我們是真正在做葡萄酒莊園

4.6億的葡萄酒莊園

《酒世界》：鐘總，請您介紹一下茅臺葡萄酒精品酒莊的基本情況。

鐘懷利：茅臺葡萄酒莊選址在中國葡萄酒一個重要的生產(chǎn)基地昌黎，我們選擇了昌黎觀光葡萄溝的中心地帶鳳凰山腳下，這里在中國黃金海岸線上，離海邊僅有20公里，總占地面積在250畝以上。是一家生產(chǎn)高端葡萄酒產(chǎn)品，同時又具有休閑、旅游和娛樂功能的一個精品酒莊，年生產(chǎn)高端葡萄酒能力為1000噸，是我們茅臺葡萄酒的高端產(chǎn)品基地。預(yù)計投入資金4.6個億，分三期三年建成。

《酒世界》：我們的投入資金來源是怎樣的構(gòu)成方式？

鐘懷利：資金來源分三塊。一是我們現(xiàn)有股東的增資擴(kuò)股。目前茅臺葡萄酒是國有控股公司，國有股占60％，另外兩個股東分別占33％和7％左右，我們會一起協(xié)商增資擴(kuò)股問題。

二是茅臺昌黎葡萄酒公司本身會進(jìn)行部分貸款。第三就是引入投資伙伴，利用社會資金來完成酒莊的建設(shè)。

《酒世界》：目前，我們的酒莊項目進(jìn)展如何？

鐘懷利：自2008年4月，葡萄酒公司在海南舉行第二屆第一次董事會，明確酒莊項目以來，各項工作的推進(jìn)是很迅速的。

這其中，要感謝酒莊所在地昌黎縣政府的大力支持。09年的春節(jié)期間，昌黎縣政府書記和縣長分別帶隊奔赴茅臺，就茅臺葡萄酒精品酒莊落戶昌黎和集團(tuán)進(jìn)行了協(xié)商。當(dāng)?shù)卣谟玫氐确矫娼o了很大的支持，茅臺酒莊項目目前是秦皇島市的重點招商引資項目，也是昌黎縣的第一工程。

另外，集團(tuán)對茅臺酒的酒莊項目也給予了很大的肯定和支持。在這種情況下，僅僅用了一年的時間，我們的前期規(guī)劃設(shè)計、后續(xù)發(fā)展和品牌運作思路已經(jīng)完成，工業(yè)用地也已批復(fù)，莊園項目可以說是整裝待發(fā)。我們擬定在今年的7月份召開董事會，明確茅臺葡萄酒莊的開工時間和具體進(jìn)度。

發(fā)展和品牌運作思路

《酒世界》：您剛剛提到我們已經(jīng)規(guī)劃好了后續(xù)的發(fā)展和品牌運作思路，這是指莊園葡萄酒的運作思路嗎？鐘懷利：一方面是莊園葡萄酒的銷售；另一方面是葡萄酒莊園本身的運作，主要是觀光、旅游方面。

《酒世界》：具體怎么來做？

鐘懷利：莊園葡萄酒的銷售，第一，是通過我們原有渠道進(jìn)行銷售；第二是引入品牌開發(fā)商，利用茅臺品牌，進(jìn)行品牌延伸。這個數(shù)量不會多，我們預(yù)計有5家左右，而且由于我們葡萄酒莊園的產(chǎn)量有限，我們會把每個品牌開發(fā)商的量控制在每年30噸—50噸，因為我們要保證產(chǎn)品質(zhì)量；第三就是利用高端消費群體和茅臺近千家專賣店以及銷售隊伍來把茅臺莊園葡萄酒樹立成“紅酒中的茅臺”這個地位。

旅游方面就比較特殊。由于旅游觀光休閑方面的管理是無法和生產(chǎn)相銜接的，我們會采用剝離管理的方式，將這部分外包給專業(yè)的酒店、旅游公司。他們旅游觀光休閑，我負(fù)責(zé)生產(chǎn)和一些保障工作。這兩塊一定要剝離管理，因為做旅游我不專業(yè)，我要找專業(yè)的人來做專業(yè)的事。

我們是真正在做酒莊

《酒世界》：目前已經(jīng)建成的很多酒莊無論是產(chǎn)品銷售還是在旅游等方面，實際情況并不太理想，茅臺怎么看？

鐘懷利：很多酒莊做的不倫不類，這個大家其實都能看的到。這個不僅僅是說他們沒有把旅游方面的業(yè)務(wù)去外包，更重要的是，其實，很多葡萄酒莊園事實上根本不想做酒莊。不少企業(yè)是做個樣子，實際上是通過大規(guī)模圈地，然后去搞商業(yè)地產(chǎn)運作，在里面做別墅開發(fā)等等。

茅臺的思路不同，我們完全是按照酒莊的思路來建造，不搞任何的其他商業(yè)運作，我們就是做高端酒、觀光旅游。

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鐘懷利的履歷

1982年——1984年進(jìn)入茅臺酒廠動力車間工人

1984年——1987年就讀貴州第一輕工業(yè)學(xué)校發(fā)酵專業(yè)

1987年——1990年制酒車間釀造技術(shù)員

1990年——1994年車間副主任

1994年——1997年制酒車間主任、釀造工程師

1997年——2006年茅臺集團(tuán)習(xí)酒公司總經(jīng)理助理、董事、副總經(jīng)理、釀造高級工程師

2006年至今，茅臺（昌黎）葡萄酒公司董事、總經(jīng)理