輕化工程應(yīng)用型實踐教學(xué)模式改革與創(chuàng)新

黎 謙，孫向東，王運利

（武漢紡織大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院，湖北 武漢 430073）

輕化工程應(yīng)用型實踐教學(xué)模式改革與創(chuàng)新

黎 謙，孫向東，王運利

（武漢紡織大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院，湖北 武漢 430073）

實踐教學(xué)是輕化工程專業(yè)本科教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)本專業(yè)應(yīng)用型人才的重要步驟。根據(jù)專業(yè)需要，在理論教學(xué)、實踐教學(xué)及畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)進行改革嘗試，提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，縮短學(xué)生畢業(yè)后的不適期，滿足紡織染整加工企業(yè)對人才的需求。

輕化工程; 應(yīng)用型; 實踐教學(xué)；教學(xué)改革

一、前言

輕化工程專業(yè)作為一個與生產(chǎn)實踐密切相關(guān)的應(yīng)用型工科專業(yè)，主要培養(yǎng)理論扎實、實際操作能力強的應(yīng)用型人才，也就是說該專業(yè)本科生的培養(yǎng)過程離不開實踐環(huán)節(jié)[1-3]。但由于該專業(yè)受教學(xué)條件、專業(yè)特色、專業(yè)應(yīng)用方向、課程差異等因素的影響，本科教學(xué)過程中常常存在與工廠實際脫節(jié)的現(xiàn)象。幾十年傳統(tǒng)的培養(yǎng)方式已不適應(yīng)當前的形勢發(fā)展，如理論教學(xué)內(nèi)容跟不上新技術(shù)、新工藝的發(fā)展變化，實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)尤其薄弱，實習(xí)力度不強，實驗室條件有限、落后，學(xué)生只能學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)的加工工藝，熟悉最基本的實驗分析與操作技能，在畢業(yè)前對工廠企業(yè)的實際加工模式、加工工藝、設(shè)備等沒有完整的連貫的概念，不了解工廠的實際運作模式與生產(chǎn)手段，與“務(wù)實”的社會實際應(yīng)用存在很大的差異，使得當前所培養(yǎng)的學(xué)生并不能真正滿足實際需要，剛畢業(yè)的本科生往往需要較長的時間才能進入狀態(tài)，才能適應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)工作環(huán)境，使得該專業(yè)學(xué)生的優(yōu)勢在短時間內(nèi)無法體現(xiàn)。從以往畢業(yè)生的就業(yè)情況跟蹤及各用人單位的反饋意見看，上述的問題非常突出，用人單位在接收畢業(yè)生后往往需要半年左右的基本培訓(xùn)，達到熟練程度則需要兩年甚至更長的時間，該段時間內(nèi)，企業(yè)很難獲得回報，畢業(yè)生也很難獲得豐厚的報酬，不能實現(xiàn)自我價值，轉(zhuǎn)行及人才的流動問題非常嚴重。我們嘗試將理論和實踐兩個方面有機的結(jié)合起來，加強實踐環(huán)節(jié)的培養(yǎng)，讓學(xué)生了解工廠傳統(tǒng)的加工方法及新的加工工藝和手段，從中發(fā)現(xiàn)問題，并將問題帶入到理論課的學(xué)習(xí)中。通過理論學(xué)習(xí)加深各工藝環(huán)節(jié)的加工目的與意義、加工原理和加工方法的理解，摒棄理論教學(xué)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的已過時和錯誤的內(nèi)容，推陳出新，辯證和發(fā)展的看待本行業(yè)的發(fā)展趨勢。同時對實驗教學(xué)環(huán)節(jié)進行改革，模擬工廠實際生產(chǎn)，采用實際工藝處方對各類紡織品進行加工和各類測試試驗，加強學(xué)生對紡織染整企業(yè)實際運作模式及紡織染整各種分析測試手段的運用和了解，加深學(xué)生對本行業(yè)的了解，提高他們分析問題解決問題的能力，加強學(xué)生在本科就讀期間對企業(yè)的認識，縮短畢業(yè)后的不適期，滿足中國紡織品染整加工企業(yè)對人才的需求。

我校輕化工程專業(yè)（染整工程方向）創(chuàng)建于 1978年，是我校最早開辦的專業(yè)之一，也是武漢紡織大學(xué)的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，目前其染整工程方向在全國亦具有優(yōu)勢地位。本專業(yè)2006年已被批準為湖北省本科品牌專業(yè)建設(shè)，2009年被教育部批準為“國家特色專業(yè)”立項建設(shè)。為適應(yīng)本專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，我們在實踐教學(xué)模式上進行了大膽的改革與創(chuàng)新。

