元素化合物教學(xué)中過程與方法目標(biāo)的落實(shí)策略

蘇永平　張昀

〔關(guān)鍵詞〕 化學(xué)教學(xué)；元素化合物；過程

與方法；落實(shí)策略

〔中圖分類號(hào)〕 G633.8

〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕 C

〔文章編號(hào)〕 1004—0463（2014）

08—0068—02

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》指出：元素化合物教學(xué)不但要重視核心元素及其化合物的基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，而且還要重視落實(shí)讓學(xué)生經(jīng)歷體驗(yàn)化學(xué)物質(zhì)及其變化的探究過程，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法；學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、歸納比較等手段認(rèn)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，逐步建立元素觀、分類觀、微粒觀、實(shí)驗(yàn)探究觀等基本觀念，并進(jìn)一步聯(lián)系生產(chǎn)、生活實(shí)際，從化學(xué)的視角感受、體會(huì)化學(xué)學(xué)科的價(jià)值。教學(xué)中知識(shí)與技能目標(biāo)比較受關(guān)注，而過程與方法目標(biāo)通常容易被忽視，影響著課程目標(biāo)的落實(shí)，制約著學(xué)生全面發(fā)展和科學(xué)素養(yǎng)的提升。本文就元素化合物教學(xué)中過程與方法目標(biāo)的落實(shí)策略談點(diǎn)個(gè)人的教學(xué)研究體會(huì)，供與同仁交流。

一、整合課程資源，搭建落實(shí)過程與方法目標(biāo)的載體

新課程理念認(rèn)為“教材是課程資源，但不是唯一的課程資源，教師不但是課程資源的使用者，而且也是課程資源的開發(fā)者，開發(fā)挖掘課程資源、豐富教學(xué)內(nèi)涵是教師工作的重要組成部分”。因此，在教學(xué)設(shè)計(jì)過程中對(duì)課程資源的有效挖掘和整合、對(duì)教材的二次開發(fā)就顯得十分重要。在教學(xué)過程中教師不但要挖掘教材中的顯性知識(shí)素材，還要挖掘教材中的隱性思想、方法、觀念，挖掘教材中“科學(xué)與探究”、“思考與交流”、“學(xué)與問”、“實(shí)踐活動(dòng)”等欄目的教學(xué)功能，做好教材的調(diào)整、重組、增減，做到“繼承與發(fā)展、呈現(xiàn)與發(fā)現(xiàn)、分散與整合、補(bǔ)充與舍棄”的有效結(jié)合。要廣泛地吸納與生活、生產(chǎn)、民生問題等密切相關(guān)的素材，挖掘與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源、社區(qū)資源、社會(huì)課程資源和多樣化的輔助教學(xué)等手段，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)涵，并結(jié)合具體化學(xué)事實(shí)、認(rèn)知方法、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)出具有導(dǎo)向性、可操作性、可行性的過程與方法目標(biāo)，使過程與方法設(shè)計(jì)有目標(biāo)、落實(shí)有措施、評(píng)價(jià)有根據(jù)，使過程與方法目標(biāo)的落實(shí)不在形同虛設(shè)。例如，必修①P46“交流與思考”欄目教學(xué)功能的認(rèn)識(shí)：首先要認(rèn)識(shí)到它是初高中學(xué)習(xí)金屬性質(zhì)的銜接點(diǎn)，對(duì)新知識(shí)學(xué)習(xí)有承上啟下的作用。其次它是從物質(zhì)分類角度認(rèn)識(shí)金屬性質(zhì)落實(shí)學(xué)習(xí)方法的生長(zhǎng)點(diǎn)，另外它還是探究金屬性質(zhì)落實(shí)科學(xué)探究方法的探究點(diǎn)，不要把它的教學(xué)功能僅僅停留在化學(xué)方程式的書寫與糾錯(cuò)上。在教學(xué)中可以利用教材中圖片“銅樹”、“銀樹”誘導(dǎo)學(xué)生觀察、分析，并進(jìn)行如下探究：①鐵置換出銅、銅置換出銀揭示了什么化學(xué)反應(yīng)原理？②通過這兩個(gè)反應(yīng)能比較金屬鐵、銅、銀的金屬性強(qiáng)弱嗎？③將少量的鋅加入到硫酸亞鐵、硫酸銅、硝酸銀混合溶液中，會(huì)有什么化學(xué)現(xiàn)象？④將足量的鋅加入到硫酸亞鐵、硫酸銅、硝酸銀混合溶液中，又會(huì)有什么現(xiàn)象？在這些問題的引導(dǎo)下，進(jìn)行探究性思考，得出“一般情況下，活潑的金屬可以從不活潑的金屬鹽溶液中置換出來”的結(jié)論，既獲得知識(shí)又獲得方法，從而使課堂教學(xué)內(nèi)容顯得鮮活而具有生命活力。

