廣東客家人Heath－Carter法體型研究

薛 虹，鄭連斌* ，陸舜華，包金萍，王 楊，張曉瑞，榮文國

(1.天津師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，天津市動植物抗性重點實驗室，天津300387;2.內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，呼和浩特010022;3.天津師范大學(xué)體育科學(xué)學(xué)院，天津300387)

體型是個體當(dāng)前的形態(tài)表型，它不考慮身材大小等因素，是對身體形狀和相對組成成份的描述.Heath－Carter 體型測量法是“國際生物發(fā)展規(guī)劃”推薦使用的體型綜合評價法［1］，具有客觀、準(zhǔn)確、簡便易行、易于推廣等優(yōu)點，原則上適用于所有人群，能客觀地反映種族、遺傳、地理、氣候、文化、社會經(jīng)濟(jì)狀況對體型的影響，在世界各國被廣泛應(yīng)用. 自20 世紀(jì)90年代以來，我國鄭連斌、朱欽等學(xué)者采用Heath－ Carter 法已對達(dá)斡爾族［2］、蒙古族［3］、回族［4］、鄂溫克族［5］、鄂倫春族［6］、獨龍族［7］、侗族［8］、壯族［9］、仡佬族［10］、怒族［11］、布依族［12］、佤族［13］、京族［14］、仫佬族［15］，以及部分省份的漢族等民族進(jìn)行了體型研究，但尚未見到與廣東客家人相關(guān)的體型資料.

客家人，又稱為河洛郎，是一個具有顯著特征的漢族民系，也是漢族在世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠(yuǎn)的民系之一. 民系成立的重要因素之一就是有共同的語言. 客家民系的共同語言即客家方言.客家方言又稱客方言，客話，屬于漢語七大言之一.作者遵循國際學(xué)術(shù)界統(tǒng)一的研究方法，以漢族方言為漢族族群的分類依據(jù)，對廣東梅州地區(qū)的客家成人進(jìn)行了Heath－Carter 法體型研究，為全面了解客家人的體質(zhì)特征提供依據(jù).

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

2011年4月，對廣東梅州地區(qū)生活的成年客家人，總計671 例(城市男151 人，城市女181 人，鄉(xiāng)村男162 人，鄉(xiāng)村女177 人)進(jìn)行了與體型有關(guān)的10項人體指標(biāo)的活體測量. 被調(diào)查者身體健康，均為世居當(dāng)?shù)? 代以上的客家人.

1.2 測量方法

按照Heath－Carter 人體測量法［16］進(jìn)行. 測量數(shù)據(jù)以10 歲為1個年齡組別，分為［20，30)、［30，40)、［40，50)、［50，60)和≥60 歲5個年齡組. 分別計算城鄉(xiāng)男女各年齡組的體型均值(即內(nèi)、中、外等3 因子值，其中內(nèi)因子值表示體內(nèi)的脂肪含量，中因子值表示骨骼肌肉的發(fā)達(dá)程度，外因子值表示身體的瘦高程度)，在平面弧形三角體型圖上的X，Y 坐標(biāo)值，體型位置距離(Somatotype Attitudinal Distance，SAD)，體型位置均數(shù)(Somatotype Attitudinal Mean，SAM)(年齡組中所有體型點到平均體型點空間距離的均數(shù))，健康體重范圍(Health Weight Range，HWR)(HWR 值=身高/體重1/3，HWR 值越小，說明身體充實程度越高)，并由BROZEK［17］的改良公式計算出身體密度(D)以及體脂百分率，體脂% =(4.570/D－ 4.142)×100. 本研究使用Excel程序和自編體型軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計.

2 結(jié)果與分析

2.1 廣東客家人城鄉(xiāng)成人體型的基本特征

2.1.1 男性 城市男性的身高、體重、體脂率、內(nèi)因子值均略高于鄉(xiāng)村男性;而中因子值城市男性要略低于鄉(xiāng)村男性;外因子值城鄉(xiāng)男性相同(表1、表2).

