity FG鏈條油：具有良好的粘附性能，以及優(yōu)異的抗氧化和抗磨性能，可以有效減少滴油和沖淋損失，并提供良好鏈條和軸承保護，降低維護費用。

Purity FG滑輪油：具有良好的粘附效果，以及良好的抗磨性能，以保護吊鉤和滑輪。

Puirty FG礦物油：超純凈和無毒的食品級白色礦物油。

Purity FG潤滑脂：具有良好的低溫泵送性能以及抗水沖淋性能，具有卓越的抗磨及極壓性能。

Purity FG 2合成潤滑脂：極壓性能優(yōu)異，能在低溫或高溫下提供有效的潤滑，保護機器設(shè)備以降低磨損。

Purity FG 2 EXTREME潤滑脂：具有優(yōu)異的極壓性能和抗沖擊載荷能力，以及優(yōu)異抗水沖淋性能和耐清洗化學(xué)品性能。

Puirty FG導(dǎo)熱油：具有優(yōu)異的抗氧化和熱穩(wěn)定性能，有效降低油泥和沉積物的產(chǎn)生?？稍谄骄鶞囟雀哌_326°C的導(dǎo)熱油系統(tǒng)運行。

記者：針對貴公司的產(chǎn)品，是否有比較好的實施案例？能否做下詳細(xì)介紹？

陳海濤：全球知名食品加工企業(yè)在中國投資的第一家雞類食品深加工工廠，在半成品油炸的生產(chǎn)線上使用的就是加拿大石油的Purity FG導(dǎo)熱油，其利用導(dǎo)熱油加熱食用油對雞塊等進行油炸。選用食品級導(dǎo)熱油的原因是，加熱食用油時，一旦導(dǎo)熱油發(fā)生泄露，就有可能污染食用油，進而污染雞塊等半成品，使食品的安全受到威脅。而加拿大石油的Purity FG導(dǎo)熱油獲得了NSF H1注冊認(rèn)證，具有優(yōu)異的抗氧化和熱降解能力，可以滿足客戶的要求（即導(dǎo)熱油長期在溫度高達300°C條件下運行而不會發(fā)生泄漏）。endprint