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    警惕以國家的名義……

    2007-02-11 10:41:00崔衛(wèi)平
    雜文選刊 2007年13期
    關鍵詞:咖啡師資格證書資格

    崔衛(wèi)平

    今后從事影視、歌唱、舞蹈等文化行當,將需持證上崗。文化部職業(yè)技能鑒定指導中心在解釋為什么時,始終是以代表國家的姿態(tài)在說話。首先,這是國家的要求:“根據(jù)勞動和社會保障部、人事部,教育部的要求,應屆大學畢業(yè)生就業(yè),除了畢業(yè)證還必須有職業(yè)資格證書,這樣才能夠擁有從事這個行業(yè)的資格?!逼浯危热皇菄业囊?,只能由國家部門來實現(xiàn)。相關機構花了五年時間,“請了幾百住專家做標準,編教材、搞題庫,我們制定的是國家職業(yè)標準”;另一方面,也需要由代表國家的有關部門來統(tǒng)一完成有關培訓、考核和發(fā)證。

    乍一看,這些都蠻有道理。不僅是頒發(fā)證書的資格而且別的什么資格,“國家”都是最為具備的。并據(jù)該機構透露:“其實按照國家要求,幾乎所有的行業(yè)都已經(jīng)在執(zhí)行這個制度了。這確實是一個好的制度,能杜絕好多弊端和問題?!鼻鞍虢卦捳f出一個事實。這也是其在自己的領域中推行類似做法的強有力依據(jù),但是后半句話涉及到評價這項制度時,就不是少數(shù)幾個人所能夠概括的。

    筆者愿意講述身邊一個真實的故事。有一位年輕人系北京某大學在校學生,寒假時報名參加了一個由“國務院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務發(fā)展中心”組織的咖啡師培訓班,這恐怕就是上述所說的已經(jīng)付諸實施的“許多行業(yè)”當中的一種。該培訓班收費標準按“助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師”不等,分別為“一千六百八十、兩千六百八十、三千丸百八十元”,后來因為“打折”,實際上的費用比這個略少一些。在“職業(yè)資格證書的領取與發(fā)放”一欄申注明:“1、證書類別:中華人民共和國咖啡師職業(yè)資格證書;2、發(fā)證機構:國務院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會商業(yè)技能鑒定與飲食服務發(fā)展中心”。一般人們會想,在“國務院國資委”的名義之下,一切應該是沒有疑問的。

    但實際情形遠遠出乎人們的意料。說出來也許令人難以置信:在課堂里從事培訓教學的老師其本科所學的專業(yè)是修大壩,差不多一個月前才從國家水利部門調到這個國家的資格認證部門,對于制作咖啡,只知道速溶咖啡這一款。那么上課怎么辦?所辛手中有同一編寫的“全國咖啡師職業(yè)資格考評委員會全國統(tǒng)一指定教材”,只需照本宣科就行了。值得質疑的還是這個培訓班只安排一天“上機”實習時間,就考試發(fā)證書了,也就是說,他們認為學員們已經(jīng)達到了這個行業(yè)的“國家職業(yè)標準”。

    試問這樣的過程這樣的認證機構能夠促進該行業(yè)的發(fā)展么?能夠幫助人們建立起關于行業(yè)的嚴肅性和所需要的水準么?——讓一個只知速溶咖啡的人擔任咖啡師的培訓,學員座位上坐著的卻是知名咖啡店的師傅,無疑是對該行業(yè)極大的羞辱和諷刺。作為資格論證部門,實際上它本身的資格成了一個嚴重問題。我認識的這位年輕人與這個機構有一樁“官司”迄今還沒有達成協(xié)議。因為通知上表明需要授課“三十小時”,但實際上的課時卻不足“三十小時”,年輕人據(jù)此要提出返還部分所交學費。在辦公室里,居然有人堂而皇之回答說,不要退錢了,不如請你出去吃一頓飯。

    有誰來追究這種完全是夸大其詞的機構?從眼前來說,它首先給考證學員帶來損失,人們交了錢但是在這個培訓班什么也沒有學到;從長遠來說,它給咖啡師這個行業(yè)帶來了嚴重損失:如此在這個行業(yè)上面弄虛作假,頒發(fā)沒有含金量的“偽證書”。會嚴重影響該行業(yè)的聲譽。也就是說,如果有可能,應該由咖啡師這個行業(yè)內部的某個協(xié)會或者工會出來打假,將這種損害本行業(yè)利益的機構清除掉。

    由此也可以更加清晰地看出,所謂“職業(yè)標準”,是一個行業(yè)標準,屬于行業(yè)內部的自治和自律,應該由行業(yè)內部的權威來完成。一個好的咖啡師才能夠鑒定另外一個咖啡師,一個好的笙演奏家才能鑒定另外一個笙吹奏者。就像一篇學術論文的鑒定,所需要的僅僅是這個領域中的專家教授。所有這些,根本不需要行政力量的干預和組織,否則很容易弄成少數(shù)人濫用國家的名義,去做完全名不符實的事情,并不惜驚動社會上許許多多的人們。

    [原載2007年5月14日《中國新聞周報刊》]

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