二、完善輕化工程專業(yè)理論教學(xué)體系

輕化工程專業(yè)作為一門應(yīng)用型學(xué)科，本科階段既不是基于技能的職業(yè)型教育，也不是基于理論的研究型教育，而是培養(yǎng)介于技能應(yīng)用型和研究型之間的應(yīng)用型人才，即培養(yǎng)為區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的、具有較高綜合素質(zhì)和較強實踐能力的、以應(yīng)用型為主的專業(yè)人才[1]。在培養(yǎng)規(guī)格中應(yīng)突出強實踐、善實務(wù)、知工藝、能創(chuàng)新的要求。

為適應(yīng)人才培養(yǎng)的要求，在人才培養(yǎng)的過程中首先要考慮使學(xué)生有堅實的理論基礎(chǔ)，因此我們在近幾年的建設(shè)過程中逐步完善了輕化工程專業(yè)理論教學(xué)體系。根據(jù)本專業(yè)學(xué)科的發(fā)展，我們在專業(yè)課教學(xué)的過程中逐步選用中國紡織出版社出版的國家“十一五”部委級規(guī)劃教材，取代了原紡織工業(yè)出版社于80年代出版的專業(yè)課教材。根據(jù)使用情況反饋，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)選用教材能適應(yīng)教學(xué)改革與課程建設(shè)發(fā)展，充分體現(xiàn)了教材的適用性、科學(xué)性、系統(tǒng)性和新穎性。

如《纖維化學(xué)與物理》教材參考了國內(nèi)外眾多專著和研究資料，不僅介紹了纖維科學(xué)的知識和理論，還對一些新型纖維進行了介紹，如第四章天然彩棉、竹纖維、Lyocell、Modal纖維；第五章大豆蛋白纖維、牛奶蛋白纖維、蠶蛹蛋白纖維；第六章芳綸、碳纖維等新型纖維的介紹不僅能拓寬學(xué)生視野，還能加強學(xué)生今后科研及實踐的適應(yīng)性。教材編寫手段上也進行了更新，如首次出現(xiàn)的專業(yè)術(shù)語或名詞處加注有英文，每章課后均有復(fù)習(xí)指導(dǎo)和思考題，可加深學(xué)生印象，加強學(xué)生對課程的理解。

又如《染整工藝學(xué)教程》教材對編寫大綱和內(nèi)容做了合理的設(shè)計和編排，反映了國內(nèi)外最新的工藝技術(shù)和理論，突出清潔生產(chǎn)和綠色紡織品概念，在講述工藝原理的同時注重工藝實例的講述，不僅能加強學(xué)生對染整工藝理論的學(xué)習(xí)，還能使學(xué)生對現(xiàn)今染整企業(yè)的運行工藝有初步的認識。

通過近五年對新教材的使用情況，我們發(fā)現(xiàn)該套教材更能適應(yīng)新時代紡織染整工業(yè)的發(fā)展，一方面能加強學(xué)生對理論知識的需求，對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的認識，另一方面也加強了學(xué)生對本專業(yè)前沿知識，本學(xué)科未來發(fā)展方向的了解。

三、完善實踐教學(xué)環(huán)節(jié)建設(shè)

我校輕化工程專業(yè)自建立以來，其實踐教學(xué)較為單一，主要是在學(xué)生第六及第七學(xué)期分別有一次實習(xí)教學(xué)，另在第七學(xué)期末有一次大型的綜合實驗課程。實習(xí)教學(xué)過程以集體形式進行，學(xué)生與工廠企業(yè)的接觸時間短，對整個工藝過程并沒有切身體會，學(xué)生應(yīng)付差事的思想較為嚴重，因此實習(xí)效果并不理想。而綜合實驗主要內(nèi)容為將坯布經(jīng)歷退、煮、漂、絲光等前處理工藝，再染色成為成品，對于學(xué)生來說難度不高，不具有挑戰(zhàn)性，無法調(diào)動學(xué)生積極性，且與工廠實際情況嚴重脫節(jié)，更多的只是重復(fù)基礎(chǔ)實驗內(nèi)容?？偟膩碚f，在以往的實踐教學(xué)過程中教學(xué)模式過于僵化，已不適應(yīng)時代的發(fā)展。為增強人才培養(yǎng)適應(yīng)性我們進行了一系列的實踐教學(xué)模式改革，這是教學(xué)改革的重點和難點，也是轉(zhuǎn)變教育思想、教育觀念和培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新性應(yīng)用型人才的實際內(nèi)容。從 2006年起，我們逐步修訂新的教學(xué)計劃，對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)做了相應(yīng)調(diào)整。

