75項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6月1日起實(shí)施

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布了75項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月1日起正式實(shí)施，這對(duì)于提升出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平，提高我國(guó)出口食品安全水平具有積極意義。

本次公布的GB 29924–2013 《食品添加劑標(biāo)識(shí)通則》對(duì)食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書和包裝等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)范。通過(guò)參考相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我國(guó)食品添加劑的實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用情況，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的術(shù)語(yǔ)、定義、基本內(nèi)容和有關(guān)要求，進(jìn)一步細(xì)化了對(duì)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的管理。

本次公布的GB 29938–2013 《食品用香料通則》是食品用香料通用的質(zhì)量規(guī)格與安全要求標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的制定參考了世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)、美國(guó)《食品化學(xué)法典》(FCC)關(guān)于食品用香料的質(zhì)量規(guī)格要求，共對(duì)1 600多種食品用香料的質(zhì)量規(guī)格作出了規(guī)定，基本解決了食品用香料質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題。

本次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)還包括GB 4789.7-2013 《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)副溶血性弧菌檢驗(yàn)》等8項(xiàng)檢驗(yàn)方法食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和GB 6783–2013 《食品添加劑明膠》等65項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格方面的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。