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      福建省胡蘿卜產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

      2012-06-06 05:52:22紀生疆
      長江蔬菜 2012年20期
      關鍵詞:胡蘿卜出口生產

      紀生疆

      福建省是我國胡蘿卜主要出口省份之一,主要以鮮冷凍胡蘿卜銷往日本、韓國及東南亞等地[1]。2008年全省胡蘿卜種植面積0.96萬hm2[2],出口量7.636萬t,出口金額3 670.2萬美元[3]。形成了以廈門市翔安區(qū)、漳州市漳浦縣、莆田市轄區(qū)及仙游縣、泉州市晉江市和南安市、南平市浦城縣等地區(qū)為主的胡蘿卜生產基地,胡蘿卜產業(yè)成為我省農民增收新的增長點。但隨著世界各國對胡蘿卜出口貿易要求越來越高,品種、加工、質量安全等問題日益突顯,并已受到各方關注。為促進胡蘿卜產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,現(xiàn)就我省胡蘿卜生產優(yōu)勢和產業(yè)現(xiàn)狀進行分析并提出對策,以供相關部門參考。

      1 產業(yè)現(xiàn)狀

      1.1 自然條件適宜

      福建省胡蘿卜生產主要分布于東南沿海地區(qū),大部分屬南亞熱帶季風性氣候區(qū),冬季光熱資源豐富,土壤多屬砂壤土,土層深厚,十分適宜種植胡蘿卜。

      1.2 品種日益豐富

      福建省胡蘿卜生產以出口型栽培品種為主,大部分品種均由國外引進。2003年開始推廣日本品種坂田七寸(sk4-316)[4],迄今坂田七寸種植面積已占全省種植面積的約50%。而新黑田五寸人參、三紅大根金筍636、太陽因卡、紅姑娘、助農大根金筍、冠軍大根金筍等品種[5~7]則作為各地搭配品種栽培。同時,各地農業(yè)部門十分重視引種工作,全省每年引進近百個新品種進行試驗,以期進一步豐富我省胡蘿卜生產用種,特別是近年引進多個水果胡蘿卜新品種進行試驗與示范,已初見成效。

      1.3 上市時間好,經濟效益高

      我省胡蘿卜收獲上市期集中在1月中下旬至5月上中旬,與我國胡蘿卜其他主產區(qū)的產期錯開,上市時間好,因此成為我國鮮冷凍胡蘿卜出口的主產區(qū)。胡蘿卜產量通常平均75 t/hm2以上,最高可達100 t/hm2,常年收購價1 300元/t以上,平均產值通??蛇_97 500元/hm2以上。由于產量高、效益好,胡蘿卜種植面積越來越大,其產業(yè)的發(fā)展亦頗迅速。

      1.4 設施生產初具規(guī)模

      為克服秋冬旱對胡蘿卜生產的影響,各地菜農大規(guī)模應用節(jié)水微噴灌設施技術。與傳統(tǒng)人工澆灌相比,節(jié)省1 350個工作日/hm2,節(jié)水達645 m3/hm2,且肉質根生長均勻、外觀好,從而提高了品質和成品率。這對于秋冬旱嚴重和水資源較缺乏的閩南沿海地區(qū)具有重要的現(xiàn)實意義[8]。

      1.5 標準化生產已見成效

      近幾年我國出口胡蘿卜因農藥殘留超標問題而屢遭國外通報,嚴重影響了胡蘿卜的出口和地方農業(yè)經濟的發(fā)展[9]。廈門市應用地方性標準《無公害胡蘿卜栽培技術規(guī)范》(DB3502/T 002-2009)[10]生產胡蘿卜,推行 “農業(yè)部門+檢驗檢疫部門+企業(yè)+協(xié)會(或村級組織)+農戶”產業(yè)化模式,翔安區(qū)2011年獲得農業(yè)部授予的胡蘿卜全國農業(yè)標準化示范區(qū)稱號,建成全國首個胡蘿卜出口質量示范區(qū)[11]。漳州市建立了胡蘿卜質量管理制度,實施高產高效栽培技術示范推廣和無公害栽培管理[5]。莆田市實施了無公害胡蘿卜節(jié)水栽培技術研究和推廣項目,取得良好成效[6]。胡蘿卜標準化已初具規(guī)模,從而顯著地提高了胡蘿卜產品質量,出口渠道進一步拓寬。

      1.6 貿易出口穩(wěn)步發(fā)展

      據(jù)2003-2009年統(tǒng)計數(shù)據(jù)(表1),我省胡蘿卜播種面積這幾年穩(wěn)定在近萬公頃,而總產量不斷提高,單產也呈增加趨勢。我省胡蘿卜出口量據(jù)2003-2009年統(tǒng)計亦呈逐年上升趨勢,2008年出口量達7.636萬t,出口金額達3 670.2萬美元。從這些數(shù)據(jù)可以看出,我省胡蘿卜種植面積相對穩(wěn)定,出口量卻逐年上升,貿易出口穩(wěn)步發(fā)展(表2)。

