• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      金色霧都四川傳統(tǒng)菜肴來賀年

      2012-04-29 12:51:21談笑
      大武漢 2012年2期
      關(guān)鍵詞:全魚泡制五花肉

      談笑

      開店14年的川菜老館,老板娘、廚師、服務(wù)員都說著親昵的四川話。老板娘重慶人,做得一手好菜又好琢磨新菜,經(jīng)典菜越來越多又受食客喜愛,店里常年是“新菜不斷上,老菜下不了架”的情況。

      芋筍鴨條、辣炒蜂窩肚、生煎雞翅是這季推出的新菜:鴨腿塊與魔芋萵苣及店里泡制的泡菜一起烹制,鴨肉鮮嫩帶著泡菜香爽;蜂窩肚是牛肚靠近下方的一小塊,食材難得,外觀形似蜂窩口感細(xì)嫩,經(jīng)淡鹵后和洋蔥香芹炒制,鹵香味、香辣味相交融。

      今年最特別的是請到了四川國營老字號飯店的大廚,主理過年時(shí)四川人餐桌上必備傳統(tǒng)菜肴:荔枝全魚、口袋鴨、甜燒白、粉蒸羊肉籠(肥腸籠)等。荔枝全魚,將整條草魚去骨后煎制,再淋上特制的酸甜汁,魚肉外酥內(nèi)滑如水果般開胃;甜燒白是將綠豆磨碎和糖一起炒后,夾在五花肉中一起蒸制,下面糯米打底。五花肉入口即化,裹著綠豆沙的香甜,晶瑩的糯米吸滿了肉和綠豆的香氣,入口也是甜甜蜜蜜。

      擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、包谷粑等川味小吃也很受歡迎、賴湯圓的餡是用黑芝麻和核桃自制的,香糯可口。用紅棗、桂圓、橙子等泡制的果酒等清甜養(yǎng)生,具有清熱補(bǔ)腎等功效,是香辣開胃的主菜們的絕搭。

      推薦菜品:

      生煎雞翅 48元

      芋筍鴨條 38元

      甜燒白 32元

      荔枝全魚68元

      人均消費(fèi):40元

      停車:門口免費(fèi)停車

      地址:武漢市臺北二路64號

      電話:027-85758214

      猜你喜歡
      全魚泡制五花肉
      漁鄉(xiāng)魚宴
      5 個(gè)小竅門做出滿口溢香的紅燒肉
      飲食保健(2019年21期)2019-11-22 06:28:26
      不吃全魚
      不吃全魚
      藥酒治風(fēng)濕可信嗎?
      益壽寶典(2018年16期)2018-01-27 14:47:51
      制作泡菜有三忌
      特別健康(2017年2期)2017-06-05 15:01:36
      泡制辣椒脆度影響因素的初探
      醬香大鯢皮膚泡制酒對腸道微生物的影響
      中國釀造(2016年12期)2016-03-01 03:08:18
      五花肉
      中外文摘(2015年24期)2015-11-23 02:05:06
      神回復(fù)
      意林(2014年15期)2014-09-11 14:30:44
      淮南市| 正安县| 绥江县| 桦南县| 上栗县| 应城市| 泗水县| 聊城市| 苍梧县| 芦山县| 阳城县| 白朗县| 凤翔县| 临泉县| 湖北省| 孝感市| 汪清县| 鸡东县| 抚顺县| 瓦房店市| 彩票| 乐至县| 封开县| 平原县| 镇原县| 闽清县| 阿拉尔市| 沾益县| 荥阳市| 巨鹿县| 观塘区| 张家港市| 吕梁市| 股票| 吉安市| 新和县| 荥阳市| 湘潭市| 汤原县| 将乐县| 南华县|