上海果市2月回顧及3月預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 2月是春節(jié)長(zhǎng)假后的水果消費(fèi)淡季，又遭遇低溫和連續(xù)陰雨，使得上海水果銷(xiāo)售遇冷，2月水果銷(xiāo)售可以說(shuō)是近幾年來(lái)最差的一個(gè)階段。大多數(shù)水果批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)量減少約四成，而一些零售店減少五成以上。銷(xiāo)量減少致使銷(xiāo)售商降價(jià)促銷(xiāo)，使得水果價(jià)格較1月下降。節(jié)前10元/kg的普通紅富士蘋(píng)果2月底降至6元/kg，時(shí)令草莓也從36元/kg下跌至24元/kg；海南和廣東的菠蘿周環(huán)比跌幅達(dá)20%左右。柑桔類(lèi)水果接近保質(zhì)期限，價(jià)格下跌最明顯。一般情況下，水果價(jià)格降幅達(dá)30%左右，甚至超過(guò)50%。果市價(jià)格下跌不僅由于供大于求所致，而且是農(nóng)副產(chǎn)品總體價(jià)格居高不下所致；另外就是陰冷天氣削弱了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。水果禮籃銷(xiāo)售因此遇冷，銷(xiāo)售商只好卸包裝降價(jià)格，力求多銷(xiāo)。雖已過(guò)水果銷(xiāo)售旺季，但上海果市仍以傳統(tǒng)三大類(lèi)果品交易保持穩(wěn)定，新疆香梨和新疆糖心紅富士、贛南臍橙依然占據(jù)市場(chǎng)較大份額，一直受到消費(fèi)者喜愛(ài)。但由于柑桔類(lèi)產(chǎn)量過(guò)大，影響了贛南臍橙的銷(xiāo)價(jià)。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會(huì)各會(huì)員單位反映，2月蘋(píng)果成交額依然占據(jù)上風(fēng)，沙糖桔和贛南臍橙雖是柑桔類(lèi)必選，但因價(jià)格低，其銷(xiāo)售額比以年低。2月進(jìn)口水果銷(xiāo)量比上年并沒(méi)有增長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)冷熱不均的場(chǎng)面。進(jìn)口櫻桃價(jià)格降幅最大，而進(jìn)口獼猴桃供不應(yīng)求。蛇果、龍眼、番木瓜等進(jìn)口水果價(jià)格高，仍舊無(wú)人問(wèn)津。

3月初，連續(xù)陰冷天氣導(dǎo)致水果銷(xiāo)售不理想。過(guò)季甘蔗和新季菠蘿上市量最大，其中甘蔗已到貨架限期，銷(xiāo)量差；菠蘿新上市，但行情并不好，銷(xiāo)量較小；杧果銷(xiāo)售情況與菠蘿類(lèi)似；時(shí)令草莓亮點(diǎn)多，但售價(jià)也直線下降。從月初看，水果市場(chǎng)主要表現(xiàn)為價(jià)格參差不齊，銷(xiāo)量少。往年3月是滬郊或近郊的農(nóng)家樂(lè)草莓采摘游和嘗瓜剝枇杷的好時(shí)節(jié)，今年低溫陰雨侵襲，這些水果成熟期被推遲，水果質(zhì)量受影響，特別是滬郊草莓、西甜瓜等推遲上市，使人們提不起消費(fèi)興趣。3月上年產(chǎn)的蘋(píng)果、生梨、柑桔、甘蔗等，必須加快銷(xiāo)售，也是助銷(xiāo)的最佳時(shí)機(jī)。

因此，上年陳果傾銷(xiāo)價(jià)格低已成共識(shí)，加上今年水果價(jià)格較低，零售店紛紛減少了進(jìn)貨量。據(jù)預(yù)測(cè)，經(jīng)過(guò)1—2月的價(jià)格走低，銷(xiāo)量減少，3月上海果市會(huì)有一個(gè)小幅的回升，總體銷(xiāo)售額比2月上漲10%以上。價(jià)格以平穩(wěn)為主，不排出有極少數(shù)時(shí)令品種價(jià)格上升的可能。