銅仁市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思考

陳瑋，龍艷，吳仲珍

銅仁市地處云貴高原向湘西丘陵過渡的大斜坡地帶，屬武陵山腹心區(qū)域，東部地形相對平緩，西部地形切割較大。海拔220～2 572 m，氣候垂直差異明顯，類型多樣，具有典型的立體氣候特征。受水源限制，蔬菜主產(chǎn)區(qū)集中在海拔600 m以下河谷區(qū)域，蔬菜生產(chǎn)總量基本滿足區(qū)內(nèi)市場，但存在春、秋兩個明顯淡季。受冬春季寡日照、倒春寒，夏季高溫、干旱等不利氣候因素影響，過去對設(shè)施蔬菜發(fā)展有較大爭議。隨著對蔬菜產(chǎn)業(yè)投入增加，技術(shù)、設(shè)備不斷改進和配套，設(shè)施蔬菜發(fā)展已突破過去“是否適宜發(fā)展”的困惑，我市“十二五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃提出：“到2015年蔬菜播種面積達到10萬hm2”的目標，較2010年增長76.1%。針對我省蔬菜產(chǎn)業(yè)主要目標市場為“泛珠三角”區(qū)域，有較大的區(qū)位優(yōu)勢，可充分利用我區(qū)良好的水質(zhì)和環(huán)境資源，發(fā)展設(shè)施蔬菜，完善我市蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，種植經(jīng)濟效益高的高端、特色蔬菜，發(fā)揮其在保供給、穩(wěn)增收、促就業(yè)、拉內(nèi)需方面的作用。

1 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速，初具規(guī)模

長期以來，銅仁市設(shè)施蔬菜由于氣候不利、技術(shù)缺乏、配套設(shè)施（設(shè)備）嚴重不健全等原因，效益不明顯，面積發(fā)展緩慢。2000年，集中的設(shè)施蔬菜大棚只有銅仁市農(nóng)科所試驗田中的20余個鋼架大棚，全市大棚設(shè)施蔬菜總面積不足10 hm2；到2008年，全市發(fā)展到建有大中棚約156 hm2，其中鋼架（水泥）大棚22.6 hm2，竹架大中棚133.4 hm2；到2012年春，全市已建有大中棚約1 046.7 hm2，較2008年增長570.1%，其中鋼架、水泥大棚145.1 hm2，增長542.2%，并相繼建設(shè)了連棟鋼架溫室大棚19棟，共 2.7 hm2。

1.2 設(shè)施建設(shè)區(qū)域相對集中，種植類型特色明顯

我市蔬菜設(shè)施主要建設(shè)在土地相對平緩的中、東部區(qū)域，約占70%，江口縣占40.1%、碧江區(qū)占15.9%、松桃縣占12.7%。設(shè)施主要有3種類型：一是以城鎮(zhèn)保供生產(chǎn)為目的，進行春早熟茄果類、瓜類等時令蔬菜生產(chǎn)，設(shè)施由過去的竹架大棚、小拱棚發(fā)展為以鋼架（水泥）為主的標準大棚，主要建在低熱河谷區(qū)域的蔬菜基地中，總面積約300 hm2，碧江區(qū)建設(shè)面積最大，建有鋼架、水泥大棚約100 hm2。二是大棚西瓜、甜瓜、草莓等特色果蔬種植，自2006年開始大面積發(fā)展，使用竹架大棚，現(xiàn)有生產(chǎn)面積約633.3 hm2，主要集中在碧江區(qū)、江口縣，設(shè)施面積533.3 hm2；三是食用菌種植，設(shè)施總面積150 hm2，目前以玉屏、印江縣種植為主，玉屏縣主要種植雙孢蘑菇46.7 hm2，印江縣以香菇、木耳為主，2011年新發(fā)展生產(chǎn)900余萬棒，建設(shè)大棚面積約66.7 hm2。

1.3 設(shè)施結(jié)構(gòu)基本成型，按需建設(shè)

