香菇主要病蟲害的防治

羅艷芹　張志

香菇生產已成為我縣富民強縣的一大支柱產業(yè)。隨著袋料香菇種植年限的延長和種植規(guī)模的不斷擴大，香菇子實體病蟲害亦呈逐年加重趨勢，降低了香菇的產量和品質，嚴重制約著香菇產品出口創(chuàng)匯，給廣大菇農造成了經濟上的損失。為此，筆者通過近些年的栽培實踐，對香菇子實體的病蟲害進行了調查研究，并探討出了其防治方法。

一、絲枝腐病

是一種真菌病害，危害香菇子實體，在菌蓋上產生褐色稍凹陷病斑，形狀和大小不一，邊緣色較深，中間灰白色，潮濕環(huán)境條件下，長出白色霉層，在高溫高濕條件下較易發(fā)病。

發(fā)現(xiàn)病菇后應停止噴水，加大通風；及時摘除病菇并燒毀，切勿亂扔；采過病菇的用具要用20％甲醛或100倍漂白粉消毒。

二、畸形病

畸形病是一類生理性病害，是由于對環(huán)境條件的不適引起的，主要病因除菌種低劣，品種不對路外，培養(yǎng)料碳氮比過小，發(fā)病管理不當，轉色不標準，菌棒浸水不適宜，控制濕度不合理等也是主要原因。該病主要類型有荔枝狀原基、穿頂菇、長病菇、扁形菇、連蓋和連柄菇、空心軟柄菇、葡萄菇、拳狀菇、菇蕾萎縮等。防治方面要了解菌性，防引種失誤；掌握菌絲成熟特征、轉色規(guī)律及變溫原理；及時適量浸水，防吸水欠妥；催菇方法要適當，適時采收防過熟。

三、褐腐病

香菇子實體褐腐病是熒光假單胞桿菌飛細菌在香菇組織的細胞間隙中繁殖引起的，該病多發(fā)生于含水量過多的菌棒上，在氣溫20℃以上發(fā)病明顯，氣溫降低后發(fā)病輕微，傳播途徑是通過被污染的水或接觸病菇的手、工具進行傳播。受害的香菇子實體停止生長，菌蓋、菌柄的組織和菌褶變褐色，最后腐爛發(fā)臭。防治要搞好菇場環(huán)境衛(wèi)生和消毒，使用清潔水噴灑；接觸病菇的手，未經消毒處理，不要再接觸其它菌棒；摘除有病子實體，加強通風。讓菌棒去濕，然后用50倍農用鏈霉素液噴灑菌棒，即可殺滅菌棒上的病菌，避免下一批長菇時復發(fā)。

四、白蟻

又稱白螞蟻，其中木翅蟻體長7.5～8.5毫米，翅長11毫米，頭近圓形，褐色，分泌孔不明顯，觸角21節(jié)，腹部黃褐色，翅灰白色透明，翅前緣黃褐色。咬食香菇子實體，造成危害，該蟲喜陰和潮濕，巢多筑在樹的莖干部或根部，多在悶熱天氣，氣壓降低的傍晚分群。巢有主副之分，主巢一般近水源，較堅固隱蔽，主巢內有蟻王、蟻后、幼蟻、卵、部分工蟻和兵蟻。在野外菇棚發(fā)生較多，危害香菇子實體生長，也可危害菌棒。防治方法：選菇場時，避開蟻源；在生產中發(fā)現(xiàn)時，追尋蟻巢和主要蟻路，選用呋喃丹殺滅。方法是在白蟻活動頻繁、取食量大的時候，用呋喃丹配制的誘餌在距菇場附近或在土棲白蟻較多點投放，每畝地投放誘餌40～80克，即可消滅。

五、跳蟲

又叫香灰蟲，是一種彈尾目昆蟲，密集時形似煙灰，故又稱煙灰蟲，幼蟲白色，成蟲灰藍色，有靈活的尾部，彈跳如蚤，咬食香菇菌絲和子實體，使小菇枯萎致死。生長適宜溫度20～28℃，成蟲體具油脂不怕水。跳蟲繁殖極快，每年可發(fā)生6～7代。該蟲喜歡生活在室內外潮濕陰暗處，常聚集于菌柄和菌褶交界處取食菌褶，致使菇體枯萎死亡，受害菇體表面出現(xiàn)不規(guī)則凹斑，露出白色菌肉，繼而變成褐色斑點，也可注入菌柄內，留下許多小孔，同時該蟲還能傳播多種病害。防治應保持菇場環(huán)境衛(wèi)生，防積水，防土壤過濕，地表噴灑辛硫磷等農藥，也可用0.1％魚藤精或100～200倍的除蟲菊酯藥液噴殺。

六、薊馬

又稱黑蠅，成蟲體長2毫米左右，暗褐色或黑色，頭前部圓形，觸角短，復眼為聚眼，口器為銼吸式，常有白色或暗色狹長的翅。若蟲形似成蟲，但觸角節(jié)數少，蟲體呈紅色或黃色。成蟲和若蟲均以危害香菇子實體中的孢子為主，濕度大，薊馬數量大，群體性強。防治可用90％敵敵畏1000倍液噴霧，或40％氧化樂果1000倍液噴灑菌棒。

七、蛞蛾

又稱鼻涕蟲，屬軟體動物類，體柔軟無外殼，黃白色或灰褐色，少數有不明顯的暗帶或斑點。觸角2對，暗黑色。外套膜為體長的1／3，邊緣卷起，內有一退化的貝殼盾板。體長為30毫米左右，伸展時長達40毫米，寬4～5毫米。該蟲喜生活在陰暗潮濕的草叢、枯枝落葉或石塊等處，夜晚出來活動，咬食香菇子實體，并留下白色粘液，沾污香菇子實體，影響質量。防治方法：搞好栽培場所衛(wèi)生，清除枯枝雜草、磚瓦石塊及其它蟲源，并撒上石灰粉及五氯酚鈉；利用蛞蝓晝伏夜出、黃昏危害的生活規(guī)律，以及晴伏雨出陰雨危害的活動規(guī)律，進行人工捕捉；或用石灰水、20％福爾馬林、20％硫酸銅等噴殺，殺死蛞蝓可達100％，亦可噴在地上，阻止蛞蝓爬上菌棒危害。

(作者單位：164200黑龍江省孫吳縣農業(yè)技術推廣中心、沿江滿達鄉(xiāng)農業(yè)服務中心)