應(yīng)用型本科專業(yè)化學(xué)分析工技能培訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的探索與實(shí)踐

唐江宏，連 寧，張國(guó)華，劉玉海，畢承路

(江蘇理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，江蘇 常州 213001)

0 引言

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)人才市場(chǎng)對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)的要求越來(lái)越高，特別是對(duì)高級(jí)實(shí)用型人才的需求更講究“適用”、“效率”和“效益”，要求應(yīng)職人員職業(yè)能力強(qiáng)，上崗快。開(kāi)展大學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)可以將所學(xué)專業(yè)和職業(yè)技能融為一體，培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐能力、職業(yè)技能和創(chuàng)新能力，全面提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和職業(yè)素養(yǎng)，使其在校期間就積累“工作”經(jīng)驗(yàn)，縮短就業(yè)上崗后的適應(yīng)期，從而促進(jìn)勞動(dòng)力市場(chǎng)人力資源的最佳配置。我校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)開(kāi)展“分析工技能培訓(xùn)”課程多年，為培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)，又能適應(yīng)社會(huì)需求的化學(xué)分析工應(yīng)用型人才，在教學(xué)內(nèi)容、培訓(xùn)考核指標(biāo)等方面，不斷地進(jìn)行探索和改革。課程內(nèi)容圍繞專業(yè)的需求進(jìn)行不斷地調(diào)整，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的基礎(chǔ)性、成熟性和適用性，在能力的培養(yǎng)中突出對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的熟練掌握和靈活應(yīng)用，為學(xué)生將來(lái)從事分析工作的打下良好的基礎(chǔ)。

1 “化學(xué)分析工”職業(yè)能力結(jié)構(gòu)分析

我國(guó)職業(yè)技能鑒定的等級(jí)分為五級(jí):職業(yè)資格一級(jí)(高級(jí)技師)、職業(yè)資格二級(jí)(技師)、職業(yè)資格三級(jí)(高級(jí))、職業(yè)資格四級(jí)(中級(jí))、職業(yè)資格五級(jí)(初級(jí))。對(duì)于在校大學(xué)生來(lái)講，由于還沒(méi)有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，一般進(jìn)行中級(jí)和高級(jí)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定。[1]

分析工技能培訓(xùn)課程包括理論知識(shí)和專業(yè)操作技能兩方面。理論知識(shí)包括化學(xué)化工基礎(chǔ)知識(shí)、分析專業(yè)知識(shí)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)?；A(chǔ)知識(shí)包括化學(xué)物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)條件。專業(yè)理論知識(shí)包括化學(xué)分析和儀器分析:化學(xué)分析要求掌握酸堿滴定，氧化還原滴定，配位滴定，沉淀滴定，重量分析基本原理及溶液、樣品和玻璃儀器的知識(shí);儀器分析要求掌光譜分析(紫外可見(jiàn)分光度法、紅外光譜法、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、熒光分析法)、色譜分析法(氣相色譜法和液相色譜法)、電化學(xué)分析法(電位分析法和庫(kù)倫分析法等)的原理，了解儀器的結(jié)構(gòu)和使用方法。相關(guān)專業(yè)知識(shí)包括化學(xué)試劑的使用，標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、誤差和數(shù)據(jù)處理及環(huán)境對(duì)分析工作的要求。操作技能就是如何做能保證分析結(jié)果準(zhǔn)確可靠和及時(shí)有效。就是在樣品的采集、處理，樣品的分析，結(jié)果的處理，各個(gè)環(huán)節(jié)中準(zhǔn)確操作，熟練使用各種儀器設(shè)備，減少各種誤差的出現(xiàn)，并且達(dá)到安全、環(huán)保的要求，及時(shí)地對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析和判斷[2]。

2 本科院校分析工技能培訓(xùn)的目標(biāo)