我市設(shè)施類型有連棟溫室大棚和普通大棚。占地約0.13 hm2的連棟鋼架大棚，配有電動頂窗、內(nèi)（或外）遮陽網(wǎng)電動拉伸設(shè)備、風(fēng)扇、濕簾、噴灌設(shè)備等，建設(shè)在規(guī)模蔬菜生產(chǎn)基地，用于育苗生產(chǎn)；普通大棚長20～30 m，拱形由圓弧形發(fā)展為肩高1.1 m圓弧形，可分為鋼架大棚、水泥柱大棚，主要建在蔬菜基地上，用于時令蔬菜種植；竹（木）架大棚，主要用于西瓜、食用菌種植。棚膜主要使用0.08 mm的長效無滴膜，玉屏雙孢菇種植棚新引進了黑白雙面的食用菌專用膜。

1.4 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟效益突出

通過對2011年全市設(shè)施蔬菜主要種植種類調(diào)查表明，設(shè)施蔬菜效益十分突出，具有明顯的高投入、高產(chǎn)出特征，能有效增加農(nóng)民收入。據(jù)調(diào)查，玉屏縣利用冬閑田種植雙孢菇，農(nóng)戶年667 m2總收入可達4 750元；大棚春番茄種植667 m2純收入可達6 673.9元，與常規(guī)露地種植番茄相比，大棚收獲期為5月至9月底，較露地常規(guī)種植收獲期7～9月延長3個月，產(chǎn)量明顯提高，并且番茄病害得到有效控制；西瓜種植667 m2純收入5 650元。幾種模式667 m2年平均投入6 347元，年均產(chǎn)值1 1371.7元，年均純收入5 024.7元。

2 存在的主要問題

2.1 生產(chǎn)技術(shù)總體水平不高，配套設(shè)施建設(shè)不足

由于城鎮(zhèn)擴建占地、技術(shù)人員指導(dǎo)能力有限等原因，蔬菜基地種植者經(jīng)驗不足，對設(shè)施蔬菜種植還處在探索階段，種植特色種類、品種有限，設(shè)施利用率不高。并且，由于農(nóng)業(yè)長期投入有限，基地的機耕道、排灌水渠（管道）、電力、冷庫等基礎(chǔ)配套設(shè)施還相當(dāng)欠缺。

2.2 設(shè)施標準沒有制定，結(jié)構(gòu)需要改進

設(shè)施標準都是根據(jù)外地經(jīng)驗建設(shè)，沒有制定出適合本地的具體規(guī)定，各地建設(shè)的棚型、結(jié)構(gòu)有較多的標準，使得已淘汰的無肩型大棚在一些蔬菜新區(qū)還在建設(shè)，對所用材料沒有要求，遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、微灌等設(shè)施技術(shù)應(yīng)用不廣泛，設(shè)施功能沒有完全開發(fā)出來，一些農(nóng)戶為節(jié)省投入，使用劣質(zhì)膜，影響設(shè)施效果。

2.3 生產(chǎn)組織化程度低

在幾種設(shè)施蔬菜種植經(jīng)營機制中，只有食用菌種植有公司、合作社進行較好的組織化生產(chǎn)，使用統(tǒng)一品種、統(tǒng)一銷售。時令蔬菜、西瓜等基本是種植戶自行生產(chǎn)、銷售，或雖成立了蔬菜專業(yè)合作社，但卻沒有發(fā)揮出應(yīng)有的功能，造成設(shè)施蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小、銷售區(qū)域小、質(zhì)量差異大等問題。