廣東客家人城市男性的平均體型值為4.2－4.6－2.2，屬于內(nèi)胚層－中胚層的均衡體型. 在13種體型中，出現(xiàn)率較高的體型依次為內(nèi)胚層－中胚層的均衡體型(27.81%)、偏內(nèi)胚層的中胚層體型(25.82%)、偏中胚層的內(nèi)胚層體型(15.23%). 這3 種體型的出現(xiàn)率之和為68.86%，表明城市男性骨骼和肌肉較發(fā)達(dá)，脂肪含量偏高.

鄉(xiāng)村男性的平均體型值為4.1－4.7－2.2，屬于偏內(nèi)胚層的中胚層體型，在13 種體型中，出現(xiàn)率較高的3 種體型分別為偏內(nèi)胚層的中胚層體型(28.39%)、內(nèi)胚層－中胚層均衡體型(20.98%)、偏中胚層的內(nèi)胚層體型(12.34%). 這3 種體型的出現(xiàn)率之和為61.71%，表明鄉(xiāng)村男性骨骼和肌肉較發(fā)達(dá)，脂肪含量偏高(表3).

2.1.2 女性 城市女性的身高、外因子值均略高于鄉(xiāng)村女性，而體重、體脂率、中因子值城市女性要略低于鄉(xiāng)村女性;內(nèi)因子值城鄉(xiāng)女性相同(表4、表5).

廣東客家人城市女性體型均數(shù)為5.3－4.6－1.7，屬于偏中胚層的內(nèi)胚層體型. 在13 種體型中，偏中胚層的內(nèi)胚層體型(56.90%)出現(xiàn)率最高，其次是偏外胚層的內(nèi)胚層體型(20.99%)、均衡內(nèi)胚層體型(12.51%). 這3 種體型的出現(xiàn)率之和為90.4%，表明城市女性脂肪較發(fā)達(dá)(表6).

農(nóng)村女性體型均數(shù)為5.3－4.8－1.5，屬于偏中胚層的內(nèi)胚層體型. 在13 種體型中，偏中胚層的內(nèi)胚層體型(40.11%)出現(xiàn)率最高，其次為內(nèi)胚層－中胚層均衡體型(25.98%)、偏內(nèi)胚層中胚層體型(16.94%). 這幾種體型的出現(xiàn)率之和為83.03%，表明鄉(xiāng)村女性脂肪也較發(fā)達(dá).

綜上所述，城鄉(xiāng)男女體型特征之間除個別指標(biāo)細(xì)微不同外并不存在顯著性差異. 造成這一現(xiàn)象的主要原因可能是由于近年來城鄉(xiāng)居民生活水平普遍提高，飲食結(jié)構(gòu)、勞動強(qiáng)度等沒有太明顯的差異.

2.2 廣東客家人城鄉(xiāng)男女體型的年齡變化

2.2.1 男性 從表3 得出，廣東客家人城市男性平均體型為內(nèi)胚層－中胚層均衡體型，鄉(xiāng)村男性平均體型為偏內(nèi)胚層的中胚層體型. 城鄉(xiāng)男性隨著年齡的增長呈現(xiàn)出內(nèi)因子值和中因子值在［20，30)歲組最低，在30～59 歲之間保持在一個較高的水平且相對穩(wěn)定，60 歲以后開始有所下降，表明男性在30～59 歲之間脂肪、骨骼、肌肉含量均處于較高水平，身體較為強(qiáng)壯，60 歲以后隨著機(jī)體的衰老，身體水分的減少，特別是細(xì)胞內(nèi)液下降，骨骼肌細(xì)胞數(shù)量減少且細(xì)胞萎縮，骨密度降低，骨質(zhì)疏松且骨重量減少，皮下脂肪含量下降(但內(nèi)臟器官的脂肪含量增加)［18］，最終導(dǎo)致≥60 歲組內(nèi)因子、中因子值下降;城市男性外因子值在［20，30)歲組最大，以后漸趨穩(wěn)定，表明該組的城市男性身體最為纖瘦;鄉(xiāng)村男性［20，30)歲組外因子值最大，以后漸趨下降.