本科層次培養(yǎng)的應(yīng)該是較高層次的應(yīng)用型人才。本科應(yīng)用型人才是綜合素質(zhì)和諧發(fā)展較高層次的人才類型。在突出“應(yīng)用”特征的同時(shí)，還具備“綜合素質(zhì)和諧發(fā)展”的特征[3]。一方面，他們要有一定的知識(shí)深度，以確保專業(yè)知識(shí)“夠用”和“應(yīng)用”;另一方面，他們要有一定的知識(shí)廣度，既要有所學(xué)學(xué)科的專業(yè)知識(shí)，又要有與其相近學(xué)科的專業(yè)知識(shí)。具備“知識(shí)面寬，適應(yīng)面廣”的實(shí)力，為走向工作崗位打下良好的扎實(shí)的基礎(chǔ)。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，分析測(cè)試技術(shù)的應(yīng)用范圍越來(lái)越寬，除化學(xué)化工外，冶金、食品、醫(yī)藥、建材、地質(zhì)、公安、航天等領(lǐng)域的生產(chǎn)和研究都離不開(kāi)分析化學(xué)。化學(xué)分析工技能培訓(xùn)課程是建立在分析化學(xué)和儀器分析課程基礎(chǔ)之上的，是一門綜合性、實(shí)用性、技術(shù)性很強(qiáng)的專業(yè)課程，在著重培養(yǎng)學(xué)生基本專業(yè)技能的前提下，拓展新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增開(kāi)分析化學(xué)在食品、醫(yī)藥、材料、建材、環(huán)保等領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)，提高學(xué)生創(chuàng)造力、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和將來(lái)對(duì)不同工作崗位的適應(yīng)性。通過(guò)分析工技能培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，進(jìn)一步規(guī)范提高學(xué)生化學(xué)化工專業(yè)分析操作技能，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的職業(yè)道德，能夠理解分析化學(xué)涉及的常用分析方法的基本原理，根據(jù)要求選擇合適的分析方法，能夠正確使用常用的分析儀器，對(duì)各種容量?jī)x器進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，能按照分析檢驗(yàn)規(guī)程或標(biāo)準(zhǔn)使用化學(xué)試劑、分析儀器，對(duì)原材料、中間體、成品等樣品的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行定性或定量分析。能科學(xué)的記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理對(duì)結(jié)果做出合理的分析和判斷，具有分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力[4－5]。

3 分析工技能培訓(xùn)課程內(nèi)容

我校分析工技能培訓(xùn)一般是在第六或第七學(xué)期開(kāi)設(shè)，前期已經(jīng)完成無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、物理化學(xué)以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，因此，應(yīng)避免進(jìn)行大最的理論講解，避免與前期分析化學(xué)和儀器分析兩門實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的重復(fù)。高等本科院校的技能培訓(xùn)，不同于一線企業(yè)的職工培訓(xùn)，在學(xué)生沒(méi)有全面踏上工作崗位之前，應(yīng)面向?qū)W生的基本化學(xué)素養(yǎng)進(jìn)行再提高訓(xùn)練。為培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)，又能適應(yīng)社會(huì)需求和創(chuàng)造力的化學(xué)分析工應(yīng)用型人才，教學(xué)內(nèi)容不斷地進(jìn)行探索和改革。由于工業(yè)分析的對(duì)象紛繁復(fù)雜，涉及的行業(yè)眾多。在培訓(xùn)內(nèi)容上選擇不依附與前期所學(xué)習(xí)的理論課程，學(xué)生根據(jù)已有理論知識(shí)又能夠完成的，以掌握操作技能、建立儀器技術(shù)的方法學(xué)、技術(shù)應(yīng)用等為主的綜合訓(xùn)練項(xiàng)目。這樣可以拓展學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還能拓寬學(xué)生的就業(yè)需求。

例如，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的容量分析，通常需要進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)，要求每次必須將標(biāo)準(zhǔn)溶液添加到“0”刻度附近才能滴定，這樣可以減少滴定分析的偏差。從數(shù)學(xué)上看，10～0，和20～10是完全一樣的結(jié)果，但滴定管刻度0～10 m l的體積和10～20 m l的體積不一定完全相同，因?yàn)榈味ü艿膶?shí)際體積和標(biāo)稱體積可能存在誤差。在技能培訓(xùn)項(xiàng)目中進(jìn)行“滴定管容量的鑒定和校正”實(shí)驗(yàn)，學(xué)生既能深刻理解滴定從“0”刻度附近開(kāi)始的操作要求，又能掌握容量器皿的鑒定和校正，對(duì)以后從事化工分析大有益處。