      2 存在的問題

      2.1 品種較單一,種子成本不斷飆升

      目前我省生產上推廣的優(yōu)質品種多數(shù)是從日本引進的,其中坂田七寸是我省2004年非主要農作物認定品種,為主栽品種。由于種子受日方控制,加上行業(yè)經濟利益驅動,種子成本越來越高;近年來,甚至有坑害農民的假冒種子出現(xiàn)。以廈門市翔安區(qū)為例,近年來一罐坂田七寸種子(10萬粒)價格5 000~7 000 元,可播種 1 666.7 m2,每 667 m2種子成本2 000~2 800元,占種植成本的60%以上,已制約了我省胡蘿卜產業(yè)整體競爭力的提升。

      2.2 加工技術落后,深加工程度低

      我省胡蘿卜生產主要分布在閩東南沿海一帶,雖然是我國近年來主要出口地區(qū),但加工企業(yè)主要集中在廈門市翔安區(qū),整體規(guī)模小,加工企業(yè)主要以保鮮冷凍出口為主,技術落后。此外,深加工程度低,缺乏胡蘿卜汁、胡蘿卜泥、脫水胡蘿卜等深加工企業(yè)。

      2.3 出口市場相對集中,風險大

      我國胡蘿卜及其加工品的出口市場主要集中在亞洲,特別是日本、韓國及東南亞等地,出口市場的高度集中,使得胡蘿卜出口面臨較大的市場風險[12],我省也不例外。同時,我省出口訂單主要依靠山東等胡蘿卜出口商的國外訂單,本地企業(yè)直接與國外的訂單所占份額很少,這更進一步制約了我省胡蘿卜生產與出口。

      3 對策建議

      3.1 搞好產業(yè)發(fā)展規(guī)劃,充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢

      國際市場對胡蘿卜持續(xù)、穩(wěn)定的需求,為我國胡蘿卜產業(yè)的進一步發(fā)展提供了機遇,我省是秋冬季胡蘿卜生產主產區(qū)和出口優(yōu)勢區(qū),擁有廈門經濟特區(qū)口岸的區(qū)位優(yōu)勢,具有得天獨厚的天然地理優(yōu)勢。近年來,我省胡蘿卜播種面積穩(wěn)定在近萬公頃,并有從低緯度地區(qū)向高緯度地區(qū)發(fā)展的趨勢。應根據(jù)各地土壤、氣候特點及栽培技術水平,制定我省胡蘿卜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃,堅持“因地制宜,相對集中,規(guī)模經營”的原則,以點帶面適度發(fā)展規(guī)?;N植,充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,促進胡蘿卜產業(yè)健康有序發(fā)展。

      3.2 依靠科技,提高產品品質

      一是依托科研單位和種子種苗龍頭企業(yè),加大新品種培育和引進力度,加強新品種試驗、示范與推廣,各主產區(qū)根據(jù)各自的優(yōu)勢,在大量引種的基礎上,選準1~2個既適合當?shù)赝寥捞匦?、高產穩(wěn)產,又受到國內外市場歡迎的新品種,篩選出可與坂田七寸媲美的品種,打破行業(yè)壟斷,盡量降低種子成本。二是大力推廣節(jié)水微噴灌、測土配方施肥等節(jié)本增效技術以及土壤改良、精量播種等先進栽培技術,加強培訓與溝通,不斷提高栽培技術水平,提高單產和成品率。三是發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,促進胡蘿卜區(qū)域化和規(guī)?;洜I,提高農產品生產效率,提升農產品競爭力。四是強化胡蘿卜標準化生產技術的研究與推廣,提高產品品質。五是加強農藥殘留控制技術推廣,提高出口質量安全水平,規(guī)避貿易壁壘。堅持以“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化治理原則,實施標準化和無公害化生產,降低病蟲源基數(shù)[13]。

      表1 福建省2002-2008年胡蘿卜播種面積和產量

      表2 福建省胡蘿卜和蘿卜(以胡蘿卜為主)2002-2008年出口量和出口金額

      3.3 培育行業(yè)組織,全面提高胡蘿卜整體質量安全水平

      由于缺乏協(xié)調機制,出口企業(yè)無序競爭現(xiàn)象較為嚴重,蔬菜質量安全水平不高,菜農的組織化程度低,單個企業(yè)信息資源有限,應對貿易壁壘時軟弱無力[14]。因此,各地應根據(jù)自己的特點,培育和扶持龍頭企業(yè)或行業(yè)合作組織,形成自己的品牌,各產區(qū)應注意有效協(xié)調,重視信息收集,增強企業(yè)和菜農的信息收集能力,及時獲得國內外產銷信息,不斷調整產業(yè)結構;指導菜農用藥,對從播種到收購整個生產過程形成可追溯記錄,全面提升胡蘿卜整體質量安全水平。