2.2.2 女性 從表6 得出，城鄉(xiāng)女性平均體型值均為偏中胚層的內(nèi)胚層體型，隨著年齡的增長出現(xiàn)內(nèi)因子、中因子值逐漸上升，外因子逐漸下降的趨勢.中因子在［50，60)歲以上年齡組中出現(xiàn)最大值;外因子在［20，60)歲組為最大，結(jié)合其HWR 值最大，體脂率最低(城女20.67%、鄉(xiāng)女19.20%)，說明廣東客家人年輕女性可能更關(guān)注體態(tài)，注重飲食搭配和體育鍛煉. 在平面體型圖上(圖1、圖2)，城鄉(xiāng)女性［20，30)歲組的體型點距離其他各組相對較遠(yuǎn)，而其他組別的平均體型點分布于平面體型圖的弧線附近，尤其值得注意的是城市女性［50，60)歲組、鄉(xiāng)村女性［40，50)歲組、［50，60)歲組和≥60 歲組平均體型點分布于平面體型圖的弧線之外，其體脂率分別為25.21%、25.48%、25.01%和24.53%，表明這些年齡組的成年女性皮下脂肪較厚，體型偏胖，這個現(xiàn)象可能是由于體力、勞動強(qiáng)度下降，體育鍛煉偏少，再加之飲食結(jié)構(gòu)不合理，肉食攝入過多造成的，該現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)引起當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾?

2.3 廣東客家人體型的性別差異

廣東客家人城鄉(xiāng)男性的內(nèi)因子值均小于女性，中因子值在50 歲之前均大于女性，外因子值均大于女性，表現(xiàn)出城鄉(xiāng)男性骨骼肌肉發(fā)達(dá)，線條較好，而城鄉(xiāng)女性體態(tài)相對豐滿的特點. 雄激素有促進(jìn)男性骨骼肌蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)骨骼生長的作用;雌激素有促進(jìn)女性軀干部、大腿脂肪積累的作用，這種性激素水平的差異是導(dǎo)致男女性體型差異的主要原因.

表1 廣東客家人城市男性體型(±s)Table 1 Mean somatotypes of males of urban Hakka in Guangdong

表1 廣東客家人城市男性體型(±s)Table 1 Mean somatotypes of males of urban Hakka in Guangdong

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表2 廣東客家人鄉(xiāng)村男性體型(±s)Table 2 Mean somatotypes of males of rural Hakka in Guangdong

表2 廣東客家人鄉(xiāng)村男性體型(±s)Table 2 Mean somatotypes of males of rural Hakka in Guangdong

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表3 廣東客家人男性13 種體型分布Table 3 13 Somatotype distributions of males of Hakka in Guangdong %

表4 廣東客家人城市女性體型(±s)Table 4 Mean somatotypes of females of urban Hakka in Guangdong

表4 廣東客家人城市女性體型(±s)Table 4 Mean somatotypes of females of urban Hakka in Guangdong

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表5 廣東客家人鄉(xiāng)村女性體型(±s)Table 5 Mean somatotypes of females of rural Hakka in Guangdong

表5 廣東客家人鄉(xiāng)村女性體型(±s)Table 5 Mean somatotypes of females of rural Hakka in Guangdong

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表6 廣東客家人女性13 種體型分布Table 6 13 Somatotype distributions of females of Hakka in Guangdong %

圖1 廣東城市客家人各年齡組體型分布圖Figure 1 Somatotype distributions of urban Hakka

2.4 廣東客家人與其他族群的體型比較

2.4.1 廣東客家人與其他省份漢族族群的體型比較 廣東客家人與廣西、云南、內(nèi)蒙古、山東、四川等5個漢族族群的Heath－Carter 體型資料相比較(表7). 相關(guān)體型分布見圖3，族群編號與表7 一致. 廣東客家人城市男性與其他城市族群相比，平均體型點與四川漢族(SAD =0.4)、內(nèi)蒙古漢族(SAD =0.4)比較接近，與廣西漢族最遠(yuǎn)(SAD=2.1). 廣東客家人鄉(xiāng)村男性與山東漢族(SAD=0.4)最為接近，與廣西漢族(SAD =0.9)、內(nèi)蒙古漢族(SAD =1.0)的距離最遠(yuǎn).

