美國可能提高牛奶標準

美國可能提高牛奶標準

歐盟對美國牛奶的質(zhì)量提出更高要求，美國奶制品準備在體細胞計數(shù)(SCC)限量上采用更嚴格的歐洲標準。歐盟這個要求將于2010年12月1日生效。

體細胞是牛奶的一些病變?nèi)缛橄傺椎姆磻?yīng)，這些病變可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌等致病菌數(shù)量有所增加。一個健康的奶牛產(chǎn)奶的體細胞大約是每毫升50 000，正常值范圍是5 000到20萬。

美國奶制品約占歐盟市場的10%。17年來，美國乳制品的標準一直是牛奶3個月的幾何平均值為每毫升75萬?，F(xiàn)在，歐盟要求其不得高于40。

雖然只是要求對歐盟出口的美國乳制品必須歐盟標準，但美國食品和藥物管理局(FDA)在國內(nèi)市場上銷售的牛奶標準也備受政治壓力。

有參議員表示美國FDA應(yīng)該將美國標準調(diào)整為40萬，提高的牛奶的質(zhì)量，口味，保質(zhì)期，和奶酪的產(chǎn)量。

75萬/mL的標準是針對巴氏牛奶條例(PMO)，A類農(nóng)場散裝牛奶必須達到。降低細胞計數(shù)可能導(dǎo)致美國牛奶價格上漲，所以，對于歐盟實行的更嚴格標準，美國國家州際牛奶托運人會議(NCIMS)一直拒絕相應(yīng)調(diào)整。NCIMS成員包括生產(chǎn)者，科學(xué)家，管理者和設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。(來源:食品商務(wù)網(wǎng))