      3.4 實施品牌戰(zhàn)略,打造特色農業(yè)支柱產業(yè)

      我省胡蘿卜產業(yè)雖已初具規(guī)模,但至今尚缺乏拳頭產品。要使我省胡蘿卜生產走出低水平、低層次發(fā)展的困境,就必須依托當?shù)貎?yōu)勢,大力實施品牌戰(zhàn)略,讓有限的資源優(yōu)勢創(chuàng)造出高附加值的產品,促進我省胡蘿卜生產向優(yōu)質化、品牌化方向發(fā)展。要創(chuàng)立和注冊品牌,積極開展商標注冊、地理標志、原產地商標(證明)以及無公害、綠色食品的產地認定和產品認證,特別是要在胡蘿卜的加工、分級、包裝上做文章,提高產品檔次,打造綠色、健康、營養(yǎng)的胡蘿卜品牌。

      3.5 加快發(fā)展胡蘿卜加工業(yè),延長產業(yè)鏈,實現(xiàn)產品增值

      目前,我省胡蘿卜以冷凍和保鮮處理為主、出口市場相對集中、產業(yè)鏈較短、精深加工相對落后,已影響到胡蘿卜產業(yè)整體效益的提升。因此,應著重加強以下幾個方面:第一,整合和加強現(xiàn)有胡蘿卜加工業(yè)。在政策和稅收方面給予優(yōu)惠,鼓勵企業(yè)根據(jù)自身需求,不斷挖掘潛力,擴大投資規(guī)模,可參考采用“農業(yè)部門+檢驗檢疫部門+企業(yè)+協(xié)會(或村級組織)+農戶”產業(yè)化模式,增強企業(yè)自身競爭力。第二,進一步開拓出口市場。除重視與日本、韓國等傳統(tǒng)市場的貿易外,還應積極拓展歐美、俄國市場,以降低市場風險。在保證胡蘿卜出口總量穩(wěn)定的前提下,鼓勵企業(yè)直接與國外簽訂訂單,以擴大出口。第三,加強胡蘿卜生產和加工環(huán)節(jié)的標準化建設。對胡蘿卜的產前、產中、產后,以及加工、經營、銷售等環(huán)節(jié)進行全程控制,有效規(guī)避各國在農產品貿易方面的綠色壁壘,以增加出口。第四,加大招商引資力度,營造良好的政策環(huán)境,加快與國內外大企業(yè)、大財團的合資合作,發(fā)展胡蘿卜汁、胡蘿卜泥、脫水胡蘿卜等深加工業(yè),從而延長產業(yè)鏈,實現(xiàn)產品增值。

      [1]莊飛云,歐承剛,趙志偉.胡蘿卜育種回顧及展望[J].中國蔬菜,2008(3):41-44.

      [2]福建省統(tǒng)計局農村處.福建農村統(tǒng)計年鑒[M].北京:中國統(tǒng)計出版社,2003-2011.

      [3]中國年鑒編輯委員會.中國農業(yè)年鑒[M].北京:中國農業(yè)出版社,2003-2009.

      [4]沈海燕,梁詩,陳清智,等.胡蘿卜新品種SK4-316及高產優(yōu)質栽培技術[J].農業(yè)科技通訊,2003(10):17.

      [5]林錦輝.漳州市出口型胡蘿卜高效栽培與質量管理制度的建立與成效[J].現(xiàn)代農業(yè)科技,2011(18):177-178.

      [6]卓如松,張如松.無公害胡蘿卜節(jié)水高效栽培技術研究[J].現(xiàn)代農業(yè),2009(8):36.

      [7]薛珠政.加工出口型胡蘿卜無公害栽培技術[J].長江蔬菜,2007(4):15-19.

      [8]紀生疆,朱天賜.缺水地區(qū)集雨池建設工程的實施與效果初探[J].中國農學通報,2007,8(23):472-473.

      [9]方志鵬.出口胡蘿卜栽培技術[J].福建農業(yè)科技,2010(1):40-41.

      [10]廈門市質量技術監(jiān)督局.DB3502/T 002-2009無公害胡蘿卜栽培技術規(guī)范[S].

      [11]劉日安,劉君.廈門翔安區(qū)建成全國首個胡蘿卜出口質量示范區(qū)[J].蔬菜,2009(4):40-41.

      [12]劉李峰.我國胡蘿卜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].上海蔬菜,2006(2):4-6.

      [13]李宗寶.廈門出口胡蘿卜病蟲害發(fā)生及防治對策[J].長江蔬菜,2008(6):29-30.

      [14]陳萌山,馬淑萍,周普國,等.實施出口帶動戰(zhàn)略,發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產業(yè)[J].中國蔬菜,2007(1):1-4.

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