皇帝一天吃幾頓

李開周

假如大伙想回到北宋吃頓大餐，千萬不要趕在中午去，因為北宋好多飯店是不賣午餐的。為什么？原因很簡單：北宋時期大多數(shù)老百姓沒有在中午吃飯的習慣。

其實也不光北宋，就是到了民國時期，窮苦百姓還保留著一日兩餐的老傳統(tǒng)。馮玉祥在河南執(zhí)政的時候，問本地農民一天吃幾頓，“他們說兩頓飯，是一頓干飯、一頓稀飯?！崩顒氯讼壬鷮戇^一部長篇小說《天魔舞》，說在解放前，“成都一般人家是只吃兩餐的，上午八點前后一餐，下午三點前后一餐，天明即起，打二更就睡，不吃午點，也不吃消夜。”

過去老百姓一日兩餐，那皇帝呢？很奇怪，皇帝也是一日兩餐。《宋會要輯稿·方域志》記載兩宋帝王飲食習慣，一般在上午八九點鐘讓御廚做一頓飯，下午五六點鐘再讓御廚做一頓飯，每天只有這兩頓正餐。清朝皇帝的規(guī)矩略有變化：早上六點半吃一頓，中午十二點半吃一頓，到了晚上，御廚原則上不給皇帝做飯（注意，只是“原則上”）。

最離奇的是康熙皇帝，據他自己說：“朕一日兩餐，當年出師塞外，日食一餐，今十四阿哥領兵在外亦然?！逼匠Ｒ惶斐詢深D，出兵打仗的時候只吃一頓，連他兒子十四阿哥都繼承了這個習慣。然后他又對幾個漢臣說：“爾漢人若能如此，則一日之食可足兩日，奈何其不然也？”你們漢人要是能跟我們爺兒倆一樣儉省，一天的錢就夠兩天花啦！

聽了康熙的話，咱可千萬別當真。他真正的飲食習慣是這樣：早朝前吃一頓點心，早朝后吃一頓早飯，中午再吃一頓午飯，到了晚上，御廚確實不再給他做飯了，但他翻了某個嬪妃的牌子以后，那個嬪妃還要給他開一頓小灶。掰指頭算算，等于一天要吃四頓飯。

既然皇帝們實際上一天要吃好幾頓，為什么偏偏要說每天只吃一兩餐呢？沒別的，向天下臣民昭示他們節(jié)儉，是一個秉承了艱苦樸素優(yōu)良傳統(tǒng)的好皇帝而已。