楊強專訪：基地建設(shè)任重道遠

《酒世界》：近一年多來，進口葡萄酒商開始搶“渠道”，這種情況下，國產(chǎn)酒該如何應(yīng)對?

楊強：你提的這個情況，目前國產(chǎn)葡萄酒的骨干企業(yè)，已經(jīng)都認識到了，08年以來，這種情況越來越明顯，以前，渠道是他們的弱項。整體看來，我們的弱項應(yīng)該是在原料這方面，好酒是種出來的，在葡萄酒種植基地的建設(shè)上，我們有較大差距。但葡萄酒種植基地建設(shè)不是一朝一夕的事情，需要我們耐心去做。

《酒世界》：目前我們的國產(chǎn)酒也在加強這方面的建設(shè)。

楊強：據(jù)我了解，幾家骨干企業(yè)這幾年都在這方面投入了大量的精力，早幾年，大家都把精力更多地放在了市場上，這幾年，很多企業(yè)在西部都投入了不少資金來做。當(dāng)然，也有企業(yè)考慮在國外收購成熟的葡萄酒基地，來解決原料問題。

《酒世界》：西部是不是發(fā)展葡萄酒種植基地的最好區(qū)域?

楊強：應(yīng)該說各有特點，也都有不足之處。西部土壤、光照、溫差等條件不錯，但是冬天溫度較低，冬季需要埋土，埋土本身對葡萄有一定影響，而且成本會上升；東部不需要埋土，但葡萄成熟的季節(jié)雨水略微偏多，導(dǎo)致病蟲害等問題。

東部也有很多不錯的產(chǎn)區(qū)，也為我國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展做出了很大貢獻，但真正能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒的大多是一些小環(huán)境，從整體上來看，西部產(chǎn)區(qū)的自然條件是優(yōu)秀的。

另外，在東部的發(fā)展過程中，一些果農(nóng)市場經(jīng)濟頭腦過重，過于看重短期利益，也在一定程度上導(dǎo)致了釀酒葡萄質(zhì)量的下降。

《酒世界》：是不是因為我們發(fā)展種植基地的模式有問題?

楊強：這個不完全是模式的問題。模式不外乎幾種，一是農(nóng)民自己種葡萄，二是自有基地；三是公司加農(nóng)戶，就是訂單農(nóng)業(yè)，這個目前采用的比較多，但其實問題比較大，主要是農(nóng)戶你很難來控制，出現(xiàn)了像剛才我們說的過于看重短期利益的問題。

第四個就是戰(zhàn)略合作伙伴模式，葡萄酒企業(yè)對手中有土地使用權(quán)的企業(yè)，這個模式目前看來是最適合我們企業(yè)的。前兩種模式已經(jīng)被證明不適合，因為我們的行業(yè)走的是新世界的美國模式，是大企業(yè)模式，不是歐洲那種小酒莊模式，我們企業(yè)的問題、解決辦法其實是應(yīng)該根據(jù)我們的國情來具體解決的。目前這種戰(zhàn)略合作伙伴模式發(fā)展比較快，許多大企業(yè)都選擇了這種模式，而且我們國家有建設(shè)社會主義新農(nóng)村的政策，對這個模式是比較支持的。

《酒世界》：現(xiàn)在消費者越來越理性，開始看重葡萄酒的性價比，現(xiàn)在很多觀點認為國產(chǎn)酒的性價比比較低，認為這是國產(chǎn)酒需要提高的地方，您怎么看待?

楊強：整體上來綜合比較，國內(nèi)企業(yè)的性價比是要高于進口葡萄酒的。實際上，進口葡萄酒隨意加價的情況再早兩年也被媒體曝光過，這也在一定程度上影響了進口酒的發(fā)展。國產(chǎn)酒由于在量和運作成本各方面的優(yōu)勢，其實一直保持了比較高的性價比，當(dāng)然，這幾年，隨著關(guān)稅下調(diào)，加上越來越多像澳大利亞，智利等國家的葡萄酒進來，在性價比上有所改觀。