愛我中華 奉獻農業(yè) 關注健康 農產品質量與農業(yè)投入品安全協查中國行高層座談會召開

□《中國農資》記者 張琴 實習記者 賈然然

愛我中華 奉獻農業(yè) 關注健康 農產品質量與農業(yè)投入品安全協查中國行高層座談會召開

□《中國農資》記者 張琴 實習記者 賈然然

5月11日，農產品質量與農業(yè)投入品安全協查中國行高層座談會在中國農業(yè)大學西校區(qū)舉行。與會代表就有關我國食品產業(yè)發(fā)展如何改變門檻低、分布散、規(guī)模小的狀況，如何加強行業(yè)誠信道德體系建設，促進食品安全發(fā)展，如何提高食品產業(yè)的安全監(jiān)管能力等問題進行了深入探討，呼吁社會各方共同努力，從源頭抓起，把安全農產品的理念在生產、經營、流通、消費等各個環(huán)節(jié)持續(xù)傳遞下去。有關領導與嘉賓近60人參加座談。

據悉，農產品質量與農業(yè)投入安全協查中國行活動，是由農產品加工雜志社聯合中國農業(yè)科技下鄉(xiāng)專家團、科技部中國技術市場協會、中國農業(yè)大學、中國農科院等相關單位共同發(fā)起并組織的大型公益性活動?；顒訉⒁源罅霌P“愛我中華·奉獻農業(yè)·關注健康”為主題，以“助推農產品安全，關愛健康”作為活動目的。

農產品安全是系統工程，需各方努力

2014年是農產品質量安全監(jiān)管年，食品安全關系到人民的健康和幸福，關系到國家的穩(wěn)定和強盛。中國農業(yè)大學副校長、食品質量與安全北京實驗室管委會主任委員、中國農技協農村組織合作發(fā)展研究專業(yè)委員會主任委員傅澤田說，如何建立健全農產品安全協查體系，加強食品安全管理，保證食品安全，是全社會的職責，希望通過各方的努力，把安全食品、安全農產品的理念在生產、經營、流通、消費等各個環(huán)節(jié)持續(xù)傳遞下去。

農業(yè)部園藝作物首席專家、中國農村專業(yè)技術協會常務理事張志斌強調，安全食品是生產出來的，不是檢測出來的，其農業(yè)生產對象及環(huán)節(jié)復雜，治理難，是一個系統工程，需要引起社會各方關注和努力。

組委會秘書長辛士說，農產品安全問題是社會關注的焦點問題，活動組委會將匯聚各方力量，集中打造四大體系：即新型農業(yè)經營主體體系、新型農化服務體系、新型綠色植保體系、新型社會公共安全體系，旨在增強全社會對農產品質量與農業(yè)投入品的關注，提高人們的食物安全意識，尤其要提高農業(yè)生產資料企業(yè)、技術推廣和農化服務管理人員、農資經營人員、農民專業(yè)合作社、家庭農場、生產基地等管理人員的理論知識水平以及管理人員的職業(yè)化水平，促進農化生產企業(yè)對綠色健康環(huán)保產品生產的自覺性，増強農產品質量與安全風險防范能力，強化生產經營企業(yè)主體法律責任，以進一步促進社會力量參與農產品質量安全體系建設。

控制農產品生產源頭，實行綜合治理

在信息化快速發(fā)展的現在，農產品安全不僅關乎到人們的健康問題，一個農產品安全事件，會影響一個產業(yè)甚至影響一個行業(yè)的發(fā)展，它關乎到我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題。中國農業(yè)大學教授、博士生導師、農產品流通與營銷中心主任安心發(fā)提出，農產品安全要從監(jiān)管重點向源頭傾斜，控制源頭是關鍵。

張志斌也強調，農產品安全要從源頭抓起，采取切實有效的措施：其一，加強農產品投入品如化肥、農藥等的控制。其二，要督查投入品的來源。其三，重視生產過程中的控制，加強培訓，提高生產者的素質。其四，加強質量檢測，把好入市關。其五，建立質量追溯體系。

中國農科院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所副所長徐明崗說，農產品質量安全中污染是一個主要問題，其治理原則是“源頭控制，末端治理”，污染治理成本高，難度大，因而重點是控制源頭，杜絕污染。他說，我國有3億畝農田被污染，其中80%為中度、輕度污染，20%為重污染，已到污害的程度，同時農田污染區(qū)域性很強，因而要有針對性地加以治理。在農業(yè)投入品中，化肥、農藥污染貢獻率為10%，而水體污染貢獻率達90%，因而除了控制化肥、農藥投入品外，農業(yè)用水也需要重點控制。

北京市土肥工作站站長趙永志說，解決農產品安全問題要從農產品基礎土肥水抓起，控制源頭，綜合治理。源頭抓住，80%的問題也就解決了。一方面要大力宣傳土壤耕地質量，土壤安全了，農產品才能安全。另一方面要跳出農業(yè)看農業(yè)，加強污水，如工業(yè)污水、礦山采礦造成水土流失以及生活廢棄物、農藥包裝廢棄物等綜合治理。此外，還要健全標準體系、技術體系、監(jiān)管體系、組織體系、品牌體系等的建設，來推動農產品安全。

順向推動，從根上解決農產品安全問題

控制源頭，綜合治理，通過有關職能部門加強管理來推動農產品質量安全至關重要，然而如何能從根上來解決這一問題？與會專家認為，應加強宣傳和引導，提高公眾意識，讓公眾參與，關愛土壤，營造良好的生產、生活環(huán)境，同時讓農民自覺生產優(yōu)質農產品。

中國技術市場常務副會長、中農國優(yōu)（北京）科技推廣中心主任呂士良強調，食品安全是信用體系建設的問題，今后每一個公民、法人和社會組織將有唯一的信用代碼，通過行為規(guī)范，來提高公眾意識和參與度。同時，考慮把食品源頭監(jiān)督機制的建立納入信用體系規(guī)劃中。北京市農業(yè)局農產品質量安全處處長李文海說，農業(yè)生產復雜，通過建立農業(yè)標準化生產基地，并給予支持和獎勵，引導農民標準化生產，提升農業(yè)生產能力，同時支持“三品一標”（即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）產品生產，按規(guī)模獎勵，并出臺監(jiān)測規(guī)范。

農產品質量與農業(yè)投入品息息相關，助推農產品安全，關愛健康，是每一個涉農企業(yè)的責任，讓我們共同把好每一關，生產出優(yōu)質、放心農產品。

此外，會議同期還舉行了中國食品安全萬里行（四川）高層座談會。