邁阿密南灘酒店風(fēng)云錄

對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)，邁阿密是一個(gè)海邊天堂，

對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一條通往拉丁美洲的道路，

對(duì)加勒比海人來(lái)說(shuō)，是進(jìn)入夢(mèng)想之國(guó)的門徑。

在這條天堂海岸線，讓我們一同聚焦邁阿密新一代的海邊隱居之所。

我全神貫注地聽著魔聲耳機(jī)內(nèi)動(dòng)感十足的說(shuō)唱音樂。車窗外邁阿密熱火隊(duì)的巨幅廣告占據(jù)了整幢大樓的顯眼位置?！靶』实邸崩詹祭省ふ材匪梗↙ebron James）轉(zhuǎn)會(huì)至東海岸的邁阿密后，自己的籃球事業(yè)與他的穿衣品味一下子突飛猛進(jìn)，邁阿密人期望他帶領(lǐng)球隊(duì)建立三冠王的霸業(yè)。

一如這座城市，邁阿密處處皆有令人醉心的邂逅，無(wú)論是白天公共海灘的人潮和喧鬧派對(duì)，還是城市街頭四處可見的裝置藝術(shù)，無(wú)處不在的靈感激蕩和空氣中的快樂因子，讓許多度假客迷戀這座氣候宜人的城市。正如那句經(jīng)典的西方名言所說(shuō)的那樣：“對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)，邁阿密是一個(gè)海邊天堂；對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一條通往拉丁美洲的道路；對(duì)加勒比海人來(lái)說(shuō)，是進(jìn)入夢(mèng)想之國(guó)的門徑?！?/p>

不過，在性格火辣之余，邁阿密有著它自己的寧?kù)o如許。在這個(gè)充斥著電子樂與美國(guó)黑人嘻哈文化的城市，卻又那些奢華度假酒店，在邁阿密的南灘坐擁一片與世隔絕的專屬沙灘，這是邁阿密的另一種特殊享受，一種平靜動(dòng)人的度假享受。

蓋茨比的夢(mèng)莊園

相比如今邁阿密人抱怨他們的高失業(yè)率、高犯罪率以及日益增長(zhǎng)的生活成本，對(duì)于旅行者而言，我更希望聽聽關(guān)于漁人島（Fisher Island）的故事。自上世紀(jì)初，美國(guó)政府為了保證邁阿密港的吞吐量而采取“政府之剪”的政策，將漁人島與南灘分割開來(lái)后，這座小島的神話興衰故事便開始絡(luò)繹不絕。這座小島曾經(jīng)是鋼鐵大亨的私人別院、海洋生物大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室，直至80年代末期才逐漸成為旅游業(yè)和奢華酒店的兵家必爭(zhēng)之地。

前往與世隔絕的漁人島俱樂部酒店，必須要乘坐渡輪或者私人游艇，這座僅擁有15間雅致客房的精品酒店，卻擁有全美國(guó)都少有能媲美的九洞高爾夫冠軍球場(chǎng)和世界級(jí)網(wǎng)球中心。酒店始建于1935年的主樓近期剛進(jìn)行翻新，客房保持其原有的20年代復(fù)古風(fēng)情，猶如《了不起的蓋茨比》中德夢(mèng)幻莊園，這里的歷史情調(diào)主題客房，依舊保持了當(dāng)年William K. Vanderbilt二世時(shí)代的精致奢華，設(shè)計(jì)師定制的墻紙、法式風(fēng)情的臺(tái)燈和床頭柜，彰顯著酒店的高貴格調(diào)。

以偉大的William K. Vanderbilt命名的主樓經(jīng)過翻新后，依舊保留下了當(dāng)年的圖書館和觀星室，這里的藏書堪比邁阿密任何一家圖書館，而小型觀星室更是將歐美貴族的小眾情趣發(fā)揮到了極致，透過這里的天文望遠(yuǎn)鏡，可以觀賞銀河、星云和雙星等旖旎的天文景觀。在歷史風(fēng)情濃厚的Vanderbilt大樓外，酒店的酒廊Garwood Lounge同樣傳承了20年代的復(fù)古情懷，賓客可以一邊享用美味的牛排、海鮮美食，品嘗酒店珍藏的美酒，一邊聆聽動(dòng)人悅耳的鋼琴旋律和海浪演奏的音樂。

泳池邊的歡樂時(shí)光

從邁阿密國(guó)際機(jī)場(chǎng)出發(fā)，駕車40分鐘即可到達(dá)格蘭德海灘酒店（Grand Beach Hotel Miami），離阿密海灘會(huì)議中心也僅有4公里路程。便捷的交通使得格蘭德海灘酒店深受商務(wù)度假客的喜愛。更不可思議的是，酒店所有客房均是套房，都配有兩間洗手間、兩臺(tái)42英寸等離子電視、一個(gè)有冰箱的小吧臺(tái)和私人露臺(tái)，從這里可以欣賞到令人心醉神迷的海洋、海灣和邁阿密景致，不論是商務(wù)差旅、浪漫蜜月和家庭度假，都能在酒店的套房中尋找到自己想要的專屬空間。

