饞人說(shuō)吃——第一次吃蝦爬子

孟凡貴

1981年，我們?nèi)ュ\西葫蘆島演出。那會(huì)兒的葫蘆島不像現(xiàn)在是一個(gè)旅游城市，還只是一個(gè)海邊兒小鎮(zhèn)，我們就住在當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)招待所里。

那里最讓我難忘的是吃的特別好。葫蘆島這地兒盛產(chǎn)海鮮，招待所給我們的第一頓飯就是蝦爬子。什么叫蝦爬子？就是北京人說(shuō)的皮皮蝦，東北人管它叫蝦爬子。如今您在飯館里吃飯，即使是上一大盤(pán)，頂多也就二三斤，一個(gè)人剝幾個(gè)吃那就不錯(cuò)了，哪敢放開(kāi)肚子吃？我們那次正好趕上蝦爬子大豐收，大家伙兒可真是沒(méi)少吃。記得吃飯之前，每人面前連筷子都沒(méi)放，也沒(méi)有盤(pán)子、碗，這怎么吃??？招待方在我們每人面前只放了一個(gè)杯子，拿過(guò)兩瓶白酒來(lái)，往杯子里倒了二兩酒。我們說(shuō)得拿筷子來(lái)啊。人家說(shuō)不用，一會(huì)兒你們就知道了。

等了有幾分鐘，大家伙都琢磨怎么還不上菜的時(shí)候，蝦爬子可就上桌了。大家伙兒一看這蝦爬子全都樂(lè)了，為什么呢？您知道端上來(lái)多少蝦爬子嗎？根本就沒(méi)用盤(pán)子盛。您見(jiàn)過(guò)食堂蒸饅頭用的大籠屜嗎？就是用籠屜盛的蝦爬子，那一屜足足有好幾十斤！蝦爬子那叫一個(gè)肥，兩個(gè)戰(zhàn)士抬著，熱氣騰騰，往這大圓桌上一放，我們是一手一只蝦爬子，一手一杯酒，一邊兒剝著吃肉，一邊兒喝酒。大家伙兒樂(lè)呀，吃呀，這么多蝦爬子，在北京一年都吃不了這么多！可真解了饞！那頓飯沒(méi)吃別的，除了喝酒就是吃蝦爬子。說(shuō)起剝蝦爬子，咱北京人可是不在行，都拿舌頭尖兒、牙齒去嗑，等吃完了這頓蝦爬子，第二天演出的時(shí)候，大家伙兒又都樂(lè)了。怎么了？舌頭全破了，連“吃葡萄不吐葡萄皮兒”都說(shuō)不利索了。