玉米秸青貯技術(shù)等

郭曉煒　南艷文　郭　佳　孫曉鳳

玉米秸青貯技術(shù)郭曉煒南艷文郭佳

青貯玉米秸不但是家畜冬春季的優(yōu)質(zhì)飼料來源，而且還可防止因秸稈焚燒造成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，現(xiàn)將玉米秸青貯技術(shù)介紹如下。

1、青貯窖的挖建。根據(jù)需求量的大小，選擇自己窖的尺寸。挖寬與深之比為1：1.5～2的地窖，窖的四周與底部用磚、混凝土砌成。要求青貯窖堅(jiān)固結(jié)實(shí)，窖壁光滑平坦，不漏氣，不漏水。

2、材料準(zhǔn)備。從乳熟期到蠟熟期玉米秸都可以制成品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料，當(dāng)玉米果穗成熟，而玉米秸下部有1～2片葉變黃時(shí)收割，此時(shí)水分和營養(yǎng)物質(zhì)含量最佳，有利于乳酸菌發(fā)酵，易于制成優(yōu)質(zhì)青貯料。注意收割時(shí)應(yīng)剔除已整株枯黃或霉?fàn)€變質(zhì)的玉米秸。

3、材料切短。玉米秸稈收獲后立即運(yùn)到青貯地點(diǎn)。用切碎機(jī)切短。長度約3～5厘米。目的是便于材料裝填壓實(shí)，造成厭氧環(huán)境，也便于取用。

4、填料。裝填之前窖底先鋪上29厘米厚的墊草，然后把切碎的原料迅速裝入窖內(nèi)，裝填時(shí)應(yīng)逐層裝入，每層裝至1520厘米時(shí)即可踩實(shí)，尤其要注意窖的邊緣和四角。越壓實(shí)越好，這樣易造成厭氧環(huán)境，有益于乳酸菌活動(dòng)和繁殖。若填料的同時(shí)放入些尿素效果更好，重量是秸稈的0.5％即可。

5、封窖。這是調(diào)制優(yōu)良青貯玉米秸的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。青貯玉米秸裝至超過窖口60厘米以上時(shí)，即可加蓋封頂。封頂時(shí)先蓋一層切短秸稈或軟草(厚20～30厘米)，再鋪蓋塑料薄膜，然后用土覆蓋拍實(shí)，厚約30～50厘米，并做成饅頭型，以利排水。以后注意及時(shí)覆土壓實(shí)，防止漏氣漏水。

6、注意事項(xiàng)。(1)青貯料表層變質(zhì)時(shí)應(yīng)及時(shí)取出廢棄，以免引起家畜中毒或其他疾病。(2)青貯窖一經(jīng)開啟，就必須每天連續(xù)取用，不宜間斷。如中途停喂，間隔時(shí)間又長，則必須按原來封窖方法將窖蓋好封嚴(yán)，并保證不透氣、不漏水。(3)每天用多少取多少(一般每天至少取出6～7厘米厚)，取用后及時(shí)用草席或塑料薄膜覆蓋。(4)長方形的青貯窖取用青貯料時(shí)，應(yīng)自一端逐漸取用，切不可打洞掏心，以免其表面長期暴露，影響青貯料品質(zhì)。

(作者單位：154200黑龍江省蘿北縣農(nóng)業(yè)信息中心、蘿北縣東明鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、蘿北縣農(nóng)業(yè)信息中心)

雙孢兩潮出菇高產(chǎn)栽培法孫曉鳳

1、菇棚處理。以往所用菇棚，大多為單坡斜面式簡易大棚，或半地下簡易棚，低溫季節(jié)難以利用日光增溫，故使得栽培生產(chǎn)進(jìn)入11月份以后，棚溫隨氣溫下降，最低棚溫達(dá)8℃時(shí)，不再出菇，只有等到翌年3月份氣溫再度回升后，才能重新出菇，這樣勢(shì)必延長了出菇期。將菇棚改建為仿冬暖式或日光增溫(冬暖式)式后，可充分利用12月中旬至2月下旬兩個(gè)多月的低溫時(shí)間進(jìn)行出菇，延長了出菇時(shí)間?；咀龇ㄊ牵菏紫劝瓷a(chǎn)計(jì)劃改建原棚或直接新建，墻體厚度不低于0.8米，棚內(nèi)最高處不低于2.5米，一般以長40米左右、寬6～7米為宜，采用“兩膜兩苫”覆蓋，棚內(nèi)吊掛一層黑色塑料薄膜，以便低溫季節(jié)揭苫增溫時(shí)，可允許熱量進(jìn)入而無日光直射培養(yǎng)料床。其次，按栽培畦創(chuàng)劃線挖溝，一般南北向畦床寬1.2米，作業(yè)道寬0.4～0.6米，將作業(yè)道挖深約0.2米左右，靠近南段可逐漸加深，畦床稍呈龜背狀。第三，消毒處理。新建菇棚可噴灑40～60倍蘑菇祛病王溶液和600倍液滴滴畏溶液，然后密閉菇棚，2天后即可啟用。改建棚隔日再用藥1次，以加強(qiáng)消毒殺蟲效果。最后，棚內(nèi)灌水。在進(jìn)料播種前5天左右，向棚內(nèi)灌水，任其自然流滲，使土地充分灌透，一則增加棚內(nèi)濕度，二則降低棚溫。

