講好職業(yè)院?！渡缃欢Y儀》課之我見

李云姝

（錫林郭勒職業(yè)學(xué)院 內(nèi)蒙古 錫林浩特 026000）

講好職業(yè)院?！渡缃欢Y儀》課之我見

李云姝

（錫林郭勒職業(yè)學(xué)院 內(nèi)蒙古 錫林浩特 026000）

職業(yè)院校的教師應(yīng)從指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)同《社交禮儀》學(xué)習(xí)的必要性入手，通過課程的特質(zhì)啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采取獨(dú)特的教學(xué)藝術(shù)培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，探討在職業(yè)教育中能有效提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的公共課的教學(xué)模式。

職業(yè)院校；社交禮儀；教學(xué)模式

《社交禮儀》是一門職業(yè)修養(yǎng)課，在職業(yè)院校開設(shè)的核心教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的社會(huì)能力，使學(xué)生通過對(duì)《社交禮儀》課程的學(xué)習(xí)，認(rèn)同禮儀的重要性，學(xué)會(huì)與他人溝通、合作的基本技能，提高人文素質(zhì)，確立積極的人生態(tài)度，提高人際交往能力，最終實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生職業(yè)能力的目的。

怎樣在工學(xué)結(jié)合理念指導(dǎo)下，通過《禮儀》課程的教學(xué)體現(xiàn)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)？筆者擬結(jié)合教學(xué)實(shí)踐分析探討適合職業(yè)院校學(xué)生的教學(xué)模式。

教師如何闡述課程的重要性

禮儀課全稱是《社交禮儀》，可從兩個(gè)方面闡釋：一是禮儀，二是社交。對(duì)禮儀的解釋可有字意、來源、宗旨、靈魂等多個(gè)角度。雖然解釋很多，但要落實(shí)在“規(guī)范”上，即人們處世處事時(shí)表達(dá)尊敬的規(guī)范。做事有度，有章可循。全冊(cè)教材以個(gè)人形象塑造入手，落腳點(diǎn)是求職面試禮儀，使學(xué)生懂得自己應(yīng)有的儀表、儀容、儀態(tài)，塑造良好的個(gè)人形象，通過學(xué)習(xí)基礎(chǔ)禮儀和公共禮儀達(dá)到素質(zhì)的全面提升，最終包裝出自己成功的求職形象。

強(qiáng)調(diào)禮儀的重要性應(yīng)注意三點(diǎn)：（1）禮儀是社會(huì)發(fā)展的要求；（2）禮儀是美的展示；（3）禮儀是練就的一種生活態(tài)度。上好這門課，真正傳遞的是一種精神，這種精神的傳遞要從教師做起。教育心理學(xué)家潘菽說：“再好的機(jī)器或程序都不能取代教師的作用。只有從教師那里才能學(xué)到‘神采、才氣、風(fēng)度’，才能學(xué)到人的品德?！倍Y儀課程最重要的是強(qiáng)調(diào)心態(tài)，“儀態(tài)”中包括“心態(tài)”，決定著儀表、儀容等方面。教師首先要做到心態(tài)平和，對(duì)事業(yè)充滿熱情，擺脫功利誘惑、職業(yè)困惑、漂浮無根的惶惑，使平凡工作得以升華。有這樣的精神風(fēng)貌才能夠教導(dǎo)學(xué)生，這一點(diǎn)是能否講好禮儀課的關(guān)鍵。試想，如果學(xué)生面對(duì)的教師是一個(gè)萎靡不振、目光猥瑣、衣冠不整、教態(tài)隨意的形象，怎么再去要求學(xué)生的形象呢？

亞里士多德說過：“一個(gè)人不跟別人打交道，他不是一個(gè)神，就是一個(gè)獸?！币寣W(xué)生懂得社交禮儀是避免不了的，著名禮儀大師金正昆教授認(rèn)為：“社交是一種泛交際，社交是交流信息、建立關(guān)系、增進(jìn)感情、充實(shí)自我?！鄙缃恢卸Y儀的重要性，在教學(xué)中是通過不斷呈現(xiàn)相關(guān)案例來證明的，要讓學(xué)生通過案例了解社交場(chǎng)合中發(fā)生的故事，尤其是在面視、應(yīng)聘等場(chǎng)面中因無禮行為使機(jī)會(huì)從身邊白白遛走的事例，從中吸取教訓(xùn)。

利用課程的獨(dú)有特質(zhì)吸引學(xué)生

禮儀課屬文科性質(zhì)，以文字?jǐn)⑹鰹橹?，很容易上成說教課，如果只要求學(xué)生簡(jiǎn)單地練習(xí)一些動(dòng)作，時(shí)間長(zhǎng)了，又有形體課之嫌。如何處理好講授與訓(xùn)練這兩個(gè)教學(xué)目標(biāo)呢？在工學(xué)結(jié)合理念的指導(dǎo)下，可將知識(shí)分成模塊，圍繞一個(gè)主題，營(yíng)造一定的場(chǎng)景，幾次課下來，使學(xué)生通過合作完成一個(gè)明確的目標(biāo)，在完成目標(biāo)的過程中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，這樣，就能將講授與訓(xùn)練有機(jī)地融于一體。如“個(gè)人形象設(shè)計(jì)”這一模塊，教學(xué)前可向?qū)W生提出要求，通過對(duì)儀態(tài)、儀表、儀容三部分知識(shí)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生運(yùn)用這些知識(shí)，利用不同的表現(xiàn)手法，設(shè)計(jì)出大學(xué)生的個(gè)人形象，設(shè)計(jì)出參加面試時(shí)的個(gè)人形象。

表1 “面試”模塊設(shè)計(jì)表

要利用好禮儀課程內(nèi)容寬泛而深遠(yuǎn)的特點(diǎn)吸引學(xué)生，在講個(gè)人形象塑造時(shí)，結(jié)合打造新形象，可將知識(shí)延伸到電影的包裝，對(duì)比電影《阿凡達(dá)》與《孔子》，由于運(yùn)用了不同的創(chuàng)意和影視效果，獲得了不同的收視率。以此提醒學(xué)生，新時(shí)代要求具備新形象。

在提倡“內(nèi)在美”與“外在美”相結(jié)合時(shí)，可要求學(xué)生多讀書，讀好書，組織每人讀一本好書的“讀書展示活動(dòng)”，開課之初，要求學(xué)生每人將書名報(bào)上來，在每次授課之余，讓學(xué)生通過描述或借助PPT，講述所閱讀書的作者、內(nèi)容、精彩之處、感受等。在一個(gè)學(xué)期中，學(xué)生分享閱讀了《卡耐基傳》、《狼圖騰》、《三毛作品選》、《簡(jiǎn)愛》、《圍城》等一些好作品，在展示作品時(shí)，鍛煉了學(xué)生的口才、儀表、儀態(tài)，同時(shí)也提高了學(xué)生的文化素質(zhì)。

除此之外，在課堂上開展以學(xué)生為主的教學(xué)活動(dòng)，也能收到很好的效果。如角色扮演法，在學(xué)生演示某個(gè)場(chǎng)景時(shí)，設(shè)一個(gè)場(chǎng)外解說員，作用是幫助觀者理解表演場(chǎng)景中每個(gè)人的角色及活動(dòng)內(nèi)容。解說員以溝通場(chǎng)內(nèi)外的身份出現(xiàn)，同時(shí)也鍛煉了口語(yǔ)表達(dá)能力；輪流打分法，小組合作后輪流演示，一組學(xué)生給另一組學(xué)生打分并說出優(yōu)、缺點(diǎn)，每個(gè)人在對(duì)照正確內(nèi)容打分時(shí)，很容易記住所要求的知識(shí)；案例分組分析法，在學(xué)生熟悉案例后，由發(fā)言人敘述本組的觀點(diǎn)，發(fā)言人要求輪流擔(dān)當(dāng)；小組合作突破法，給出資料，小組成員按要求分工合作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，內(nèi)容包括場(chǎng)景模擬、手工制作等。

運(yùn)用多種教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生的能力

學(xué)生的特點(diǎn)是獨(dú)生子女多，他們生活在優(yōu)越的環(huán)境中，很少顧及別人，不善于與人合作，現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展證明，只有在合作的基礎(chǔ)上才能出色地完成工作任務(wù)。

項(xiàng)目教學(xué)法可以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，是工學(xué)結(jié)合一體化理念指導(dǎo)下最理想的教學(xué)方法，比如，求職禮儀的內(nèi)容可做為一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，步驟如下：（1）學(xué)生分組確定各自公司名稱，討論提出公司的精神、口號(hào)、目標(biāo)等企業(yè)文化內(nèi)容；（2）從各組中選中優(yōu)勝方案；（3）由勝出組確定好招聘方案后開始招聘；（4）其他小組成員以求職者的身份出現(xiàn)，在模擬現(xiàn)場(chǎng)開始應(yīng)聘；（5）教師做好場(chǎng)面監(jiān)控，保證活動(dòng)順利進(jìn)行；（6）師生對(duì)上述活動(dòng)共同討論，總結(jié)在具體過程中出現(xiàn)的問題，并最終評(píng)出優(yōu)勝組和優(yōu)勝個(gè)人。

