食品級潤滑劑讓食品機械的“血液”更純凈

申海鵬+姜牧悅

“人的身體內(nèi)有多少血液？”這是見到美國洪氏暨天津洪氏國際貿(mào)易有限公司總裁洪耀南時他問我們的一個問題。見大家露出疑惑的眼神他接著說道：“食品級潤滑劑就像人的血液，它在身體中的分量不大，但對人的健康起到?jīng)Q定性作用。食品級潤滑劑的成本與食品加工機械的成本相比，雖然占的份額很小但對機械的運作起到關(guān)鍵性作用。與普通的潤滑劑相比，食品級潤滑劑不但可以潤滑、防銹，而且還可以保證食品的安全，并且高純度的食品級潤滑劑在性能上是遠遠高于普通級潤滑劑的?！?/p>

“食品級潤滑劑”顧名思義就是應用在食品行業(yè)的潤滑劑，它除了具有普通潤滑劑的性能外，還具有安全性，即使在生產(chǎn)過程中與食品發(fā)生偶然性接觸也不會對人的身體健康構(gòu)成威脅。食品級潤滑劑一般是由基礎油和添加劑調(diào)和而成，基礎油一般為深度精制的白油調(diào)制或動植物油，添加劑也要求是無毒無味，并且要通過美國全國衛(wèi)生基金會（NSF）認證。

美國威氏煉劑公司成立于1870年，總部設在美國新澤西州紐瓦克市，至今已有140多年的歷史。威氏是世界上知名的食品級潤滑劑的企業(yè)，在全球食品級潤滑劑企業(yè)中，無論是產(chǎn)品線還是市場占有率都在行業(yè)前列。1994年，洪氏國際貿(mào)易有限公司將威氏食品級潤滑劑帶到中國市場，讓在中國的食品生產(chǎn)企業(yè)接觸到了食品級潤滑劑。近日，本刊記者見到了美國威氏煉油公司副總裁Jim Girard先生和美國洪氏暨天津洪氏國際貿(mào)易有限公司總裁洪耀南先生，并就食品級潤滑劑在美國的發(fā)展情況及威氏食品級潤滑劑的相關(guān)問題采訪了他們。

記者：食品級潤滑劑在美國的應用情況是怎樣的，有沒有具體的數(shù)字可以說明一下？另外，是什么原因促使美國食品企業(yè)使用食品級潤滑劑？

Jim Girard：據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，大概在北美的使用率是20%左右。在美國，食品級潤滑劑是鼓勵使用而不是強制使用。在HACCP類目中有三類，第一個是物理類的風險，第二個是潛在的生物類風險，第三個是化學方面的，而潤滑劑是屬于化學類目里的，H1認證下的潤滑劑會被認為是安全的食品。由于在食品及飲料方面，防止產(chǎn)生任何相關(guān)的污染和危害，而使用H1潤滑劑的好處是，不會有檢察官認為你生產(chǎn)出來的食品或藥品有安全上的威脅，如果被發(fā)現(xiàn)食品受到污染就會有很嚴厲的懲罰。

記者：在20年前洪氏將食品級潤滑劑帶到了中國，而這20年也是中國經(jīng)濟市場快速發(fā)展的20年，特別是食品行業(yè)到目前每天的產(chǎn)值達到200多億。伴隨著食品行業(yè)的發(fā)展，威氏的食品級潤滑劑在中國的發(fā)展情況是怎樣的？

洪耀南：從1994到2004年的10年間，食品級潤滑劑在中國幾乎是一個空白，很少人知道。當初我們的食品級潤滑劑在入境檢查時，我們把所有的資料提供給入境檢查人員，證明食品級潤滑劑屬于潤滑劑的種類，而他們依然認為是食用油。當時食用油的關(guān)稅跟潤滑劑的關(guān)稅相差很大，食用油的關(guān)稅是70%-80%，潤滑劑是17%，為了證明這是潤滑劑，我們提供了更多的資料，盡管如此還是被認為是食用油。

經(jīng)過十多年的推廣，到2004年大家開始接觸認識到食品級潤滑劑的重要性。同時，我們也為一些食品企業(yè)做基礎的培訓，并讓政府對食品級潤滑劑有了更深的認識，逐漸開始重視食品級潤滑劑在企業(yè)中推廣，而食品級潤滑劑在發(fā)達國家已經(jīng)使用了三四十年。食品級潤滑劑不但可以為食品安全和環(huán)境衛(wèi)生提供更好的保障，還能大大減少企業(yè)的整體成本。