圖2 廣東鄉(xiāng)村客家人各年齡組體型分布圖Figure 2 Somatotype distributions of rural Hakka

廣東客家人城市女性平均體型點與四川漢族(SAD=0.4)、內(nèi)蒙古漢族(SAD =0.7)、山東漢族(SAD=0.8)比較接近，與廣西漢族(SAD =2.1)距離最遠(yuǎn). 廣東客家人鄉(xiāng)村女性平均體型點與內(nèi)蒙古漢族(SAD=0.5)、四川漢族(SAD=0.7)、山東漢族(SAD=0.7)最接近，與廣西漢族(SAD =1.9)距離最遠(yuǎn).

表7 廣東客家人與其他省份漢族群體的體型比較Table 7 Comparison of the mean somatotypes of Hakka in Guangdong with other ethnic groups

圖3 廣東客家人與其他省份漢族族群體型分布圖Figure 3 Somatotype distributions of Han ethnic groups

綜上所述，廣東客家人無論是城鄉(xiāng)男性還是城鄉(xiāng)女性，平均體型點均與廣西漢族距離最遠(yuǎn). 雖然廣東省與廣西省地理位置接近，均為我國南方省份，但是由于客家人的祖先是從北方的中原地帶遷移過去的，所以廣東客家人的平均體型點反而與北方的山東，內(nèi)蒙古等省份的漢族接近. 由此可見，基因?qū)€體的影響有時候甚至大于后天環(huán)境的影響.

2.4.2 廣東鄉(xiāng)村客家人與其他少數(shù)民族族群的體型比較 廣東鄉(xiāng)村客家人與達(dá)斡爾族、蒙古族、回族、鄂溫克族、鄂倫春族、獨龍族、侗族、壯族、仡佬族、怒族、布依族、佤族、京族、仫佬族14個族群的Heath－Carter 體型資料相比較，結(jié)果見表8 (族群編號與圖4、圖5 一致).

圖4 鄉(xiāng)村男性族群體型分布圖Figure 4 Somatotype distributions of rural male ethnic groups

圖5 鄉(xiāng)村女性族群體型分布圖Figure 5 Somatotype distributions of rural female ethnic groups

表8 廣東鄉(xiāng)村客家人與其他鄉(xiāng)村族群的體型比較Table 8 Comparison of the mean somatotypes of rural Hakka in Guangdong with other rural ethnic groups

與其他鄉(xiāng)村族群相比，廣東客家人男性平均體型點與蒙古族(SAD=0.3)的距離最近. 圖4 顯示，該地區(qū)漢族平均體型點與壯族(SAD =2.9)距離最遠(yuǎn). 圖5 顯示，廣東客家人女性與鄂溫克族(SAD =0.4)最為接近，與達(dá)斡爾族(SAD =0.7)、鄂倫春族(SAD=0.8)的距離較為接近;與壯族(SAD =2.9)的距離最遠(yuǎn). 因此，廣東客家人在體質(zhì)上更接近于我國的北亞類型.

總之，廣東(梅州地區(qū))客家人雖然分布在我國的東南沿海地區(qū)，但體型接近于我國北亞類型. 可以認(rèn)為，廣東客家人雖然與北方漢族生活在中國的不同地域，但仍保持著相近的體型特征，即身體較為粗壯，體脂量較大. 這與客家人祖先來自中國北方中原地區(qū)有一定的關(guān)系.

3 結(jié)論

廣東省城鄉(xiāng)間客家人成人體型不存在顯著性差異，男女性別間存在顯著性差異;與國內(nèi)其他漢族族群相比，廣東省客家人體型與北方漢族比較接近，與南方漢族較疏遠(yuǎn);另外與國內(nèi)其他族群相比，廣東省客家人平均體型點與北方族群比較接近，與南方族群關(guān)系比較疏遠(yuǎn). 因此，廣東客家人在體型上接近于我國北亞類型.

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