雅座CRM再度升級會員營銷服務(wù)游刃有余

雅座CRM再度升級會員營銷服務(wù)游刃有余

“每當(dāng)談到與眾多餐飲企業(yè)的合作，我都會感到驕傲。 因為專注，讓我們更懂得客戶的需求。面向餐飲行業(yè)，以CRM為核心，為國內(nèi)眾多杰出的餐飲企業(yè)提供基于客戶管理的會員營銷服務(wù)，幫助企業(yè)倍增利潤，實現(xiàn)價值最大化。

在多年的合作中，雅座培養(yǎng)了和客戶之間的默契，我們的服務(wù)得到了眾多企業(yè)的認可，這是對雅座最好的激勵。作為餐飲企業(yè)的合作伙伴，我們的目標(biāo)是成為一家專業(yè)、優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)公司，研發(fā)更能滿足企業(yè)需求的產(chǎn)品，提供更完備的服務(wù)，幫助餐飲企業(yè)在線上和線下共同發(fā)力，推進餐飲企業(yè)持續(xù)高效地發(fā)展。

在我國經(jīng)濟由‘工業(yè)型’向‘服務(wù)型’轉(zhuǎn)變的大趨勢下，餐飲行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)與機遇并存。隨著原材料、人力成本和房租的費用增加，餐飲行業(yè)面臨著利潤率不斷降低、競爭日益激烈的挑戰(zhàn)。作為一個有理想、有使命感的企業(yè)，雅座愿意與眾多餐飲同仁一起攜手，抓住這個發(fā)展契機并直面挑戰(zhàn)，在餐飲營銷、客戶管理等方面全面發(fā)力，找到企業(yè)的最佳盈利點，為餐飲企業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力，與餐飲行業(yè)共同成長

——雅座CEO 白昱

雅座自2006年成立以來，業(yè)務(wù)細分和結(jié)構(gòu)板塊不斷升級，迅速成長，輻射范圍不斷擴大。不僅僅局限于總部北京，還在無錫iPark軟件園建設(shè)了國內(nèi)最大的餐飲數(shù)據(jù)災(zāi)備中心、客戶服務(wù)中心以及面向餐飲業(yè)提供營銷管理培訓(xùn)的雅座商學(xué)院。

作為國內(nèi)最大的會員營銷服務(wù)提供商，雅座始終秉承“體系化”和“規(guī)范化”原則，采用云服務(wù)架構(gòu)已為國內(nèi)上萬家餐飲商戶，5000萬企業(yè)會員提供會員營銷服務(wù)。

2011年，雅座與新浪微博達成戰(zhàn)略合作，共同打造微博美食頻道——“微美食”平臺。

2012年，微美食攜手新浪微博、CCTV《創(chuàng)業(yè)天使》成功打造《中國好味道》第一季大型美食評選。

2013年，雅座攜手新浪微博、騰訊微信打造社交餐飲O2O產(chǎn)品——“粉絲會員卡”。

餐：雅座最近幾年發(fā)展迅速，除了規(guī)模不斷壯大，是否在針對餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和面臨的問題上有更好的解決方案？

白：隨著原材料、人力成本和房租的費用增加，餐飲行業(yè)面臨著利潤率不斷降低，競爭日益激烈的環(huán)境。

傳統(tǒng)企業(yè)需要長期穩(wěn)定的發(fā)展，簡單的促銷一蹴而就，銷量迅猛提升也會存在很多問題和弊端。因此，如何讓企業(yè)持續(xù)盈利，如何在這樣的機遇與挑戰(zhàn)并存的境況中更好地發(fā)展，如何在餐飲營銷、客戶關(guān)系管理等方面全面發(fā)力，找到企業(yè)的最佳盈利點，都是雅座這些年為客戶貼心打造的研究課題和解決方案。

我們談?wù)劜惋嬓袠I(yè)的創(chuàng)新發(fā)展歷程。從80年代的菜品創(chuàng)新獲取大眾的喜愛，到90年代人們生活品質(zhì)不斷提高，用裝修風(fēng)格吸引更多的消費者，再到2000年左右，餐飲企業(yè)成本管控提高自己的利潤點，2005年后，以更好的服務(wù)體驗帶動消費和回頭消費等。直到如今，餐飲企業(yè)已經(jīng)面臨著客戶為王的年代，誰具有互聯(lián)網(wǎng)思維，誰能夠利用新媒體對企業(yè)進行客戶管理，誰就可以為企業(yè)更好地管理品牌。但是，餐飲企業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，將門店經(jīng)營做好，提高門店收入始終是最終追求的目標(biāo)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將餐飲企業(yè)的日常運營擾亂，使得很多餐飲企業(yè)參與到O2O中，以低價和爆點的方式讓消費者對餐飲品牌進行認知，這很容易形成惡性循環(huán)，是我不太贊成的做法。