與南灘的熱鬧與喧囂不同的是，酒店的海灘寧?kù)o而悠閑，沙灘邊散布的遮陽(yáng)傘和泛著金色波光的海洋，令人目眩神迷。此外，當(dāng)您想要從南灘充滿活力的生活中暫時(shí)抽離出來(lái)，休息一下，那么不妨舒服地藏在細(xì)軟的沙丘后面，盡享只屬于您的寧?kù)o。兩個(gè)海灘泳池將為旅客帶來(lái)歡樂，而7樓的寧?kù)o泳池（Tranquility Pool）俯瞰邁阿密灣，更適合喜愛日光浴和放松的人們。

不得不提寧?kù)o泳池邊時(shí)尚新潮的日落酒吧（Sunset Bar），在最美的夕陽(yáng)時(shí)分，換上比基尼，在這里溫暖的陽(yáng)光下，品嘗一杯調(diào)酒師特別制作的Mojito，一定算得上在邁阿密旅行的一樁賞心樂事。

復(fù)古如夢(mèng)令

與這家歷史悠久的酒店的第一次邂逅是在城市觀光的路上，車行至南灘的柯林斯路（Collins）時(shí)，這座雙子塔式的酒店，像兩個(gè)直插在邁阿密海岸線上的能量棒一般，充滿了神秘感。然而，當(dāng)我走入The Setai的酒店大堂時(shí)，這里來(lái)自中國(guó)的瓷器、泰國(guó)的鎏金裝飾，以及亞洲式的服務(wù)，一下子讓我頓生穿越感。而這正是這家酒店想要通過Art Deco設(shè)計(jì)風(fēng)傳達(dá)的一種主張：用設(shè)計(jì)溝通東西方文化。這里最有特色的設(shè)計(jì)莫過于大堂的地磚，每一塊都來(lái)自于上海，那些老式的石庫(kù)門房子拆遷后，設(shè)計(jì)師將這些老舊的磚石收購(gòu)了回來(lái)，成了酒店設(shè)計(jì)的基石

The Setai Miami Beach最讓人驚嘆的客房，莫過于酒店的Pentahouse，不僅擁有超一流的影音設(shè)備，你更可以在房間內(nèi)擁有自己的斯坦威鋼琴、按摩浴缸和整齊桑拿房，絕佳的視角能夠坐擁邁阿密的海岸風(fēng)光和城市天際線，深受家庭度假客的喜愛。

不得不提酒店的特色餐廳The Setai Grill，兩位米其林星級(jí)主廚Mathias Gervais和Thomas Griese將龍蝦與牛排等優(yōu)質(zhì)食材料理得出神入化。餐廳的設(shè)計(jì)優(yōu)雅高貴，在這里享受美式美食的豐盛與歐洲法國(guó)里維拉海濱大餐的精致，受到不少邁阿密度假客的追捧。

私家沙灘天堂

聊起南灘的Canyon Ranch Hotel，不得不提酒店的海岸包保衛(wèi)計(jì)劃，自從2010年的颶風(fēng)襲擊摧毀了邁阿密的沙灘后，酒店啟動(dòng)了海岸保衛(wèi)計(jì)劃，將南灘的海灘重新布置，并引入了加勒比大海龜，在海灘上筑巢產(chǎn)卵，與來(lái)此家庭度假的孩子們進(jìn)行互動(dòng)。經(jīng)過海岸保衛(wèi)計(jì)劃后，酒店的沙灘從原本的太陽(yáng)浴場(chǎng)，成為私密性更佳的私家度假沙灘，在此休息，不再會(huì)被擁擠的游人所打擾。并且，酒店策劃了豐富的沙灘活動(dòng)，從沙灘瑜伽到沙灘漫步，專業(yè)的教練會(huì)帶領(lǐng)客人一起享受各活動(dòng)所帶來(lái)的樂趣。

與他們的沙灘“革命”異曲同工的是，Canyon Ranch Hotel邀請(qǐng)著名設(shè)計(jì)師David Rockwell進(jìn)行整座酒店的設(shè)計(jì)工作，大量得運(yùn)用了貝殼礁石等設(shè)計(jì)元素，令酒店更接近大海與自然。而客房的白色調(diào)簡(jiǎn)潔而優(yōu)雅，與窗外的海景相映成趣，令人仿佛置身于希臘圣托里尼的藍(lán)白小鎮(zhèn)。在這里的套房中，更設(shè)有豐富的游藝設(shè)備，可以讓來(lái)此度假的孩子們尋到自己的一方天地。

無(wú)論你是在Canyon Ranch Grill享受豐盛的西餐，抑或在泳池吧嘗一嘗地道的小吃，主廚Giovanni Arias都會(huì)為你帶來(lái)令人愉悅的私家享受。牛油果派、加勒比海煎蛋、椰汁芒果烤扇貝，濃濃的海風(fēng)撲面而來(lái)。在酒店的Canyon Ranch Grill，主廚Giovanni更是呈現(xiàn)了他18年烹飪生涯的精華，將邁阿密的熱情與優(yōu)雅融入每一道料理之中。

