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      老雞鴨返嫩六法

      2013-04-29 00:44:03
      伴侶 2013年9期
      關(guān)鍵詞:六法老鴨胰臟

      1.在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮,不僅肉嫩、熟得快,且提高營養(yǎng)。

      2.在鍋中放入幾片山楂同煮。

      3.用豬胰臟一塊,洗凈后放入鍋里同煮。

      4.燉老雞可放入幾塊生木瓜,生木瓜中含有木瓜酵素,可分解雞肉蛋白,使之早熟。

      5.陳年老鴨,可在湯中加幾個(gè)螺螄同煮,可很快煮爛。

      6.可用醋水溶液浸泡兩個(gè)小時(shí)再燉煮,肉嫩味美。

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