詳解0~18個(gè)月寶寶輔食添加(蔬菜篇)

簡凡

西紅柿

作為補(bǔ)充食品，建議選擇小而甜的西紅柿。去皮去籽后做給寶寶吃。寶寶出生7個(gè)月后就可以喂食生西紅柿。

黃瓜

在添加補(bǔ)充食品的初期，將黃瓜去皮磨碎或煮熟后喂給寶寶吃。寶寶7個(gè)月以后，可將黃瓜切成條狀，讓寶寶自己用手抓著吃，但需要成年人在旁看護(hù)。

白菜

白菜易煮軟，而且易碾碎，因此用做補(bǔ)充食品很合適。寶寶10個(gè)月后，可以把它放入魚湯、肉湯中同煮，總之，可以與多種補(bǔ)充食品搭配。

蓮藕 山藥

蓮藕和山藥口感比較硬，因此去皮后一定要切成小塊，然后一直煮到其變軟為止。從寶寶出生后7～8個(gè)月開始就可以添加，但是要磨碎后烹飪，12個(gè)月以后改為塊狀食用。

蘿卜 水蘿卜

食用蘿卜前，必須要削掉外面厚厚的皮，利用里面的部分來做補(bǔ)充食品。與靠近葉子的部分和表皮部分相比，蘿卜中間的部分甜味更大，用來做補(bǔ)充食品寶寶更容易接受。

甜椒

因?yàn)樘鸾返钠び歇?dú)特的味道，所以建議去皮烹飪或者等寶寶大一些后烤著吃。與黃甜椒相比，紅甜椒的味道更柔和，甜味更足，因此更適合作為補(bǔ)充食品。

菜花 西藍(lán)花

十字花科的蔬菜營養(yǎng)豐富，但其根莖對(duì)于寶寶來說有點(diǎn)咀嚼困難，可以把頂部花的部分煮軟后喂給寶寶。1歲以后，可將莖部去皮煮軟后喂給寶寶吃。如果將其磨碎碾爛后烹飪，從寶寶開始添加補(bǔ)充食品的初期就可以喂給他吃。

胡蘿卜

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，特別是富含β-胡蘿卜素，從寶寶開始添加補(bǔ)充食品時(shí)，就可以嘗試給寶寶食用。因?yàn)槠淇拷さ牟糠譅I養(yǎng)很豐富，因此切忌去皮過厚。胡蘿卜一煮就會(huì)變軟，而且甜味會(huì)變得更濃，可以搗成泥，或者讓寶寶自己拿著直接吃。

豌豆

煮軟后去皮，喂給寶寶吃。在寶寶添加補(bǔ)充食品的初期，要完全將其磨碎后再喂給他吃。家庭自己制作豌豆泥時(shí)，豌豆皮的去除是個(gè)麻煩事，所以建議家長在寶寶小的時(shí)候，可以購買市售的罐裝豌豆泥更加省時(shí)省力。

洋蔥

洋蔥加熱后就會(huì)有甜味，因此很適合做補(bǔ)充食品。但有的寶寶食用洋蔥后會(huì)出現(xiàn)脹氣等不適，因此可適當(dāng)推遲添加的時(shí)間。建議1歲以后讓寶寶嘗試。

茄子

將茄子切碎，放水中泡一會(huì)兒，去除苦味后，去皮烹飪。因?yàn)榍炎蛹訜岷罅粲猩僭S苦味，因此在添加補(bǔ)充食品的初期，不必勉強(qiáng)寶寶去接受。7個(gè)月添加應(yīng)該沒問題。

豆芽

雖然豆芽營養(yǎng)豐富，但豆芽煮熟后仍然有點(diǎn)硬，所以建議在寶寶出生9個(gè)月以后再添加。做補(bǔ)充食品時(shí)要把須狀的根部去除。

豆角

豆角口感柔和，因此用作補(bǔ)充食品。但在寶寶添加補(bǔ)充食品的初期，即使將其完全碾碎、過篩，喂食也比較困難，因此從寶寶出生9個(gè)月后再開始喂比較好。一定要徹底煮熟后食用，避免食物中毒。

菠菜

寶寶出生8個(gè)月后，我們可以將菠菜去根去莖，把葉子給寶寶吃。因?yàn)槠渲械牟菟岷慷?，所以要洗凈后在沸水中?分鐘后，再撈出喂給寶寶吃。由于菠菜含鐵量高，寶寶從9個(gè)月開始，可經(jīng)常食用。

南瓜

去皮去籽煮軟后食用，營養(yǎng)豐富，也富含β-胡蘿卜素。碾碎后，從寶寶開始添加補(bǔ)充食品的初期就可以喂給他吃。如果將處理過的南瓜分成小包裝，密封后放入冰箱冷凍，也能保存很長時(shí)間。

圓白菜

取葉子部分，洗干凈后也需要煮熟后食用。剛開始喂食時(shí)，最好將其磨碎碾爛后再喂。

蔥 韭菜

蔥和韭菜均有刺激性味道，且韭菜纖維素含量高，不易消化吸收，建議1歲后再給寶寶嘗試。

小白菜

小白菜纖維素含量很高，所以建議從寶寶出生7個(gè)月后開始喂食。煮熟后切碎放入粥里，也可以蒸或炒。