案例教學(xué)法是以案例作為師生互動(dòng)核心的教學(xué)方法，是以真實(shí)材料作為案例，材料中包括時(shí)間、地點(diǎn)、人物、發(fā)生的事件。結(jié)合教學(xué)主題，通過討論、問答等師生互動(dòng)的教學(xué)過程，使學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并培養(yǎng)學(xué)習(xí)者高層次能力的教學(xué)方法。運(yùn)用案例教學(xué)法，教師與學(xué)生能保持一種合作關(guān)系，在自由、安全、開放的班級(jí)氣氛里，教師呈現(xiàn)出自己熟悉的案例，在教師的組織下，學(xué)生既要根據(jù)課程目標(biāo)進(jìn)行討論，又要以自由的方式進(jìn)行交流。在此過程中，學(xué)生可以鍛煉口頭與聽眾溝通，將自己的價(jià)值觀運(yùn)用于組織決策上，開放心胸，了解別人的想法，鍛煉溝通與傾聽的能力，欣賞別人不同的意見。找到好案例并運(yùn)用好案例，是保障教學(xué)目標(biāo)完成的前提。

做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)，保障課程教學(xué)效果

一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)帶頭人非常重要，通過有效的團(tuán)隊(duì)管理，形成強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)凝聚力和創(chuàng)造力，可以準(zhǔn)確把握專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革的方向，制定切實(shí)可行的團(tuán)隊(duì)建設(shè)規(guī)劃和教師職業(yè)生涯規(guī)劃。

團(tuán)隊(duì)還需做好社會(huì)服務(wù)，依托團(tuán)隊(duì)人力資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開展職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、技術(shù)服務(wù)等社會(huì)服務(wù)，使團(tuán)隊(duì)具有良好的社會(huì)聲譽(yù)。

講禮儀課的教師，除應(yīng)滿足不同年齡段、不同職稱的要求之外，還應(yīng)分別給不同專業(yè)的學(xué)生講禮儀課，這樣能夠把握好職業(yè)院校學(xué)生的整體情況。

在講禮儀課之前，教師要統(tǒng)一理念，統(tǒng)一課程目標(biāo)，利用假期，分工協(xié)作，開學(xué)初每人交上分配給自己的那部分教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，組合在一起，構(gòu)成一門課完整的電子教案、PPT及電子教案首頁(yè)。在教學(xué)前，教師對(duì)每一部分教學(xué)內(nèi)容還要進(jìn)行不斷的修改補(bǔ)充，并做到及時(shí)溝通，以保證教學(xué)資源得到共享，教學(xué)靈感得到實(shí)施。在教學(xué)計(jì)劃中可增加兩次機(jī)動(dòng)課，針對(duì)不同專業(yè)、結(jié)合不同的職場(chǎng)情況講授相關(guān)職業(yè)的禮儀知識(shí)。

一個(gè)模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后應(yīng)做一次總結(jié)，大家本著知識(shí)與教學(xué)技能相互補(bǔ)充的原則，對(duì)于不同的建議進(jìn)行良好的溝通，在發(fā)生分歧的時(shí)候，由課程負(fù)責(zé)人做出相應(yīng)的決定。

總之，“教好一門課”是教育工作者永恒的追求。問題的解決需要全面關(guān)注教學(xué)系統(tǒng)中影響教學(xué)有效性的各個(gè)因素，特別是課程目標(biāo)、教學(xué)資源、教師、學(xué)生及教學(xué)情境等，需要運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)，針對(duì)不同課程的特質(zhì)、不同的施教對(duì)象特點(diǎn)，密切聯(lián)系社會(huì)現(xiàn)實(shí)，順應(yīng)時(shí)代需求，整體設(shè)計(jì)教學(xué)過程，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)生態(tài)，以保證教學(xué)的有效、高效。

[1]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2008.

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[3]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009.

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1672-5727（2012）05-0099-02

李云姝（1970—），女，碩士，內(nèi)蒙古錫林郭勒職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育學(xué)。 （本文責(zé)任編輯：王恒）