種蛋非線性失水的好處

箱體式孵化的一個(gè)主要的好處在于可以應(yīng)用種蛋的非線性失重系統(tǒng)，該系統(tǒng)要求孵化前9 d孵化箱的通風(fēng)可以減弱而在后9 d逐漸增加。

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2014）09-0003-02‘

由于在巷道式孵化器內(nèi)，任一位置的種蛋都處于不同的發(fā)育階段，通風(fēng)水平總是應(yīng)該使箱內(nèi)CO2和O2濃度處于大多數(shù)易受影響的種蛋所要求的安全水平內(nèi)。隨后，因?yàn)榉趸? d～18 d時(shí)種蛋開(kāi)始產(chǎn)熱，通風(fēng)速率需要保持較高的水平。結(jié)果，天然的通風(fēng)將會(huì)非常低，因此種蛋會(huì)失去很多水分（和體重），所以需要通過(guò)人工加濕來(lái)控制水分損失過(guò)多。此外，由于通風(fēng)率較高，人工注入的大部分濕度會(huì)很快消耗而盡，所以人工增濕需要保持穩(wěn)定并維持在一個(gè)較高的水平。

然而，任何用于人工加濕的方法都會(huì)干擾孵化器的內(nèi)環(huán)境，并且通常會(huì)增加生物安全風(fēng)險(xiǎn)。為了將內(nèi)環(huán)境干擾和生物安全風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度，落盤(pán)（18 d）時(shí)種蛋失水率應(yīng)降低到可接受的最高水平，即種蛋重量的11 %～12 %。這可能會(huì)限制在孵化器內(nèi)使用人工加濕，但在出雛器內(nèi)需要進(jìn)行高水平的增濕。

1 濕度

箱體式孵化器可以更為精確地控制通風(fēng)率，無(wú)需在孵化過(guò)程中進(jìn)行人工加濕（圖1）（增濕僅在出雛器內(nèi)出雛后進(jìn)行，以確保雛雞不脫水）。首先，種蛋胚胎18日齡（種蛋落盤(pán)至出雛器的時(shí)間）的目標(biāo)是失重可以降低到10 %～11 %而不是巷道式孵化器的11 %～12 %。其次，種蛋非線性失重（Non-Linear Weight Loss，NLWS）的概念可以得到應(yīng)用。在孵化的前9 d中，通風(fēng)率可以降低，允許采用自然積聚的濕度，并可減少種蛋的失水率。在第9～18 天時(shí)，風(fēng)速率逐漸加強(qiáng)，以降低濕度促進(jìn)種蛋失水（失重），以便在落盤(pán)至出雛器時(shí)完成種蛋失水10 %～11 %的目標(biāo)。

圖2比較了箱體式和巷道式孵化器的通風(fēng)率及相應(yīng)的種蛋失水曲線（落盤(pán)后通風(fēng)速率可以忽略，因?yàn)闉榱舜龠M(jìn)出雛，通風(fēng)會(huì)發(fā)生很大的改變）。圖2顯示，巷道式孵化系統(tǒng)中種蛋失水曲線呈線性，而非線性失重系統(tǒng)的失水曲線是非線性的。該非線性失水曲線與胚胎發(fā)育過(guò)程中所產(chǎn)生的熱量曲線及氧氣需要有直接的關(guān)系。箱體式孵化器18 d落盤(pán)時(shí)種蛋失水率要比巷道式孵化器的低，但在20 d“出殼時(shí)間”時(shí)的失水率是相同的。

2 非線性失水的重要益處

⑴ 不需要給孵化器進(jìn)行人工加濕。

⑵ 落盤(pán)時(shí)較低的種蛋失水可以使出雛器進(jìn)行較高的通風(fēng)率，且無(wú)須進(jìn)行人工增濕。在巷道式孵化系統(tǒng)中，出雛器必須進(jìn)行人工加濕以防進(jìn)一步的種蛋失水。

⑶ 不存在額外的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，也不會(huì)因進(jìn)行人工加濕而造成水的浪費(fèi)。

⑷ 孵化器的內(nèi)部環(huán)境不會(huì)受到干擾。

⑸ 通風(fēng)率根據(jù)胚胎發(fā)育進(jìn)行調(diào)整，以HVAC（Heating、Ventilating、Air Conditioning，取暖、通風(fēng)和空調(diào)）作為使用方式，提供最大效率。

也許最重要的因素是提高孵化率，雛雞質(zhì)量/整齊度，出殼后的生產(chǎn)性能等方面的收益。

原題名：The benefits of non-linear weight loss（英文）

原作者：Roger Banwell（彼得遜家禽育種公司孵化經(jīng)理）