（一）實驗教學(xué)內(nèi)容的整合

在專業(yè)理論課學(xué)習(xí)的同時，實驗教學(xué)也是非常重要的。輕化工程專業(yè)實驗是輕化工程實踐教學(xué)體系重要組成部分，能鞏固所學(xué)的理論基礎(chǔ)知識，提高學(xué)生的動手能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維, 培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的工程思想[3,4]?；W(xué)院近幾年根據(jù)人才培養(yǎng)的需求逐步整合輕化工程專業(yè)實驗課程的內(nèi)容，構(gòu)建了基礎(chǔ)性實驗→綜合性實驗→研究性實驗“三層次”實驗教學(xué)體系。

（1）基礎(chǔ)實驗的基本特征是實驗內(nèi)容、實驗方法和能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)性，實驗結(jié)果的已知性[5]。我們根據(jù)工廠實際，對原有實驗內(nèi)容進行調(diào)整，刪除已近淘汰染料如不溶性偶氮染料與硫化染料的染色實驗，適當縮減了基礎(chǔ)性實驗的學(xué)時。

（2）綜合性實驗時學(xué)生根據(jù)實驗指導(dǎo)教師提出的實驗?zāi)康募皩嶒炓?，在給定的實驗條件下運用已掌握的基本知識、原理和實驗技能，提出實驗具體方案、擬定實驗步驟、選定儀器設(shè)備(或器件、試劑、材料等) 、獨立完成操作、記錄實驗數(shù)據(jù)、分析實驗結(jié)果[5]。我們根據(jù)綜合性實驗的要求開設(shè)了纖維素纖維聚合度的測定[6]、棉織物防皺整理劑2D樹脂的合成實驗[7]、藝術(shù)印花實驗[8]、表面活性劑的鑒別[9,10]。

（3）研究性實驗以學(xué)生為主導(dǎo)，由指導(dǎo)教師布置專題任務(wù)、給出參考書目和相關(guān)的實驗儀器，學(xué)生獨立完成實驗方案的設(shè)計、實驗過程的實施，實驗結(jié)果的分析討論[5]。我們開設(shè)了堿氧一浴法前處理工藝實驗[11]、酶在棉織物前處理中的應(yīng)用[12]、天然染料真絲綢染色[13]、聚馬來酸防皺整理劑的合成[14]等實驗。

整合實驗內(nèi)容后，我們發(fā)現(xiàn)“三層次”實驗教學(xué)體系的優(yōu)勢在于，學(xué)生能做到將實驗與所學(xué)理論相聯(lián)系，鞏固學(xué)生的專業(yè)知識，開闊專業(yè)知識面?；A(chǔ)性實驗加深對專業(yè)理論知識的理解，綜合性實驗培養(yǎng)學(xué)生思考問題的嚴謹性，研究性實驗則培養(yǎng)學(xué)生進行科學(xué)研究的思維模式，三者綜合，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)與工作實踐打下基礎(chǔ)。

（二）綜合實驗內(nèi)容更新

輕化工程專業(yè)是應(yīng)用型工科專業(yè)，學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)過程是分步進行的，而實際生產(chǎn)操作是連貫的，因此我們根據(jù)工廠的實際情況，在原有綜合實驗內(nèi)容基礎(chǔ)上加入了三原色色寶塔拼色、染料提升力、仿色和配色及step dyeing 實驗內(nèi)容。這些內(nèi)容的加入對學(xué)生具有一定的挑戰(zhàn)性，能提高學(xué)生的積極性。在實驗操作過程中，學(xué)生模擬工廠實際自行確定實驗工藝方案，根據(jù)操作過程中存在的各種因素思考染色疵病的產(chǎn)生原因，對比不同的工藝處方、染料配比、助劑使用等條件，加強學(xué)生的顏色概念，增進學(xué)生動手能力。染色完畢通過顏色的對比，如色卡比色，電腦測配色測試，掌握染色顏色測試技能，而這些都是工廠實際應(yīng)用的常規(guī)手段。近年的教學(xué)結(jié)果表明，這些實驗內(nèi)容的增加極大的增強了學(xué)生的主觀積極性，使他們更加了解本專業(yè)的生產(chǎn)過程。通過實驗，還培養(yǎng)了他們嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度以及真實對待實驗數(shù)據(jù)的作風(fēng)。真正做到了培養(yǎng)學(xué)生動手、動腦的能力[15]。

