淺談鋅對(duì)糖代謝的影響

張力心

（黑龍江省大慶市人民醫(yī)院內(nèi)分泌科，大慶163311）

鋅是人體很重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，也是人的生命活動(dòng)過(guò)程中不可或缺的一部分，對(duì)身體健康有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義和影響，參與體內(nèi)很多新陳代謝的過(guò)程［1］。本文主要講述了不穩(wěn)定的鋅會(huì)引發(fā)糖代謝的紊亂；過(guò)量補(bǔ)鋅會(huì)給糖代謝造成不利影響［2］。

1 不穩(wěn)定的鋅會(huì)引發(fā)糖代謝的紊亂

不穩(wěn)定的鋅會(huì)引發(fā)糖代謝的紊亂，導(dǎo)致單純性的肥胖癥。少兒體內(nèi)鋅不穩(wěn)定或者與其他的礦物質(zhì)元素失調(diào)、不均衡的話(huà)會(huì)導(dǎo)致少兒體內(nèi)的糖代謝發(fā)生紊亂，這種情況一般發(fā)生在少兒成長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)少兒的身體健康和成長(zhǎng)帶來(lái)很多不利的影響。

鋅能夠青少年健康成長(zhǎng)，鋅的含量多少對(duì)糖代謝會(huì)產(chǎn)生很重要的影響。大量研究和經(jīng)驗(yàn)表明，青少年發(fā)生肥胖的原因是體內(nèi)的糖代謝發(fā)生明顯的紊亂現(xiàn)象，而且紊亂現(xiàn)象的發(fā)生是因?yàn)殇\明顯增高，微量元素鋅與體內(nèi)其他礦物質(zhì)發(fā)生嚴(yán)重的失調(diào)現(xiàn)象，即因?yàn)轶w內(nèi)的血清鋅與其他礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素之間的比值與糖代謝的指標(biāo)出現(xiàn)正負(fù)不同相關(guān)性。我們從中可以看出：機(jī)體在體內(nèi)糖代謝發(fā)生紊亂以及鋅和其他礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的失衡和失調(diào)的情況下，鋅與糖代謝是相互影響、相互制約的關(guān)系，因果關(guān)系現(xiàn)在還無(wú)法確定。

鋅元素是微量元素中被公認(rèn)的用來(lái)調(diào)節(jié)糖代謝最主要的礦物質(zhì)。鋅能夠促進(jìn)胰島素釋放，維持糖耐量的作用；鋅還能夠?qū)σ葝u素的貯存、合成、本身活性以及分泌等等產(chǎn)生直接的影響；鋅還作為乳酸脫氫酶、磷酸甘油的脫氫酶，以及蘋(píng)果酸脫氫酶輔助因子，對(duì)糖的氧化產(chǎn)生直接的影響。

人體內(nèi)缺乏鋅還與組織對(duì)胰島素的作用抵抗以及胰島素的分泌減少有直接的關(guān)系。微量元素鋅以及其他的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素在人的身體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收的過(guò)程中扮演著相互抑制和相互競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。血清中鋅的含量絕對(duì)以及相對(duì)減少都是導(dǎo)致糖代謝發(fā)生紊亂的重要原因之一。

2 過(guò)量補(bǔ)鋅會(huì)對(duì)糖代謝產(chǎn)生不良影響

鋅是過(guò)渡性很強(qiáng)的元素，化學(xué)性質(zhì)很活潑，在化學(xué)反應(yīng)中做還原劑或者是氧化劑都有很大的可能，對(duì)糖代謝會(huì)產(chǎn)生很大的影響。鋅化學(xué)反應(yīng)可能造成人體各種生理功能發(fā)生紊亂，人體糖代謝也會(huì)相應(yīng)地發(fā)生紊亂。鋅對(duì)糖代謝產(chǎn)生的影響是不固定的。處在青少年時(shí)期的少兒一定不要盲目補(bǔ)鋅，因?yàn)檠a(bǔ)鋅不但不會(huì)使身體健壯，還會(huì)使身體內(nèi)其他的元素發(fā)生變化，導(dǎo)致一系列不健康狀況發(fā)生。過(guò)量補(bǔ)鋅還會(huì)影響肝細(xì)胞與胰島素的結(jié)合能力，影響葡萄糖和胰島素的新陳代謝，也就影響到糖代謝的作用。鋅失調(diào)會(huì)導(dǎo)致人體機(jī)能發(fā)生損傷，過(guò)量補(bǔ)充鋅還會(huì)給肝功能增加負(fù)擔(dān)，使肝功能發(fā)生紊亂現(xiàn)象，迫使肝臟出現(xiàn)病變，甚至?xí)＜暗交颊叩纳?/p>

3 小結(jié)

鋅是人體內(nèi)必不可少的微量元素，也是生命活動(dòng)中不可或缺的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有很大影響。

鋅的穩(wěn)態(tài)失調(diào)會(huì)促進(jìn)或者導(dǎo)致青少年單純性肥胖癥，是人體糖代謝發(fā)生紊亂的重要原因之一。鋅在調(diào)節(jié)糖代謝的過(guò)程當(dāng)中并不僅僅是發(fā)揮生物學(xué)的作用，而是在人體內(nèi)相互之間呈現(xiàn)很復(fù)雜的關(guān)系［3］。因此，將鋅對(duì)糖代謝產(chǎn)生的影響以及與糖代謝之間的關(guān)系牢牢掌握，有助于人體糖代謝的協(xié)調(diào)，能夠避免青少年因糖代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)單純性肥胖癥，在醫(yī)學(xué)上有很重要的研究?jī)r(jià)值和意義。

［1］Kazi TG，Afridi HI，Kazi N，et al.Copper，chromium，manganese，iron，nickel，and zine levels in biological samples of diabetes mellitus patiens［J］.Biol Trance Elem Res，2008，122（01）：125－128.

［2］Nitenberg A，Ledoux S，Valensi P，et al.Coronary microvascular adaptation to myocardial metabolic demand can restored by inhibition of iron－catalyzed formation of oxygen free radicals in type 2 diabeticmellitens patients［J］.Diabetes，2011，51（03）：813－818.

［3］HU Ying，ZHU Yongguan，HUANG Yizong，et al.Effects of Combined Contaminations of Vanadium and Cadmium on Cadmium，Vanadium and Phosphorus Uptake by Rice in Solution Culture［J］.Acta Scientiae Circumstaniae，2009，25（02）：198－202.