探討工作坊教學新模式

王艷

摘 要：文章記錄了“未來廚房設計”工作坊的教學過程，從交流與合作的角度暢想未來廚房，感受到在差異中尋求創(chuàng)意的有趣過程，探討了工作坊作為傳統(tǒng)教學模式的延伸與補充的切實意義，肯定了工作坊的積極作用。

關鍵詞：未來廚房設計 工業(yè)坊 教學新模式

一、“未來廚房設計”工作坊

此次活動受國內(nèi)著名家電企業(yè)之托，試圖跳出企業(yè)固有的思維方式來暢想未來廚房的面貌，目的就是以盡可能新穎的設計視角或設計思路來幫助企業(yè)拓寬對于未來廚房的新思路，提出新的設計理念。

活動邀請了來自國內(nèi)、國外五所大學的學生聯(lián)合組成，共分八組，每組四人，都是由來自五所大學的學生混編組成，為確保公平，小組成員被隨機安排分組，每組的任務是最終選擇一個提案進行完善的設計，并以產(chǎn)品效果圖的形式呈現(xiàn)。在為期五天的工作坊活動中，學生們分三個部分來完成計劃。

目前海爾、美的、西門子等家電企業(yè)都在努力嘗試和探索對未來廚房的革命性設計。除了在外觀上，對未來廚房我們更多的可能要從功能性、人性化、綠色家電的角度去詮釋。在必要的設計調(diào)研中，學生們首先對現(xiàn)代廚房及廚房家電的背景有一個大致的了解，并對未來廚房的產(chǎn)品功能（包括實用功能、審美功能）與可以使用的現(xiàn)代技術做了預想。

接下來是具體設計的定位，針對“未來廚房”這個大前提，每一組學生都必須找到自己產(chǎn)品的具體定位，比如，是綠色環(huán)保、模塊化組合、易學易用還是某項功能的延伸等等。學生們首先找尋了圍繞未來廚房發(fā)展的一些關鍵詞，依據(jù)選出的關鍵詞，模擬并分析了未來家庭日常生活中使用廚房時的情景，每個小組選擇了幾個既定的生活場景，進行了情景故事的繪制。學生們很認真地聽取了老師及設計師的意見，因為設計的定位會直接影響到后面的一系列設計過程。在經(jīng)過和企業(yè)設計師及指導老師們進行溝通后，確定了更具可行性的方案。

在方案深化的過程中，學生們充分發(fā)揮了不同知識、教育背景的優(yōu)勢互補的能力，各取所長，團結合作，八個組都很好的完成了各自的任務。不斷反復推敲情景故事，確定有創(chuàng)新點的設計定位，繪制草圖、優(yōu)選方案以及方案完善。最終確定了各自產(chǎn)品的形態(tài)與功能。

第一組的方案有兩個點，一是對未來廚房的整體結構做了構想。把原本固定位置與功能的廚房改變?yōu)榻M合式廚房；二是“與他人分享”，使原來的狹小空間可以有更多的生活體驗，使用者可以將單純的廚房變成與朋友、鄰居分享、交流的空間。（圖1）

第二組的方案針對的是狹小空間如何應對多人聚會和如何幫助不會料理飯菜的人完成做飯的問題。（圖2）

第三組的方案是圍繞廚房產(chǎn)品的租賃體系來進行設計的。設計的定位人群圍繞當下拼租房子的人群。他們時常變換工作和工作地點，但廚房產(chǎn)品會成為他們變換城市時的“累贅”，因此，這一組的學生們設計了一套企業(yè)專屬的租賃體系，當他們到新城市時可以租賃廚房產(chǎn)品使用，當他們要離開時可到租賃超市以折舊費處理掉租賃的廚房產(chǎn)品。這是一種既環(huán)保又經(jīng)濟的使用方法，解決了特定人群的特定需求。（圖3）

第四組的方案是幾個單體的設計，包括餐具消毒機與可視食物的電冰箱。（圖4）

第五組的方案是將做飯時的嗅覺與味覺感受轉(zhuǎn)化為視覺上的直觀感受。從操作臺上可以監(jiān)控空氣、油煙的指數(shù)，可以監(jiān)控食物的溫度，可以記錄并保存曾經(jīng)的食譜并可與他人分享這些信息。（圖5）

第六組的方案是企業(yè)建立食譜數(shù)據(jù)庫，可以遠距離3D傳輸信息（并可帶有氣味的傳輸），教使用者如何做菜。（圖6）

第七組的方案是做了一個便攜式的小型可移動廚房，適應于“蟻族”們的合租生活。（圖7）

第八組的方案與第五組的方案在理念上有些接近，也是以視覺語言作為廚房語言。通過做飯過程的視覺量化處理，對于不會做飯的人有一定的指導作用。（圖8）

二、交流與合作──工作坊的意義所在

此次活動除了五所大學的師生的參與外，還有企業(yè)設計師的參與指導，使本次工作坊更具有實踐意義。來自不同學校組成的團隊之間的交流是工作坊的意義之一。學生們除了從概念的角度來理解設計外，還要從用戶的使用性與企業(yè)的競爭角度來全面考慮設計問題。讓學生們以發(fā)展的眼光看待用戶與企業(yè)的需求。在這一點上，企業(yè)設計師的意見對學生們有很大的參考價值。另外，交流過程中教學方法與水平的差異也使學生們更清楚自己的實際水平，取別人之長，補自己之短，也是工作坊中學生們受益良多的地方。