綜合實驗只是工廠生產(chǎn)的主要部分，工廠的實際運作還有許多重要的環(huán)節(jié)，因此在綜合實驗之外，我們新增3周時間進行課程設(shè)計，主要內(nèi)容為印染廠設(shè)計。要求學(xué)生根據(jù)不同的年產(chǎn)量設(shè)計出不同規(guī)模的印染廠。學(xué)生在設(shè)計過程中能從總體上掌握印染廠工藝設(shè)計的基本概念和方法，全面整理所學(xué)的染整專業(yè)內(nèi)容，對染整專業(yè)的知識系統(tǒng)產(chǎn)生一個綜合提升。

（三）實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的改革

實習(xí)是實踐教學(xué)中非常重要的一個環(huán)節(jié)，是學(xué)生在校內(nèi)即與企業(yè)，與本行業(yè)接觸的窗口。以往學(xué)生的專業(yè)實習(xí)過程有兩次，通常是以參觀的方式使學(xué)生對印染工業(yè)生產(chǎn)的工藝、設(shè)備、操作等方面有所了解，來加深對染整工藝課程的理解。整個實習(xí)過程時間短，內(nèi)容簡單，而實習(xí)企業(yè)單一也局限了學(xué)生視野。近年來我們鼓勵學(xué)生走出去，改集中實習(xí)為分散實習(xí)，并將實習(xí)時間實際改為第六學(xué)期暑假，及第七學(xué)期末和第八學(xué)期初之間，延長學(xué)生實習(xí)時間。實習(xí)前進行實習(xí)動員，由有經(jīng)驗的教師對學(xué)生進行講解，介紹工廠的運行方式，操作手段，生產(chǎn)設(shè)備及工作規(guī)定，要求學(xué)生帶著疑問實習(xí)，在實習(xí)中解答問題，并要求學(xué)生能在實習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。實習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生進行實習(xí)總結(jié)，將實習(xí)期間所見所聞所學(xué)到的內(nèi)容以書面形式表達出來。之后班級總結(jié)，增進學(xué)生相互間的交流，使學(xué)生熟練地掌握各印染品種的加工工藝，具備一定的染整生產(chǎn)工藝實際操作和管理能力，使學(xué)生的實習(xí)成果得到進一步拓展。由于學(xué)生實習(xí)企業(yè)范圍擴大，學(xué)生實習(xí)的廠家地域不同，服務(wù)的方向不同，極大的加強了學(xué)生對本行業(yè)的了解，拓寬學(xué)生的知識面，也縮短了學(xué)生今后與用人單位的距離。兩次實習(xí)，實現(xiàn)了“理論—實踐—理論—實踐”的良性循環(huán)。

（四）加強實習(xí)基地建設(shè)

校外實習(xí)基地建設(shè)是專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、理論與實踐相結(jié)合的基本內(nèi)容，是理論課教學(xué)的外延。加強校外實習(xí)基地建設(shè)能確保實習(xí)質(zhì)量、增強學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力。通過校外實習(xí)基地的學(xué)習(xí)和鍛煉，學(xué)生可以增強勞動觀念，加深對社會的了解，提高思想政治覺悟與勞動技術(shù)素質(zhì)，增強為經(jīng)濟和社會發(fā)展服務(wù)的意識，了解社會化大生產(chǎn)的協(xié)作過程，增強協(xié)作共事意識[16]。近年來本著互惠互利、真誠相待的原則，武漢紡織大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院和企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、人員培訓(xùn)、實驗室共建等方面建立長期合作關(guān)系，如學(xué)校將一部分優(yōu)秀本科生送到企業(yè)進行生產(chǎn)實踐、畢業(yè)實習(xí)以及從事畢業(yè)論文的研究工作，不僅給學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，施展自己才華的平臺，同時也為企業(yè)選拔人才和學(xué)生就業(yè)提供了雙向選擇的機會。目前，已在校內(nèi)建立一個中試基地，在省內(nèi)外建立 20 多個校外實踐教學(xué)基地。這些校外實踐教學(xué)基地的建設(shè)開辟了學(xué)生社會實踐的廣闊渠道，為我校專業(yè)實踐性教學(xué)體系的建立與完善打下了良好的基礎(chǔ)。