2、培養(yǎng)料處理。根據(jù)原料制備或儲(chǔ)存情況，選擇合適的配方。提供兩個(gè)配方供選擇：(1)配方易。麥草3000千克、牛糞3000千克、過磷酸鈣60千克、尿素60千克、石灰粉80千克、石膏粉80千克、輕質(zhì)碳酸鈣90千克、豆餅粉100千克、食用菌三位營養(yǎng)精素(拌料型)10袋。(2)配方二。玉米芯粉2000千克、棉籽殼2000千克、牛糞2000千克、過磷酸鈣80千克、尿素40千克、石灰粉60千克、石膏粉80千克、輕質(zhì)碳酸鈣50千克、豆餅粉60千克、食用菌三維營養(yǎng)精素(拌料型)12袋。

培養(yǎng)料發(fā)酵處理注意要點(diǎn)：發(fā)酵均勻，無害蟲進(jìn)入，調(diào)整PH值為8～9，含水率65％左右，培養(yǎng)料溫在28℃以下或接近常溫時(shí)，即可入棚播種。

3、播種發(fā)菌。一般可安排8月中下旬或9月上旬播種，時(shí)間越早。氣溫越高，管理難度相對(duì)也就越大，但只要適當(dāng)調(diào)控，早播種可為后期出菇提供較長的討間，有利于提高蘑菇的產(chǎn)量及其商品質(zhì)量。常規(guī)播種，每平方米兩瓶母種的用種量，分三層播入即可。播種后，密封菇棚，再次灌水之作業(yè)道溝內(nèi)，但不允許有水浸入培養(yǎng)料。棚外草苫上噴水降溫，2天后，堅(jiān)持晚間通風(fēng)，遇陰雨悶熱天氣時(shí)，必須進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，一則降低溫度，二則降低濕度，使發(fā)菌處于相對(duì)適宜的環(huán)境。

自播種后，根據(jù)當(dāng)?shù)厥秤镁『Πl(fā)生情況，每5～7天對(duì)棚內(nèi)噴灑一遍60～100倍的蘑菇祛病王溶液，用藥部位為墻體、作業(yè)道溝、通風(fēng)口及進(jìn)出口等，不要直接噴培養(yǎng)料面。

培養(yǎng)約15天左右，打開培養(yǎng)料床檢驗(yàn)，菌絲生長之培養(yǎng)料厚的2／3左右時(shí)，即可進(jìn)行覆土。覆土材料的處理及覆土方法均為常規(guī)。覆土后約15天左右，畦面上即有菌絲冒出，甚至亦有邊壁菇發(fā)生，此時(shí)即應(yīng)轉(zhuǎn)入出菇管理。

4、出菇管理。出菇前，畦面有氣生菌絲大量發(fā)生，此時(shí)應(yīng)急速降濕、通風(fēng)，使之倒伏，即開始現(xiàn)蕾。氣生菌絲一旦倒伏，即開始現(xiàn)蕾。此時(shí)應(yīng)兌制催菇素澆施于畦面，然后按每平方米1千克的用量用清水噴灑畦面，將催菇素滲至培養(yǎng)料內(nèi)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。待培養(yǎng)料面有密密的菇蕾出現(xiàn)時(shí)。變強(qiáng)通風(fēng)為緩?fù)L(fēng)，控制空氣相對(duì)濕度為85％，并采取草苫噴水等措施，盡量降低棚溫，以保證菇蕾正常生長發(fā)育。

待子實(shí)體長至4～8厘米直徑時(shí)，即可采收，除非情況特殊，否則應(yīng)采取“一刀切”的采收方式，以利于二潮菇的發(fā)生與管理。

采收后，清理畦面，補(bǔ)平凹陷或裂縫處，澆施一次催菇素并隨之澆水、降溫、降濕、遮光處理，使菌絲休養(yǎng)生息，靜待二潮菇發(fā)生。管理同前。注意：出菇期間，堅(jiān)持5～7天噴灑一次蘑菇祛病王，濃度掌握在100倍液左右，可有效預(yù)防各種雜菌的發(fā)生。

用這種方法栽培雙孢菇，一般生物學(xué)效率約在40％左右，與常規(guī)栽培方法收獲五潮菇或七潮菇的總產(chǎn)相差無幾。至11月底，即可清棚處理，對(duì)菇棚使用20～40倍蘑菇祛病王進(jìn)行殺菌后，即可開始第二批投料，翌年春天進(jìn)行出菇管理。這樣，每年至少可進(jìn)行兩批次栽培。

(作者單位：158400黑龍江省虎林市阿北鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心)