二、突出探究活動(dòng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施，讓學(xué)生親歷科學(xué)的過程，感悟科學(xué)探究的方法

新課程倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，科學(xué)探究是認(rèn)識(shí)元素化合物知識(shí)的重要途徑，實(shí)驗(yàn)對(duì)探究、驗(yàn)證物質(zhì)的性質(zhì)、應(yīng)用有著極其重要的作用。在元素化合物教學(xué)中要以元素化合物知識(shí)為載體，利用教材中探究素材、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)科學(xué)探究活動(dòng)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)中親歷“提出問題——猜想與假設(shè)——制訂計(jì)劃——實(shí)踐探究——收集證據(jù)——形成結(jié)論——反思評(píng)價(jià)”的科學(xué)探究過程，學(xué)會(huì)科學(xué)的探究認(rèn)知方法，感悟、體驗(yàn)、形成科學(xué)的態(tài)度與科學(xué)的精神。探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)突出四個(gè)要素：①設(shè)計(jì)出具有探究驅(qū)動(dòng)性的問題；②要有可靠的預(yù)測(cè)和假設(shè)作支撐；③要為學(xué)生提供解決問題的支架；④要有可靠的結(jié)論。例如，在二氧化硫性質(zhì)教學(xué)中針對(duì)二氧化硫還原性質(zhì)探究的教學(xué)可進(jìn)行如下教學(xué)設(shè)計(jì)：①提出問題：如何研究一種物質(zhì)是否具有氧化性和還原性？如何通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法證明物質(zhì)具有氧化性或還原性？ 二氧化硫應(yīng)具有怎樣的性質(zhì)？②猜想與假設(shè)：SO2中硫元素的化合價(jià)為+4，可能具有氧化性和還原性。③設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究方案，用溴水、酸性KMnO4溶液、氫硫酸驗(yàn)證猜想；④小組實(shí)驗(yàn)探究，收集記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；⑤分析得出結(jié)論：SO2具有氧化性和還原性，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生反思總結(jié)交流評(píng)價(jià)。這樣的認(rèn)知程序不但使學(xué)生獲得了對(duì)二氧化硫性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，而且體驗(yàn)了科學(xué)的探究過程和科學(xué)的研究方法，對(duì)后續(xù)認(rèn)識(shí)元素化合物知識(shí)具有借鑒指導(dǎo)價(jià)值，達(dá)到實(shí)現(xiàn)多重教育目標(biāo)的功能。

三、重視學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生建立基本的化學(xué)觀念

新課程元素化合物主要安排在必修①化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法、物質(zhì)的分類、氧化還原反應(yīng)、離子反應(yīng)知識(shí)之后及元素周期律之前學(xué)習(xí)，這樣安排的目的就是為學(xué)生學(xué)習(xí)元素化合物知識(shí)提供一種認(rèn)知的方法，讓學(xué)生在化學(xué)事實(shí)性知識(shí)學(xué)習(xí)的過程中通過積極主動(dòng)的探究活動(dòng)，深刻理解和掌握有關(guān)的化學(xué)知識(shí)和核心概念，在對(duì)知識(shí)的理解、應(yīng)用中不斷概括、提煉而形成元素觀、分類觀、轉(zhuǎn)化觀、實(shí)驗(yàn)觀、微粒觀等的基本觀念，讓課堂教學(xué)從“知識(shí)為本”轉(zhuǎn)變到“觀念建構(gòu)”的教學(xué)策略上來。在元素化合物教學(xué)中教師要重視學(xué)法的指導(dǎo)，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、分類、歸納、比較的方法認(rèn)識(shí)元素化合物的性質(zhì)。要指導(dǎo)學(xué)生通過抓“八大核心元素及化合物”知識(shí)的學(xué)習(xí)建立元素觀；要指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用微粒觀從分子、原子、離子的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)；要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用分類觀從不同角度預(yù)測(cè)元素化合物知識(shí)，歸納同類物質(zhì)的共性與個(gè)性，學(xué)會(huì)從同類物質(zhì)具有的通性，如從金屬、非金屬、酸、堿、鹽等物質(zhì)類別所具有的通性預(yù)測(cè)某個(gè)具體物質(zhì)可能具有的性質(zhì)、從物質(zhì)所含元素的化合價(jià)角度預(yù)測(cè)物質(zhì)是否具有氧化性或還原性的基本認(rèn)識(shí)思路；要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用轉(zhuǎn)化觀歸納梳理元素化合物知識(shí)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，從不同角度自主構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；通過利用實(shí)驗(yàn)、科學(xué)探究、實(shí)踐活動(dòng)等欄目，挖掘開發(fā)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的隱性價(jià)值，指導(dǎo)學(xué)生全面有序的觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、科學(xué)分析、解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果，將觀察與思維緊密結(jié)合，幫助學(xué)生學(xué)成科學(xué)的實(shí)驗(yàn)探究觀，讓化學(xué)的基本觀念根植于學(xué)生的頭腦中，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。例如，在鐵及其化合物的氧化性與還原性， 在轉(zhuǎn)化觀的指導(dǎo)下從化合價(jià)的角度認(rèn)識(shí)0價(jià)鐵、二價(jià)鐵和三價(jià)鐵的氧化性或還原性，從而理解鐵及其化合物的性質(zhì)，避免了將單質(zhì)鐵、氯化鐵、氯化亞鐵、氫氧化鐵、氫氧化亞鐵等逐一系統(tǒng)講解。這樣的處理既是學(xué)習(xí)鐵及其化合物的性質(zhì)，也是鞏固與深化氧化還原反應(yīng)的認(rèn)識(shí)，不但學(xué)習(xí)了新的化學(xué)知識(shí)， 也獲得了新的研究物質(zhì)性質(zhì)的思路——從物質(zhì)所含元素化合價(jià)角度分析物質(zhì)是否具有氧化性或還原性，通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)的科學(xué)認(rèn)知方法。