3 發(fā)展建議

3.1 科學(xué)規(guī)劃，明確適宜發(fā)展目標

要以《關(guān)于進一步促進貴州經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展的若干意見》（國發(fā) [2012]2號）、《武陵山區(qū)發(fā)展與扶貧攻堅規(guī)劃》等文件、規(guī)劃為契機，按照“以外為主，促外保內(nèi)”的外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，實行區(qū)域化布局，提高產(chǎn)業(yè)集中度。充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)施功能，大力促進以“泛珠三角”區(qū)域市場為目標，以“梵凈·生態(tài)”為品牌的綠色、有機及特色蔬菜基地，利用銅仁市梵凈山區(qū)域特色山野菜、食用菌資源豐富的優(yōu)勢，開展野生資源馴化工作，開發(fā)出新的產(chǎn)業(yè)亮點。

3.2 大力扶持企業(yè)、合作社，提高蔬菜生產(chǎn)組織化程度

企業(yè)一頭連農(nóng)民，一頭連市場，品種、市場是設(shè)施蔬菜實現(xiàn)標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，全市現(xiàn)共有蔬菜種植企業(yè)20家，蔬菜專業(yè)合作社50家，建有蔬菜基地3 733.3 hm2，但到目前為止，我市企業(yè)、專業(yè)合作社對設(shè)施蔬菜種植剛剛涉及，品牌創(chuàng)建，綠色、有機蔬菜認證認定等都剛起步，各區(qū)（縣）應(yīng)根據(jù)本地情況，選擇1~2家外銷型企業(yè)或合作社進行大力扶持，以促進設(shè)施蔬菜專業(yè)化、標準化生產(chǎn)。

3.3 認真搞好產(chǎn)銷調(diào)度，提高信息化水平

蔬菜產(chǎn)銷調(diào)度工作是正確分析生產(chǎn)形勢、合理引導(dǎo)生產(chǎn)和流通、科學(xué)制定對策的基礎(chǔ)性工作。要加強硬件建設(shè)，完善全市信息平臺建設(shè)，并設(shè)立鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級的專職信息員；完善蔬菜產(chǎn)銷銜接調(diào)度工作，對全市生產(chǎn)進行動態(tài)了解，及時發(fā)布供需信息，打破行政區(qū)域限制，實現(xiàn)信息共享。

3.4 按照蔬菜標準園模式辦好示范樣板，加強基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

應(yīng)按照蔬菜標準園建設(shè)標準，積極申報相關(guān)建設(shè)項目，建設(shè)高標準生產(chǎn)示范區(qū)，推廣規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，完善基地（企業(yè)）植保員、生產(chǎn)設(shè)備的管理制度，配套完善各個基地水、電、路、冷庫、產(chǎn)地市場等基礎(chǔ)設(shè)施。

3.5 總結(jié)經(jīng)驗，推廣、研究高效栽培模式

要加強技術(shù)推廣體系建設(shè)，補充人員，加強知識更新，及時總結(jié)各地生產(chǎn)經(jīng)驗，研究新型高效栽培模式。如可推廣玉屏縣通過3 a的實踐總結(jié)出的“雙孢蘑菇＋夏芹菜”高效周年栽培模式，可使設(shè)施全年667 m2收入達12 314元；在西瓜與雙孢菇產(chǎn)業(yè)間，可根據(jù)兩者都需輪作的特性，研究“大棚西瓜—雙孢菇—時令蔬菜—雙孢菇—水稻”的水旱2年輪作生產(chǎn)模式，使西瓜大棚充分發(fā)揮能效。

3.6 采取有力措施，保證產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

我市屬貧困山區(qū)，農(nóng)戶投入能力嚴重不足，但蔬菜產(chǎn)業(yè)具有后發(fā)優(yōu)勢，應(yīng)出臺優(yōu)惠及保護政策，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一是繼續(xù)出臺建設(shè)大棚的優(yōu)惠政策，幫助企業(yè)、農(nóng)戶進行設(shè)施建設(shè)；二是建立生物農(nóng)藥使用補償制度，減少農(nóng)藥污染；三是推廣以沼氣為紐帶的“豬—沼—菜”生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，增加有機肥的施用，改良土壤；四是建立環(huán)境保護政策，防止工業(yè)、生活污染和過度開發(fā)。

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