肉雞7日齡體重的重要性

要使肉雞發(fā)揮其全部潛能，其在出殼后頭7 d的體重達(dá)到預(yù)定目標(biāo)就顯得非常重要。正如Cobb 500肉雞所作試驗(yàn)顯示的那樣，要想獲得理想的總體結(jié)果，育雛是一個(gè)至關(guān)重要的時(shí)期。取得理想的7日齡體重將會(huì)提高總體生產(chǎn)性能，如最終的活重、飼料轉(zhuǎn)化率以及較低的總體死亡率等。

近年來，人們更為強(qiáng)調(diào)肉雞在其出殼后頭7 d中的生長情況。在頭7 d中，肉雞將80 %的能量用于生長，而將20 %的能量用于維持生命活動(dòng)，這表明肉雞生命中這一時(shí)期的重要性。根據(jù)現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的管理指南，肉雞在頭7 d中的體重將會(huì)增加4.25倍，從大約40 g增加到180 g。在過去的20年中，與出殼時(shí)的體重相比，Cobb 500肉雞的7日齡體重增加了300 %。良好的早期發(fā)育（達(dá)到較高的7日齡體重）將提高肉雞的營養(yǎng)性成熟，并會(huì)加速胃腸道的發(fā)育。同時(shí)，肌肉生長和肌肉形態(tài)學(xué)發(fā)育也將得到改善，這些表現(xiàn)與將要產(chǎn)生的長期代謝性影響一致。小雞的免疫反應(yīng)會(huì)變得更好，而生長遲緩則會(huì)損害免疫功能。因此，最終的生產(chǎn)性能將會(huì)更好，例如，較好的總體生長性能、較高的飼料轉(zhuǎn)化率、更均一的生長。就Cobb 500的生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)而言，從2008年至2012年，7日齡活重增加了8 %，為該日齡生長性能的遺傳改善打下了基礎(chǔ)。

1 7日齡重作為一個(gè)測定指標(biāo)

有幾個(gè)不同的參數(shù)可用于測定肉雞的早期質(zhì)量，如活重、生長性能、嗉囊充盈度、體溫、活力和死亡率等。這些可比性參數(shù)要求客觀、易于執(zhí)行、重復(fù)性好和低成本。測定7日齡活重的方法已經(jīng)建立，并且是評(píng)估入舍前管理、育雛和小雞質(zhì)量的理想方式。

7日齡體重對(duì)大多數(shù)重要參數(shù)都有顯著的影響，如生產(chǎn)性能、胴體和身體組成成分等。通常在育雛的第3天到第4天有一個(gè)死亡高峰，很可能是由于雛雞腸道中的卵黃囊吸收完所致；如果飼料和飲水?dāng)z入不足， 未開食者/剔出的雛雞會(huì)使隨后數(shù)天的死亡率上升，這些雛雞具有較差的一致性；同時(shí)，因?yàn)檫^小而被剔除的小雞數(shù)量也會(huì)增加，這會(huì)對(duì)第1周的生長指標(biāo)產(chǎn)生負(fù)面影響。較高的7日齡平均體重可最大限度地減少因各種原因不開口進(jìn)食的弱小雞雛的數(shù)量?？焖俚脑缙谏L，一個(gè)需要關(guān)注的問題是其與晚期/最終死亡率風(fēng)險(xiǎn)增高（因代謝問題）有關(guān)，例如肉雞腹水癥和突然死亡綜合征等。

2 需從實(shí)踐中確證的事實(shí)

為確證達(dá)到好的早期發(fā)育的重要性，收集了歐洲和非洲地區(qū)中有關(guān)孵育的Cobb 500小雞群的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。在西歐生產(chǎn)條件下的案例研究表明，如果在第7天的體重提高1 g，與之相對(duì)應(yīng)，在日齡第37天時(shí)體重可提高6 g。合并數(shù)據(jù)表明，理想的7日齡體重與最終體重呈正相關(guān)（圖1）同時(shí)，根據(jù)所達(dá)到的活重，當(dāng)?shù)?天的目標(biāo)體重超過180 g時(shí)，可能會(huì)有更大的影響。這些數(shù)據(jù)說明，當(dāng)7日齡體重從160 g提高到180 g時(shí)，最終體重可增加80 g～90 g。田間數(shù)據(jù)證明，較高的7日齡體重與總的死亡率呈正相關(guān)（圖2）。

3 結(jié)語

根據(jù)這些數(shù)據(jù)可推斷：較高的早期活重不會(huì)提高死亡的風(fēng)險(xiǎn)。已在商品化生產(chǎn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對(duì)7日齡活重及其對(duì)采食量的影響、由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)學(xué)問題進(jìn)行了全面分析。所得結(jié)果表明，超過180 g的7日齡活重可將飼料轉(zhuǎn)化率提升10個(gè)百分點(diǎn)（圖3）。與170 g 或更低的7日齡活重比較，超過180 g的7日齡活重帶來的經(jīng)濟(jì)利益是每千克活重的飼料成本可降低5 %?！酢?/p>

原題名：The importance of seven-day weight（英文）

原作者：Anhsofie Wahlstron， Cobb-Europe有限公司營養(yǎng)專家