工業(yè)坊的另一個意義在于合作。通過工作坊這座交流的平臺，我們把不同文化、不同教育背景的師生們聯(lián)系在一起，共同參與完成一個既定的課題。這種跨文化，跨學校的合作，使學生們在彼此磨合、妥協(xié)的過程中擦出設計的創(chuàng)意、想法，各種專業(yè)技能都能夠在此刻交融，最終合作完成一個相對完善的設計方案。

除了學生們受益非淺外，來自不同學校的老師們在對每個小組的設計方案進行相應的技術可行性與設計可實行性的評價分析時，也給了老師們交流學習的機會。

三、探索教學新模式

工作坊是對傳統(tǒng)教學模式的繼承和發(fā)展，這種新的教學模式形式更加靈活多樣，交流更加廣泛深入，探討的課題也往往更具有針對性和實戰(zhàn)性。雖然不能完全取代傳統(tǒng)的教學模式，但可以作為課堂教學的延伸與補充。具有大力推廣、多加實踐的價值，相信可以收到更好地教學效果。

（一）傳統(tǒng)教學模式中的合作交流

傳統(tǒng)教學模式中的合作交流主要是同班同學分小組合作完成。學生個體之間存在差異，但總的教育背景（包括設計的方法、技法等）、文化背景差異不大，并且設計的理念有時也會受到任課教師的影響，因此設計的結果有趨同性。

（二）工作坊的特點及優(yōu)勢

工作坊的交流不僅可以是跨學校的，更可以是不同專業(yè)的學生之間的交流與合作。鑒于我們之前曾經(jīng)歷過的幾個工作坊活動，從中看到了不同院校間合作交流的效果，特別是國內(nèi)院校與國外院校的師生合作完成的一些課題，從課題的成果中我們深切體會到文化、教育背景的較大差異，更能拓寬學生們思考問題的思路，文化的碰撞，更能激發(fā)創(chuàng)意靈感。不同文化背景的學生面對相同的課題，其認識和理解的角度和深度都是不同的，比如，在為既定的地域設計產(chǎn)品（如中國）時，本國學生的想法必然和外國學生的想法有一定的差異；外國學生對一些我們認為墨守成規(guī)的東西可以進行顛覆性的思考，這對于推進本國學生的設計思路是很有幫助的。另外，不同的教育背景也使學生們能夠彼此學習并適應設計的方法，這些內(nèi)容在傳統(tǒng)教學模式中很難學習和體會到。工作坊的時間通常比較集中，學習強度遠勝于傳統(tǒng)教學模式，這對學生們的適應能力提出了很高的要求，要及時調(diào)整自己的心態(tài)，使自己能很快地投入到團隊合作的新環(huán)境中去工作，甚至還要適應語言上的差異、思維方式的差異、工作方式的差異以及處理問題的方法上的差異，以便在短時間內(nèi)彼此適應，彼此包容，從而為獲得較好的設計成果打下良好的基礎。

（三）在差異與合作中尋找創(chuàng)新

探索新的教學模式，其目的就是尋求教學模式的改革與創(chuàng)新。工作坊以其獨特的特點和優(yōu)勢正逐漸成為傳統(tǒng)教學模式的延伸與補充，而它最具魅力的地方正是“在差異與合作中尋找創(chuàng)新”。

在傳統(tǒng)的教學中，教師在指導學生進行創(chuàng)新設計時所面對的創(chuàng)作人員或創(chuàng)作團隊往往是相對固定的，學生們掌握的設計方法、設計技能甚至設計的思路都有趨同性，彼此間的差異不是特別大；而以工作坊的形式所進行的教學新模式，會由于參與的教師與學生有不同程度上的差異而導致尋找創(chuàng)意的過程中增加了許多不可知的因素，在經(jīng)歷過幾次工作坊的合作之后，我們認為合作雙方在專業(yè)水平相當?shù)那疤嵯?，其差異性（包括文化背景、教育背景等各方面因素）越大，其產(chǎn)生創(chuàng)意的過程和結果可能越有趣。由于兩者考慮問題的角度不同，并且有可能站在對方的角度來考慮問題，因此，在兩者合作的過程中產(chǎn)生的“交集”才會更加耐人尋味。

結語

作為傳統(tǒng)教學模式的延伸與補充，工作坊優(yōu)勢突出，在今后的教學活動中可以善加利用。對于學校，交流與合作的過程，既可在教學方法與經(jīng)驗上與兄弟院校間取長補短，又可在課題訓練上增加針對性與實戰(zhàn)性的研究探討，在差異中尋求突破。對于學生設計水平的提高更是不言而喻，交流的過程能使他們自覺提高學習的積極性和專業(yè)素質(zhì)，對專業(yè)知識查缺補漏，教學效果也會不斷提升。

當然，目前工作坊的規(guī)模相對較小，參與人員較少，多是選拔專業(yè)素質(zhì)較強的學生參加，今后可以把握時機，適當擴大工作坊的規(guī)模，使更多熱愛設計的學生有更多機會參與其中。endprint