表1羅列了應(yīng)用化學(xué)專業(yè)化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容與分析工技能培訓(xùn)開(kāi)設(shè)項(xiàng)目。從表1可以看出，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)與分析化學(xué)理論課結(jié)合緊密，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容基本是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，操作相對(duì)簡(jiǎn)單，分析工技能培訓(xùn)項(xiàng)目是在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展，從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)手段，以及對(duì)學(xué)生分析專業(yè)技能的提高和專業(yè)素養(yǎng)形成綜合性較強(qiáng)，通過(guò)這些項(xiàng)目能進(jìn)一步提高學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。

表1 技能培訓(xùn)開(kāi)設(shè)的項(xiàng)目與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容比較

4 分析工技能培訓(xùn)考核指標(biāo)

按照分析工職業(yè)技能鑒定規(guī)程，應(yīng)對(duì)考生進(jìn)行理論知識(shí)和專業(yè)技能考核。理論知識(shí)包括化學(xué)化工基礎(chǔ)知識(shí)、分析專業(yè)知識(shí)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)，考核為筆試，時(shí)間120min，滿分100分，60分為及格;專業(yè)技能考核主要為模擬操作，按照實(shí)際需要確定時(shí)間，滿分100分，60分及格。專業(yè)操作考核又包括化學(xué)分析和儀器分析操作考試，二者各占50%作為專業(yè)操作成績(jī)。分析工技能培訓(xùn)課程最后成績(jī)按理論知識(shí)與專業(yè)操作考試分別占40%和60%作為最終課程成績(jī)。

專業(yè)技能操作考核需要制定科學(xué)的、全面的、便于考評(píng)人員操作的評(píng)分細(xì)則[6]，評(píng)分細(xì)則的制定原則是，一要體現(xiàn)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，如實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的及時(shí)正確記錄、記錄數(shù)據(jù)無(wú)涂改，有效數(shù)字的運(yùn)用，以及良好的操作習(xí)慣等;二是要充分地體現(xiàn)出操作的規(guī)范化，如試劑的添加是否規(guī)范，滴定管、移液管、容量瓶、比色管等以及相關(guān)分析儀器的使用是否正確，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的合理性如何等;三是評(píng)分細(xì)則的設(shè)置要便于監(jiān)考人員操作，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要詳細(xì)，力爭(zhēng)涉及到實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，不僅要考慮操作測(cè)試過(guò)程的考核，還要考慮實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和實(shí)驗(yàn)結(jié)束整理工作，做到得分有理，扣分有據(jù)，便于操作;四是細(xì)則要充分體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完成質(zhì)量，包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告中信息的完整性，有效數(shù)字的使用，計(jì)算的科學(xué)性，計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確度和精密度，以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的整潔程度等。經(jīng)過(guò)不斷地修訂和完善，化學(xué)分析、分光光度分析、色譜分析的操作技能考評(píng)細(xì)則分別見(jiàn)表2，表3和表4。

表2 化學(xué)分析操作考核評(píng)分細(xì)則

表3 分光光度測(cè)定評(píng)分細(xì)則

表4 色譜分析評(píng)分細(xì)則

5 結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用型本科院校的分析工技能培訓(xùn)，應(yīng)該以分析工職業(yè)技能鑒定大綱為依據(jù)，以分析工專業(yè)技術(shù)能力開(kāi)發(fā)，完善學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)為目標(biāo)，選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)手段綜合性較強(qiáng)的，分析對(duì)象涉及面較廣的培訓(xùn)項(xiàng)目。為了提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，充分調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極性，應(yīng)制定科學(xué)的、全面的、便于考評(píng)人員操作的評(píng)分細(xì)則。通過(guò)培訓(xùn)可以進(jìn)一步提高和強(qiáng)化學(xué)生的分析工專業(yè)技能，拓寬學(xué)生的就業(yè)需求，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

[1]王琪，劉玉海，周全法.分析工應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)教程[M].北京:中國(guó)石化出版社，2007.

[2]劉志強(qiáng)，張敬志.化工分析工的教育培訓(xùn)[J].河北化工，2006，29(8)53 －54.

[3]管天球.地方高校本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐[J].中國(guó)高等教育，2008，16:69－70.

[4]邱會(huì)東，熊偉，馮建，等.化學(xué)分析工技能培訓(xùn)課程改革[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)2011，20:180－181.

[5]顧曉梅，周林芳.高職化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)改革[J].南通紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)(綜合版)，2009，9(4):95－97.

[6]邱會(huì)東，熊偉，賈云.化學(xué)分析工技能考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的探討[J].科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2009，19(2):190－191.