餐：雅座是如何給自己定位的？目前的板塊構(gòu)成能夠為餐企提供哪些支持？

白：雅座是一家專注于會員營銷服務(wù)的公司，我們不僅僅是一家軟件公司或者互聯(lián)網(wǎng)公司。我們不僅幫助企業(yè)做會員制體系和方法論，還為企業(yè)提供在線工具和運營團隊支持。雅座的三大業(yè)務(wù)線，能夠為不同層級的餐飲企業(yè)提供技術(shù)與服務(wù)支持。商城業(yè)務(wù)線是專注于超大規(guī)模購物中心（SHOPPING MALL），比如雅座與萬達合作就是很典型的例子，雅座為萬達全國的所有商戶建立一個“虛擬”或者“實體”的萬達會員體系，消費者無論去萬達的KTV、電影院、百貨，餐飲或咖啡廳消費，都可以獲取積分，一個積分等同于一元錢，消費者可以去任何一家萬達的商戶使用，形成了一個全國通用積分的聯(lián)盟，這樣不僅提高了萬達會員的黏合度，更為萬達獲得更好的口碑和客戶管理服務(wù)。 而針對連鎖餐飲企業(yè)，我們采用的是會員制營銷服務(wù)，宗旨是通過這樣行之有效的會員制服務(wù)為企業(yè)提升利潤。針對小微餐飲的狀況，雅座聯(lián)合合作伙伴，提供了一臺電話電腦的設(shè)備。這個設(shè)備整合了通訊管理、CRM、營銷管理等功能，主要在門店對來電訂餐或詢問的消費者，進行管理與后續(xù)營銷，當(dāng)消費者到店消費時，可以獲取更多的用餐相關(guān)信息，從而實現(xiàn)餐飲企業(yè)對客戶的管理和營銷。

餐：如何通過會員營銷服務(wù)為企業(yè)培養(yǎng)會員，在會員營銷上有什么更好的策略和方式？

白：其實我們是將到店消費者進行細分，顧名思義，就是一個客戶管理的金字塔模型。我們到餐飲企業(yè)的消費者分為幾類：過客、散客、?？汀⒅艺\客。讓每個層級的客人最終成為餐飲企業(yè)的忠實“粉絲”是我們的目標(biāo)。比如過客是消費一次的客人，如何將過客培養(yǎng)成為回頭客，如何讓回頭客愿意把餐廳推薦給更多的朋友，為餐廳進行口碑傳播都是雅座考慮和解決的問題，企業(yè)往往在生意好的時候，不考慮客戶關(guān)系管理，那么這些客戶往往會成為競爭對手的會員。

而我們針對連鎖企業(yè)的會員營銷，一定是要具備三個環(huán)節(jié)的，很多企業(yè)認為，擁有一套軟件就可以實行會員營銷，其實是無法解決問題的。做好會員營銷，需要具備體系（方法論、流程），還需要系統(tǒng)（工具、軟件），另外還要包含運營（分析、服務(wù)），三者缺一不可。雅座就是這種定制的營銷方式。

三位一體的“體系”是根據(jù)餐飲的不同業(yè)態(tài)以及顧客群體特征，協(xié)助企業(yè)建立自有的會員營銷體系，幫助企業(yè)獲取新會員，活躍會員群體以及精準(zhǔn)數(shù)據(jù)營銷；“系統(tǒng)”主要幫助企業(yè)實現(xiàn)會員招募、會員查詢清算等等，進行客戶關(guān)系管理以及門店終端系統(tǒng)等，雅座提供的跨店實時清算系統(tǒng)7年無差錯記錄，也是我們自身很值得驕傲的事情?！斑\營”則是在數(shù)據(jù)分析、流程優(yōu)化等方面為企業(yè)提供報告與分析。因此，CRM不僅僅是一套軟件，它實際是一套管理系統(tǒng)，是數(shù)據(jù)營銷，需要運營和分析的綜合。對每一個客戶，雅座都會配備專業(yè)人員團隊，為企業(yè)量身定做適合企業(yè)的方法。

所以說，會員營銷不是簡單的折扣和優(yōu)惠，單純的優(yōu)惠注定會深深地傷害餐飲企業(yè)。基于客戶群體的客戶關(guān)系管理，包括團購、優(yōu)惠券、門店、預(yù)訂、外賣、微信、實體卡會員，這些都能給餐廳帶來顧客，而如何將這些渠道精細化管理，采集顧客信息，與顧客建立溝通的渠道，做好基于數(shù)據(jù)分析的精準(zhǔn)營銷，才是雅座所提出的“全渠道會員營銷體系”的精髓。通過它，雅座為眾多餐飲企業(yè)在會員培育和服務(wù)上提供了很好的支持和幫助。