不夜不迷離

有人認(rèn)為在邁阿密不沾染點(diǎn)夜生活的聲色，總會(huì)顯得有些不完美。

不過在Acqualina Resort Resort&Spa夜色的迷離卻是別具一格的。酒店的ESPA水療中心可以縱覽邁阿密高樓林立的都市夜色，耳畔卻是輕柔曼妙的冥想音樂和高山流水之音。

這里的水療手法結(jié)合了古老的印度理療技藝，以及現(xiàn)代的水晶蒸汽浴，完全純凈的有機(jī)草本植物萃取的精油，無(wú)可挑剔的手法，可以滿足任何客戶的理療需要。酒店更是獨(dú)辟蹊徑地在花園內(nèi)開辟了露天水療室，讓客人可以在皎潔月色下，汲取自然的精華。

除了能在水療中心與海洋親密接觸，清晨躺在酒店海景別墅的“帝王床”上，即能看到波光粼粼的海景，倒是一種極其懶人的享受方式。而這里的陽(yáng)光露臺(tái)，更是將海風(fēng)與陽(yáng)光融入了意大利南部托斯卡納的風(fēng)情之中。將隨身攜帶的Ipod連接上Bose頂級(jí)影音娛樂音響設(shè)備，層次感極強(qiáng)的音樂頓時(shí)流瀉了出來(lái)。

不得不提的，還有酒店的Il Mulino New York意大利餐廳，美食的誘惑使酒店的餐廳總是需要提前預(yù)定。這家在紐約被《福布斯》雜志評(píng)選為最美味的意大利菜廳，將其美食哲學(xué)帶到了佛羅里達(dá)的艷陽(yáng)下，餐廳依舊保持著主廚堅(jiān)持運(yùn)用每日新鮮食材搭配意大利美酒的信念，主廚會(huì)在附近的市場(chǎng)購(gòu)買每日的食材，為酒店的客人提供最具個(gè)性的地中海美食風(fēng)味。

Shanghai Tang的奢華主張

當(dāng)你入住酒店時(shí)，首先關(guān)心的是什么？電視是不是等離子的？有沒有蘋果的插口？無(wú)線網(wǎng)是不是免費(fèi)？對(duì)于我而言，最讓我關(guān)心的是酒店所使用的沐浴用品。當(dāng)歐舒丹、愛馬仕這些頂級(jí)品牌紛紛進(jìn)入酒店用品市場(chǎng)后，而我在邁阿密文華東方的衛(wèi)生間內(nèi)，遇到Shanghai Tang（上海灘）為酒店定制的沐浴用品時(shí)，不由得新奇感頓生。的確，文華東方在邁阿密的酒店風(fēng)云錄中占得一席之地，不得不提酒店將亞洲風(fēng)情融入入了邁阿密的大西洋風(fēng)光之中。酒店的比斯肯套房，裝飾著精美亞麻床單的特大床單、手工編織的地毯和竹木地板，極其的淡雅高貴。最美的是，可以躺在豪華浴室搶眼的橢圓形浴缸中，飽覽窗外的比斯肯島（Biscanne Island）和比斯肯灣的迷人風(fēng)光。

文華東方擁有Brickell Key島1858平方米的頂級(jí)私人白沙灘，這里是享受佛羅里達(dá)日光浴的絕佳去處，在酒店的綠洲海灘俱樂部可以擁有一片自己的私人海灘，在無(wú)邊際泳池中暢游，抑或躺在Jacuzzi中閱讀旅行箱中攜帶的心愛讀物。這里的Oasis Pool Café提供最美味的咖啡和下午茶點(diǎn)，或者，你可以預(yù)定私人教練，同孩子們一起練習(xí)邁阿密人最熱愛的沖浪運(yùn)動(dòng)，這或許能成為度假中對(duì)自己最好的犒賞。

如果咨詢酒店禮賓邁阿密最美味的餐廳，他會(huì)毫不猶豫地告訴你：“嘗嘗我們新開業(yè)的La Mar by Gaston Acurio，這家秘魯風(fēng)味的餐廳一定會(huì)讓你驚喜連連?！钡拇_，作為文華東方新開業(yè)的Fushion餐廳，這里早已被那些名廚Gaston Acurio的追隨者們“熱炒”地名聲在外，因此，來(lái)此享用美食一定得讓酒店禮賓提前預(yù)定好位置。餐廳由著名的Arquitectonica設(shè)計(jì)打造，并創(chuàng)意地將室內(nèi)外場(chǎng)地與三間動(dòng)感十足的酒吧融為一體，在這里不僅能嘗到主廚Gaston Acurio標(biāo)志性的novo-Andean佳肴，更可以在開放式廚房觀賞廚師們親手烹飪招牌沙拉、現(xiàn)烤秘魯烤串和特色雞尾酒調(diào)配，在邁阿密天際線景下，盡享佛羅里達(dá)悠閑的度假氛圍。