四、畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的改革

畢業(yè)論文作為本科生在校期間的最后一個教學(xué)內(nèi)容，是對四年學(xué)習(xí)成果的展示與綜合，也是對實踐教學(xué)效果的加強與保障。長期以來畢業(yè)論文的教學(xué)模式為指導(dǎo)教師指定論文題目，學(xué)生查閱資料實驗得出結(jié)果書寫論文。論文題目通常與指導(dǎo)教師研究課題內(nèi)容相關(guān)，雖能反映染整行業(yè)的前沿性內(nèi)容，但常常與工廠實際相距甚遠，學(xué)生雖能掌握課題研究的方法與技巧，但在今后的工作過程中可能并不接觸論文方面的內(nèi)容，因此收效有限。為拓寬學(xué)生畢業(yè)論文課題范圍與內(nèi)容，同時也是加強學(xué)校與企業(yè)間的聯(lián)系，我們鼓勵學(xué)生延長實習(xí)時間，在企業(yè)中完成畢業(yè)論文過程。實踐教學(xué)過程中兩次實習(xí)，實習(xí)基地的建設(shè)為畢業(yè)論文的開展打下良好基礎(chǔ)。我校輕化工程專業(yè)于 03年起即開始嘗試在企業(yè)中完成畢業(yè)論文的選題與研究，06年其開始大規(guī)模的展開，從近四年的情況反饋，收效甚佳。

從選題上看，畢業(yè)論文題目更貼近工廠實際。如“改性三聚氰胺甲醛樹脂的合成及工藝探討”、“苧麻抗菌整理對染色性能的影響”、“淺析牛津紡在整理的顏色變化規(guī)律”、“彈力棉織物拒水拒油整理工藝探討”、“提高滌綸筒子紗染色質(zhì)量的探討”等論文題目新穎，與工廠實際相切合，一方面可以為指導(dǎo)教師提供新的教學(xué)思路，還可以為企業(yè)解決實際問題，有很強的實際意義。這些論文均獲得當年的湖北省優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文獎勵。

從結(jié)果看，畢業(yè)論文期間，學(xué)生能充分利用實習(xí)基地優(yōu)勢，促進校企雙向技術(shù)交流，達到產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。如企業(yè)研究條件不夠，學(xué)生可以帶著課題返校研究。2008年化工學(xué)院在整合基礎(chǔ)化學(xué)實驗室和染整專業(yè)實驗室的基礎(chǔ)上，申報了紡織印染湖北省實驗教學(xué)示范中心，并通過了湖北省教育廳的立項和驗收。中心擁有標準化的專業(yè)實驗室、設(shè)備先進的精密儀器室以及現(xiàn)代化的分析測試室。各類設(shè)備能滿足畢業(yè)課題及科研的需要，可以為企業(yè)解決不少實際問題。這種培養(yǎng)模式的采用建立起校企互利合作的長效機制，不僅有效發(fā)揮了學(xué)校和企業(yè)各自的教育優(yōu)勢，密切了學(xué)校和企業(yè)的合作關(guān)系，落實了對“適銷對路”應(yīng)用型人才的素質(zhì)、能力和知識的培養(yǎng)，而且為畢業(yè)生順利就業(yè)架起了橋梁，構(gòu)建出了一種有效的就業(yè)機制雛形，使學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)專業(yè)人才使用的“無縫”對接成為可能，也為應(yīng)用型實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新提供支持與保障。

五、結(jié)論

近幾年化工學(xué)院輕化工程應(yīng)用型實踐教學(xué)模式逐步調(diào)整，理論教學(xué)、實踐教學(xué)及畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)得到極大改進，其改革與創(chuàng)新綜合為應(yīng)用型人才培養(yǎng)服務(wù)，并取得一定成效。近年來，輕化工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率一直保持為100%左右，供需比1:4，根據(jù)畢業(yè)后對學(xué)生的跟蹤調(diào)查，學(xué)生畢業(yè)后的發(fā)展狀態(tài)良好，處于穩(wěn)步上升態(tài)勢，用人單位對我院輕化工程專業(yè)畢業(yè)生的評價很高。今后我們將繼續(xù)實踐并不斷探索和改革, 進一步加強與外校及企業(yè)的交流與合作, 充分利用各種資源, 培養(yǎng)更多具有實踐應(yīng)用和創(chuàng)新能力的輕化專業(yè)人才。

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Reform and Innovation on Applied Practice Teaching Model of Light Chemical Engineering

LI Qian, SUN Xiang-dong, WANG Yun-li
(Department of Chemical Engineering, Wuhan Textile University, Wuhan Hubei 430073, China)

The practice teaching is an important link and important step on personnel training. According to the specialized need, theoretical teaching, practice teaching and thesis teaching have carried out attempted reform, with the result that the personnel training quality has been enhanced, discomfort period after graduate has been decreased, and the demand of talents by textile dyeing and finishing enterprises has been satisfied.

Light Chemical Engineering; Applied Type; Practice Teaching; Teaching Reform

G424

A

1009－5160(2011)04－0073－04

黎謙（1976-），女，碩士，講師，研究方向：纖維的物理及化學(xué)性質(zhì).

武漢紡織大學(xué)校級教學(xué)研究項目（20070016）.