記者：隨著中國市場上食品級潤滑劑需求不斷增加，將會有越來越多的食品級潤滑劑企業(yè)走進中國市場，競爭壓力將越來越大，對這個問題您怎么看？在未來的市場競爭中，威氏將會如何保持和鞏固市場地位？

洪耀南：首先，競爭是好事，威氏不怕競爭，有競爭才會有創(chuàng)新，才會有進步。中國的經(jīng)濟在發(fā)展，生活品質(zhì)也在提升，消費者認知也會越來越多。同時，競爭對消費者、對食品生產(chǎn)企業(yè)，對國家的發(fā)展都是好事。

威氏始終致力于提升內(nèi)部的服務品質(zhì)，給客戶提供貼心的服務。在教育方面，我們有專門的技術(shù)工程師隨時了解客戶的需求，對客戶我們始終堅持誠實和忠誠，告訴客戶真實的情況。在威氏的產(chǎn)品包裝和宣傳資料中都明確告訴客戶威氏的食品級潤滑劑是100%合成，很少有企業(yè)會這樣告訴客戶、消費者，這就是威氏對于客戶、對于消費者的忠誠。而且每一年我們都在擴大和完善技術(shù)工程師的隊伍和交易計劃，所以我相信，在未來威氏一樣還是會贏得客戶的信賴。

記者：食品的生產(chǎn)環(huán)境是十分復雜的，食品級潤滑劑在食品企業(yè)的使用中不但要面對高溫、低溫、潮濕環(huán)境的挑戰(zhàn)，還要滿足高負荷的要求，那么，威氏的食品級潤滑劑是如何應對和解決這些眾多要求？

洪耀南：威氏公司是一家擁有144年歷史的潤滑劑專業(yè)制造商，是世界上歷史最為悠久的專業(yè)潤滑劑制造商之一，也是世界上最著名的食品級潤滑劑品牌之一。在悠久的歷史中，威氏十分重視新技術(shù)的開發(fā)和性能的提升。在長期實踐中積累了大量的潤滑經(jīng)驗，尤其在食品級潤滑劑領域，威氏食品級潤滑劑專門針對食品工況而開發(fā)。在食品級潤滑劑產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)中，針對食品生產(chǎn)中高溫、潮濕、高速、高負荷等特殊工況，威氏不斷為自己產(chǎn)品注入新的技術(shù)，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，自始至終嚴格控制原料和產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證威氏的食品級潤滑劑可以輕松應對各種苛刻工況。可以這樣說，威氏每一款食品級潤滑劑產(chǎn)品都是科技與藝術(shù)的完美結(jié)合。經(jīng)過長期的經(jīng)驗積累和持續(xù)的產(chǎn)品改進，威氏食品級產(chǎn)品完全可以滿足甚至超越絕大多數(shù)食品企業(yè)的需求。我們的產(chǎn)品在長期的市場使用中，積累了非常良好的客戶口碑，受到了廣泛的市場贊譽，這一切都源于威氏產(chǎn)品卓越的品質(zhì)及專業(yè)的服務，這也說明面對高溫、潮濕、高負荷、高速等苛刻工況的挑戰(zhàn)，威氏潤滑劑都可以輕松的應對，具有極為優(yōu)異的表現(xiàn)和穩(wěn)定的性能。

記者：今年是美國威氏和洪氏合作的20周年，您能不能分享一下20年來的合作成果是怎樣的？在未來有什么規(guī)劃？

Jim Girard：首先，非常高興成為洪氏的合作伙伴。我們對于跟洪氏的評價是非常高的，在2006年就已和洪氏簽訂了最高等級代理商的協(xié)議。洪氏在培訓、電話銷售、實地探訪客戶等方面做得很好，這是我們一直在尋找的代理商。

經(jīng)過這幾年的發(fā)展，我們的市場發(fā)展一直比較穩(wěn)定，我們計劃在國內(nèi)生產(chǎn)一部分劑品，包括發(fā)動機劑、液壓劑，還有一些其他的產(chǎn)品。希望這對企業(yè)的可持續(xù)性的發(fā)展能提供有力的幫助。endprint