葡萄酒的“新新世界”七大新興產(chǎn)區(qū)

近年來，葡萄酒業(yè)的“新世界”逐漸獲得國際市場認(rèn)可，并不斷向老牌產(chǎn)區(qū)發(fā)起挑戰(zhàn)。但現(xiàn)在，即使是澳大利亞、南美、南非等“新世界”產(chǎn)區(qū)也要面臨不斷涌現(xiàn)的更新產(chǎn)區(qū)的競爭。很多新一代葡萄酒師獲得經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷后選擇回歸故鄉(xiāng)，重振或打造葡萄酒業(yè)，而氣候變暖又為葡萄的生長創(chuàng)造了良機(jī)。有國外網(wǎng)站列出了全球七大葡萄酒新興國，很可惜，其中并沒有中國。

1.雪山下的葡萄酒文化

瑞士

全球生產(chǎn)葡萄酒的“神秘園”之一。瑞士生產(chǎn)的葡萄酒中只有1％出口海外，其口味受到了鄰國法國、德國和意大利的影響，其中最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒產(chǎn)自瑞士瓦萊州(Valais)，采用夏色拉(Chasselas)葡萄釀制。

2.烏克蘭從煤都里飄出來葡萄酒香

烏克蘭

俄國女皇凱薩琳二世曾對克里米亞產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大加贊賞，烏克蘭過去還是蘇聯(lián)境內(nèi)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但后來蘇聯(lián)試圖減少酒精消費(fèi)，導(dǎo)致烏克蘭大量葡萄園被毀?，F(xiàn)在，烏克蘭的葡萄酒產(chǎn)量蒸蒸日上，尤以白比諾(Pinot blanc)和阿里高特(Aligote)葡萄釀造的甜味起泡酒最受歡迎。

3.羅馬尼亞Tokay酒鎮(zhèn)金黃甜美享受

羅馬尼亞

同希臘一樣，羅馬尼亞的釀酒歷史可追溯到約3000年前。人們可能想不到羅馬尼亞仍是世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國之一，年產(chǎn)量逾50萬噸，主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于Cotnari， Tarnave， Murfatlar和Dealu Mare。雖然很多本土葡萄品種受病害侵襲而滅絕，但采用國際馳名的葡萄品種釀制的產(chǎn)品仍然值得青睞。

4.希臘釀酒歷史悠久

希臘

希臘釀酒歷史悠久，但在近代史中名望較低。然而，國際市場對希臘葡萄酒的關(guān)注正在恢復(fù)。Peloponessos和Thessalia產(chǎn)區(qū)采用希臘土生土長的Assyrtico白葡萄與Mavrodafni紅葡萄釀制的佳釀素以優(yōu)質(zhì)聞名世界。

5.加拿大百喜冰酒

加拿大

雖然加拿大多數(shù)領(lǐng)土因氣候過于寒冷而不適宜葡萄生長，但加國南安大略省和南不列顛哥倫比亞省卻因葡萄酒馳名天下。除了舉世聞名的“冰葡萄酒”以外，尼亞加拉半島出產(chǎn)的清冽芬芳的白葡萄酒也令人神往。

6.卡沙薩酒(Cachaca)是巴西的國酒

巴西

雖然巴西的釀酒歷史已有近130年，但只是從近10年開始，即巴西葡萄酒機(jī)構(gòu)Ibravin成立后，巴西葡萄酒才逐漸得到國際承認(rèn)，Ibravin在葡萄酒的研發(fā)方面進(jìn)行了大規(guī)模投資。巴西主要葡萄產(chǎn)區(qū)是Serra Gaucha，那里的氣候和土壤環(huán)境適宜，赤霞珠和霞多麗等紅白葡萄生長都十分有益。

7.英格蘭TORRES紅酒

英格蘭

英國在世界葡萄酒生產(chǎn)國中排名區(qū)區(qū)63位。你可能以為英國因其寒冷氣候與上乘的葡萄酒無緣，但英格蘭南部的氣候正不斷發(fā)生變化。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件幾乎與法國香檳區(qū)毫無二致，這意味著英格蘭也將出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀。