青花菜干物質(zhì)積累與養(yǎng)分吸收特性研究

陳建美　蔡葵　趙征宇等

摘要：以露地栽培形式對青花菜的吸肥特性進行研究。結(jié)果表明：本試驗條件下，根、莖、花的干物質(zhì)最大積累量出現(xiàn)在生長后期，而葉的出現(xiàn)在生長中期；每生產(chǎn)1 000 kg青花菜的養(yǎng)分吸收量為CaO 24.99 kg、K2O 16.67 kg、N 10.88 kg、P2O5 7.78 kg、MgO 6.00 kg，N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO的吸收比例為1∶0.71∶1.53∶2.29∶0.55。

關(guān)鍵詞：青花菜；干物質(zhì)積累；養(yǎng)分吸收

中圖分類號：S635.301 文獻標(biāo)識號：A 文章編號：1001-4942（2013）08-0100-03

青花菜（Brassica oleracea L.var. italica Plench）因其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味佳，備受消費者的喜愛，種植面積逐年擴大。但生產(chǎn)中往往存在盲目施肥問題，造成營養(yǎng)生長比例失調(diào)，限制青花菜產(chǎn)量的提高。針對上述問題，我們進行本項研究，目的在于探明青花菜的吸肥特性，以期為科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1材料與方法

2結(jié)果與分析

2.1青花菜的干物質(zhì)積累特性

在本試驗條件下，青花菜產(chǎn)量為19 695 kg/hm2。從表1可以看出，青花菜整株的干物質(zhì)積累量，最大出現(xiàn)在主花球采收盛期至拔棵期，其次是花球形成至主花球采收盛期，分別占整株干物質(zhì)積累總量的57.8%和31.3%。根、莖、花的最大干物質(zhì)積累量在主花球采收盛期至拔棵期，分別占自身總干物質(zhì)積累量的47.0%、72.9%和68.7%；葉的最大干物質(zhì)積累量出現(xiàn)在花球形成至主花球采收盛期，占自身總干物質(zhì)積累量的47.3%。

青花菜的干物質(zhì)積累強度，從整株看趨勢與干物質(zhì)積累量相同，但各器官的干物質(zhì)積累強度卻有不同，根、葉的最大干物質(zhì)積累強度出現(xiàn)在中期，分別為17.85、129.15 kg/（hm2·d），而莖、花的最大干物質(zhì)積累強度出現(xiàn)在后期，分別為79.20、117.75 kg/（hm2·d）?？梢?，青花菜生長中期以前是以葉和根的生長為主，后期則以花和莖的生長為主，因此，要適時采收，以免影響青花菜的風(fēng)味和品質(zhì)。

3小結(jié)

3.1青花菜根、葉的干物質(zhì)積累高峰在生長中期，而花、莖的積累高峰主要在生長后期。因此在青花菜生長過程中要注意適時采收，以保證青花菜的品質(zhì)和風(fēng)味。

3.3 青花菜生長過程中，因土壤中氮、鉀流失的較多，造成土壤后期有效N、K2O含量較低，因此應(yīng)注意后期追施氮肥，中期追施鉀肥，以平衡地力，防止青花菜早衰。

參考文獻：

[1]中國科學(xué)院南京土壤所.土壤理化分析[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1978.