四、聯(lián)系生活實(shí)際，拓寬知識(shí)視野，體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科的價(jià)值觀

新課程倡導(dǎo)從生活走進(jìn)化學(xué)、從化學(xué)走進(jìn)社會(huì)的課程理念，充分體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科在推動(dòng)社會(huì)文明發(fā)展、科技進(jìn)步、人類健康、解決能源危機(jī)、資源匱乏、環(huán)境保護(hù)、物質(zhì)供給保障、人與自然、社會(huì)和諧發(fā)展等方面的學(xué)科價(jià)值。在教學(xué)中要聯(lián)系生活實(shí)際，拓寬學(xué)習(xí)的視野，學(xué)以致用，要用化學(xué)的視角關(guān)注生活、生產(chǎn)，弘揚(yáng)化學(xué)學(xué)科的核心價(jià)值。例如，在乙醇的教學(xué)中以社會(huì)問題為中心，將乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)置于真實(shí)的情境中，通過讓學(xué)生解決如何利用乙醇和鈉為原料制備乙醇鈉？乙醇在人體發(fā)生了哪些化學(xué)變化？交警用吹氣法檢驗(yàn)酒后駕車的反應(yīng)原理是什么等問題的過程中學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，不但能對(duì)乙醇的性質(zhì)有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，而且能引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)的視角關(guān)注與社會(huì)、生活相關(guān)的問題，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的價(jià)值觀。積極引導(dǎo)學(xué)生參加社會(huì)綜合實(shí)踐活動(dòng)和研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)、社區(qū)活動(dòng)，參觀化學(xué)化工生產(chǎn)基地，了解化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)際的應(yīng)用，讓學(xué)生課內(nèi)學(xué)到的知識(shí)得到應(yīng)用，拓寬知識(shí)視野，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)習(xí)的實(shí)用性和價(jià)值觀。例如，我們?cè)鶕?jù)塑料袋使用過多造成白色污染問題和限塑令實(shí)施狀況成立研究性學(xué)習(xí)小組，開展了《蘭州市限塑令實(shí)施狀況的調(diào)查研究》綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生通過選擇研究題、設(shè)計(jì)活動(dòng)方案、制作調(diào)查問卷、選擇調(diào)查樣本、實(shí)施調(diào)查研究、分析調(diào)查資料、撰寫調(diào)查報(bào)告、匯報(bào)交流成果等環(huán)節(jié)的實(shí)踐，達(dá)到課內(nèi)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合，知識(shí)與科學(xué)方法的結(jié)合。又如，在學(xué)習(xí)《硫和氮的氧化物》時(shí)，我們配合市科協(xié)組織的水資源調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)開展本地區(qū)雨水pH的測(cè)定、探究酸雨的成因、提出防止酸雨形成、減少酸雨危害的措施專題科技創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)，通過這樣的活動(dòng)既深化了課內(nèi)知識(shí)，又培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和社會(huì)實(shí)踐能力，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能。

注：本文章為甘肅省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“化學(xué)教學(xué)中元素化合物三維目標(biāo)的有效教學(xué)策略”研究成果之一（編號(hào)：[2012]GSG632）。

？笙 編輯：張 昀endprint